ちぇり's チョイス 【再開確認済み！】いろんなジャンルの、ちぇりセレクト＠ちぇりまっぷ！
ベトナム料理：ローカル【祝営業再開🎉&ちょっと聞いて♪】ホーチミンで食べられるベトナムカレーってどんなカレー？＋小話 ~ Ca Ri Ga 3T
ベトナムにもカレーはあって、ただどういうわけだか、砂糖をどっさり入れたみたいに甘いことが結構ある。さて、今回のお店は…？ ホーチミンの元気な裏路地 2021年３月 Covidが一旦落ち着き、飲食業迂回はさぞやダメージを受けているのでは...
ベトナム料理：一人飯
ベトナム料理：ローカル
ベトナム料理：ローカル【営業再開🎉】ホーチミンではちょっと珍しいBanh Hueを食べる！ ~ Dong Ba
実はこちら、Bun Bo Hueと言う、フエ地方の麺料理のお店として1998年から20年以上もホーチミンで続けておられるお店らしい。そんなお店で、ちょっとホーチミンでは珍しい一品を発見！ 名店と言われたあのお店？ 2020年2月 ホ...
ベトナム料理：一人飯Savyuのポイント使ってタダ飯食べたろ、と思ったら牛丼みたいなフーティウ見つけてご満悦！ ~ Hu Tieu Noi Dat Savyu
先日ご紹介した、Savyuの新規入会ちぇり特典（実際私はお知らせしかしてないんだがw）、の100kゲットキャンペーン、たくさんの方が獲得してくれたようで何よりですが、まだまだ期間は続いてるので、よろしかったらおためしあれ！ Savyuって...
ベトナム料理：ローカルピンクの教会近くに行ったら寄って見て欲しい魚卵たっぷりのアッサリBUN ~ Bun Ca Khien Gian Bi Map
ナッツや布地を買いにタンディン市場に行かれる方は多いと思うのですが、ピンクの教会も今シーズンはクリスマスショップが出てて楽しいですよね。周辺にはクリスマスグッズの出店もあるしい。 しかしお買い物にするとお腹が減る！え？減らない？減るよね？...
ベトナム料理：ローカルホーチミンで食べられる知らなかった麺がまだあったよ ~ Pho Kho Gia Lai 58
ほんっとベトナムは麺大国だなーと思うのですが、アジアの多くはそうかもしれない。自分の知らないものを見つけたら、まずは食べてみるようにしているのですが、身近にこんな食べていないものがあったー(´Д` ) お買い物に行ったついで ワタクシ、...
ベトナム料理：ローカルホーチミンでは北の本場の味のフォーはなかなか食べられないと言われるけれどもこれはなかなか凛としていて美味しかった！~ Pho Ga Pho Co
フォーは北の料理なので、南にあるフォーは味が違うし、その美味しさは北に遠く及ばない、とはよく言われる話。 とはいえ…そして自分の口もすっかり南に馴染んでるから、北の方に納得が行くものかはわかりませんが、ここのはなかなか好きでしたよ！ イ...
ベトナム料理：ローカル【営業再開🎉】ちぇりまっぷ有料版限定・ホーチミンの夜の Sui Cao ２大人気店食べ比べ！！ (Fun-004)
営業再開確認 クローズドの記事ですが、とても美味しかった夜だけ登場する「夜の Sui Cao 」屋台並び２件、無事営業再開されてました！（2021年12月03日） でもこの記事、まさかのもう1年前の記事だったとは…あまりに最近のことに思...
ベトナム料理：ローカルあの食材調達に便利なお店のほぼお隣に、できたばかりのホイアン料理！Cao Lauに続いてMi Quan食べてみた ~ Bep – Mon ngon xu Quang
用事があって出向いた先のお隣に、前日オープンしたばかりのお店があったのでちょっと入ってみたら、当たりだったーヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ 食材調達の便利なあの店 2021年11月16日 すっかり出不精になって、日頃の食材は相変わらずデリバリーで...
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カフェ【営業再開🎉】ホーチミンで広々車を駐められる数少ないカフェ！ ~ Saigon Casa
カフェのセンスや様子は年々変化してきてますが…これぞ、街の変化を象徴するようなカフェですねっ(๑•̀‧̫•́๑) これまでになかった広い駐車場があるカフェ 2020年10月 さて、ここの特徴は何と言っても、通りすがりにもわかる異質感。...
ベトナム料理：カジュアル【営業再開🎉】ホーチミンでも人気の料理・ブンボーをグツグツあつあつ石焼鍋で食べれちゃう？！⬅︎一時的に普通のブンボーだけになってます ~ Bun Bo Tho Da Vua Mat Troi
どうも。広告にはすぐに釣られるちぇり僧です。 最近派手に付近で垂れ幕広告打てるお店があって、新しいお店か？と思ったら、これまで侮り切ってたお店だった？！侮ってきた自分か、広告に反応した自分、ファイっ！！ ブンボーのゴージャス版？ 20...
