無料で使えるちぇりまっぷ!有料会員限定記事007はシェフに How's your dinner? と聞かれたら。どうやって逃げる?どうやって答える?の対応術!
その他の国

【店直デリバリー】ホーチミンでアメリカンピザ・火曜日が超お得! ~ Jimmy’s New York Pizza

FBを初めて、その広告の活発さに驚くわけですが…広告を打つからにはお得サービスを提供しているところもあるわけで。火曜と木曜は、お得なピザデリバリーいかがです? 火曜がお得な New Yorkピザ! どういう定義なんだよ、と言われると、私...
日本料理

ホーチミンで接待する方必見の和フュージョン・ファインダイニング ~ FUME

このブログで開催していた、「ホーチミンに新お店ができるまで」第2弾企画。 ついに、先日7月25日にオープンしました!!!そしてその後月曜日が定休日になったようなのでお気をつけを!! 使いやすい街の真ん中に極上レストランオープン!! ...
スイーツ

【Grab Food】ホーチミンでアイスクリームをお家にキープ! ~ Kem Tu Chon I Love Kem

我が家には業務用冷凍冷蔵庫があるので…アイスクリームを常備できるヽ(・∀・)ノ というわけで、デリバリーアイスクリームを頼んで見ました。さて、お味は? Grab Deliveryで頼めるアイス 宅配をしてくれるブランドアイスクリームは...
デリバリー

【Grab Food】ホーチミンで一番お気に入りのヤギ屋さんからデリバリー! ~ Lau De 111

さて、すでに店舗の様子はご紹介したのですが、 先日、家で久々に山羊鍋しようかという話になった2秒後にはこちらにオーダーを入れること決定。さて、デリバリーの様子は? Grab Foodで頼めます かなりローカルなお店で小さめだし、あ...
食品

ベトナムカレーのレトルト発売!3種類食べ比べ!

日本から持って来たい食材の中に、レトルトカレーが入ってた方、結構いらっしゃるんじゃないでしょうか。もしくは高いお金でベトナムで買うか。 独身の方や出張者には便利ですものね。でも!もしこれがお気に召したらとっても便利?! 調味料&スパイス...
ステーキ・焼肉・BBQ

ホーチミンの人気カジュアルステーキの新店はゴージャスだぞ! ~ Topping Beef Nguyen Thi Minh Khai

本店は隠れ家的な雰囲気が魅力でしたが、あれよあれよと言うまに人気店となり、この度はついに3店舗目! 内容は変わらずカジュアルなのに、お店がとってもいい感じぃ!! みんな知っててみんな待ってた 3区、Nguyen Thi Minh Kh...
ベトナム料理:カジュアル

【再開!!】ホーチミンで人気のベトナム料理 屋さん ~ Bep Me In

王道のベトナム料理屋さんではないけれど、フランス人オーナーによる素敵なアレンジと、チャーミングでフォトジェニックな店内が魅力のこちら。観光客からも在住者からも絶大な人気を誇っている定番店です! ※観光客が戻...
中華料理

ホーチミンの6区に飲茶遠征してみました! ~ Chi Dao Bao

Chi Dao Baoとは、中国語で「吃到飽」と書くのだそう。お腹いーっぱいまで食べる(た?)!って意味らしいよ! 飲茶天国のホーチミン このブログでも相当数の飲茶のお店を紹介して来てますが、今回は6区に遠征。そのなも、 吃到飽!! ...
ちぇりまっぷ 限定記事

【ちぇりまっぷ有料版限定】007 シェフに How’s your dinner? と聞かれたら

2020年9月23日リリース分は…? 今週のちぇりまっぷ有料版限定記事は、 シェフに How’s your dinner? と聞かれたら ベトナム時間のランチタイム前くらいに公開予定。 そう、ホーチミンの、特に欧米系のレストランで食...
その他の国

ホーチミン支店 from バンコク!テンションの高い料理とキッチンエンターテイメント ~ Quince

バンコクで成功しているお店・Quinceの ホーチミン支店 が開設!しかも場所は…嘗て、このブログでも大人気だった、Saigon's Lookout の跡地!! あのお店がなくなったことは今でもとても残念ですが、あの場所には美味いもんの神...
調味料

