ベトナム料理:ローカル

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ホーチミンで充実コスパのお弁当!テイクアウト&デリバリ専門店 ~ GAU DEN

店舗営業の飲食店も活発になってまいりましたが、やはり今台頭してきているのは、テイクアウトはデリバリーのお店。で、こんなお店見つけました! 熊さん発見 あるぅ日っ、街の中っ 熊さんにっ、出会ぁった♪ 腹ペコだぁったーのーでー♪ 迷わ...
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ホーチミンで山羊肉食べるならここが美味いぞ! ~ Lau De 111

多分多くの日本人が目にして気になってるお店ではなかろうか。いやもうすでに行かれている人も多いはずだ。だってあんな場所にあるのだから! Pham Viet Chanhにほど近い場所 多分お店、変わってないと思うんですが、結構前から…少なく...
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ホーチミンで是非行ってみたいガーデンカフェ ~ Mien Dong Thao Cafe

カフェ天国のホーチミン。行っても行っても素敵なカフェが目白押し。 またホーチミンならでは、ってところも多いから、楽しみは尽きませんねー! 割に身近にあったガーデンカフェ (2019年7月31日) 最近ご紹介いしたカフェで反響が大きか...
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ホーチミンでキャッチーなBo Kho専門店 ~ Bo Kho Co Mai

ベトナム料理としてそこまで日本人に知られてないかもしれませんが、意外と日本のベトナム料理店にもある Bo Kho 。ベトナム式ビーフシチューなのですが、日本人が想像するそれとはちょっと違う? 目立つ外観・素朴な内装 このブログでも何度も...
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ホーチミンのBanh Mi 屋さんによくあるアレは美味しいの?! ~ Lo Banh Mi Ngoc Trinh

バインミーといえば日本でも人気のベトナム独特のサンドイッチですが、ちょっとした店構えのバインミー屋さんにはよく「アレ」が売られています。アレって美味しいの? パンから焼いてるバインミー屋さん 屋台のバインミー屋さん、綺麗なお店のバインミ...
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ホーチミンでハノイの味・Bun Rieu 親父のセンスが光る良店! ~ Quan An Ha Noi

路上店というと、衛生面がきになるだとか、大雑把みたいな印象もありますが、ここは良店。そりゃ外だけど。椅子も机も簡素だけど。良店。親父の仕事が光る店です(๑•̀‧̫•́๑) あの路地裏で見つけたお店 はい、つい先日投稿したのと同じ写真を載...
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ホーチミンで昼も夜も牡蠣三昧!! ~ Hau Chop Chep

牡蠣好きのみなさーん、朗報ですよー!!ホーチミンで、キレーなお味の美味しい牡蠣を、お腹いっぱい食べられますよー! はいっ、牡蠣耐性が低い人は気をつけて!!でも美味いぞー!! 南国の牡蠣は怖いですか? (2019年10月17日) そも...
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【Grab Food】ホーチミンのコスパの良いスッキリ山羊鍋発見 ~ De Ninh Binh Ngoc Linh Quan

ふと思い返してみると、社会隔離以前もちょっとの間山羊鍋から遠ざかってました。もう数ヶ月も山羊補充をしてないじゃないか!というわけで、山羊鍋です(^・^) デリバリーをやっていない山羊鍋屋さんが増えてる感 さて、いざデリバリーをしてみよう...
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【店直デリバリー】ホーチミンで人に勧めたくなる生春巻き!他、上等なローカルフードたち! ~ Hong Phat

生春巻き。ベトナム料理と聞いたら、日本人がフォーの次に思い浮かべる料理ですよね。でも、意外と食べてなくないです?在住さん(^・^) 生春巻きのポジション (2020年4月25日) 旅行に来る日本人の間では、食べたいベトナム料理の中の上...
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【Grab Food】ホーチミンのホビロン、宅配で楽しんでみる? ~ Hot Vit Long &Nuoc GiaiNhiet Me Num

