@Con Dao 【ちぇりまっぷ・Con Dao特集リリース！】コンダオ情報、まとめました！
ベトナム料理：ローカルVi Saigon 〜 カレー風味のブンチャーヽ(・∀・)ﾉ
日本ではフォーや生春巻きばかりが知られてますが、ブンチャー、美味しいですよね。美味しいんだけど。。。 何処も結構美味しいんだよ(´Д`)だから新しいお店で食べても、レポにならんのだよ。料理の内容からものすごく突出する事は難しいし、と言って、...
ベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：鍋料理【Ho Chi Minh・GrabFood】お家でダラット名物の鍋を！ ~ Lau Ga La E Phu Yen Hoi Ngo
ベトナムは鍋大国でもありますが、こちらは中部地方の名物料理。結構ホーチミンにもお店があるんですよね(^・^)LauGaLaEとはLauは、鍋。Lau○○、で、○○鍋、となります。今回の場合は、LauGa、なのでGa鍋＝鶏鍋。それに、LaE＝...
@Hanoi【Ha Noi】ハノイならではというよりはこのお店の独自メニューのようですが、エビ鍋！ ~ Lau Tom Bau by Chang
タイミングよく入ってくる情報は「ご縁」だと思ってます。こちらのお店はまさにそれ！予定になかった方まで巻き込んで、行ってきました、エビ鍋！直前の飛び込み情報2023年5月23日ほんまに自分は簡単な消費者だなーと思うのですよ。FBやInstag...
ベトナム料理：カジュアル【ホーチミン】ずーっと市内で一番好きと言ってきたこちらの火鍋、ちょっと様相変わってた？ ~ Hutong
初訪問 2017年8月火鍋、ホーチミンってめちゃくちゃ充実してますよね。どのくらい充実してるかというと、私、もう火鍋を目当てにして香港やその他の都市に行くことはないだろうなと思うようになってしまったほど充実している。そしてこの度、またもやオ...
ベトナム料理：ローカル【Ha Noi】うそやんCha Caってこんなに美味しい料理やったん？！素敵なお店で舌鼓！ ~ Cha Ca Than Long
ChaCaという料理があります。主に川魚を使った炒め物的料理。私はこの料理に今まであまり良い思いをしたことがなかったのですが…？ChaCaという、あまり惹かれてこなかったお料理直訳すると、揚げ魚？すり身の天ぷらも、ChaCaと呼ばれることが...
ベトナム料理：山羊料理【Grab Food】山羊鍋ビギナーにもとてもおすすめ・お肉にゅーにゅーアッサリ 山羊鍋は初心者向け？！ ~ Lau De Cay Dua Quan 8
その個性において、ベトナム料理の代表選手に入れたい料理の一つの山羊鍋。ただ日本人からはちょっと遠い食材なので、なかなか手を出せない方もいらっしゃるのでは？山羊鍋のデリバリーいつくらいからやってたかな。山羊鍋、お店に食べに行くこともあったけど...
ベトナム料理：ローカル【営業再開🎉】ホーチミンで特徴的な美味しい料理の一つ・山羊鍋のお気に入り宅配のお店に行って見た！ ~ Ngoc Linh Quan – De Ninh Bbinh
山羊鍋、美味しいですよね（日本の方には伝わらんっちゅーの）。あまりに好きすぎてデリバリーもよくするのですが、気に入りすぎて、家に鍋のスープを冷凍常備するほど気に入ってるお店に初訪問してみましたよ！まさかの場所にありましたこちらのお店、ずーっ...
@Vung Tauブンタウ ◇ エイ鍋が名物らしいなんて知らなかった！そして思わぬ伏兵も発見？！
ブンタウは海鮮の街！ですが、もう何度も行って要るのに、名物を知らずにここまで来ちゃった？！ブンタウはエイ鍋のお店だらけSNSのベテランベトナム在住者さんから、前々からお聞きしてたんです。ブンタウ行ったらエイ鍋やなと。エイ鍋？聞いたことない。...
ベトナム料理：鍋料理ホーチミン式すき焼き的な？ ~ Bo-Le-Ro
ローカルに人気を博しているらしいこちらのお店。市内にかなりの店舗を構えている、ということをやっと最近知りました…orz まだまだですなぁ、ホーチミンの味修行！最近賑わいかけてる界隈この店名をGoogleマップで検索すると、市内あちこちの候補...
ベトナム料理：カジュアルホーチミンには蒸し料理というジャンルがあった？！ ~ Chang Kang Kung
さて、センスも良くて実用性も高いと、すっかりお気に入りになってる、EstellaPlace。着々、ツアー回数を重ねているのですが、お食事をするのは来ないが３回目。前回の火鍋のお店も美味しかったのですが、今回は蒸し料理！なんじゃそりゃ？！気に...
