2020年テト期間中はどの店が開いてる?ちぇりの好きなお店スケジュール!
ベトナム料理:カジュアル

ホーチミンでハノイの味を ~ Pho Thanh

ホーチミンとハノイでは言葉の様子も随分違えば料理も違う。南は甘めで北はスッキリ。今日はそんなスッキリ出汁の麺料理をお届けします。 あのお店があるヘムの中 今日ご紹介する店、いつぞやご紹介した、 周辺には結構高いビルもあって、金融関...
食品

ホーチミンでラオガンマーを買える場所! ~ 老干媽 Laoganma

ラオガンマーってなんだ?!って人もいるかもですが、一部では熱狂的なファンもいるため、日本人にも結構知られてるはず。それをホーチミンでも買えますよ! ラオガンマーってなんぞね? 一口で言うと、食べるラー油の原型みたいなもの。いや、日本でい...
カフェ

ホーチミンはお花屋さんがいっぱい! ~ 38 Degree Flower Market Tea House

ホーチミンは緑がいっぱい、そしてお花がいっぱい。その昔、まだ経済的に大変な頃から「何は無くともまずお花」という文化があったとかなかったとか。なので街中にもお花屋さんがいっぱいあります!でも花屋じゃないよ、カフェの紹介(・∀・) ホーチミン...
簡単ちぇりレシピ

ホーチミンの夏野菜 ~ キュウリの塩にんにく浅漬け

夏野菜が色々美味しいホーチミン。身近な食材を使ってバンバン、お野菜食べましょ! 料理とは言えない料理 こんなんわざわざ記事にせんでええわ!!ってくらい簡単です。 キュウリはお好みなんですが、日本式のやつのほうが私は好き、ベトナムに...
簡単ちぇりレシピ

ホーチミンにある日本人に馴染みの食材 ~ スルメを使って調理してみる

ローカルの飲み屋さんで飲んでると、いろんなおつまみを売りさんが来るわけですが、「おー!!」と思いませでした?これをみたとき(^・^) 馴染みがありすぎるスルメイカ ベトナムと日本の料理には、どこかしら通じるものがあると当初から感じている...
簡単ちぇりレシピ

ホーチミンのあの保存食を使って五目寿司?! ~ Chicken Sushi Style

不要不急の外出を避けてたら、デリバリーやレシピ開発が捗る捗るwww どんどん深みにハマってるので、受け入れられるかどうかは不明ですが、我が家では好評なレシピをご紹介! 大量に頂いたチキンフロス 旦那さんにはローカルのお友達がたくさんいる...
デリバリー

ホーチミンでデリバリーを大活用! ~ デリバリー一覧!

お家にいながら、あのお店の味、このお店の味も楽しめてしまうデリバリー。このサイトで一覧出すにはどうしたら良い? 外に出れない時の救世主 ホーチミンは今、学校その他の教育機関の閉鎖が続いていたり、昨年末に発令された飲酒運転罰則強化もあって...
中華料理

ホーチミンで初めて食べた梨の鍋?! ~ Yeebo

ホーチミンは鍋天国。で、いろんな鍋を食べてきましたが、まさかまさかの、梨を使った鍋がある?! レタントンの始まりに 多分使ってらっしゃる方も多いかも。場所が場所なんですよね、ここ。Ton Duc Thanh通りから、Le Thanh T...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミン名物、Banh Mi (バインミー)食べるなら! ~ HUYNH HOA

ちぇりがベトナムで初めて買い食いしたのが、バインミー。ブイビエンというバックパッカー街で買った、ごく一般的なやすいバインミー。近くの公園で食べたら衝撃的すぎて、食べた直後にすぐ店に戻り、2本目を買ってしまった記憶(。-_-。)  ...
未分類

ホーチミンらしい?! Lotus in Lotus な飲み物初体験! ~ Joy Coffee

ホーチミンに限らず、ベトナムのカフェや飲食店でよく提供されるハス茶。ハスはベトナムのシンボルだし、生活に密着した食材でいただく機会も多いのですが、こんなお茶は初めて飲んだ!? こんなとこにも、どんなとこにもカフェはある! かなり行き着け...
簡単ちぇりレシピ

ホーチミンでお手軽ポン酢をココナツネクターで!