ホビロン。孵化しかけのアヒルの卵。日本の方の間で話されるときには、大抵悪名高き存在、となるのですが、こんな食べ方もあるんですよー。 ゆで玉子程度でもデリバリーできてしまうホーチミン デリバリー天国のホーチミン。その素晴らしさはバリエーシ...
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【Grab Food】ホーチミンのファーストフード、生春巻! ~ Cuon Va Cham

以外に紹介しにくい、旅行者さんが希望するベトナム料理の生春巻きはストリートフード。衛生的にちょっと気になるから勧めにくいぞと言う記事を書いたばかりでしたが、街はこんなことになっていた! 知らない間に5店舗も展開・急成長な生春巻屋 つい先...
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【Grab Food】ホーチミンの軽めご飯&デザートに亀苓膏発見! ~ Sup Cua Pich

あれこれとレシピの試作&試食をしてたら、微妙にお腹が満ちてしまうことがある。でも食事の機会は逃したくない(どんだけ)。そんな時に見つけた、ちょい食べ+デザートを備えたお店。しかも亀苓膏があった?! 総合おやつ店的な 微妙なお腹の減り具合...
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ホーチミン名物、Banh Mi (バインミー)食べるなら! ~ HUYNH HOA

ちぇりがベトナムで初めて買い食いしたのが、バインミー。ブイビエンというバックパッカー街で買った、ごく一般的なやすいバインミー。近くの公園で食べたら衝撃的すぎて、食べた直後にすぐ店に戻り、2本目を買ってしまった記憶(。-_-。)  ...
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ホーチミンの優しさがにじむようなバインカン ~ Banh Canh Cua

ホーチミンの麺料理の中でも私の中ではトップ3に入る料理、バインカン。タピオカ粉が混ざった麺は独特の食感を生み出します。出汁にはいろんな味わいがありますが、今回は支持の高いカニのお出汁の逸品です! 昨年(2019年)末にできたばかりの新店...
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ホーチミンでカニを食べたい時のNewチョイス! ~ Nang Cua

東南アジアに安く美味しいエビ・カニを期待して来られる方は多いですが、ホーチミンの街中ではお店を選ばないとお高いところも。本来お安かった有名店もすっかり高騰している昨今、強力なカニ・チョイスが登場ですよ! 美味しいものを食べに行ったら美味し...
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ホーチミンではちょっと珍しいBanh Hueを食べる! ~ Dong Ba

 実はこちら、Bun Bo Hueと言う、フエ地方の麺料理のお店として1998年から20年以上もホーチミンで続けておられるお店らしい。そんなお店で、ちょっとホーチミンでは珍しい一品を発見! 名店と言われたあのお店? ホーチミン名物ではな...
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ホーチミンでカニが食いたきゃここへ行け! ~ Ut Ca Mau

先日紹介したばかりのこちらのお店。前回はホテルニッコーの近くの店舗でしたが、なーんと、美味しかったー!美味しかったー!と人に言いふらかしてるその最中に3区にでも出来たのを発見!!(≧∇≦) ホーチミンのかに道楽? 見てくださいこの看板。...
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ホーチミンのうまいもん集結・屋内の屋台村!~ Sence Market改め、Central Market Asian Food Town

ホーチミンのフードコートは侮れないところが多いのですが、市内に集まる屋台村のような集合体で一番センスがあると思っているのがこちら。 2019年4月末日で無くなるそうです→変更? お友達に教えてもらって、とーっても好きだった屋台村のこちら...
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ホーチミンでもちょっと珍しいBanh Mi? ~ Madame Mun

ベトナムの方達の国民食とも言えるバインミー。あんまりにも数がありすぎて没個性になりがちですが、ここのは違うぞ!美味しいぞ! その名も Madame Mun  ホーチミンに来た女性は、お店の方やサービス業のスタッフさんなどから「マダム」と...
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ホーチミンで80年以上続く老舗 Banh Mi店 ~ Bay Ho

ベトナム名物のバインミー。このお店を80年以上続けていると言うお店が、実は「あんな所」にあったんです! ひょんなことからわかった事実 価値を知らずに楽しんでいることってあるもので…ひょんなことから、行きつけのお店が、実は80年以上もホー...
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ホーチミンで美味しいブンボーフエ食べるならカフェ?! ~ Cafe Vuon Xuan

