ベトナム料理：一人飯

ホーチミンの麺料理の中でも私の中ではトップ３に入る料理、バインカン。タピオカ粉が混ざった麺は独特の食感を生み出します。出汁にはいろんな味わいがありますが、今回は支持の高いカニのお出汁の逸品です！ 昨年（2019年）末にできたばかりの新店...

ホーチミンといえば、数々のストリートフード。衛生面ではもちろん不安な点を感じる方もいると思うので、無理にとは勧めません。しかしこれも、ホーチミンの文化の一端。 今回は、見るたびに人がたくさん並んで食べてる人気のお店をご紹介。人気スーパーの...

なぜ、私が好きなフーティウ屋さんには名前がないのかw　いや、どこかにあるのかもしれないけど、探しきれない。裏路地にある小さな小さな麺屋さん。友達から強力オススメされて行って見ました。さて結果は？ 地味で小さなローカル店 Di...

ホーチミンはフォー以外の麺がオススメだったりするのですが、とはいえ、やっぱりフォーを食べたい、と言うのが旅行者さんのお気持ちかと。 そんな中でオススメできる数少ないお店が移転した？！と言う情報を読者さんからいただきました。今日本滞在中なの...

カレーですが、敢えてのベトナム料理カテゴリーっ。店名にはインドカレーって書いてあるんだけど、どーーーー味わってもベトナミーズ（笑） カレーはカレーなんだけど、インド料理としてカテゴライズされた、これまで食べて来たどれとも違う。ので独断と偏...