ちぇり info（生活情報） 自分だけじゃない・家族が何かに悩んでいたら？オンラインカウンセリングという選択肢
ベトナム料理：ローカル【閉店・ホーチミン】フォーが北ならフーティウは南 ！外せないホーチミングルメですな！ ~ Tung Hung
ホーチミンで楽しみたい麺料理といえば Hu Tieu である。みんなフォーを食べたがるけど、あれは北のハノイのもの。南のホーチミンで名物の Hu Tieu を食べないなんてもったいないぞ！ これ、フーティウ、って読みます。よろしくね！ ...
ベトナム料理：麺料理【Ho Chi Minh 】お店で麺から作る、グツグツ石鍋・牛出汁のフォー！ ~ Pho Viet Nam
もう結構人気のお店なので今更かもですが…実はワタクシお初。石鍋、ブンの方が好きだったんで、ついつい後回しに。 でも最近、にわかに石鍋のお店が増えているので、これは行っとかないとなと(๑•̀‧̫•́๑) Tan Dinh市場から程ないとこ...
ちぇり info（生活情報）【日本国外在住者向け】パスポートの申請・更新が2023年３月23日より便利になったようです
つい最近、私もパスポートの更新を初めて海外でしたのですが、先月から便利になったようですよ♪ 2023年３月27日から適用 ご存知の方も多いかと思いますが、ベトナム国内でのパスポートの申請・更新が便利になったようです。 私がこの...
ベトナム料理：バインミー【Ho Chi Minh】釜炙りパンで食べるBanh Mi？！ホステル併設の可愛い店内！ ~ Grandma Lu – Banh Mi, Coffee & Hostel
最近この辺に用事があって歩いてたら、あれれ。こんなお店があったのね？店内飲食できるローカル感と美味しさのあるバンミー。まさかの釜炙り？！ Thai Van Lungの一角に ちょっと奥に引っ込んでるから、手前を歩いてきてもなかなか見えず...
イタリア料理【Ho Chi Minh】パスタ食べたい時どこ行ってる？専門店じゃないのにどれも絶品、カルボナーラ♪ペスカトーレ♪ビビデバビデブゥ♪ ~ IL CORDA
ホーチミンに住んで10年。パスタは自作が多かった。外で食べても悪くはないけど、自分のパスタで十分なことが多かった。 …どの口がそんなことを言っていたのか…orz みなさん、ホーチミンでパスタ食べるならここおすすめよっ。 サイドメニュー...
食品【Ho Chi Minh】Coop Mart などあちこちで買えるお手軽魚の一品に！ ~ Vay Ca Hoi Tam Gia Vi
ホーチミンに住み始めると魚が買いにくくてお魚不足にー、という方がの声をよく聞きますが、冷凍魚も悪くない。今回はその中でもとびきりお手軽なものを！ 冷凍魚でも使いにくい？ ホーチミンではお魚が買いにくいと、よく聞きます。 買えたとしても...
ベトナム料理：ローカル【ホーチミン】ひと際好きなBanh Cuonに卵入り、だって？！そしてBun Thangもいいぞ ~ Banh Cuon Hai Nam
日本ではあまり知られていないベトナム料理、まだまだたくさんありますよね。でも旅行で来たら、ぜひ試して欲しいのが、Banh Cuon。ベロンごっくんベロンごっくん案件ですよ！（なにそれ Banh Cuonって？ 2023年3月1日 どん...
イベント等【ホーチミン inago会】今回ばかりは自分を褒めたいっ、これぞinago会！IL CORDAさんのサイドディッシュ色々食べましょう企画！ ~ IL CORDA
inago会、着々実績重ねてますが（笑）、今回のはまさにinago会の趣旨に則ったお手本のような会でした。そして素晴らしかった…。これまでの私がいう「IL CORDAさん美味しい」は、お店の一片を指しているに過ぎなかったことが判明！ 今回...
ベトナム料理：ゴージャス【ちぇりまっぷ有料版限定記事】まさかの日本語対応もしてくれる、ベトナム・クリエイティヴなファインダイニング！
良い評判しか聞こえて来ない！ ホーチミンは昨今ファイン大ニンッグ花盛り。 中にはお値段と見栄え、形のみというところもありがちなので、 「高いから安心」 「高いから美味しい」 「お値段は安心代」 が、まったく通用しない世界なので慎...
アジアン料理【閉店】ホーチミンでは貴重な部類のマレーシア料理、カジュアル使いができる店！ ~ Makiucha
マレーシア料理！過去にも何件かご紹介したけど、なくなってたり、私自身がそんなにリピートしてなかったり。でもこんなお店がありましたよ！ ※こちらは閉業されたようです 文末に、その後に入ったお店情報あり マレーシアー料理！ 日本では東...
