ベトナム料理：麺料理

ブンチャーはフォーと同じように北の料理。ならば北のほうが美味しのいのだろうか。フォーは、そうだと思う。でもブンチャーは南だって負けてない？！ ガチ・ローカルのうまいもん通り こちらの通り、お近くにお住いの方はともかく、あんまり日本人コミ...

Thai Lan は、タイランドの意味。近くなだけあって、昔からタイ料理屋さんは街中にもあったし、フォーやブンにも「タイ味」を見かけることはあったが、なんかにわかにこちらのお店が最近すごくて気になったので行ってみた！ タイ料理 in Ho...

日本から来たお友達に「ここに行きたい！」と言われたところが私の全然知らないところで。これも天のお導き、と行って見たら…？ 食堂天国なヘムがあった！ 到着してみるとそこはヘムの中。 そしいてかかってる看板のお店の名前が違ってた。。。 ...

たまたま近くにいた時にお腹がなったので目の前にあったお店に入ったら…？ 看板のものを食べたくて ここ、以前は複数の小さなローカル麺屋さんがあったとこやんな。それを数件まとめて１店舗にしてしまったんか。 なんかかなり大規模且つ、この...

新しいお店がどんどんできてるホーチミン。そんな中の一軒ですが、その成り立ちが、ああベトナムだなーと思えるお話でちょっといいなと。そして朝食麺が美味しい(๑•̀‧̫•́๑) 中心街のちょっとはずれの、とある会社の敷地の中に 打ち合わせをす...