ベトナム料理：ゴージャスホーチミンの名物料理？？ ~ Ashima ２区店
ホーチミンには他に類を見ないジャンルで、でも頑なに出すお料理の軸を変えずに続けていらっしゃる、Ashimaさん。最近では鍋屋さんのバリエーションも増えて、あまり取りざたされることも減ったかもしれませんが、２区のお店は、ゴージャスでいいぞー♪...
ベトナム料理：カジュアルホーチミンから遠いけど、鳩鍋！！ ~ 99 Garden
カカオ農場に行った帰り、なのでちょーっとホーチミンからは遠い。是非行ってください！とは気軽に行けない。そんなお店を紹介するには訳がある(･`ω･´)bDongNai省のある場所に地図上にマークはしてある。ですが、言葉で「どの辺」ってのは紹介...
ベトナム料理：カジュアルホーチミンで予期せぬ花鍋？！ ~ Lau Mam Quan Vy
BunMamという食べ物を探していて、うっかりLauMam（マム鍋）というのを見つけてしまった！！それだけでも意外だったのに、出かけてみると、さらに意外な事実が判明！！LauMamとはMamってのは、魚介類に塩を加えて発酵させたペースト状の...
ベトナム料理：ローカルBa Huyen 2 ~ これぞベトナム料理な一品！極上ハゼ料理！？
CAKEOと呼ばれるベトナムの庶民に人気の魚料理。代表的なベトナム料理、とは言えないかもしれませんが、これが美味しい！！手間がかかる料理だからこそ、ベトナムの方達の料理への惜しみない手間や愛情を感じる逸品、是非食べてみてほしいです！ワラスボ...
ベトナム料理：カジュアル【移転!?】BISHIN ~ コラーゲン鍋
Bishinさん移転先現在はこちらの住所になっているようです。Bishin 2LeThanhTonQ1Time:11:00-23:00オリジナルページが見つからなかったので、FOODYさんのページをばリンク。新店舗にはまだ、ちぇりは行けてい...
ベトナム料理：ローカルDong Restaurant 〜 花鍋推し！
＊＊＊＊＊2017Sep.＊＊＊＊＊色々とお世話になってる方が参加する集まりがあって、私も招いてもらえることになったので喜んでいたら、「10人前後の場所と料理、お願いできない？」と言っていただきまして。おーー！嬉しいヾ(＠⌒ー⌒＠)ノこれま...
ベトナム料理：ローカルDe Nhat ~ 和なヤギ？
お知り合いのご飯に混ぜていただくことになり、何を食べるかも決めてないままにノコノコ参戦。以前、連れの方が行ったことがあるという、そして私もずっと気になっていた、セルフサービスの串と鍋のお店に行こうという話になったのですが。。。（用意された串...
ベトナム料理：ローカル
ベトナム料理：ローカルHot Pot Story 〜 ローカルに大人気の食べ放題火鍋屋さん！
鍋の食べ放題、且つ薄切り肉を美味しく頂けると言えば MoMoParardise. そんなにしょっちゅう行ってるわけでもないけど、２店舗とも訪問してりゃ充分か(苦笑)。ここは綺麗なお野菜たっぷり食べられるし、出来た当初はそのころそんなに出...
ベトナム料理：カジュアル【閉店】Bun Dau Mam Tom Lam Bo 〜 ホビロン入りの鍋！
日本人向け情報誌に紹介されてるのを見て即刻行ってみたい！！と思ったお店なのですが、何せモチーフが。。。ホビロン(^^;孵化しかけのアヒルの卵（笑）ちぇりは単体でもペロッと食べれるどころか、こんなに美味いゆで卵があろうものか？！と大変経緯を抱...
ベトナム料理：ゴージャス【閉店】Anh Vien 〜 珍しい花鍋
※こちらのお店は2020年10月現在・閉店しています*****2014.Apr.*****初訪問後何度も行ってるんですが、花鍋。やっぱりお客さんが来た時にはお連れしたくなってしまいます♪で、人数が少ないと花鍋だけでお腹いっぱいになってしまう...
ベトナム料理：ゴージャスASHIMA 〜 高級キノコ鍋！
超有名店ですが、やっとこの来店。高級店と聞いてたので、ちょっと敷居が高かったのですが、色々下調べしてくれた主婦友さん情報により、さほどでもなかろう、ということで行ってみました（←ビビリw） 店内は、割と良さげな調度品で揃えられて入る物の、そ...
ベトナム料理：ローカルヤギ鍋！ ～ 精がつきます？！
これも、あいちゃんに連れてってもらったのですが、ベトナムの名物料理と言えば、ヤギ鍋っ。日本では沖縄で食べるってのが有名ですが、結構クセがあるものとして知られてますよね。クセ消しの為に強いにおいのヨモギを大量透過する、とか、クセを無くすために...
ベトナム料理：カジュアルTIKITIKI ～ 回転鍋？！の店
さて、こちらも前回紹介した、FUNNY！というアイスクリーム屋さんと同じVINCOMセンターというショッピングセンターの飲食街にあるお店。どんなお店があるのかなー、と、ウロウロしていたときに、表から見て、ああ、回転寿司か、と最初は思っていた...