ちぇり's チョイス ちぇり’s Choice、始めました♪
ベトナム料理：カジュアルホーチミンでハノイの味を ~ Pho Thanh
ホーチミンとハノイでは言葉の様子も随分違えば料理も違う。南は甘めで北はスッキリ。今日はそんなスッキリ出汁の麺料理をお届けします。 あのお店があるヘムの中 今日ご紹介する店、いつぞやご紹介した、 周辺には結構高いビルもあって、金融関...
ベトナム料理：一人飯
ベトナム料理：カジュアル
ベトナム料理：ローカルホーチミン名物、Banh Mi （バインミー）食べるなら！ ~ HUYNH HOA
ちぇりがベトナムで初めて買い食いしたのが、バインミー。ブイビエンというバックパッカー街で買った、ごく一般的なやすいバインミー。近くの公園で食べたら衝撃的すぎて、食べた直後にすぐ店に戻り、２本目を買ってしまった記憶(｡-_-｡) ...
カフェホーチミンの、中心にあるけど隠れ家的？！~ Fly Garden
地味なカフェだけど実は老舗で、街のど真ん中にあるのに存在感が今ひとつ。でもその実、中に入って見ると…？ 目の前を通ったことがある人多分、かなり多し （2016 Mar.） 最初は Hai Ba Trungビンコム近くのカップケーキ屋さ...
ベトナム料理：ローカルホーチミンの優しさがにじむようなバインカン ~ Banh Canh Cua
ホーチミンの麺料理の中でも私の中ではトップ３に入る料理、バインカン。タピオカ粉が混ざった麺は独特の食感を生み出します。出汁にはいろんな味わいがありますが、今回は支持の高いカニのお出汁の逸品です！ 昨年 （2019年）末にできたばかりの新店...
ベトナム料理：ローカルホーチミンではちょっと珍しいBanh Hueを食べる！ ~ Dong Ba
実はこちら、Bun Bo Hueと言う、フエ地方の麺料理のお店として1998年から20年以上もホーチミンで続けておられるお店らしい。そんなお店で、ちょっとホーチミンでは珍しい一品を発見！ 名店と言われたあのお店？ ホーチミン名物ではな...
ベトナム料理：ローカルホーチミンのうまいもん集結・屋内の屋台村！~ Sence Market改め、Central Market Asian Food Town
ホーチミンのフードコートは侮れないところが多いのですが、市内に集まる屋台村のような集合体で一番センスがあると思っているのがこちら。 2019年4月末日で無くなるそうです→変更？ お友達に教えてもらって、とーっても好きだった屋台村のこちら...
ベトナム料理：ローカルホーチミンで80年以上続く老舗 Banh Mi店 ~ Bay Ho
ベトナム名物のバインミー。このお店を80年以上続けていると言うお店が、実は「あんな所」にあったんです！ ひょんなことからわかった事実 価値を知らずに楽しんでいることってあるもので…ひょんなことから、行きつけのお店が、実は80年以上もホー...
ベトナム料理：ローカルホーチミンで美味しいブンボーフエ食べるならカフェ？！ ~ Cafe Vuon Xuan
日本では食べなかったカフェ飯を、ホーチミンでは積極的に食べてます。なぜなら、うまいから。そんな裏付けがまた一つ取れましたよ！ 緑いっぱいのガーデンカフェ風 Nam Ky Khoi Nghia 通りからちょっと入っところにあるので、ご存知...
ベトナム料理：ローカル【Grab Food】ホーチミンの優しい食事 ~ Chao Suon Co Giang
東南アジアではおかゆを楽しむ文化、あちこちに見られますが、ベトナムでもおかゆはポピュラーで、昼夜を問わず食べられています。サラリとした旨味のあるおかゆは、日本のそれとは大きく違うので、ぜひお試しあれですよ！ おかゆデリバリーのありがたさ ...
ベトナム料理：ローカルホーチミンのローカルに大人気隠れ食堂 ~ 呼び名知らずのHemで金曜日のBun Mam！
ホーチミンに来たらローカル飯屋さんを楽しみたい！と思いつつも、排気ガスモウモウの路上のお店を見ると気が引けて…という旅行者さん、こちらのお店ならいかがでしょう！ Fame Nail - Mach Thi Buoi 店のすぐ横に 私が普段...
