一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！

ベトナム料理：鍋料理

@Hanoi

【Ha Noi】これは秀逸！ベトナムの美味しい鶏を米麹で煮込んだ鍋！ ~ Lau Ga Hoa Lo

ハノイでご一緒した御仁に誘われ行った店は、ずっと以前にベトナムのベテランさんに教えてもらったお店でもあった。もちろん美味しい！Hoan Kiem 湖西側の小さなお店お誘いを受けて行ってみました。構えも小さなローカルのお店。平日のお昼だったか...
2026.04.23
@Hanoiベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：鍋料理

【Vung Tau】レモングラスとミントで食べる生タコ「だけ」鍋！これ美味しい！！ ! ~ Quan An Hung Chi

お友達からも勧められてて、旦那さんが何度か行ってたお店に連れてってもらったら、初めて食べるタコ「だけ」鍋が、思いがけずに美味しかった話ーっ！海辺じゃない海鮮料理屋海辺じゃない、なんだったら雰囲気的には住宅街的なところにある海鮮料理屋さん。で...
2026.02.04
@Vung Tauベトナム料理：シーフードベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：鍋料理

【閉店】食べた分だけ、一人鍋！流れを掴んで幸せになれ！~ Nha Hang Lau Bang Chuyen Hai Dugon Hoa

回転鍋はホーチミンでは昔からありましたけども、ビュッフェスタイルでしかない、というネックが。しかしここは、食べた分だけサクッと楽しめちゃいますよ！※こちらは閉業されました偶然のお導き旧正月開け、まだまだお休みのところが多く、狙ったお店がこと...
2026.01.30
ベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】地味かもですが、極上白身のハゼ料理！ ~ Ba Huyen 2

CA KEOと呼ばれるベトナムの庶民に人気の魚料理。代表的なベトナム料理、とは言えないかもしれませんが、これが美味しい！！手間がかかる料理だからこそ、ベトナムの方達の料理への惜しみない手間や愛情を感じる逸品、是非食べてみてほしいです！ワラス...
2026.01.18
ベトナム料理すべてベトナム料理：ローカルベトナム料理：鍋料理
中華料理

【Ho Chi Minh】生牛肉の手切りが魅力！⭐️ホーチミンの火鍋界に新星到来 ~ Tian Long

火鍋天国ホーチミン。いろんな種類のお店がこれまでもたくさんあったけど、これはまた新しい風！ホーチミン市内にはまだ数少ない？というか、まだこちらだけかしら。ベトナム国内には出店してらして、ハノイ、フエには既に店舗があった様子。で、ホーチミンは...
2025.06.24
ベトナム料理：鍋料理中華料理
ベトナム料理：鍋料理

【Ho Chi Minh】激安ローカルの牛鍋、エアコン効いてる屋内でホクホク美味いがねー！ ~ Lau Bo 12AB

ベトナムの方は鍋をよく食べる！でも暑い中で食べるのは、私はちょっと苦手なんですよね。ということで、エアコン環境で食べられる、牛鍋！Nguyen Thi Minh Khaiを西に！あまりこのお店のあたりを目的にする方はいないかもだけど、通りが...
2025.02.23
ベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：鍋料理

【閉店】ホーチミン式すき焼き的な？ ~ Bo-Le-Ro

※こちらは2024年現在閉業されたようですローカルに人気を博しているらしいこちらのお店。市内にかなりの店舗を構えている、ということをやっと最近知りました…orz　まだまだですなぁ、ホーチミンの味修行！最近賑わいかけてる界隈この店名をGoog...
2024.10.21
ベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】隠れ切った Hem の中、行列ができる激安牛鍋屋は酒類禁止？！ ~ Lau Bo Nghia Dia

お友達から提案してもらったこちら。やーっ、全く知らんエリア、知らん店！でもね、こういうのには乗ってみるが吉。何より一緒に呑んで楽しい人たちだもの！An Phuのヘムの中An Phu は An Phu でも、ハノイハイウェイの南側。まー、行く...
2024.07.26
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：鍋料理

【Ho Chi Minh・GrabFood】お家でダラット名物の鍋を！ ~ Lau Ga La E Phu Yen Hoi Ngo

ベトナムは鍋大国でもありますが、こちらは中部地方の名物料理。結構ホーチミンにもお店があるんですよね(^・^)Lau Ga La E とはLauは、鍋。Lau ○○、で、○○鍋、となります。今回の場合は、Lau Ga、なので Ga鍋＝鶏鍋。そ...
2023.09.15
デリバリーベトナム料理：鍋料理
@Hanoi

