イベント等
inago会は100人突破！実績記録が結構溜まってきたのでご報告＆引き続きお仲間募集中♪
ちぇり飯レシピ！
食品 【ちぇり飯】LUAさんとこで帰るチーズで、簡単手抜きの美味しいご飯♪
LUAさんとこのデリが最近はどんどん品数も増えて嬉しい限り！デリカテッセンだけじゃなく、お店で出されてるチーズも美味しい。もちろんそれも、ベトナム産！LUAさんのチーズLUAさんはワインレストラン、と言うことで、お手製デリカテッセン、美味し...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】バナナチョコアイスクリームをバナナとチョコだけで作ってみた
暑い季節になりましたね。先日もものすごーくアイスが食べたくなったのですが、アイスがない！ってことで、家にあるもので作ってみた(・∀・）バナナとココアのみアイスが食べたいアイスが食べたいしかしアイスはここにないってことで、思い出した。冷凍バナ...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】こんなに料理じゃねーわって言われそうだけど美味しかったよ、エビ塩ペペロンチーノ！
なーんにも料理らしいレシピではないのですが、エビ塩の使い道の一つにいかが？料理恋しや二日ほど外泊が続いたので料理をしたくてしたくて。旅行、となれば最初から無きものと心得てるので、特に料理への渇望はわかないのだけど、今回は急なことで、かつ必要...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】小麦粉不使用！ライスペーパー使ったお好み焼き風・バンチャンヌン風ななんか
正確には私のオリジナルレシピではなく、すでにたくさん、ネットに出回っているものなんですが、これは使える！ライスペーパーの国に住むのだったら、もっとこういうの活用しないともったいないですな！あまり気味なライスペーパー2023年3月ベトナムにく...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯？】ベトナムの空港ラウンジは美味しくないと基本思っているが、やり方次第で…？
空港ラウンジ、期待できないものもあるが、工夫をすれば結構楽しい！空港のラウンジ飯ベトナム生活が長いので、ベトナムの空港ラウンジ飯が美味しくないのかな？と思ってたけど、一時帰国時の日系空港飯も大概残念なことになってて、どこも大変なのかなーなど...
食品 【ちぇり飯】山くらげってご存知か？コリコリして美味しい常備菜になる乾燥野菜！~ Rau Tien Vua
山くらげ。あまり日本でもメジャーとは言えない食材ですが、私大好きなんです。実はそれ、ベトナムでも買えるんですよ！山くらげとは中国原産の野菜の一つで、茎レタス・スタムレタスの茎、ともいわれたりします。▶︎ビタミン類: ビタミンE、ビタミンC、...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯！】山形のダシ的な物を作ってみたらとっても便利だった！野菜もたっぷり！（と11年前に言ってたようですw)
山形の出汁をヒントに、手に入るものでそれっぽいものを作ってみました。※この記事は、2014年に書いた記事のリライトです。だし2014年7月山形のダシ、ってご存知ですか？私もオリジナルは食べた事がないんですが、刻んだ野菜数種類に味を馴染ませた...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】お野菜の塩揉みならぬ旨み揉み！ 今回は大根！ ~ ひらひら大根の梅しそ和え
もうレシピというのも憚られるが、これ結構色々なものに応用できそうなのでメモ。塩の代わりに世の中のスープの素や出汁の粉末系。これね、「お湯に溶くだけで美味しい！」とか言われてるやつはかなり塩が強く、また旨み調味料の割合もそこそこ。旨み調味料な...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】Tuさんとこの塩がポイント！材料２つとお水でできる常備菜！ ~ 水菜の塩びたし
超シンプルで超簡単な塩浸し。他の青菜に応用できるし、大量の葉っぱもこれなら簡単にたっぷり食べられちゃいますね！長谷川あかりさんのレシピいつもシンプルで誠実で、食材へも食べる人へも愛情あふれるお料理を作られる、長谷川あかりさんのお役立ちレシピ...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】思いつきでやったら美味しかった、簡単合わせるだけの冷たいジャスミンティスープの麺♪
はい、もう今回のは料理ともいえないレシピです！家にあるもので手軽にできるかもなので、よろしかったらお試しあれ！きっかけは柑橘麺日本でこんなもん買ってきたんです。はい美味しそう。四国は美味しいおそうめんを排出する土地柄でもあるし、プラス柑橘系...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】ホーチミンの KFC はビックリするほど美味しくないので、家で 美味しく作っちゃえ！
