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ベトナム料理:麺料理

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ベトナム料理:ローカル

ホーチミン7区のとある一角にある、ヘルシーアヒル&ローカル料理が美味しいお店! ~ Trnag Chao Vit

ちょっと近くに用事があって行ったんです。私は普段の行動範囲から外れているので、ちょいちょい行く、という感じではないのですが、この辺未開拓だったので備忘録的に。 ってか美味しかったんですよ。これ、行ける範囲の人にはオススメ! どローカルだ...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンのタコは主役になり得る幸せなタコ!ブンリュウ・タコを食べましょう! ~ お名前不詳の Bun Rieu Bach Tuoc

Bun Rieu 、というと、カニをモチーフにした、Bun Rieu Cua という麺料理が有名ですが、今回の主役はなんと、タコー!! タコの不遇 自分以外のもののことを「可哀想だ」などと勝手に思うのは大変不遜なことだと思いつつ… タ...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンンではフーティウが美味しいってのは知られているけど、豚タン入りがこんなに美味いとは知らなかったわ ! ~ Hu Tiu Sa Dec

フーティウ。北部のフォーに照らして、南部に来たらこれ食べなさいよと言われる料理。私も大好きな一品ですが、豚タン入りがあるんだって?! まだまだベト飯初心者級の新鮮な驚きがある毎日 南部の麺料理の代表格といえば、フーティウ。フォーと同じよ...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンでキエンザン地方の名物?な麺料理を楽しむ! ~ Bun Ca Kien Giang Bi Map

Bun Ca Kien Giang。キエンザン地方の魚のブン?ちょっと聴きなれなかったので、最初どういうものか想像しかねたのですが、わからないものは食ってみろ!ですね(^皿^) ここ半年くらいにできた新店? そんなに頻繁に通るところじゃ...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンで楽しめるローカル麺で「うどんのようだ」と言われるBanh Canh は存在するのか?と思ってたらありましたね ~ Banh Canh Ong Phung

ベトナムといえばフォー、ですが、ホーチミンといえばフーティウ。わたしも大好き。でもそれに負けないくらい好きなのが、バインカン! 最近は綺麗になってるローカル店 Banh Canh、ローカル面の一つで、道端も出されてるようなストリートフー...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンの名物なこちらのお店、移転に移転が重なってますが、ブンチャーは相変わらず美味しいらしい! ~ Cat Tuong

こちらの名店、移転に移転が重なってましたが、またもや、移転されたとの情報が!最新の住所は一番下部をご覧ください!(2021年1月27日) ※どういうわけだか、過去記事の構成があまりにひどかったのでそれを消して書き直してます。写真は一部、以...
中華料理

ホーチミンの火鍋名所がまたひとつ。せっかく隠れ家見つけたと思ったらローカル人気が高かった?! ~ KaKhu

ホーチミンは火鍋天国。点心もステーキも美味しいところがいっぱいあるけど、火鍋も相当ありまして…で、また狼少年ならぬ、オオカミちぇりです。ここの火鍋、上手いっ(๑•̀‧̫•́๑)(何度目や) 本当は隠れ記事にしようと思ったのにメジャーだった...
@Phu Quoc

Phu Quoc西側 ◇フーコック名物ってわけじゃないけど今まで知らなかったスタイルの美味しい麺料理! ~ Bun Ken Ut Luom

さて、麺料理大国のベトナム。ホーチミン市内って東京みたいなもんだから色んな地方の料理が集まってるけど、Bun Ken は聞いたことがなかった! Bun Kenとは どうやらカンボジア由来の料理らしく、Phu Quoc オリジナルの料理と...
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ちぇりまっぷ 限定記事

【ちぇりまっぷ有料版限定】019 ホーチミンの夜の Sui Cao 2大人気店食べ比べ!!