ベトナム料理：一人飯これはちょっと上級者向けだが、ヤギを気軽に楽しめる麺料理屋さん試して見たよ！ ~ Hu Tieu De 54 Nguyen Phuc Nguyen
限られたアプリでしか認証してもらえなかったカードが最近、ShopeeFoodで認証されたもんで、あれこれ開拓している中、見つけました。気軽にヤギを楽しめるヤギ麺！ ちょっとハードル高いヤギ いろんなローカル料理も、最近は綺麗な内装のお店...
ベトナム料理：一人飯ベトナムに来て嬉しかったことの一つ・アヒルが身近な食材だったこと！ ~ Mi Vit Tiem Sui Cao Hao Ky
アヒルが身近な食材だなんて、こんな贅沢なことある？！ってのが、ベトナムにきて嬉しかったことの一つ。日常でも手軽に楽しめるのがいいですよね！ そこかしこにアヒルが！ ローカル料理にの代表選手にローストチキンや蒸しチキンがありますが、そこに...
ベトナム料理：一人飯ホーチミンで食べられるポピュラーな麺の中でもカニが主役のお店、また発見！ ~ Banh Canh Cua Trang
ベトナムは本当に麺大国。フォーやブン以外にも色々あるのですが、中でもこれは私の大好物！ Banh Canh Cua！バインカン・クア！ Banh Canh という麺。これも形状、材料色々あるけど、私が最初に知ってよく見かけるのは、丸い押...
ベトナム料理：ローカル【Grab Food】Bun Moc ってものをあまり聞いたことがなかったので早速注文 ~ Bun Bo Hue Hung Map
Bun Thang探してて行き当たりました 麺料理大国ベトナム。日本ではフォーや、最近はブン料理のいくつかが有名なくらいかと思いますが、ベトナムにいると、まーだまだまだ知らない麺がある。 まあちょっと具材が違ってたり、スープにアレンジが...
ベトナム料理：ローカル下手したら５ヶ月ぶりくらいの Banh Mi をいただいて打ち震えるなど ~ Banh Mi 362
そもそもこんなに長引くと思ってなかったから社会隔離になる前に、意識してて食べてなかったバインミー。久しぶりに食べました！ ５ヶ月ぶりくらいのバインミー 自主的な自宅待機も含めると、丸っと４ヶ月半近く外に出ていないのと、それ以前に食べてい...
ベトナム料理：ローカル【now デリバリー】ホーチミンのローカルにもある堅焼きそばの人気店はチャーハンも美味しかった？！ ~ Quan Ngheo
堅焼きそば、といえば日本の街中華料理のような気もするのですが、もちろん中華系由来でもあり、そしてそれはベトナムにも伝わっていた？！ 堅焼きそばの話題が出た時 堅焼きそばといえば、 こちら。太麺の方は独特の食感で餡も美味しいし私大好...
ベトナム料理：ローカル【Capichiでもお店でも！】ホーチミンで珍しくフォーを食べに行ったら、まさかのものができて「しくじった！」と思ったら美味しかった件 ~ Pho Chao
今をときめくPham Viet Chanh。そんな場所に、どなたから聞いても「ああ、あのラブリーなご家族がやってるお店ね！」という形容詞がつくお店。最近の私には珍しくフォーを食べに行ったら…？ 小さな通りにあるお店 いつもご紹介するエリ...
ベトナム料理：ローカルホーチミンで最近若者に流行ってるらしい、ベトナムまぜ麺・これは美味しい！！ ~ Bun Bo Sa Te Sa
タレコミがありまして。それがとても美味しそうで。まぜ麺で惹かれるものがそんなにない中、これはめちゃくちゃ魅力的！ タレコミ職人からの一報 この方からのサジェストは、私が全く予想しないとこからくるのに、体験してみると非常に刺さることが多い...
ベトナム料理：ローカルホーチミンで、２度のフーコックでの無念を晴らせるお店があった！！ ~ Bun Quay Phu Quoc – Thanh Hung
Bun Quay という Phu Quocの名物麺があるのですが、以前紹介した事があったものの、本場ではタイミングが合わず食べられなかったお店があり…（別のお店は食べた）。それがまさかホーチミンに！ Bun Quayとは Bun Qua...
ベトナム料理：ローカルホーチミン７区のとある一角にある、ヘルシーアヒル＆ローカル料理が美味しいお店！ ~ Trnag Chao Vit
ちょっと近くに用事があって行ったんです。私は普段の行動範囲から外れているので、ちょいちょい行く、という感じではないのですが、この辺未開拓だったので備忘録的に。 ってか美味しかったんですよ。これ、行ける範囲の人にはオススメ！ どローカルだ...