【ちぇり飯!】ホーチミンならではの食材使って休日のお料理にいかが? ~ バインミー・ピザトースト

ピザ、美味しですよね!でも生地から作るのは大変。といって、ピザトーストってのもちょっと違う。そんなときにこんな家ピザ亜種はいかがでしょ?(亜種…?) ベトナム独特のフランスパンを使いましょう! サンドイッチにしたバインミーを使う訳じゃあ...
食品

ホーチミンにやってきたハノイで知られたロースタリーがやってきた! ~ KOKEKAFFE

コーヒー、日常で楽しまれる方多いですよね。ただベトナムのコーヒーは諸々の仕様だけでなく、そもそも豆が違います。そこでお好みのコーヒー豆を探すのにご苦労されてる方が多いかと思うのですが、こちらなんて、いかがでしょう? ハノイでは有名なKOK...
食品

ホーチミンの食材調達の強い味方 肉たっぷりコロッケがとは美味しいですぅ!~ 漢の食材店 木村屋

さて、ホーチミン在住の方なら既にご存知とお思われますが、木村屋さん。以前は、世界的にも貴重な健康食材、モリンガを販売していることをフィーチャーしてお伝えしました。 で、ほーんと久しぶりだったんですが、先日お伺いしたら、あら。これは活用...
バー

ホーチミンのBarシーンに新たな一投 ~ Madam Kew

珍しくバー・インフォメーションです。最近飲み友達がみんな帰国しちゃって、あまりバー遊びはしてなかったのですが、ここは「あのお店」のプロデュースなので外せない?! 「あの場所の2階」が、ついにオープン! Quinceといえば、その昔は、 ...
ちぇり飯レシピ!

【ちぇり飯!】ホーチミンで、ホーチミンならではのワラビ餅を作ってみた!

突然ですが、わらび餅が食べたい。 そんな衝動に駆られたことはないでしょうか。 え。ない?あれ?(・∀・; ワラビ餅とは ワラビ餅、美味しいですよね。 本来はわらび粉、という、わらびの根の部分から取ったデンプンを使うのですが、んなも...
食品

【日越英対応!】ホーチミンのネットスーパーなら断然ここ!オーダー時間や配達区域が広がってますます便利に! ~ Kame Mart

デリバリーが盛んなホーチミンですが、運んでもらえるのは料理だけじゃない!食材だってこれでラクラク! デリバリーは食事を運ぶものだけにあらず このブログでは、デリバリーはよくご紹介してたと思いますが、ネットスーパー的なものはあまりご紹介し...
食品

ホーチミンの中華街寄りな場所にある市場で珍しい調味料あれこれ! ~ Cho An Dong

さて、以前ナッツやドライフルーツを買うのに活用していると書いた、Cho An Dong(アンドン市場)。中華街的なエリアにあることもあって、ここ、実は調味料もめちゃくちゃ充実してるんです! 外観が変わってました ナッツ類はすっかり ...
フランス料理

ホーチミンを代表するホテルのレストランがカジュアルなビストロに! ~ Le 17 Bistro

ホーチミンを代表するホテルの一つ、Sofitel Hotel。こちらのフレンチレストランが、気軽なビストロに様変わりしていました♪ Accor Clubの特典を使って ご存知の通り、私はAccor Clubの会員になっています。もう4年...
あれこれ雑記

ホーチミンに住んでて美味しいものがお好きなら持つべし?! ~ Le Club Accor Hotelsの勧め

ホテルの有料会員なんて気取ってんじゃねーぞと思ってた 2016年7月 大手のホテルグループって、メンバーズクラブみたいなのがあるじゃないですか。同グループホテルに宿泊したらポイントが貯まってって色々特典がありますよー、みたいなやつ。 ...
カフェ

ホーチミン市内にいくつかある、こじんまりカフェ ~ The 1985 Tea and Coffee

以前ご紹介した、 こちらのお寿司屋さんのすぐ近くにあるお店。そういえばこの店名にある数字、ちょいちょい見るかも? 満腹で歩いていたら お昼ご飯直後でお腹いっぱいだったんですが、微妙に次の予定までに時間が空いてる。ちょっと座れるとこ...
日本料理