日本では食べなかったカフェ飯を、ホーチミンでは積極的に食べてます。なぜなら、うまいから。そんな裏付けがまた一つ取れましたよ! 緑いっぱいのガーデンカフェ風 Nam Ky Khoi Nghia 通りからちょっと入っところにあるので、ご存知...
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【Grab Food】ホーチミンでハノイの酒のアテを食べる! ~ Bun Dau Homemade

Bun Dauは北のハノイで有名な料理。以前にもご紹介したことがありましたが、これが酒のアテにぴったりなので、一人飲みの夜、頼んで見ました。うん、やっぱりこれ旨い! Bun Dau はベトナムの珍味として賛否両論? このBun Dauと...
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【Grab Food】ホーチミンの優しい食事 ~ Chao Suon Co Giang

東南アジアではおかゆを楽しむ文化、あちこちに見られますが、ベトナムでもおかゆはポピュラーで、昼夜を問わず食べられています。サラリとした旨味のあるおかゆは、日本のそれとは大きく違うので、ぜひお試しあれですよ! おかゆデリバリーのありがたさ ...
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ホーチミンのローカルに大人気隠れ食堂 ~ 呼び名知らずのHemで金曜日のBun Mam!

ホーチミンに来たらローカル飯屋さんを楽しみたい!と思いつつも、排気ガスモウモウの路上のお店を見ると気が引けて…という旅行者さん、こちらのお店ならいかがでしょう! Fame Nail - Mach Thi Buoi 店のすぐ横に 私が普段...
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ホーチミンでヤギ食べてみたいけど一人旅だからと諦めないで! ~ Hu Tieu De- De Len Pho

さあさあ、今週も元気にやってまいりましょう!え。元気がない? そんなん時にはヤギだヤギだー!!(in Vietnam)え?なんですって?ヤギは卓が大掛かりになるから食べに行く機会がない?そんなあなたに朗報ですよ!気軽に食べれるヤギ麺料理の...
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ホーチミンでフォーならここ!Dac Vietが過ぎるフォー! ~ Pho Phu Vuong Le Van Sy

その街の美味しいものを知るには、地元のタクシー運転手さんに聞け、なんて言うことありますよね。運転手さんもそれぞれなので必ずしも美味しいものを知っているとは限りませんが。。。今日はとある運転手さんのオススメです。と思ったら…?   お店の...
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【Delivery】ホーチミンはおつまみ天国?! ~ An Vat Hi Food

みなさん、家でビールを飲むときはどんなものをおつまみにされてますか?(飲むこと前提) せっかくホーチミンにいるのですから、デリバリーという恩恵をフルに生かして、こんなおつまみ、お取り寄せはいかがでしょ(^・^) Chan Gaを...
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ホーチミンに来たからには人気のストリートフードをお試し?! ~ Coop Mart 横の人気Bun Rieu店

ホーチミンといえば、数々のストリートフード。衛生面ではもちろん不安な点を感じる方もいると思うので、無理にとは勧めません。しかしこれも、ホーチミンの文化の一端。 今回は、見るたびに人がたくさん並んで食べてる人気のお店をご紹介。人気スーパーの...
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ホーチミンで優しい朝食! ~ Chao Long Nha Vang

さあホーチミン情報に戻ってまいりました!再開第一弾は、ゴージャスに!! おかゆヽ(・∀・)ノ いや、ある意味ゴージャスなんですってば。美味しいですよー! 目立つ看板、気になる人の多かった? 看板っていうか、この外装。めっ...
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ホーチミンでホビロン食べてみたい人! ~ Hot Vit Lon Kim Thao

奇食・ゲテモノなどと酷い言われ方をするホビロン。フィリピンなんかでは、バーロットなんて呼ばれてますが、あれです。孵化仕掛けのアヒルの卵。 一見ゆで卵に見えながら、殻を割ると中には孵りかけのアヒルさんがいるので、その姿が忌避されやすいのです...
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