ベトナム料理：ローカルホーチミンのタコは主役になり得る幸せなタコ！ブンリュウ・タコを食べましょう！ ~ お名前不詳の Bun Rieu Bach Tuoc
Bun Rieu 、というと、カニをモチーフにした、Bun Rieu Cua という麺料理が有名ですが、今回の主役はなんと、タコー！！ タコの不遇 自分以外のもののことを「可哀想だ」などと勝手に思うのは大変不遜なことだと思いつつ… タ...
ベトナム料理：ローカルホーチミンンではフーティウが美味しいってのは知られているけど、豚タン入りがこんなに美味いとは知らなかったわ ! ~ Hu Tiu Sa Dec
フーティウ。北部のフォーに照らして、南部に来たらこれ食べなさいよと言われる料理。私も大好きな一品ですが、豚タン入りがあるんだって？！ まだまだベト飯初心者級の新鮮な驚きがある毎日 南部の麺料理の代表格といえば、フーティウ。フォーと同じよ...
ベトナム料理：ローカルホーチミンで飲んだ後の夜の Com Tam は飲み物だった説？！ ~ Com Tam Dem CUBO
今回は、写真２枚しかありません。なぜなら、酔っ払っていたから。そして眠たかったから。かろうじて看板の写真を押さえただけでも偉いぞ自分。 ホーチミンで飲んだ後の締めは…？ 多分一般論ですらないし、いい歳してやめなさいよって話なんですが… ...
ベトナム料理：カジュアルホーチミンで著名な作家さんがオーナーされてるお店は味も一級品だった？！ ~ Do Do Quan
ホーチミンで有名な作家さんがされていて、ローカルの方にも大人気というお店の話、そう言えば随分前にも聞いていたけど、行けてなかった。それに著名人のお店≠美味しい、だと思うんですが、さて…？ とても活気のある路地にひっそり ホーチミン名物、...
ベトナム料理：ローカル【移転！】ホーチミンでキエンザン地方の名物？な麺料理を楽しむ！ ~ Bun Ca Kien Giang Bi Map
Bun Ca Kien Giang。キエンザン地方の魚のブン？ちょっと聴きなれなかったので、最初どういうものか想像しかねたのですが、わからないものは食ってみろ！ですね(^皿^) こっちらのお店は以下に移転したようです。 ここ半年くら...
ベトナム料理：ローカルホーチミンで楽しめるローカル麺で「うどんのようだ」と言われるBanh Canh は存在するのか？と思ってたらありましたね ~ Banh Canh Ong Phung
ベトナムといえばフォー、ですが、ホーチミンといえばフーティウ。わたしも大好き。でもそれに負けないくらい好きなのが、バインカン！ 最近は綺麗になってるローカル店 Banh Canh、ローカル面の一つで、道端も出されてるようなストリートフー...
ベトナム料理：ローカルホーチミンのおかゆは美味いが、ここのお店のアヒルのおかゆは凛々しく美味しい！ ~ Be Ba Chao Vit
日本にもあるし、東南アジア各国でも散々食べて来たお粥。日本だと体の調子が良くないときに食べるもの、みたいなイメージがありますが、ベトナムのおかゆは、美味しいから食う！(๑•̀ㅂ•́)و✧ アヒルが身近なベトナム文化 ベトナム料理ってなん...
ベトナム料理：ローカルホーチミンの名物なこちらのお店、移転に移転が重なってますが、ブンチャーは相変わらず美味しいらしい！ ~ Cat Tuong
こちらの名店、移転に移転が重なってましたが、またもや、移転されたとの情報が！最新の住所は一番下部をご覧ください！（2021年1月27日） ※どういうわけだか、過去記事の構成があまりにひどかったのでそれを消して書き直してます。写真は一部、以...
ベトナム料理：ローカルホーチミンで日本人にも馴染みの深いあのエリアにある小さなカフェはベト飯が美味しかった！ ~ Cafe Crepe
エリアとしては日本人にも馴染みの深いエリアなのですが、最近の私の行動範囲から少し外れてしまったので知らなかった。これは良いカフェ、美味しいカフェ♪ ブランチやランチにもいいですよー(^・^) たくさんの飲食店が賑わうヘム 通り向かい付...
ベトナム料理：ローカル【ちぇりまっぷ有料版限定】お出かけホーチミン②食べて、祈って、また食べる？！ (Fun-003)
さて今週のちぇりまっぷ有料版限定記事は…？ 久しぶりの、「お出かけホーチミン！」 そう、気軽に海外旅行はできないけれども、ホーチミン市内も、まだまだ知らないところが多いはずー！ というわけで、今回は「食べて、祈って、また食べる！」...
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