日本人的に、キッチンに会ってくれると嬉しい調味料、ポン酢。でもカボスもすだちも手に入らないし、既成品のポン酢を買いだめするしか…と思ってません?実は欲しい量だけちょっとだけ作れちゃいます(^・^) ホーチミンで手に入るものばかりでポン酢!...
簡単ちぇりレシピ

ホーチミンで買えるココナツネクターを使ってみよう! ~ ココア Coconut Nectar の甘みで

ココナツネクターはフィリピンなどでも作られているのでベトナム独自のものというわけではありませんが、日本人的人珍しいには違いない。せっかくのこんな素敵な食材、使わない手はありませんよ! ココナツネクターって? ココナツネクターについては、...
簡単ちぇりレシピ

ホーチミンの食材で和物っぽいもの作ってみる ~ 大豆のココナツネクター煮

ベトナム料理と日本料理には親和性が高いなーと感じることが多々あるので、ホーチミンで手に入るCoconut Nectarをお豆さんの煮物に使ってみました♪さてはて、お味は…? Coconut Nectarとは もうご存知の方も多いと思いま...
その他の国

【Grab Food】ホーチミンのアラビアン・デリバリー ~ ROMARO

最近目につくミドルイースト・レストラン。って、どんな料理かピンとこないですよね。私も一般的なものしか知らない。だからこそ、デリバリーで色々チャレンジ! 興味を引く内容 まずちょっと嬉しかったのはスープの種類が豊富なこと。 オニオン...
中華料理

ホーチミンの飲茶戦線異常あり! ~ Golden Jade

米粉の扱いに慣れ、手先も器用なベトナムの方と点心師さんと言う職業は非常に親和性が高い気がする。なので優秀な飲茶店がいくつもあるが…まさかの見落とし。こんなお店があったなんて! 台湾の方に誘われて行ってみました7区のお店! 珍しく、7区で...
食品

ホーチミンで気軽に食べられるパイナップルをイガイガなしで食べる!

ホーチミンは果物天国。なのでついつい、日本人には物珍しい果物に目がいきがちですが、パイナップル!これも安くてとっても美味しい!ですが、苦手な「あれ」が問題だったりしませんか? 安価で美味しいパイナップル ホーチミンでは色々な果物を手軽に...
デリバリー

【Grab Food】ホーチミンにあったこんなサンドイッチ! ~ Hungry Bunny

ホーチミンにはバインミーがあるし、洋風だったら美味しいバーガーも選り取り見取り。そんな中に、こんなサンドイッチがあったなんて?! 腹ペコうさぎのラインナップ 最近めっきりGrab Foodにお世話になりっぱなし。で、今回目をつけたのはこ...
簡単ちぇりレシピ

【Vetterさん】Vietnam Food Lover Column ~ スライスチーズの食べ比べ→スナックに変身!

Vetter さんの各種連載、最近すっかりこちらではアナウンスしてなかったけど、まだ続いてるんですーwww で、今日発刊号はスライスチーズの食べ比べ! 隔週掲載して貰ってます! 相変わらず、隔週奇数号に掲載して貰っている、Vietnam...
カフェ

ホーチミンの、中心にあるけど隠れ家的?!~ Fly Garden

地味なカフェだけど実は老舗で、街のど真ん中にあるのに存在感が今ひとつ。でもその実、中に入って見ると…? 目の前を通ったことがある人多分、かなり多し (2016 Mar.) 最初は Hai Ba Trungビンコム近くのカップケーキ屋さ...
食品

ホーチミンの街中に残る市場通り ~ Old Market Ton That Dam

旅行に行ったら、その土地の市場に行くのを楽しみにしていらっしゃる方もいますよね。ただできれば観光市場ではなくローカルの市場が良い、という方に朗報です。割に街に近いところにこんな市場がありますよ。 高島屋からも程近い場所に ホーチミンのラ...
あれこれ雑記

