2020年テト期間中はどの店が開いてる?ちぇりの好きなお店スケジュール!

ベトナム料理:麺料理

ベトナム料理:カジュアル

ホーチミンでハノイの味を ~ Pho Thanh

ホーチミンとハノイでは言葉の様子も随分違えば料理も違う。南は甘めで北はスッキリ。今日はそんなスッキリ出汁の麺料理をお届けします。 あのお店があるヘムの中 今日ご紹介する店、いつぞやご紹介した、 周辺には結構高いビルもあって、金融関...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンの優しさがにじむようなバインカン ~ Banh Canh Cua

ホーチミンの麺料理の中でも私の中ではトップ3に入る料理、バインカン。タピオカ粉が混ざった麺は独特の食感を生み出します。出汁にはいろんな味わいがありますが、今回は支持の高いカニのお出汁の逸品です! 昨年(2019年)末にできたばかりの新店...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンではちょっと珍しいBanh Hueを食べる! ~ Dong Ba

 実はこちら、Bun Bo Hueと言う、フエ地方の麺料理のお店として1998年から20年以上もホーチミンで続けておられるお店らしい。そんなお店で、ちょっとホーチミンでは珍しい一品を発見! 名店と言われたあのお店? ホーチミン名物ではな...
ちぇり's チョイス

ホーチミンに来たら食べて欲しい?!普通のフォー『以外の』ベトナム麺 10選!

ベトナムといえば「フォー!」と思ってる旅行者さんが殆どなのですが、フォー以外の麺も美味しいんですよ!せっかくはるばるベトナムまで来たのなら、別の麺も楽しんで欲しい! 何と言っても南は Hu Tieu! 元々はカンボジアから入って来た麺料...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンのローカルに大人気隠れ食堂 ~ 呼び名知らずのHemで金曜日のBun Mam!

ホーチミンに来たらローカル飯屋さんを楽しみたい!と思いつつも、排気ガスモウモウの路上のお店を見ると気が引けて…という旅行者さん、こちらのお店ならいかがでしょう! Fame Nail - Mach Thi Buoi 店のすぐ横に 私が普段...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンでヤギ食べてみたいけど一人旅だからと諦めないで! ~ Hu Tieu De- De Len Pho

さあさあ、今週も元気にやってまいりましょう!え。元気がない? そんなん時にはヤギだヤギだー!!(in Vietnam)え?なんですって?ヤギは卓が大掛かりになるから食べに行く機会がない?そんなあなたに朗報ですよ!気軽に食べれるヤギ麺料理の...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンでフォーならここ!Dac Vietが過ぎるフォー! ~ Pho Phu Vuong Le Van Sy

その街の美味しいものを知るには、地元のタクシー運転手さんに聞け、なんて言うことありますよね。運転手さんもそれぞれなので必ずしも美味しいものを知っているとは限りませんが。。。今日はとある運転手さんのオススメです。と思ったら…?   お店の...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンに来たからには人気のストリートフードをお試し?! ~ Coop Mart 横の人気Bun Rieu店

ホーチミンといえば、数々のストリートフード。衛生面ではもちろん不安な点を感じる方もいると思うので、無理にとは勧めません。しかしこれも、ホーチミンの文化の一端。 今回は、見るたびに人がたくさん並んで食べてる人気のお店をご紹介。人気スーパーの...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンでコスパ最強 ~ 名もない最強 Hu Tieu 屋さん

なぜ、私が好きなフーティウ屋さんには名前がないのかw いや、どこかにあるのかもしれないけど、探しきれない。裏路地にある小さな小さな麺屋さん。友達から強力オススメされて行って見ました。さて結果は? 地味で小さなローカル店 Di...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンから夜のちょい旅? ~ Hanh Thong Tay市場!

東南アジアに来たら楽しみなのがナイトマーケット…なのですが、ホーチミンの街中には今一つ、これ!というものが見当たりません。 そこで、遠征!噂に聞いてた、Hanh Thong Tay市場まで行って来ましたーヾ(@⌒ー⌒@)ノ Ha...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンで坦々麺的? ~ Huu Dau Mi Gia

ホーチミンでは美味しい中華もたくさんあって、もっと庶民的な麺料理屋さんでも、気軽に中華麺的な料理を食べられるところがあります。今回は Phu  Nhuan  で気になってたお店に! 意外と人気店でした 狙って、わざわざそのお店の...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンの麺料理少数派? ~ Bun Mam Ngon So 1

とある問題解決のために、行き着けないエリアに行ったが空振り。ですが、転んでもただは起きない( ・`ω・´)b  美味しいお店、しっかりゲットしてきましたよ!   Tan Binh 区でひときわ目立つお店 まぁなかなか行かない...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンの名物だった地鶏フォーはなくなりましたが… ~ Cat Tuong

ホーチミンはフォー以外の麺がオススメだったりするのですが、とはいえ、やっぱりフォーを食べたい、と言うのが旅行者さんのお気持ちかと。 そんな中でオススメできる数少ないお店が移転した?!と言う情報を読者さんからいただきました。今日本滞在中なの...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンのブンチャー専門店!!~ Quan Nem Vuong

ベトナム料理と言えば、フォー。でもこれ、北の名物。南部にも美味しいお店はあるけど、人によっては「南じゃフォーは食べないなー」という方がいるくらい市場が違う。 と言いつつ、今日紹介するのも北の料理。オバマ元大統領も食べたということで有名にな...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンでスッポン食べるぞ! ~ Bia Hoi Ha Noi

スッポンは高級食材、と言うのは日本の概念。実はベトナムでも食べられるんですよ!! ベトナムでスッポンはBABA 以前から気になっていた食材、それはスッポン。いや、スッポン自体は食べたことあるけど、ベトナムにの方もスッポンを食べる...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンで是非行ってみたいガーデンカフェ ~ Mien Dong Thao Cafe

