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ベトナム料理：ローカル【Da Nang】朝食にピッタリ？！小さなサイズから選べる牡蠣や蛤のおかゆがうれしい！ ~ Chao Ngheu o Hoen
【DDD！弾丸ダナンで大興奮③】おかゆは庶民のベトナム料理として定番ですが、こんなに手軽に、しかも美味しいお粥が楽しめるって、めっちゃ羨ましいんですけど！味付きのお粥ベトナムのお粥は中華粥のように、出汁が効いていることが多いです。その出汁は...
ベトナム料理：ローカル
ベトナム料理：ローカル
ベトナム料理：ローカル【Ha Noi】謎の大人気店があったので持ち帰って食べたみら…？ ~ Quan Duyen
満席、行列のお店は美味しい？ホーチミンでは割にその予測があたることがあるのですが、ハノイでは結構予想を外すことがありまして…？目的のお店の隣目当てのお店に出かけていくと、そこはまだ夕食の準備しているところで、隣のお店が大盛況？ゆうごはん、に...
ベトナム料理：ローカル【Ho Chi Minh】移転しちゃった？10日で３日通った麺バリエーションが多いお店！ ~ Ngu Ky
ついでに寄ったら大当たり！2017年12月私の中のセオリーとして、ある店に狙いを定めて「わざわざ」その店のためだけに遠出をしたり交通費をかけていくと、外す。ここのブログに結局書かずじまいになるネタは、割とそういうケースに多い。しかし例えば、...
ベトナム料理：ローカル【Ho Chi Minh】 市内の行き易いとこでは一番好きなカオラウがある店！10maxさんの写真が素敵なサイトリンクも追加♪~ Bep – Mon ngon xu Quang
用事があって出向いた先のお隣に、前日オープンしたばかりのお店があったのでちょっと入ってみたら、当たりだったーヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ食材調達の便利なあの店2021年11月16日すっかり出不精になって、日頃の食材は相変わらずデリバリーで済ますことが...
ベトナム料理：ローカル【再開してた！Ho Chi Minh】庶民飯なのに？だから？！こんなうまいポークがあるのかびっくりしたぞ35k！ ~ Com Tam Nhi
またもや目当ての店が使えなくて（店内飲食をやってなかった）、でもお口はすっかり米飯の口。麺じゃない。さあどうしたもんかと探していたが…？お導き案件2022年11月ある朝天啓を受けて、「そうだいきたかったあのお店に行こう！」と、ローストダック...
ベトナム料理：ローカル【Ho Chi Minh】感じよかった、これまで知らなかったCom Gaのスタイルのお店 ~ Bazzan Chicken Rice
ちょっと気になるタイプのComGa屋さんがあったので、行ってみました。雨の日だったからのやりとりもあって、ちょっと応援したくなったよ。NguyenThiMinhKhaiのヘムの中雨の日だったので外観を撮れていません。が、内装がとても印象的。...
ベトナム料理：ローカル【Ha Noi】空港飯なんて高くてまずいが相場ですが、あれれ？これは悪くなかったぞ？の巻 ~ Sky Cafe
空港でのご飯は高くて美味しくない、が相場。特にベトナム、ホーチミンの国際線ゲート前なんて…というわけで、食べないか、美味しさを期待せずに食べることが常でしたが…？ハノイ・ノイバイ空港ゲート前スペース美味しくないと分かっていても、行った先々で...
ベトナム料理：ローカル【Ha Noi】大好きな雑煮のお店でちょっと違う食べ方を！ローカルの冷たい麺料理？も見つけた！ ~ Banh Duc Nom
半年ぶりのハノイです。もう初手から美味しい物が多すぎて、これを書いている今もまだハノイにいるのですが、もう書き始めちゃう！旧市街の小さなお店2023年5月19日ハノイといえば旧市街。ごちゃごちゃしてて、アジアの雑踏感がすごい。その一方で、豊...
ベトナム料理：ローカル【Ha Noi】ハノイにきたら豚モツ食べねば！食堂みたいなシンプルなお店で美味しくいただきましたよ！ ~ Long Chat Quan
ハノイにきたら豚モツです。今回もなんとか一件どこかで…と思ってて念願達成！しかも美味しかった！お気軽豚モツ店以前のハノイ訪問時には、超人気店のこちらで持ち帰りをして食べました。ら、量多すぎて一人じゃ無理😅まあチマチマ食べるスタイルでもないし...
ベトナム料理：ローカル【Ho Chi Minh】生まれ変わった Street Food Market。今度はちょっといい感じ？
以前はベンタン市場近くにあって、味はイマイチだったけど、いろんなベトナム料理が楽しめるってことで、たまのレジャーにって感じでしたが、新生StreetFoodMarketは、ちょっと違うぞ！NamKyKhoiNghiaに移転！いわゆる屋台村的...