【Ha Noi】ハノイならではというよりはこのお店の独自メニューのようですが、エビ鍋！ ~ Lau Tom Bau by Chang

タイミングよく入ってくる情報は「ご縁」だと思ってます。こちらのお店はまさにそれ！予定になかった方まで巻き込んで、行ってきました、エビ鍋！直前の飛び込み情報2023年5月23日ほんまに自分は簡単な消費者だなーと思うのですよ。FBやInstag...
2023.06.08
@Hanoiベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：おもてなしに

【ホーチミン】ずーっと市内で一番好きと言ってきたこちらの火鍋、ちょっと様相変わってた？ ~ Hutong

初訪問　2017年8月火鍋、ホーチミンってめちゃくちゃ充実してますよね。どのくらい充実してるかというと、私、もう火鍋を目当てにして香港やその他の都市に行くことはないだろうなと思うようになってしまったほど充実している。そしてこの度、またもやオ...
2023.01.09
ベトナム料理：おもてなしにベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：ローカル

【Ha Noi】うそやんCha Caってこんなに美味しい料理やったん？！素敵なお店で舌鼓！ ~ Cha Ca Than Long

Cha Caという料理があります。主に川魚を使った炒め物的料理。私はこの料理に今まであまり良い思いをしたことがなかったのですが…？Cha Ca という、あまり惹かれてこなかったお料理直訳すると、揚げ魚？すり身の天ぷらも、Cha Caと呼ばれ...
2022.10.31
@Hanoiベトナム料理：おもてなしにベトナム料理：ローカルベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：鍋料理

【Grab Food】山羊鍋ビギナーにもとてもおすすめ・お肉にゅーにゅーアッサリ 山羊鍋は初心者向け？！ ~ Lau De Cay Dua Quan 8

その個性において、ベトナム料理の代表選手に入れたい料理の一つの山羊鍋。ただ日本人からはちょっと遠い食材なので、なかなか手を出せない方もいらっしゃるのでは？山羊鍋のデリバリーいつくらいからやってたかな。山羊鍋、お店に食べに行くこともあったけど...
2022.02.25
デリバリーベトナム料理：山羊料理ベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：ローカル

【営業再開🎉】ホーチミンで特徴的な美味しい料理の一つ・山羊鍋のお気に入り宅配のお店に行って見た！ ~ Ngoc Linh Quan – De Ninh Bbinh

山羊鍋、美味しいですよね（日本の方には伝わらんっちゅーの）。あまりに好きすぎてデリバリーもよくするのですが、気に入りすぎて、家に鍋のスープを冷凍常備するほど気に入ってるお店に初訪問してみましたよ！まさかの場所にありましたこちらのお店、ずーっ...
2021.05.09
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：山羊料理ベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：鍋料理

ブンタウ ◇ エイ鍋が名物らしいなんて知らなかった！そして思わぬ伏兵も発見？！

ブンタウは海鮮の街！ですが、もう何度も行って要るのに、名物を知らずにここまで来ちゃった？！ブンタウはエイ鍋のお店だらけSNSのベテランベトナム在住者さんから、前々からお聞きしてたんです。ブンタウ行ったらエイ鍋やなと。エイ鍋？聞いたことない。...
2021.05.01
@Vung Tauベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理すべて

ホーチミンには蒸し料理というジャンルがあった？！ ~ Chang Kang Kung

さて、センスも良くて実用性も高いと、すっかりお気に入りになってる、Estella Place。着々、ツアー回数を重ねているのですが、お食事をするのは来ないが３回目。前回の火鍋のお店も美味しかったのですが、今回は蒸し料理！なんじゃそりゃ？！気...
2019.08.30
ベトナム料理すべてベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：おもてなしに

ホーチミンの名物料理？？ ~ Ashima ２区店

ホーチミンには他に類を見ないジャンルで、でも頑なに出すお料理の軸を変えずに続けていらっしゃる、Ashimaさん。最近では鍋屋さんのバリエーションも増えて、あまり取りざたされることも減ったかもしれませんが、２区のお店は、ゴージャスでいいぞー♪...
2019.08.16
ベトナム料理：おもてなしにベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：アラカルト

ホーチミンから遠いけど、鳩鍋！！ ~ 99 Garden

カカオ農場に行った帰り、なのでちょーっとホーチミンからは遠い。是非行ってください！とは気軽に行けない。そんなお店を紹介するには訳がある( ･`ω･´)bDong Nai省のある場所に地図上にマークはしてある。ですが、言葉で「どの辺」ってのは...
2019.06.14
@Dong Naiベトナム料理：アラカルトベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理すべて