カフェ天国のホーチミン。行っても行っても素敵なカフェが目白押し。 またホーチミンならでは、ってところも多いから、楽しみは尽きませんねー! 割に身近にあったガーデンカフェ 最近ご紹介いしたカフェで反響が大きかったのが、こちら...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンならでは?!念願のヤギ肉カレー! ~ Musa Ca Ri An Do

カレーですが、敢えてのベトナム料理カテゴリーっ。店名にはインドカレーって書いてあるんだけど、どーーーー味わってもベトナミーズ(笑) カレーはカレーなんだけど、インド料理としてカテゴライズされた、これまで食べて来たどれとも違う。ので独断と偏...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンでフーコックの名物を! ~ Bun Quay Phu Quock

さて、ホーチミンにはいろんな種類の麺があります。いろんな場所の麺が集まっています。 今回はビーチで有名なフーコックの名物麺のご紹介! Go Vap にお越しの際は こちらのお店をご紹介したのですが、なーんせ Go ...
ベトナム料理:カジュアル

ホーチミンの真ん中でフエ麺を食べる ~ Hue Contemporary Cuisine

ホーチミンではフォーが人気の北より少し近くにあるフエの麺の方がポピュラーな気がします。 Bun Bo Hue。フエの牛肉米麺。ホーチミン市内にもたくさんあるけど、まさかこんなところに名店が?! 元アヘン工場エリアの一角に 聞こえは...
ベトナム料理:ローカル

ダナン名物連食できちゃう美味しい食堂! ~ Moc Lien

ダナンネタからハノイネタに移ると言ったのにごめんなさい、嘘言いました! これ、絶対伝えとかないといかん店情報!!初めてダナンの麺料理で感動したよ!! 移転してた小さなお店 情報ミスで最初古い住所のところに行ってしまったのですが...
ベトナム料理:カジュアル

ホーチミンではレアなオススメしたいフォー ~ Pho Phu Vuong

ホーチミンでフォーはあまりオススメしない。フォーは北のもので、ハノイのそれとは格段にレベルが違う。 とはいえ…旅行者さんはやっぱりフォーを食べたいという方が多いので、なんとか美味しいフォーを探すべく、日々、食べ歩き。やっとご紹介したいフォ...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンで中部名物Mi Quan 食べるなら ~ Mi Quan 3 Anh EM

Mi Quan ミクアンは、中部地方の麺料理。少ない濃いめの出汁を絡めて食べるスタイルは、日本の伊勢うどんにも通じるものがある?なんて言われてますね。 ホーチミンでもこだわったお店があるので是非ともお試しあれ♪ 「あの」エリアに...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンといえば Hu Tieu だぜ! ~ Tung Hung

ホーチミンで楽しみたい麺料理といえば Hu Tieu である。みんなフォーを食べたがるけど、あれは北のハノイのもの。南のホーチミンで名物の Hu Tieu を食べないなんてもったいないぞ! これ、フーティウ、って読みます。よろしくね! ...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンで北の味 ~ Ban Da Cua Hai Phong

Banh Da Cua という料理はフォーと同じく北のもので、しかしハノイではなく、Hai Phongという港町のものが美味しい、とされており、正直なところ、フォーと同じくホーチミンでは太刀打ちできないものと聞いてる。 が。ベトナムの数あ...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンで人気の麺料理の代表選手・ブンボーフエ ~O Cuc Bun Bo Hue

Bun = 麺の種類、Bo =  牛、Hue = フエ地方。つまりこれもフォーと同じく、ホーチミンの食べ物ではなかったはずなのですが… ものすごくたくさんのお店があります。ホーチミンに。それだけ人気なんだと思うし、名店と言われるお店もあり...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンの麺料理ならHu Tieuだって何度言えば ~ Hu Tieu Nha Vinh

ホーチミンを再訪する方の中に、「またあの麺食べたい、フーティウ食べたい」という方が身の回りに増えてきて嬉しい限り。 そうなんです、南部にきたらフォーよりフーティウ。日本にはなぜかフォーと生春巻きがベトナム料理の代表格のように伝わってますが...
ちぇり's チョイス

ホーチミンでフォー食べるなら? ~ ちぇりが実際によく行くフォー屋

観光客の皆さんがベトナムに来て食べたいと思われる料理の筆頭、「フォー」。日本で知られるベトナム料理の中でも、生春巻きに並んで圧倒的な知名度を誇る一品。 だが。 フォーは北の食べ物だ。ハノイに食べに行って、たかだか数杯を試しただけでも、そ...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンの屋内店で食べるフォー ~ Pho Ly Quoc Su

ベトナムに来たらフォー!と思われる方が多いのですが、フォーは北のハノイの食べ物なので、意外とおすすめが少ない南部ホーチミン。でも、これだけ店があるのだから、美味しくないお店ばかりなんてこともない。 日々、行ってないお店を見つけては開拓して...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンのちょいマイナーエリアで地鶏フォー! ~ Son Nga Pho Ga

Phu Nhuan。フーニャン、とかフーニュアン、とか発音されますが、1区3区よりも空港側にあるエリアで、最近は徐々に日本人も増えているエリア。そして街自体も着々拡大している面白いエリアなのです♪ 転んでもただでは起きれないホーチ...
カフェ

ホーチミン では珍しいおすすめOXテールのフォー!~ L’amant Cafe

フォーは北のものだし、ホーチミンにはオススメのフォーが非常に少ない。。。とはいえど、美味しいものがないわけじゃない。私は他の麺類の方が好きだけど、旅行に来た人はやっぱりフォーが食べたいですよね。 だから日々、折をみては探してますが。。。見...
タイトルとURLをコピーしました