ベトナム料理：ローカル【ホーチミン・Grab Food】とにかく具沢山なお食事Sup Cua、今回は鶏のキンカン、にゅーにゅーで！ ~ Xi Muoi Quan Sup Cua Tu Chon
SupCuaはおやつとしても食べられる軽食の位置づけ。しかしこんだけ具沢山なら食事になる？！GrabFoodにあまたあるSupCuaSupCuaというと道端でも売ってる、お手軽なおやつ。軽食。そんな位置づけとして認識している。食事と共に出さ...
ベトナム料理：ローカル【Ha Noi】ハノイで恋焦がれた臓物マムトムのお店を教えてもらった！ ~ Quan Long Ba Luong
ハノイといえば、マムトム！大好きなベトナム料理なんだけど、大好きなお店がなくなって…？大好きだった豚モツ屋さんその自分、ハノイでお勤めになってた方に連れてったもらったこちらのお店。ものすごおおおおおく美味しかったのですが、閉店されてしまった...
ベトナム料理：ローカル【Ho Chi Minh・Grab Food】玄人向けのこんな鶏料理！Ga U Muoi Hoa Tieu というジャンル！ ~ Ga U Muoi Hoa Tieu 68
何気なーく、気がついたら頼んでたこちらは、ベトナム料理の１ジャンルを担っているらしい？！鶏好きさんには朗報です！最近の鶏肉事情そう言えば最近不穏なニュースが。どうやら国境付近で、本来なら廃棄されるはずの「基準値外」の廃棄鶏が、不正にベトナム...
ベトナム料理：ローカル【Ha Noi】お気に入りの市場の中にある待ち客が並ぶフォー屋さん！ ~ Pho Ga Trang Beo
市場近くには食べ物屋さんんがあるのが定石ですが、その中でもここは名物店らしくてん？HangBe市場の行列今回のハノイ訪問で、HoanKiem湖北東側、さほど離れていな居場所にある、HangBe市場がすっかりお気に入りになってしまった。あまり...
ベトナム料理：ローカル【Ha Noi】ハノイの民の話でよく見かけていた海老チャーハンなるものを食べに行ったら、海のもののみならず空のものも美味しかった！ ~ Loan Mai
多分昼間の暑い時間にこちらに行くのは、酔狂でしかない気がするが、ま、とにかく食べてみたかったので（笑）海老チャーハンんなるものハノイには、海老チャーハンなるものがあると聞いて久しい。そして謎だった。その語感からして、エビがたくさん入ったチャ...
ベトナム料理：ローカル【Ha Noi】自分のなかではトップランクに美味しかったフォー！Hang Be 市場に呼ばれた呼ばれた ~ Pho Ga Huong Tra
ハノイは、店や食べ物が人を呼ぶ。この時も本当は行く予定じゃなかったのに…？ハノイの朝に到着した翌日。まだイベント予定には日があるタイミングだったので、呑気なものです。朝からお散歩。本当は下の写真の道は横切って別のところにお目当てのお店はあっ...
ベトナム料理：ローカル【ホーチミン】Bep Me In の支店としてリニューアル！本店より落ち着いててベトナムちっくな内装も素敵。Banh Xeoも美味しいよ！ ~ Cuon Me In
人気のあのお店が帰ってきた…けど…？なんかっ、しばらく見ないうちにさらに素敵になっていたー！BEPMEINという名店の姉妹店2022年11月ローカルの中では、というわけではありません。ベトナム料理ではあるのですが、フランス人オーナーさんによ...
ベトナム料理：ローカル【Ho Chi Minh】日本人にもなじみにあるエリアは実はハノイ料理の集まるエリア？！天気予報みたいな名前の麺を食べて見たよ！ ~ Beo Oi Quan
古くから日本人が多く住むエリアとしても知られ、飲食店も多く、結構親しみのあるエリアですが、実はハノイ料理が盛んなエリアでもあるんですよね。しかもこのヘムは私も入ったことなかった！両側にたくさん広がるヘムの数々NguyenThiMinhKha...
ベトナム料理：ローカル【Ho Chi Minh】街中にあるローカル店の Banh Canh は美味しい？ ~ Ngan Banh Canh
最近この周辺のカフェなども紹介してるけど、実はローカル麺屋さんもあって意外？あのネイル屋さんの近くまたもや、いつも行ってるネイル屋さんの近くです。以前はあんまりこの辺でご飯食べる感じじゃなかったんだけど、オフィス街でもあることから、ランチタ...
ベトナム料理：ローカル【Ho Chi Minh】こういうのもBo Khoというのか！石鍋グツグツ、シュエの様相・滋味旨ビーフシチュー！看板料理追記！ ~ Bo Chao Tan Dinh
目当てのお店がなくなってて、適当にとぼとぼ歩いてる時に見つけたお店。でもそこで食べたことのないBoKhoに遭遇？！BoKho2023年4月08日BoKhoってのは、端的にいうとビーフシチュー。ただし日本の過程で、ルーを使って作るそれとは違い...