ホーチミンで素敵マッサージ(お得プロモーション情報あり) ~ An’s Spa

最近マッサージのありがたみをヒシヒシ感じているワタクシですが、以前ご紹介したお店の付近に、別のお店もあるんですよね。 ここのAnさんというオーナーさんがお若いのにとってもビジネスに長けていうる上、日本語も堪能!!お店店に行った時に会えたら...
ベトナム料理:鍋料理

ホーチミン式すき焼き的な? ~ Bo-Le-Ro

ローカルに人気を博しているらしいこちらのお店。市内にかなりの店舗を構えている、ということをやっと最近知りました…orz まだまだですなぁ、ホーチミンの味修行! 最近賑わいかけてる界隈 この店名をGoogleマップで検索すると、市内あちこ...
ベトナム料理:カジュアル

ホーチミンの有名店・オシャレな店内でベトナム式おばんざいを! ~ Cuc Gach Quan

もうここを知らない人はいないんじゃないかという有名店。ですがその名前に溺れず、ずーっと安定した美味しさの家庭料理、いわばベトナム式のおばんざいを楽しめる店。街中からはちょっと離れてるけど行く価値あり! May 2014 酢のしゃぶしゃぶ?...
雑貨

ホーチミン の古本屋さん通りでお土産?! ~ Ho Chi Minh City’s Book Street

すっかり定着したこちらの本屋さん通り。実は本だけじゃなく、いろんなお土産アイテムもあるので、お散歩がてらにぜひどうぞ! お土産物は食べ物ばかりじゃない! (Jan.2018) って、当たり前なんですが、ちぇりさん、ついつい食べ物ばかり...
デリバリー

【Grab Food】ホーチミンは意外にも薬膳が身近です♪ ~ Ga Tiem Dai Duong

ホーチミンは中華圏文化の影響も強く、薬膳が意外に身近だったり。ちょっと食べ過ぎて胃腸がお疲れ気味だったり、風邪っぽいな?なんて思った時には、体に良さそうなもの食べて見ましょう(^・^) 烏骨鶏は身近な食材 烏骨鶏といえばその滋養の高さで...
雑貨

ホーチミンでシンプル素敵な洋服屋さんにハマってます! ~ LINEN

ホーチミンでなくとも、微妙なお年頃になると、なかなかしっくりくるお洋服やさんが見つからないもの。ですが、あったんです。最近チョイチョイ行っては買ってます(^・^) まさかの観光通りにあった?! 実は最近重ねてご紹介した、 や、 ...
各国料理

ホーチミンでのシーフードランチならココ!シーフードバインミーも始めました! ~ Fresh Catch

ホーチミンに来たら海鮮を食べるんだ!と期待している方にはとても残念なお話ですが、ホーチミンのシーフード、結構高い(´Д` ) ローカルレストランであればいざ知らず、日本人が思い描くようなゴージャスシーフードはかなりの価格!そんな時にオスス...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンの優しさがにじむようなバインカン ~ Banh Canh Cua

ホーチミンの麺料理の中でも私の中ではトップ3に入る料理、バインカン。タピオカ粉が混ざった麺は独特の食感を生み出します。出汁にはいろんな味わいがありますが、今回は支持の高いカニのお出汁の逸品です! 昨年(2019年)末にできたばかりの新店...
食品

ホーチミン 土産にお茶はいかが? ~ A Muoi

ナッツをお土産にするならここ!ってことでご紹介したことがある、Tan Dinh 市場の中のお店。 でもここ、ナッツだけではないんです! お茶色々 (2018 Sep.) 実はこちらのお店、お茶も豊富に置いてるんです。まぁでもファ...
note ◆ ちぇりのLove & Live in ホーチミン

【note】ベトナムで買える?!Tamanuオイルの驚きの効果!(自分例)

ダナンで買えるとご紹介したことがある、Tamanuオイル。 実は買ってしばらく使ってませんでした。が、使ってみると、その効果は…? あくまで私の例ですが、実に実に驚いた!!! そしてちょうど同じ時期に、バンコクで人気の...
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