ケンタッキーのチキン、美味しいですよね。私も大好き。ですが。。。Covid後から、ホーチミンのKFCが著しく全くもって美味しくない！ってことで、最近流行りレシピを試してみました！ホーチミンKFC事情私がきた頃からホーチミンにあったKFC。ホ...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】最近流行りのお湯1cm で作るゆで卵・黄身が真ん中になるのはなんで？！
従来の調理法とは違う、節約だったり時短だったりのレシピの中には賛同できないものもありますが、中にはこれまで気づかなかった「そこか！」と言う気づきもあって面白い！革新レシピ最近時短や節約のためのアクロバティックレシピ、結構出回ってますよね。食...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】動画で見かけた、目から鱗のチート・ポーチドエッグの簡単んた作り方、やってみた！
ポーチドエッグ。卵料理の中でも家ではあまり頻度高く作らない料理ではなかろうか。でもできると色々使えて便利。とはいえ作るのがちょっと…？って方、朗報ですよ！どなたかのアイデアすまない。最初に言うておくと、動画を流し見してる時に見たアイデアです...
ちぇり飯レシピ！ 【Vetterさん】Vietnam Food Lover Column ~ スライスチーズの食べ比べ→スナックに変身！
Vetter さんの各種連載、最近すっかりこちらではアナウンスしてなかったけど、まだ続いてるんですーwww で、今日発刊号はスライスチーズの食べ比べ！隔週掲載して貰ってます！2021年7月相変わらず、隔週奇数号に掲載して貰っている、Viet...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】動機は真っ黒だけどホワイトライス ~ 禁断の餃子ピラフ
やらかしました。大好きな商品に、酷い扱いをしてしまい、せめてもの償いにと生まれたレシピが美味しくてっ！日常の大罪意気揚々と、最近お気に入りの、味の素さんの餃子を買って帰った日のこと。帰る道々で、ふと思い立ったことがあり、持ち帰ったものをちょ...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】生魚・冷凍魚を調理する前に、美味しく化ける簡単なひと手間！
ホーチミンでの食事情でちょいちょい聞くのが「魚を食べられなくなった」。というやつ。確かにちょっと使いにくいが、これ、色々使えるのでお試しくだされ！ホーチミンでお魚我が家の場合、旦那さんが時々釣ってきてくれるのです。うん、ほんとは毎週のように...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】ナスが美味しい！ナスをもっと食べたいぞ！って方にこれ、ナスだらけ！ ~ ナスのチーズ寄せ！
ベトナム、ナスが美味しいですよねー！もっともっとナス食べたい！ってことで、ナスまみれのお好み焼きみたいなの、作ってみました😁チーズ寄せ勢に影響されて最近、グルテン忌避勢が、何でもかんでもチーズで寄せて焼いてるのを見て「その安いピザ用チーズ、...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】手抜き極まれりだけど確実に美味しいパスタを食べるには素材に頼る！ ~ バタチー・パスタ
最近ハズレを引いて機嫌が悪行くなることが多いので、機嫌調整の手軽な一品。まあ素材が嫌いだとアウトだけど（笑）、ペペロンチーノより簡単かも！美味しいものへの渇望ホーチミンは美味しい街ですが、もちろんおいしいものばかりでは無い。あくまで自分にと...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】Kamereoさんのカット野菜で野菜たっぷり滋味スープ！
生野菜食べるのに疲れた時にはカット野菜、手軽にサラダとして食べられるの、本当jに便利なんだけど、疲れた時にはちょっと食べるのが疲れるな、と感じることもありますよね（体冷えるし顎も疲れる）。そんな時には、スープ！暖かいスープにすれば体にも優し...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】水分を飛ばしてから作る手間なし🍅放置プレイのトマトソース ！
年中、トマトの美味しい国にいるとおいしいと、トマトソース作りたくなりません？でも時間がない。そんな時にはこんな方法！トマトソースほんらいは、Nico Nico 野菜さんのトマトで作るのが美味しいのですが、もちろん他で買えるトマトでもそれなり...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】日本からよく頂き物の佃煮は炊き込みご飯でいただいてみる！ ~ ホタルイカの佃煮炊き込みご飯