ホーチミンで予期せぬ花鍋？！ ~ Lau Mam Quan Vy

Bun Mamという食べ物を探していて、うっかりLau Mam （マム鍋）というのを見つけてしまった！！それだけでも意外だったのに、出かけてみると、さらに意外な事実が判明！！Lau Mam とはMamってのは、魚介類に塩を加えて発酵させたペ...
2018.09.10
ベトナム料理すべてベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：ローカル

【移転!?】BISHIN ~ コラーゲン鍋

Bishinさん移転先現在はこちらの住所になっているようです。Bishin 2 Le Thanh Ton Q1Time: 11:00 - 23:00オリジナルページが見つからなかったので、FOODYさんのページをばリンク。新店舗にはまだ、ち...
2018.03.16
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：ローカル

Dong Restaurant 〜 花鍋推し！

＊＊＊＊＊ 2017 Sep. ＊＊＊＊＊色々とお世話になってる方が参加する集まりがあって、私も招いてもらえることになったので喜んでいたら、「10人前後の場所と料理、お願いできない？」と言っていただきまして。おーー！嬉しいヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ...
2017.10.02
ベトナム料理：おもてなしにベトナム料理：アラカルトベトナム料理：ローカルベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：ローカル

De Nhat ~ 和なヤギ？

お知り合いのご飯に混ぜていただくことになり、何を食べるかも決めてないままにノコノコ参戦。以前、連れの方が行ったことがあるという、そして私もずっと気になっていた、セルフサービスの串と鍋のお店に行こうという話になったのですが。。。（用意された串...
2017.09.14
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：山羊料理ベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：ローカル

Vi Saigon　〜　カレー風味のブンチャーヽ(・∀・)ﾉ

日本ではフォーや生春巻きばかりが知られてますが、ブンチャー、美味しいですよね。美味しいんだけど。。。 何処も結構美味しいんだよ(´Д` )だから新しいお店で食べても、レポにならんのだよ。料理の内容からものすごく突出する事は難しいし、と言って...
2016.10.28
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：ローカル

Hot Pot Story　〜　ローカルに大人気の食べ放題火鍋屋さん！

鍋の食べ放題、且つ薄切り肉を美味しく頂けると言えば  Mo Mo Parardise.  そんなにしょっちゅう行ってるわけでもないけど、２店舗とも訪問してりゃ充分か(苦笑)。ここは綺麗なお野菜たっぷり食べられるし、出来た当初はそのころそんな...
2016.08.05
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：アラカルト

【閉店】Bun Dau Mam Tom Lam Bo　〜　ホビロン入りの鍋！

日本人向け情報誌に紹介されてるのを見て即刻行ってみたい！！と思ったお店なのですが、何せモチーフが。。。ホビロン(^^;孵化しかけのアヒルの卵（笑）ちぇりは単体でもペロッと食べれるどころか、こんなに美味いゆで卵があろうものか？！と大変経緯を抱...
2014.07.24
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：おもてなしに

【閉店】Anh Vien　〜　珍しい花鍋

※こちらのお店は2020年10月現在・閉店しています***** 2014. Apr. *****初訪問後何度も行ってるんですが、花鍋。やっぱりお客さんが来た時にはお連れしたくなってしまいます♪で、人数が少ないと花鍋だけでお腹いっぱいになって...
2014.05.30
ベトナム料理：おもてなしにベトナム料理：アラカルトベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：おもてなしに

ASHIMA　〜　高級キノコ鍋！

超有名店ですが、やっとこの来店。高級店と聞いてたので、ちょっと敷居が高かったのですが、色々下調べしてくれた主婦友さん情報により、さほどでもなかろう、ということで行ってみました（←ビビリw）　店内は、割と良さげな調度品で揃えられて入る物の、そ...
2014.01.29
ベトナム料理：おもてなしにベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：ローカル

ヤギ鍋！　～　精がつきます？！

これも、あいちゃんに連れてってもらったのですが、ベトナムの名物料理と言えば、ヤギ鍋っ。日本では沖縄で食べるってのが有名ですが、結構クセがあるものとして知られてますよね。クセ消しの為に強いにおいのヨモギを大量透過する、とか、クセを無くすために...
2013.06.14
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：山羊料理ベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：鍋料理

Kichi Kichi　～　回転鍋？！の店　

さて、こちらも前回紹介した、FUNNY！というアイスクリーム屋さんと同じVINCOMセンターというショッピングセンターの飲食街にあるお店。どんなお店があるのかなー、と、ウロウロしていたときに、表から見て、ああ、回転寿司か、と最初は思っていた...
2012.12.05
ベトナム料理：鍋料理
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