ベトナム料理：ローカルホーチミンでヤギ食べてみたいけど一人旅だからと諦めないで！ ~ Hu Tieu De- De Len Pho
さあさあ、今週も元気にやってまいりましょう！え。元気がない？ そんなん時にはヤギだヤギだー！！（in Vietnam）え？なんですって？ヤギは卓が大掛かりになるから食べに行く機会がない？そんなあなたに朗報ですよ！気軽に食べれるヤギ麺料理の...
ベトナム料理：ローカルホーチミンでフォーならここ！Dac Vietが過ぎるフォー！ ~ Pho Phu Vuong Le Van Sy
その街の美味しいものを知るには、地元のタクシー運転手さんに聞け、なんて言うことありますよね。運転手さんもそれぞれなので必ずしも美味しいものを知っているとは限りませんが。。。今日はとある運転手さんのオススメです。と思ったら…？ お店の...
ベトナム料理：ローカルホーチミンに来たからには人気のストリートフードをお試し？！ ~ Coop Mart 横の人気Bun Rieu店
ホーチミンといえば、数々のストリートフード。衛生面ではもちろん不安な点を感じる方もいると思うので、無理にとは勧めません。しかしこれも、ホーチミンの文化の一端。 今回は、見るたびに人がたくさん並んで食べてる人気のお店をご紹介。人気スーパーの...
ベトナム料理：ローカルホーチミンで優しい朝食！ ~ Chao Long Nha Vang
さあホーチミン情報に戻ってまいりました！再開第一弾は、ゴージャスに！！ おかゆヽ(・∀・)ﾉ いや、ある意味ゴージャスなんですってば。美味しいですよー！ 目立つ看板、気になる人の多かった？ 看板っていうか、この外装。めっ...
ベトナム料理：カジュアルホーチミンでバインミーあれこれ選ぶなら ~ Hong Hoa
ホーチミンに来て食べてみて欲しいのが、バインミー。有名店としては こちらがありますが、こちら14:30以降じゃないとお店が開いていないんですよね。ちょっと不便。で、そのお店の近くにあるこちらのお店に行ってみました。 ...
ベトナム料理：ローカルホーチミンでコスパ最強 ~ 名もない最強 Hu Tieu 屋さん
なぜ、私が好きなフーティウ屋さんには名前がないのかw いや、どこかにあるのかもしれないけど、探しきれない。裏路地にある小さな小さな麺屋さん。友達から強力オススメされて行って見ました。さて結果は？ 地味で小さなローカル店 Di...
ベトナム料理：ローカルホーチミンから夜のちょい旅？ ~ Hanh Thong Tay市場！
東南アジアに来たら楽しみなのがナイトマーケット…なのですが、ホーチミンの街中には今一つ、これ！というものが見当たりません。 そこで、遠征！噂に聞いてた、Hanh Thong Tay市場まで行って来ましたーヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ Ha...
ベトナム料理：ローカルホーチミンで坦々麺的？ ~ Huu Dau Mi Gia
ホーチミンでは美味しい中華もたくさんあって、もっと庶民的な麺料理屋さんでも、気軽に中華麺的な料理を食べられるところがあります。今回は Phu Nhuan で気になってたお店に！ 意外と人気店でした 狙って、わざわざそのお店の...
ベトナム料理：カジュアル【Delivery】ホーチミンのちょい食べおやつ ~ Xoi Chien 5k
さて、久しぶりのデリバリーネタ。ええ、着々デリバリー件数も増やしてますとも。今日はちょい食べおやつですよー(^・^) Xoi Chien というおやつ Xoi、美味しいですよね。もち米にいろんな食材や風味をつけて炊いた「おこ...
ベトナム料理：ローカルホーチミンの麺料理少数派？ ~ Bun Mam Ngon So 1
とある問題解決のために、行き着けないエリアに行ったが空振り。ですが、転んでもただは起きない( ･`ω･´)b 美味しいお店、しっかりゲットしてきましたよ！ Tan Binh 区でひときわ目立つお店 まぁなかなか行かない...