日本料理【ホーチミン】まさかのホーチミンに深夜食堂が？！ 全くの冷やかし根性で行ってみたら鰻卵丼が結構いけた？！ ~ 深宵食堂 Samsiu Lounge
通りがかりに「またまたぁ（笑）」と思う店名を見て笑ってたんですが、気になって調べてみたら、おやお数週か前にオープンしたばかりだと？！ 偶然の通りがかり いやあ、最初見た時は目を疑いました。 だって。 「夜」という文字こそ使ってな...
Push！【ホーチミン】Rosereveさんからのスペシャルセット、いただきました！
Rosereveさんからのスペシャルセット！ 先日、いつもみたいに駆け込んで助けてもらったお顔リフト。やっぱすごいわーってことでヤイヤイ言うてたら、スペシャルセットを作ってくれました！ え、この値段だったら、またすぐ行く(๑•̀‧̫...
ちぇり飯レシピ！【ちぇり飯】小麦粉不使用！ライスペーパー使ったお好み焼き風・バンチャンヌン風ななんか
正確には私のオリジナルレシピではなく、すでにたくさん、ネットに出回っているものなんですが、これは使える！ ライスペーパーの国に住むのだったら、もっとこういうの活用しないともったいないですな！ あまり気味なライスペーパー ベトナムにくる...
ベトナム料理：ゴージャス【ホーチミン inago会】 豚の丸焼きでおなじみ！あの店にコロナ後初めて行って見たらさらに美味しくなっていた？！ ~ Lang Nunog Nam Bo
ローカルエリアにあるお店ながら、実はこのブログの読者さんでもある旅行者さんの中には、こちらをお活用する人が少なくないんです！ 豚の丸焼きを食べられるお店！ ホーチミンでは、丸ごとの鶏やアヒルがローストされて吊るされてる図は珍しくありませ...
ベトナム料理：ローカル
ベトナム料理：一人飯【Ho Chi Minh】Hu Tieuだけどカニのスープって珍しくない？！ ~ Hu Tieu Ghe Muoi Ot
Hu Tieu（フーティゥ）は米麺の一種で、南部で盛ん。ホーチミンに来たらフォーじゃなくてHu Tieu食いねえ、とよく言われますが、カニのスープのは少数派かも？！ Hu Tieuとは ベトナムにはとにかくたくさんのコメ面がありますが、...
ちぇり飯レシピ！【ちぇり飯】熟れたたアヴォカドが渋滞したらこうやって冷凍！
アボカドの季節がやってきましたねー！というか、Tuさんとこのアボカドの季節！熟れるタイミングが重なっちゃった！という時は…？ Tuさんとこのアヴォカドは美味しいぞ！ 先日お伝えした通り、Tuさんとこのアヴォカドの季節がやってまいりました...
アジアン料理【ホーチミン】極上マグロをこの価格でいただけるんなら嬉しくないか？！個室も日本語対応もあっておもてなしにも！ ~ SHOKU
最近寿司屋刺身はすっかりローカルに走ることが多かったのですが…すごいわよ。日本でもこんなマグロ、そんなしょっちゅうはいただかないわ。それがこんなお値段で！ Go Van Namの真ん中に 場所はGo Van Namのど真ん中。 実はこ...
イベント等【これからベトナムに来られる方・進出予定の企業さんへ！】Vetteさん主催・新赴任セミナー2023 にお邪魔します！
いつも使える生活情報を提供してくれる Vetter さんが、新しくベトナムに来られる方に向けて、生活情報のオンラインセミナーを開いてくれるそうです！ で、僭越ながらワタクシも参加させていただくことに(-人-) 3月29日（水）開催！ ...
ちぇり飯レシピ！【再掲・ちぇり飯！】ベトナム名物を禁断アレンジ？！ ~ Banh Mi Pizza 2
さて、相当久しぶりに引っ張り出してきますが、バインミーのパンを使ったピザトースト。 具材を変えてあれやらこれやら、宴会時には作ってるのですが、やっぱり好評。特にお酒を飲む人＝あまりお腹を膨らませたくない人には、これピッタリ！ですが…ふ...
調味料【再掲・ちぇり飯！】ホーチミンならではの食材使って休日のお料理にいかが？ ~ Banh Mi Pizza 1
ピザ、美味しですよね！でも生地から作るのは大変。といって、ピザトーストってのもちょっと違う。そんなときにこんな家ピザ亜種はいかがでしょ？（亜種…？） ベトナム独特のフランスパンを使いましょう！ サンドイッチにしたバインミーを使う訳じゃあ...
