一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯】大量のオクラの量を抑えて冷凍保存までしちゃえるレシピ ~ オクラの梅タタキ

最近、よくオーダーミスをして、大量の野菜を買ってしまうことがしばしば。そして今回はオクラ！さて、どうやって消費して行くか🤔オクラ３kgベトナムはお野菜が安い。そしてキロ単位での価格表示が多い。もちろん、希望すれば500gとかでも売ってくれる...
2022.07.23
ちぇり飯レシピ！
スイーツ

【Capichi】日本人には受け入れられにくい塩卵ですがいろんな形で提供されてます。例えばスイーツ？！ ~ Mon Ami

塩卵、と聞いただけで敬遠する日本の方は多いだろうし、私もその一人だったのですが…？塩卵とは卵を使った保存食の一つで、卵を殻ごと、濃い食塩水に長時間漬けて作ります。台湾などでは「鹹蛋」（シエンタン）と呼ばれ、いろんな使われ方をしてい流のですが...
2022.07.22
スイーツデリバリー
その他の国

【Capichi】個人的に懐かしのお店が今も健在！ってか安いままだし美味しいままだしびっくりしたよ！ ~ The Hungry pig

ホーチミンは飲食店に溢れてて、その競争たるや熾烈なものがあるように見受けます。だから去って行くお店も少なくないのですが…こちら、厳しコロナの時期も乗り越えて長く続いてくれてるんですよねー！お勧めをいただきましてSNSのお友達とお話ししてると...
2022.07.22
その他の国デリバリー
ちぇりまっぷ 限定記事

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】紫外線が強いホーチミンで気になる美容施術を受ける際に知っておきたいこと （Medical-008)

ホーチミンでの外科的美容施術、ちょっと待って！シミ取りやほくろ取りなど、日本より金額的にも、生活サイクル的にも受けやすい、ということもあり、積極的に施術を受けるケースが見受けられます。ってか、私も深く考えずに、お肌に意図的に小さな傷をつけて...
2022.07.21
ちぇり info（生活情報）ちぇりまっぷ 限定記事
フランス料理

【注意事項追記】ホーチミン、と言うかベトナム最高峰ホテルのスイートで個人的新体験・一流ってのはこういういことか ~ The Reverie Saigon Suite Room 宿泊記

The Rerverie Saigonといえば、１国に１件しか認定されない６つ星ホテル。つまりはベトナムで唯一のグレードを誇るホテル。レストランやアフタヌーンティはこれまでも何度もご紹介してるし、デラックスルームに泊まった話も書きましたが、...
2022.07.21
Hotel @Ho Chi Minhイタリア料理フランス料理
イベント等

【完売！】ホーチミン随一の和食ファインダイニングの月一スペシャルランチ！ ~ FUME

言わずと知れた和食ワインダイニング。日本にいたら、こんな価格じゃお目にかかれないというお料理を楽しめる店。そんなお店がランチを止められてから久しいですが…月一だけ、スペシャルランチを提供してくれてるのです！※こちらの予約は、この記事リリース...
2022.07.18
イベント等日本料理
カフェ

【閉店】ホーチミンにありそでなかったこんなバーガー、危険だけどいかがです？ ~ Golden Corner

こんなハンバーガー、言われてみれば少なかったかも？！バーガー全盛ホーチミンに、まさかのこんなアイデアバーガー？！※こちらは閉業されたようですお誘い頂いて即答ちぇりさん、こんなお店行きません？と誘われて、メニューを見て即答。ちょっと中心街から...
2022.07.16
カフェスイーツ
スイーツ

場所を変えて営業中のチョコレートショップは現在通販にて楽しめます！ ~ La Belvie

ホーチミンで売られてるチョコレーバーの中でもかなり好きなお店があって、以前は家に切らすことがなかったのですが、お店の前を通ったらなくなってる？！ってことで問い合わせてみたよ！某ブランドより頻繁に通ってたお店ベトナムのチョコレートを語る際にM...
2022.07.16
スイーツ
カフェ

【ちぇりまっぷ有料版限定】ケドカモ部屋！今回はカフェ４件！1区＆２区新店と、７区の個性的カフェ２件！（KDKM-003）

今後に期待なカフェ４件！ケドカモ部屋、ご活用いただいてるようで嬉しいです！こういう点がちょっと…というのを知った上で行く分には問題のないお店も多いですものね！私が（んー…）と思った点も、気にならない方は気にならないかもだし。私としても、まだ...
2022.07.14
ちぇりまっぷ 限定記事カフェ
スイーツ

ホーチミンでは数少ないソフトクリームを食べられるお店ができたようですよ！ ~ Japan Soft Cream

ソフトクリーム、美味しいけど暑い国だとそぐわないのか、あまりあちこちにある感じではない印象、だったのですが…？冷房需要と関係あったりするかしら？🤔これ、全く私の想像ですが、10年前、ソフトクリーム需要ってそこまで多くなかった気がするのです。...
2022.07.14
スイーツ
中華料理