ホーチミンに、仕事でも旅行でもお越しくださるだけでも嬉しいのに（この街のおいしさをたくさんの人に知ってほしい！がブログの目的でもあるので！）お土産を持ってきてくださる方がいらっしゃる！ので大活用させてもらってますよ！ホタルイカやわらか煮お荷...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】豚バラ肉を塊肉みたいな仕上げに ~ 揚げてない嘘🐽チーズトンカツ
SNSのなんかで見かけたんだろうともうけど、なんとなく思い出したレシピがあったのでやってみたら美味しかったけん！豚バラ肉の塊化豚の塊肉、使い勝手いいですが、料理をあまりされない人にはバラ肉の方が使いやすくありませんか？豚しゃぶ、豚汁、野菜炒...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】Kamereoさんのカット野菜使って卵とじ？卵焼き？粉抜きお好み焼き？なんだこれは？
はいはい、Kamereoさんのカット野菜、わっしわっし食べてるんですが、生だとやっぱり嵩みますよね。で、今回は火を入れた食べたかた！Kamereoさんのカット野菜特にコールスロー、気にってます。葉物野菜と言う観点で言うと、レタスに＋αしたも...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】Tieu Den 使って、胡椒味噌ナス🍆 ~ Xot Cholimex Tieu Den
Cholimex というメーカーの調味料、物によっては美味しいのだけど全般に甘ーいことが多い。ので種類を選ぶのですが、これは使える！Xot Tieu DenXot = ソースTieu = 胡椒Den = 黒というわけで、黒胡椒をモチーフにし...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】簡単すぎて料理ともいえんがズッキーニをご馳走にしてくれる一品なので！ ~ Zuccini Cheese
もうレシピともいえんくらいですが、美味しいのでズッキーニがお安く手に入る方は是非！材料ズッキーニ … 好きなだけガーリックオイル … お好みで・無くてもよしフレーバーソルト … 塩胡椒でもよしグラナパダーノ … 好みの量だけ言い訳を...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】Kamereoさんのカット野菜で Noマヨ、ヨーグルトでコールスロー！コツを掴むと意外と美味しい！
Kamereo さんのカット野菜が手に入るようになってから、バンバン野菜を食べるようになったのですが、コールスロー。作って時間を置いてても美味しく食べられるのでおすすめ！Kamereo さんのカット野菜すでに他のレシピでご紹介してますが、K...
食品 【ちぇり飯】Kamereoのカット野菜でザクザクと野菜の生春巻き！まさかのタコ焼き巻き？！
野菜は食べたいが諸々面倒！と言う方に、こんな商品、こんな食べ方！Kamereoさんのカット野菜2024年8月6日以前ご紹介したこちら。それが進化して。。。なーんとケース入りになってるんですねー！野菜は上の記事にある様に、徹底して衛生管理され...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】ホーチミンなら一年中楽しめるトウモロコシを使ってあこれこれバレーション！（かき揚げ・唐揚げ・ネギ油ソース）
常夏の国の何がいいって、トウモロコシがほぼ一年中楽しめる事！ということで、トウモロコシアレンジ色々、お伝えしますね！※この記事は2016年に書かれたものですが加筆修正を加えて再リリースしています常夏＝オールシーズントウモロコシ！2016年3...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ベトナムの美味しい豚で塩角煮 ほとんど放置でとろっとろ♪
久しぶりのちぇり飯！ちぇりマップでは久しぶりのちぇり飯！以前から「コネないパン」とかズボラ飯ばかりですが、今回も時間はゆっくり書けるものの、手を下すのはほんの一瞬。ほとんど放置の塩角煮！これが自画自賛で恐縮ですが、簡単な割には肉までとろとろ...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】酸っぱい冷凍イチゴ🍓が生きるハニーコンポート！
レシピってほどじゃないけど、これ3分でできるし最近ハマってるのやってみて！手軽に買える冷凍イチゴ🍓結構普通のスーパーまたは、ときにはコンビニにすら置いてある冷凍イチゴ。輸入物もありますが、国内産のもある様子。すなわち、チュッパい(・∀・)で...