無料で使えるちぇりまっぷ!有料会員限定記事007はシェフに How's your dinner? と聞かれたら。どうやって逃げる?どうやって答える?の対応術!

ホーチミン:5区

食品

ホーチミンの中華街寄りな場所にある市場で珍しい調味料あれこれ! ~ Cho An Dong

さて、以前ナッツやドライフルーツを買うのに活用していると書いた、Cho An Dong(アンドン市場)。中華街的なエリアにあることもあって、ここ、実は調味料もめちゃくちゃ充実してるんです! 外観が変わってました ナッツ類はすっかり ...
ベトナム料理:ゴージャス

ホーチミンの中越日折衷料理でおもてなし!まさかの鰻?! ~ Nha Hang Be Vang

ベトナム料理、美味しいのですがフランクなお店が多いですよね。といって、いわゆる接待用定番のお店は味が…orz ってことで、開拓しました。こんな店! 5区ですが、実はそんなに遠くない 5区、と聞いて、ちょっと怯んだのですが、意外と、Hot...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンならでは?!念願のヤギ肉カレー! ~ Musa Ca Ri An Do

カレーですが、敢えてのベトナム料理カテゴリーっ。店名にはインドカレーって書いてあるんだけど、どーーーー味わってもベトナミーズ(笑) カレーはカレーなんだけど、インド料理としてカテゴライズされた、これまで食べて来たどれとも違う。ので独断と偏...
食品

ホーチミンで漢方買おうとしてみたら?

さて、note でもお話ししましたが、 ホーチミンで診てもらえるならこんな嬉しいことはないわけで。と言うわけで、ローカルのお友達に来てもらい、チャレンジしました。さて結果は如何に? 5区の漢方薬通り ベトナムの漢方...
ベトナム料理:カジュアル

ホーチミンで予期せぬ花鍋?! ~ Lau Mam Quan Vy

Bun Mamという食べ物を探していて、うっかりLau Mam (マム鍋)というのを見つけてしまった!!それだけでも意外だったのに、出かけてみると、さらに意外な事実が判明!! Lau Mam とは Mamってのは、魚介類に塩...
あれこれ雑記

Binh Tai市場 @チョロン改装中!

ホーチミン・リピーターなら足を延ばすこともある、チョロンの Binh Tai市場 が改装中です!。チャイナタウンとしての活気に満ちた、東南アジアらしい空気感が満載の場所。 旅の行程に入れてる方は、改装中を楽しむか予定変更をするかの確認...
ベトナム料理:ローカル

Banh Canh Cua 14 〜 これは…

「ちぇりさん、メッチャ美味しいバインカンの お店があるんですが行きませんか?」 行く行く行く行くっ。 ちぇり、ベトナムの数ある麺料理の中でも、 バインカンクア、めっちゃ目が無い。ちぇり 誘い出すなら、Banh Canh...
ベトナム料理:ゴージャス

Lang Nuong Nam Bo 〜 「あの」お店!

以前お気に入りで何度も行ってたこちらの お店、NAM BO  が移転してしまってから、 アレに取って替われるお店を見つけた訳でもなく、 このジャンル… ベトナム料理だけど、気持ちお祝い要素があって、 家族皆で「よぉし、今日はお...
ステーキ・焼肉・BBQ

TOKORI 〜 5区の日系焼肉屋さん

女二人で食事の運びに。 「肉食べたくね?」 「うん、肉いいね」 最近ちょーっとベジタリアン料理が続いて いたらこれである。肉、万歳。 日本にも同名のお店があるようなのですが、 それの支店かチェーン扱い...
カフェ

L’ang Farm 〜 80kドンBuffet?!

間違えない様最初に行っておくと、販売額面80k ドン。それに++ついて、最終的には99kドンと なります。ザックリ500円。 ホーチミンにあってこれはヘタしたら茶の 一杯も飲めんことがある。ええカフェの ティーセットとか、なん...
食品

【レシピ】超即席サングリア 〜 アンドンのドライフルーツ

もうね、ワイン好きが聞いたら速攻、怒られ そうな記事ですこれ。 勿論私もワイン大好きなんですが、如何せん 知識が無いので好みじゃないワインに当たる 事もけっこうありまして…   そんな時、料理に使っちゃうと言う手もある けど、...
中華料理

大清花 ~ うまい餃子!

***** 2016 Sep. ***** お引越しの日に、引っ越し蕎麦はままなら なかったので、引っ越し餃子に行って 来ました!(なんぞそれww) 旦那さんがまだこちらのお店に行った事が 無かったので、お引越しを...
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