ホーチミンの飲茶戦線異常あり！やっぱり美味しかったけど悲しいお知らせも😢 ~ Golden Jade

米粉の扱いに慣れ、手先も器用なベトナムの方と点心師さんと言う職業は非常に親和性が高い気がする。なので優秀な飲茶店がいくつもあるが…まさかの見落とし。こんなお店があったなんて！台湾の方に誘われて行ってみました７区のお店！2020年2月14日珍...
2022.07.12
中華料理
スイーツ

【GrabFood】ホーチミンの人形焼的ガーガーちゃんだけど韓国から来てたりするの？ ~ Banh Ga Con Han Quoc

日本全国各地にあるけど、それどころかきっとアジア中にあるんじゃないかと思われる人形焼的なにか。なんか可愛かったので勢いで買ったら…キーワード「Ga」で探してたらなんか鶏もんが食べたいなーと思って、Gaでキーワード検索してたらこいつが。いや完...
2022.07.11
スイーツデリバリー
イベント等

突然ですが、ファスティングに興味ある人っていらっしゃいますか？（ホーチミンでもハノイでも！） ~ ちぇりも参加の「楽々ファスティング」説明会のお知らせ　

ファステイング＝断食…？無理無理無理無理！！！ってかこのブログで最も遠いところにあるキーワード（笑）何を血迷ったのか？と思われるかもしれませんが、まあご一読（笑）実はちぇりも体験したファスティング2021年1月。まだCovidの最中ではあり...
2022.07.10
ちぇり info（生活情報）イベント等
食品

我が目を疑ったのですが、ホーチミンではこの時期巨大ウナギ…？いや、ハモが食べられる？！

ホーチミンではこの時期あちこちの鮮魚売り場で鱧が売られてるんです！「ちぇりさんこのお魚なんですか？」という問いあわせがきたの気が付いたのですが、もうそんな季節ですね！※以下、2016年時の記事のリライトです。写真も画質悪くてお粗末ですがご容...
2022.07.09
ちぇり飯レシピ！食品
カフェ

良きカフェが増えてくれてるLe Thanh Ton界隈で、最近よく行ってます ~ Ken Cofee

Le Thanh Ton界隈、普段はあまりいかないのですが、人と会う時などによく指定されるので行くものの、お手頃なカフェがない！と以前は思ってましたが、最近急速にカフェが増えてますね！あのヘムの中！こちらのカフェの何位が良いって、あのカフェ...
2022.07.09
カフェ
アジアン料理

火鍋チョイスの多いホーチミンで唯一？！と行って良いチョイスを持つこちらのお店、さらにパワーアップしてましたよ！ ~ Lau Hong Kong Bone Hot Pot

10区に移転後、さらにパワフルな人気を博していたのですが、久しぶりに行ったらさらにバージョンアップしてた？！火鍋チョイスの中でも独自の強みを持つお店！ホーチミンにはインド料理も飲茶もフレンチも、とにかくチョイスが多いですが、火鍋もその一つ。...
2022.07.09
アジアン料理
アジアン料理

【Capichi】インド料理花盛りなホーチミンで初めて出会ったインドのストリートフードが楽しい！ ~ Makhan Bhog

ホーチミンってインド料理がものすごく盛んですよね。しかも同じお店でインド南北の料理が楽しめたりする、実はインド料理を模索するにはとても良い街！知らなかったインド料理！インド料理店がとてもたくさんあるので、あっちこっちで試すしこのブログでもい...
2022.07.08
アジアン料理
ベトナム料理：ローカル

Da Lat料理じゃないんだけど、ダラット行ったら絶対食べたい 秘密の Phan Rang チキンライス！（Quan-024）

ダラットで出会った別土地の料理別土地、と行ってもだらっとから程ない土地にある、しかもこのブログでは時折出てくる地名の料理。そもそもこの料理は東南アジア各地にあって、ベトナムにももちろんあるんだけど、私の中ではマレーシアのものが最良で、ベトナ...
2022.07.07
ちぇりまっぷ 限定記事ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯＠Da Lat
Hotel ＠Da Lat

【Da Lat】ダラットで泊まるなら、まだ予約サイトにもあまり出てないこんなコージーなお宿はいかが？ ~ He Maison

ダラットは可愛いお宿がたくさんあって迷いますよねー！でも大型のホテルは結構古めのところが多くて。いえ、それもまた魅力なんですけどね。でも今回泊まったところは新しく、そしてまだホテル予約サイトにもあまり露出してない穴場だった？！情報源はTuさ...
2022.07.07
Hotel ＠Da Lat
カフェ

【Da Lat】ただのカフェじゃなく、ダラットには眺望抜群のカフェ多し！ ~ Tiem Cafe Thang Ba

素晴らしいカフェが多いのはお伝えしてる通りですが、ダラットには「眺望が良い」という条件がつくカフェも多くありまして。ふふふ。こんなとこあったら、日がな一日入り浸っちゃいそう♪小高い丘の上地図をきちんと読める人は、地図を見ただけで、そこの標高...
2022.07.06
カフェスイーツ＠Da Lat
カフェ