ホーチミンのローカル寿司屋はおもろいぞ? ~ Sushi Go

海外で海外の方によるお寿司、和食というと、何かと色眼鏡で見られがちですが…面白いものも多いですよー♪ 逆に自分たちでは得られない発想を見いだすことができるので、私、結構好きなんです(^・^) 海外の和食へのスタンス 海外で外国の方の手に...
ちぇりまっぷ 限定記事

【ちぇりまっぷ有料版限定】006 話題のカフェをハズした話と素敵なカフェを見つけた話

2020年9月16日更新分は…? 今回は、ホーチミンでは珍しく、鬼ハズしたカフェの話。 結構話題のカフェなんですよ。インスタとかでもバンバン上がってるおしゃれカフェ。 こりゃ一度行って見なきゃなーと、軽い気持ちで行ったんです。だって、...
食品

ホーチミンの製パン材料・薄力粉・中力粉・強力粉で焼き比べ

先日、ホーチミンで買える小麦粉の違いについて書きましたが、実際、どのくらいそれらは「違うもの」であるんでしょうかね。 と言うわけで、3種類の粉でパンを焼いてみました。 薄力粉・中力粉・強力粉を同じレシピで まだしっかりでき上がってない...
ちぇり飯レシピ!

【ちぇり飯】ベトナムのCook Doシリーズ ~ Thit Ram で甘辛ミートソース

いやー、本当にBaronaの調味料シリーズ優秀。加熱はするけど調味料的には他に何にも使わないのに美味しい。とてもよくできてるので、本来の使い方以外の遊び方など(^・^) Barona の調味料シリーズ Thit Ram編 先日も一つご紹...
食品

ホーチミン・パン屋さんラッシの中でも注目の店! ~ Breadventure

最近のパン屋さんラッシュ、すごいですね、ホーチミン。感化されて私もパンを焼いたりしてますが、そこは素人の手慰み。プロの腕前を改めて実感するわけですが…? こんなお店もあるんです。 Thao Dienの奥の方 パン屋さんラッシュがが激し...
中華料理

ホーチミンの飲茶戦線異常あり!実は牛肉が狙い目だった?! ~ Golden Jade

米粉の扱いに慣れ、手先も器用なベトナムの方と点心師さんと言う職業は非常に親和性が高い気がする。なので優秀な飲茶店がいくつもあるが…まさかの見落とし。こんなお店があったなんて! 台湾の方に誘われて行ってみました7区のお店! (2020年2...
あれこれ雑記

ホーチミンのレストランも参戦!よかったら投票して応援を! ~ World Luxury Restaurant Awards

さて、ベトナムのお店も受賞している、ワールド・ラグジュアリー・レストラン・アウォード、というのをご存知でしょうか。 実は2年連続、ハノイのお店が受賞してたり。そしてホーチミンのお店も参加してます!そして店も参加申請、できるみたいですよー(...
食品

ホーチミンでも気軽に買える!ヘルシーこんにゃく食材!お店から直買う方法見つけました

日本でもダイエット食品として、こんにゃくの代替食品がありますよね。ホーチミンでもしらたきやこんにゃくは売ってるんですが、日本人向け。 今回は今まであまりみたことがなかった、おそらくローカルむけ?なこんな商品があったので使ってみました! ...
バー

ホーチミンのチーズ Lover 御用達店 ・極上オリーブオイルも置きはじめたようです!~ Le Padam Cheese Bar

みなさん覚えてらっしゃいますか。2区の一角で見つけた こちらのお店。もうすぐ2号店が1区にできるよ、と聞いてからもう2年が経ってた?!そして先週末に開店しましたよヾ(@⌒▽⌒@)ノ Pasteur の新名所 場所は街のど真ん中。P...
フランス料理

ホーチミンにお手軽フレンチをもたらしてくれた人気店で Hot Stone Grill 「デートで焼肉」のイメージが変わる?! ~ Cocotte

Oct.2017  サラダからうまい! 上記の左隣にあるお店。 もう有名だから行ったことある人も多いはず。 ってか、最近やたらに多方面からこちらのお店の名前を聞いてて、本当にすごい勢いだなと。 そもそも、Bep Me In さん...
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