ベトナム料理：ローカル【Ho Chi Minh】これは美味しい、充実の味！人気のお店、Ngugyen Thi Minh Khaiに登場！ ~ Xoi Lang Nghe
ベトナムは米の国、はよく知られてますが、米の中でも餅米がまた実にポピュラーなんですよ！ベトナムに来て馴染みが深まった食べ物日本でも知ってた食べ物ですが、ベトナムに来てから俄然馴染みが深くなった食べものがあります。うずらの卵と、餅米。ウズラの...
ベトナム料理：ローカル【Ho Chi Minh】気になってた、夕方からの街角のローカル人気店にやっとトライ！ ~ Quan Nga Bo La Lot
毎日毎日、夕刻になるとモウモウと煙を上げ、ひっきりなしにお客さんが出入りしているお店。やっといけたー！あそこの角PhamVietChanh方面から伸びる、NguyenHuuCanh通りを、TonDucThanh通りに突き当たって右折したらす...
ベトナム料理：ローカル【ホーチミン】ひと際好きなBanh Cuonに卵入り、だって？！そしてBun Thangもいいぞ ~ Banh Cuon Hai Nam
日本ではあまり知られていないベトナム料理、まだまだたくさんありますよね。でも旅行で来たら、ぜひ試して欲しいのが、BanhCuon。ベロンごっくんベロンごっくん案件ですよ！（なにそれ※2023年4月17日までお休みのようなのでお気をつけて！B...
ベトナム料理：ローカル【閉店・ホーチミン】フォーが北ならフーティウは南 ！外せないホーチミングルメですな！ ~ Tung Hung
ホーチミンで楽しみたい麺料理といえばHuTieuである。みんなフォーを食べたがるけど、あれは北のハノイのもの。南のホーチミンで名物のHuTieuを食べないなんてもったいないぞ！これ、フーティウ、って読みます。よろしくね！※なんということだ…...
ベトナム料理：ローカル【Ho Chi Minh】ごっつい濃厚なお出汁の Bun Bo 大人気 ~ Co Hai Quan
最近よく引き当てる濃厚BunBo。髪の毛切りに行った際、サロンの近くで大混雑だったので入ってみたら、まーこれがガツン系！Nakayamaさんとこの近く相変わらずお世話になってる美容室。最近この周辺は、美容室に行く時じゃないと来ることがないた...
ベトナム料理：ローカル【Grab Food】豚のほっぺを謳うお店のおかゆはヘルシーだけど食べがいあるぞ！~ Chao Long Ma Heo 375
そんなにお腹減ってないけど、ちょっと食事はしときたいよなーという時（そういう時は食べんでよし、という選択肢はない）、ベトナムにはおかゆ、という選択肢があるな！ベトナムのおかゆこのブログでもなんども紹介しているので、ベトナムではおかゆというジ...
ベトナム料理：ローカル【ホーチミン・移転情報！】北の本場の味のフォーはなかなか食べられないと言われるホーチミンで、これはなかなか凛としていて美味しかった！~ Pho Ga Pho Co
フォーは北の料理なので、南にあるフォーは味が違うし、その美味しさは北に遠く及ばない、とはよく言われる話。とはいえ…そして自分の口もすっかり南に馴染んでるから、北の方に納得が行くものかはわかりませんが、ここのはなかなか好きでしたよ！インスタで...
ベトナム料理：ローカル【ホーチミン：Grab Food】これは天女の羽衣か？ベトナムの庶民食で軽い食べ口が魅力のBanh Uot！ ~ Chot Nho – Banh Ut Long Ga Trung Non Da Lat
BanhUot自体は多分いろんなところにあると思うのですが、どうやらこちらのお店のものはダラットスタイル、というやつらしい。ダラッと、あまり表に出てこない気がするけど、生地もの、美味しいのが多いもんなー♪何気なく眺めていたら味覚って、自分に...
ベトナム料理：ローカル【ホーチミン】1日、たった４時間の強気営業！美味い美味いとは聞いていたけど🍗やっと食べに行けましたよ！ ~ Com Ga Ly Tu Trongr
覚えてる。私がきた当初、割にこの付近に住んでたので、夕方になるとワッサワッサ、米を炒めていたのを覚えてる。今は奥に引っ込んだようですが、評判を聞きつつやっと食べにいけましたよ！LyTuTrongのヘムの中HaiBaTrung通りを、インター...
ベトナム料理：ローカルホーチミン名物、Banh Mi （バインミー）食べるなら！ 2023年の価格追記・2014年からの価格の変化が追える記事 ~ HUYNH HOA
ちぇりがベトナムで初めて買い食いしたのが、バインミー。ブイビエンというバックパッカー街で買った、ごく一般的なやすいバインミー。近くの公園で食べたら衝撃的すぎて、食べた直後にすぐ店に戻り、２本目を買ってしまった記憶(｡-_-｡) 地元民にも大...