【Da Lat】なるほどこんなスタイルのカフェもあるのね、お若い方にはいいかもしれない。なんだか見知った顔もいたし…？ ~ Still Cafe

たまたまその時いた場所の近くにあったのでよって見ることにしたカフェ。ネット上ではなかなかな雰囲気だったのでよってみたら…？※個人的にはあまり好みじゃなかったので激推しじゃないです。が、お子様づれだったりグループとかにはよかったりするのかな？...
2022.07.05
カフェ＠Da Lat
カフェ

【Da Lat】ダラットのチョコレート前回はイマイチだったのに、別店舗は美味しかったし周りの評価も高かった？！ ~ The Choco – Quang Trung 店

ベトナムはコーヒーの産地でもありますが、カカオの質の高さでも知られてるんですよね。実は前回ダラットのチョコレートでちょっと残念な思いをしたのですが、今回はそれを挽回して余りある美味しさのものが！前回の情報はあちらにのみ掲載（無料）ベトナムは...
2022.07.05
カフェスイーツ＠Da Lat
＠Da Lat

【Da Lat】ダラットの下手な人気スポットだけど舐めちゃいけない行ってよかったこの施設！ ~ Crazy House

ダラット情報を検索したら必ずと言って良いほど出てくるこちらの施設。ベタすぎて敬遠しがち？それがですね…っ。クレイジーハウス 概要はネットにもたくさん上がっていいると思うのですが、一応ご説明しますと…モスクワ大学で建築学の博士号を取得したベト...
2022.07.04
Hotel ＠Da Latちぇりの独り言＠Da Lat
カフェ

【Da Lat】今回の宿の近くにあったってだけのお店だったのにとーっても素敵だった件！ ~ Maybe Blue Coffee

何気に入っただけでも素敵なカフェに行き当たるのが、Da Lat。今回は割にのんびりしてたので件数、そんなに行ってないのにあたりばかり！地味な外観なんだけど一応店名掲げてるけど、ネオンサインになってるのかな。夜はもうちょっと見易いんだろうか？...
2022.07.03
カフェ＠Da Lat
ちぇり info（生活情報）

食中毒と思われる症状の報告が相次いでいます ~ 外食ではどう気をつける？

日本で起きた初歩的すぎる食中毒事件ご存知の方も多いかと思いますが、つい最近は日本、鶏肉を、たたき的にはしているものの、ほぼ生状態で温かいラーメンの上に乗せて出し、多数の中毒者を出したと言うニュースが流れていました。わかる人にはその商品の写真...
2022.07.02
ちぇり info（生活情報）
ちぇり info（生活情報）

【追記再掲】南国での Danger in Kitchen ~ 鶏肉編　カンピロバクターを恐れましょう

肉を洗ってはいけないという言葉について2022年7月2日2022年6月末〜7月初めに、日本では生の鶏肉を提供して食中毒を起こした、割に大きなお店の話が話題になっています。それについて語る際に、「鶏肉を洗ってはいけない」というような言質が注意...
2022.07.02
ちぇり info（生活情報）
フランス料理

【Da Lat】バスセンターのすぐ近くにあって歩いて行ける極上クレープリー！ ~ Sany Creperie

さて、20時間近く腹ペコのまま位移動することになったバンメトート➡︎ダラットのばす旅の中で何をしてたかと言うと、「バス降りてから最も近くに美味しそうなお店はどこか」と言うこと。これが多当たりでしてね(*´ω｀)運が良かった再開直後！とにかく...
2022.07.02
フランス料理＠Da Lat
＠Da Lat

バンメトートからダラットまで中距離バスを使ってみた話

さて、先日バンメトートの様子をご紹介しましたが、その時ついでだからとダラットに行ったんです。移動手段は、バス。やっぱり便利なバスアプリですが…？バンメトートから直接ホーチミンに帰らず、ダラットにいよることにしたのですが、飛行機がない。という...
2022.07.02
@Buon Ma Thuot＠Da Lat
雑貨

ホーチミンで意外と困るヘアケア商品＆ネイルケアのツールなどなど美容関係専門店（だけど安い！） ~ Kem Nghia

ベトナムに住み始めて困ったのがシャンプー・リンス。もう10年前のことだったので、今はかなり改善してると思いますが、ツールとなると…？その昔のお話生活情報として話されてる方もいいるとは思いますが、10年前。何に困ったって、シャンプー・リンス。...
2022.07.01
雑貨
フランス料理

【ちぇりまっぷ有料版限定】いまの市内のフランス料理のセットランチで ここを外すなんてあり得ない？！（Quan-023）

街のフレンチ楽しみましょうもう最近、街のレストランのレベルの高騰が止まらない。価格帯も上がってきてはいるものの、知る限り私の好きなビストロやフレンチレストラン系は、さほどの値上げをしないまま、でもその質は保つか、むしろあげて私たちを楽しませ...
2022.06.30
ちぇりまっぷ 限定記事フランス料理
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