夜の Sui Cao。なんか怪しげな響きですが…(笑) 今回の限定記事は、ホーチミン名物「夜だけ登場するお店」の中で、2件並ぶ Sui Cao 2大人気店の食べ比べ! 夕方以降にしか登場しないお店なので、夜あまり出歩かない、という人には...
ベトナム料理:カジュアル

ホーチミンでも人気の料理・ブンボーをグツグツあつあつ石焼鍋で食べれちゃう?! ~ Bun Bo Tho Da Vua Mat Troi

どうも。広告にはすぐに釣られるちぇり僧です。 最近派手に付近で垂れ幕広告打てるお店があって、新しいお店か?と思ったら、これまで侮り切ってたお店だった?!侮ってきた自分か、広告に反応した自分、ファイっ!! ブンボーのゴージャス版? ブン...
ベトナム料理:一人飯

大人気のあのお店には別店舗があるのです。そこで見つけたカニたっぷり餡まぜ麺とは?! ~ Mr. Kitchen  Nguyen Trong Tuyen店

ここ最近では一番大反響だった、「あの」バインカン屋さん!味だけでなく、デリバリーの手腕も合わせて感心仕切りの注目店ですが、前回行ったのとは別店舗で、また美味しいメニュー見つけました! Phu NhuanにもあるしGrabでも頼める 前回...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンで今超人気のバインカン屋さんに行って見た&デリバリーして見たらすごかった! ~ Mr.Kitchen Nguyen Cuu Van店

バインカン、美味しいでですよね。米粉にタピオカ粉を加えたプルチュル麺。これの今、大人気のお店に行って見ましたよ! タレコミがありました 読者さんから、とっても美味しかったし、ちょっと変わってたからという情報をいただきました、バインカン。...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンであまり見かけた記憶がなかったが実は結構あるらしい ~ Mi Oc Hen Co Hai

ベトナムには本当にいろんな麺がありますね。今まであまり意識していなかったから知らなかったのではいあが、実は結構あるらしいのが今日ご紹介する、Mi Oc Hen。 18A Nguyen Thi Minh Khai ですよー 中心街からほど...
ベトナム料理:アラカルト

ホーチミンの未来の飲食業を担う方達を応援しよう! ~ Maisen Bistro

ホーチミンには、恵まれない方達にトレーニングの場を作って技術をつけた上で社会に出て行ってもらおうと言うチャリティショップやレストランがいくつもありますが… こちらもそんな中の一つ。今回ご紹介するお店は、そんな生徒さんや卒業生さんが研修の場...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンで中華圏の日常食的ワンタンミー?! ~ Mi A Quy

ベトナムの麺というと米麺が多いですが、意外と、中華系のワンタン麺的小麦麺もローカルではポピュラーな麺料理。好きですよー(^・^) 一目で中華系とわかる屋台が目印 ワンタンミーは、中華圏文化がある国であれば結構食べる機会が多い料理。シンプ...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンでハノイの麺料理ブンタンを食べる!~ Bun Thang 50

ベトナムにはとにかく麺料理がたくさんあって、色々食べてるつもりでもまだまだ知らないものがあった?! Bun Thangはハノイの料理 FBアカウントを活用するようになってから、ローカルの方からもフォローをいただくようになり、そしてフォロ...
ベトナム料理:カジュアル

ホーチミンで人気の麺の異色バージョン?! ~ Hu Tieu Sa Te My Tho Minh Quan

日本では、フォーがベトナム料理として有名ですが、あれは北の地方のもの。南に来たらフーティウ!というのはなんども伝えて来たところですが… フーティウにもこんなものがありまして(^・^) Hu Tieu Sa Teというジャンル Sa T...
ベトナム料理:一人飯

【Grab Food】ブンチャー頼んで素敵なメニューに出会いました ~ QuanGap Gap

しばらくデリバリーネタを出してませんでしたが、ちょっと面白いもの見つけたので! モーレツに Bun Cha を食べたくなりまして 日本のベトナム料理屋さんで、Bun のことが「そうめん」と表記されてるという話題で、いやいや米麺のBunを...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンで是非行ってみたいガーデンカフェ ~ Mien Dong Thao Cafe

カフェ天国のホーチミン。行っても行っても素敵なカフェが目白押し。 またホーチミンならでは、ってところも多いから、楽しみは尽きませんねー! 割に身近にあったガーデンカフェ (2019年7月31日) 最近ご紹介いしたカフェで反響が大きか...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンでハノイの味・Bun Rieu 親父のセンスが光る良店! ~ Quan An Ha Noi

