ちぇり飯レシピ！

先日の、チョコを使わない生チョコみたいなものに続いて、チョコ使わないけどチョコ菓子っぽいもの第二弾。 クッキー食べたい欲 実はクッキーあまり大好きじゃないマン。ただ物による。 例えば、以前書いたことがありますが、マレーシア時代に慣れ親...

Vetter さんの各種連載、最近すっかりこちらではアナウンスしてなかったけど、まだ続いてるんですーwww　で、今日発刊号はスライスチーズの食べ比べ！ 隔週掲載して貰ってます！ 相変わらず、隔週奇数号に掲載して貰っている、Vietnam...

食材やお惣菜のデリバリーが区内限定になった結果、なるべく、とりあえず家にあるものでバアリエーションをつけて、って方向になりつつあります。 プラス、こうなってくると家に余りがちだった食材が目につきがち。今日は胡椒消費を目的にして見ましたよ(...

サンマといえば塩焼きですよね。でも結構いろんな料理ができますよ！ 木村屋さんで買えるお手軽サンマ 先日お話しした木村屋さんの「小さい秋刀魚」。いうほど小さくもなく、強いていえば細身ってことくらいかなーって感じでしたが… 脂がノリノ...

サラダチキンの定義って？ 一口にサラダチキンといってもいろんなタイプがあることが最近わかって、あれ？定義ってなんだっけ？と思って何件か聞き込みをしたんですが… まあサラダに添えるチキンだよね、ってことで、自分的にはソミュール的なものに数...

こんな状況下なので、甘いものが必要です。ええ、いつでもどこでも甘いものを食べる理由は引っ張ってこれる（笑） ただ…それでなくても運動不足気味。カロリーもちょっと気になる。まあこれも…そんなにローカロリーってわけじゃないかもですが、構成要素...

美味しくなる上に保存もきくドライトマト、どんな風にして食べてます？そのままでも美味しいのだけど、あれこれやっても美味しいですよー！ ドライトマトは人気の料理？ なんか最近、インスタとかでよく見るドライトマト！私も大好きなのでよく作るんで...

自炊ご飯、パスタは手軽だけど茹で時間がちょっと…という方にはこの細めパスタ、いかがでしょ。茹で時間たったの３分！そうめんな並み！ Capellini 極細のそうめんみたいなパスタのこと。日本語では、「カペッリーニ」「カッペリーニ」どっち...

ニューオルリンズのお菓子、ベニエ 昨日、ふと幸せになりたくなって、ベニエを作ったんですよ。 ベニエ。元々はフランスにある生地もの料理で、甘いお菓子として供されることもあるけど、いろんな食材と組み合わせてオードブルとして使うこともしばしば...

今回の社会隔離、特にお料理のデリバリーが停止、というのは、利用者側にもかなり痛手。規制緩和があることをいのりたいですが、こればかりはなんとも言い難いので… 頻繁に行けない買い出しに行ってまとめて買ったお野菜。ちょっと手を入れることで少し長...

さて、相当久しぶりに引っ張り出してきますが、バインミーのパンを使ったピザトースト。 具材を変えてあれやらこれやら、宴会時には作ってるのですが、やっぱり好評。特にお酒を飲む人＝あまりお腹を膨らませたくない人には、これピッタリ！ですが…ふ...

久しぶりの登場です！ガスボンベの入手先が安定しなかったので、ついつい卓上ガスコンロを大事に使いすげてて、ホットサンドメーカーの出番がありませんでしたが、ボンベ、潤沢に在庫を抱えたので使い放題(๑•̀ㅂ•́)و✧ ケークサレって何？ サレ...

栄養がないと言われるレタスですが、そんなことはなくて。ってか、美味しくないです？日本でも食べ慣れた丸い玉になってるやつ。わたし、あれに熱を加えたのが好きなんです(^・^) 加熱したレタスが好きだ ほとんど水じゃん、といわれてきたキュウリ...

お鍋の〆用ってわけじゃないと思うけど お鍋が大好きなベトナムの皆さん。鍋の〆に…いや、〆じゃなくても入れてるか。鍋の具材として麺を使うのは日本と同じ。そして日本よりも鍋頻度が年中通じて高いからか、「麺だけ」の商品は珍しくありません。 ス...

カリフラワー！歯ごたえといい、旨味の量といい、優秀ですよね！でも茹でてから使う、とか面倒臭い？って方に、さっと炒めるだけの簡単調理！ 綺麗で大きなカリフラワー！ ローカルマーケットでは時の運だったりするのですが、日頃の食材調達に活用して...

結構以前からあったコンニャク 日本の食材がそこまで充実してなかった頃から、なぜかホーチミンにあったこんにゃく。 日本人しか多分食べて無いと思うんだけど、そんなにニーズが高かったのかしらwいや、私も好きだから嬉しいんだけど。 そんなコン...

手巻きすしなどで使っても余りがちな板のり。こんな感じで美味しく消費しちゃいましょう！ またもや家事ヤロウ案件 と言っても、そもそもこの番組も元ネタはどっかから拾ってきてるわけですが（笑） いわば情報のハブになってくれてる番組。 ...

まずこのレシピが美味しかったことを告げておく！そしてホーチミン在住者はこれアドバンテージだ！我らが木村屋さんの食材をフル活用したこのレシピ、超おすすめ！ 家事ヤロウ、ゴールデン進出おめでとう いろんな人のお手軽レシピを、あまり家事をしな...

日本でなくてもいろんなものが手に入るようになったホーチミン。ですが、しっくり来る質のものがあるかというと…？ 事足りる日々 ホーチミンに来た当初は、「日本に帰らないと手に入らないもの」がとても多かったのですが、最近はかなりのものが入って...

あんこ欲、ありませんか？ 私はあまり和菓子が好きではありませんでしたが、それでもたまにあんこが食べたくなりました。 最近は、 こちらにてたい焼きを買ってるのでかなり手軽にあんこ欲を満たせますが、これまでには作るしかなかった…。 ...

鍋づいてる最近、あの手この手で楽しんでいるのですが、過去記事を活用して、家で簡単に美味しい鮭しゃぶ、食べて見たら美味しかった！ 野菜をたっぷりな食生活 先日の、痛風に関する記事を書く際に、 野菜の摂取を多くして、体をアルカリ性にす...

何気なーいお友達の会話にこのレシピが出てて、あっ、そういえばそういうのしばらく作ってなかったなー！と思いつつ、久しぶりに食べてみたらハマりました！ レンコンのシャキシャキ感をぶった切るレシピ：材料 レンコンといえば、そのシャキシャキ感が...

白ネギを買った時に、必要分だけ買えればいいですが、欲しいのは１本なのに数本セットになってて処理に困る、とかありませんか？うちは足りなさすぎて買い足すほどに、ネギ好きです。 どんだけ消費してんねん、と言う話ですが、こんな食べ方だとあっという...