カフェ／スイーツ／バーホーチミン旅行者にオススメのカフェ！ ~ Cong Caphe Yersin 店
ベトナムは共産圏。ホーチミンはかなり自由な空気があるのでうっかり忘れそうになりますが、有事の際にはそれを感じることもあり、なかなかデリケートなサブジェクト…と思ったら、それを思いっきり’モチーフにしたカフェがありました(｡-_-｡) Co...
ちぇりピク（ピープル）【ホーチミン】比類なき、とはこのことを言う。サンデーブランチがハイレベルな中になって唯一無二の光を放つビュッフェが誕生！ ~ Cafe Cardinal @ The Reverie Saigon
なるべく早く、体験することをお勧めする。市内の有名サンデーブランチの数々を10年間、新規・リピートくり返して試してきた私が言う。 こんなブランチ見たことない😳 市内…いや国随一のホテルのサンデーブランチ！ １国に対して...
カフェ【ホーチミン】e-mart がある Thiso Mall まで行ったらベト式定番菓子パンがあるここのカフェにも足伸ばして見て♪ ~ 50/50 Coffee
お近くの方もいるとは思うんですが、私なんかはThiso Mall、というと、よいしょって感じで出かける距離です。なのでせっかく行ったのなら素敵カフェも楽しむのです♪ 新興住宅街 まだフル稼働してるようには見えませんが、こちらの様子は、 ...
その他の国【Capichi】モスバーガーのナンより食べるの難しい？ワイルドすぎるサンドイッチが飲めるように美味しかった！ ~ Roast and Smoke
このお店、店舗にも行きたくてずっと機会を伺ってるのですが、Capichiにデリバリーがあったので頼んでみましたよ！ ２食のつもりで頼んだサンドイッチ 欧米系のレストランって、１ポーションがデカいじゃないですか。だからここのサンドイッチも...
スイーツ【ホーチミン】Robinのあのミルフィーユを思う存分楽しめる？！ついついリピートしちゃうよなー ~ Robin Mouquet
我らがRobinの新作ができましたよー！しかもこれ！あのアイテムを思う存分楽しめる上に、はやりのスタイルのものもあり…？ Robinの新作！ 2023年3月2日 さてこれまで数々のお菓子を輩出していたRobin. わたしもよく食...
食品【冷凍食品】韓国の蕎麦粉クレープ？？キムチ餡包みが美味しかった件 ~ Kimchi Buckwheat Crape
韓国の冷凍食品です。最近できた、Thiso Mall内のe-martの様子を見に行く機会があったので、ついでに買ってみたら、これは使える！ 新スタイルの街づくり Thiso Mallがオープンしてから久しいですね。 2区…じゃない、ハ...
ベトナム料理：ローカル【Ho Chi Minh】ごっつい濃厚なお出汁の Bun Bo 大人気 ~ Co Hai Quan
最近よく引き当てる濃厚Bun Bo。髪の毛切りに行った際、サロンの近くで大混雑だったので入ってみたら、まーこれがガツン系！ Nakayamaさんとこの近く 相変わらずお世話になってる美容室。 最近この周辺は、美容室に行く時じゃない...
中華料理【ホーチミン】盲点すぎた！老舗、且つ良い店なのに行けてなかった接待にも使いたい中華！ ~ Shang Palace
老舗も老舗なお店なのに、なぜかワタクシ、これまで行ったことがなかった…こちら、めっちゃ使えると思います( ･`ω･´)b 名前のお間違えのないように ええ、私が間違えかけただけなんですが、市内には、Shang Gardenというお店もあ...
カフェ【ホーチミン】Le Thanh Ton（日本人街）界隈で素敵カフェ使いができるホテル ~ Prostyle Hoel Ho Chi Minh – ロビーカフェ
周辺同等クラスに見えるホテルに比べると、格段にチャーミングな様相のこちら。ロビーカフェが素敵でしたん♪ Le Thanh Ton界隈のホテル 出張者の方が使いやすいホテルが集まってるエリアでもありますよね、Le Thanh Ton界隈。...
バー【ホーチミン】人気のタパス屋さんにやっとこさ行って来たので第一弾レポ。ランチもやってるんだって！ ~ Iberico
もう行かれてる方も多いと思うこちらのお店。2区に最初にできた店舗からして評判がよかったのですが、個人的に用心案件だったためにズルズルしてたらこんな時期に（笑） １区にもできて行きやすいのでやっと来店！ なかなか行かなかった理由 202...