ベトナム料理：ローカルホーチミンの肉バインミー！ ~ Vit Quay Phat Tai
ベトナムに来たらバインミー！日本にも随分お店ができてるようですが、現地で食べられるようなパンで作られてるものは意外に少ない。 あの香ばしさに、あの軽さ。あれこそがバインミーのキモ！ってことで、これまでご紹介して来たものは、割に定番のものば...
ベトナム料理：ローカルホーチミンの名物だった地鶏フォーはなくなりましたが… ~ Cat Tuong
ホーチミンはフォー以外の麺がオススメだったりするのですが、とはいえ、やっぱりフォーを食べたい、と言うのが旅行者さんのお気持ちかと。 そんな中でオススメできる数少ないお店が移転した？！と言う情報を読者さんからいただきました。今日本滞在中なの...
ベトナム料理：ローカルホーチミンのブンチャー専門店！！~ Quan Nem Vuong
ベトナム料理と言えば、フォー。でもこれ、北の名物。南部にも美味しいお店はあるけど、人によっては「南じゃフォーは食べないなー」という方がいるくらい市場が違う。 と言いつつ、今日紹介するのも北の料理。オバマ元大統領も食べたということで有名にな...
ベトナム料理：ローカルホーチミンで是非行ってみたいガーデンカフェ ~ Mien Dong Thao Cafe
カフェ天国のホーチミン。行っても行っても素敵なカフェが目白押し。 またホーチミンならでは、ってところも多いから、楽しみは尽きませんねー！ 割に身近にあったガーデンカフェ 最近ご紹介いしたカフェで反響が大きかったのが、こちら...
ベトナム料理：ローカルホーチミンで屋台バインミーOp La！ ~ Ruffles Medical入り口に出ているバインミー屋さん！
バインミー、美味しいですよね！私個人の好みでいうと、屋台のものが好きなのですが、そうなると今度は数が多すぎて大変！ なので、ここのは好きだー！というのを、今後ちょいちょいご紹介していこうと思います。屋台、ご旅行者の方はハードル高いかもしれ...
ベトナム料理：ローカルホーチミンならでは？！念願のヤギ肉カレー！ ~ Musa Ca Ri An Do
カレーですが、敢えてのベトナム料理カテゴリーっ。店名にはインドカレーって書いてあるんだけど、どーーーー味わってもベトナミーズ（笑） カレーはカレーなんだけど、インド料理としてカテゴライズされた、これまで食べて来たどれとも違う。ので独断と偏...
カフェホーチミン・カフェラッシュ ~ Fresco Coffee Pasteur
ホーチミンの飲食事情。その質の向上も凄まじいけど、店舗数もうなぎ上り。って、いや体感なので詳しい件数はわかりませんが… 「あの」界隈、最近すごい勢いですね。またもや見つけたので体験して来ましたよ！ またもやあのお店のすぐ近くに ...
ベトナム料理：ローカルホーチミンでフーコックの名物を！ ~ Bun Quay Phu Quock
さて、ホーチミンにはいろんな種類の麺があります。いろんな場所の麺が集まっています。 今回はビーチで有名なフーコックの名物麺のご紹介！ Go Vap にお越しの際は こちらのお店をご紹介したのですが、なーんせ Go ...
ベトナム料理：カジュアルホーチミンの真ん中でフエ麺を食べる ~ Hue Contemporary Cuisine
ホーチミンではフォーが人気の北より少し近くにあるフエの麺の方がポピュラーな気がします。 Bun Bo Hue。フエの牛肉米麺。ホーチミン市内にもたくさんあるけど、まさかこんなところに名店が？！ 元アヘン工場エリアの一角に 聞こえは...
ベトナム料理：ローカルダナン名物連食できちゃう美味しい食堂！ ~ Moc Lien
ダナンネタからハノイネタに移ると言ったのにごめんなさい、嘘言いました！ これ、絶対伝えとかないといかん店情報！！初めてダナンの麺料理で感動したよ！！ 移転してた小さなお店 情報ミスで最初古い住所のところに行ってしまったのですが...