路上店というと、衛生面がきになるだとか、大雑把みたいな印象もありますが、ここは良店。そりゃ外だけど。椅子も机も簡素だけど。良店。親父の仕事が光る店です(๑•̀‧̫•́๑) あの路地裏で見つけたお店 はい、つい先日投稿したのと同じ写真を載...
ベトナム料理:カジュアル

ホーチミンの穴場バインカンのお店 ~ Banh Canh Cha Ca Phan Rang

久しぶりの、Phu Nhuanです!このブログでは手薄なエリアながら、実に良いカフェや食べどころがあって、密かに表に出していないお店もあったり( *´艸`) 実は私の大好きなエリアなのです♪ 結構な店構え ローカルのバインカン屋さんとい...
ベトナム料理:一人飯

【Grab Food】ホーチミンの久々のバインカン ~ Quan Nhoc Em

久しぶりにローカル麺!試して見たいときはお店に行きたいところだけども、もうちょっと、もうちょっとの我慢ってことでGrab Foodで当たりをつけてみましたよ!! 久しぶりのベト麺欲 ここしばらく洋食や日本食のデリバリーに注力していたので...
ベトナム料理:カジュアル

ホーチミンにこんなタイプのイタリアンが?! ~ Pho Ong Tay Italian Restaurant & Pho Bar

最近2区が面白い。9年住んでて今更ですが、行くたびになんだか小旅行をしている気分!今日はパスタとデザートが絶品のイタリアン、行ってみましょー! どこここ こが3つ。 2区は、1区側にいる身としては、いまだにちょっとだけ非日常。様子もオ...
ベトナム料理:カジュアル

ホーチミンでハノイの味を ~ Pho Thanh

ホーチミンとハノイでは言葉の様子も随分違えば料理も違う。南は甘めで北はスッキリ。今日はそんなスッキリ出汁の麺料理をお届けします。 あのお店があるヘムの中 今日ご紹介する店、いつぞやご紹介した、 周辺には結構高いビルもあって、金融関...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンの優しさがにじむようなバインカン ~ Banh Canh Cua

ホーチミンの麺料理の中でも私の中ではトップ3に入る料理、バインカン。タピオカ粉が混ざった麺は独特の食感を生み出します。出汁にはいろんな味わいがありますが、今回は支持の高いカニのお出汁の逸品です! 昨年(2019年)末にできたばかりの新店...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンではちょっと珍しいBanh Hueを食べる! ~ Dong Ba

 実はこちら、Bun Bo Hueと言う、フエ地方の麺料理のお店として1998年から20年以上もホーチミンで続けておられるお店らしい。そんなお店で、ちょっとホーチミンでは珍しい一品を発見! 名店と言われたあのお店? ホーチミン名物ではな...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンのローカルに大人気隠れ食堂 ~ 呼び名知らずのHemで金曜日のBun Mam!

ホーチミンに来たらローカル飯屋さんを楽しみたい!と思いつつも、排気ガスモウモウの路上のお店を見ると気が引けて…という旅行者さん、こちらのお店ならいかがでしょう! Fame Nail - Mach Thi Buoi 店のすぐ横に 私が普段...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンでヤギ食べてみたいけど一人旅だからと諦めないで! ~ Hu Tieu De- De Len Pho

さあさあ、今週も元気にやってまいりましょう!え。元気がない? そんなん時にはヤギだヤギだー!!(in Vietnam)え?なんですって?ヤギは卓が大掛かりになるから食べに行く機会がない?そんなあなたに朗報ですよ!気軽に食べれるヤギ麺料理の...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンでフォーならここ!Dac Vietが過ぎるフォー! ~ Pho Phu Vuong Le Van Sy

その街の美味しいものを知るには、地元のタクシー運転手さんに聞け、なんて言うことありますよね。運転手さんもそれぞれなので必ずしも美味しいものを知っているとは限りませんが。。。今日はとある運転手さんのオススメです。と思ったら…? お店のリサー...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンに来たからには人気のストリートフードをお試し?! ~ Coop Mart 横の人気Bun Rieu店

ホーチミンといえば、数々のストリートフード。衛生面ではもちろん不安な点を感じる方もいると思うので、無理にとは勧めません。しかしこれも、ホーチミンの文化の一端。 今回は、見るたびに人がたくさん並んで食べてる人気のお店をご紹介。人気スーパーの...
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