ベトナム料理すべて Xa Lo Quan 〜 ビンズンの豚骨麺！
ベトナム料理：カジュアル【Grab Food】ホーチミンでポピュラーなカニスープ＆Oc Heo ~ Xi Muoi Quan Sup Cua
Sup Cua というのは、とろみのあるカニのスープ。これ、レストランでも食べられますが、なんと道端の「おやつ」としてもとてもポピュラー。しかもあんな食材まで試せるこことも？！ 小腹治めるためだけの夜食に 昼食べ過ぎて、夜はもうええわ、...
中華料理ホーチミンの飲茶戦線異常あり！ ~ Golden Jade
米粉の扱いに慣れ、手先も器用なベトナムの方と点心師さんと言う職業は非常に親和性が高い気がする。なので優秀な飲茶店がいくつもあるが…まさかの見落とし。こんなお店があったなんて！ 台湾の方に誘われて行ってみました７区のお店！ （2020年2...
その他の国ホーチミンに増店舗中の蒸し料理！ ~ Chang Kang Kung Pearl Plaza店
ホーチミンで初体験した料理にこちらのものがあるのですが、美味しいなーと思ってたら、着々店舗を増やしている様子！そして新たな食材、これは食べるべき？！ 蒸し鍋という新しいジャンル 実はこちらの別店舗には数度お伺いしています。 ２区で...
スイーツ【Grab Food】ホーチミンの安美味おやつ ~ Banh Su Khanh Nguyen
このブログでも何度か紹介している、ベトナムのシュークリーム！フランスの影響とは思いますが、ベトナムらしい素朴さもあって好き♡ 突然の甘い物欲を満たすために 「甘いものよく」です。「甘いぶつよく」と読んじゃうと別物になるので念のため。 ...
その他の国ホーチミンで冷麺探し ~ HWADAM
韓国式の冷麺が大好きなワタクシ。ホーチミンには韓国料理屋さんが多いのに、美味しい冷麺のお店が少ない。そんな中に新店情報？ ２区の The Ascent近くにできた冷麺とビビンバのお店 このブログで紹介するお店を「どうやって探してるんです...
簡単ちぇりレシピ【レシピ】ホーチミンの食材で、茄子のもろみ炒め！
ホーチミンでベトナム料理を食べていると、和食に近い味わいを見つけることがあるんですが、調味料にもそれは顕著。今回のは日本人家庭で受けそうな一品！ もろみ見つけた！ 今更ですが、ホーチミンのローカルスーパーのベジタリアンコーナー（菜食が日...
簡単ちぇりレシピ【簡単だけど長いレシピ】ホーチミンだから手軽に楽しめるNico Nico Yasai さんのベビーリーフサラダ！
野菜が美味しいホーチミン。しかし他の東南アジア諸国とちょっと違うのは、生野菜を積極的に摂るということ。そしてそれに適した野菜に恵まれているということ！ なぜ温かい国では生野菜を食べないか まぁ今時全く食べないわけじゃありません。 こん...
カフェホーチミンの広々カフェ ~ Thien Hat Specialty Coffee
インデペンデントな小さなカフェも無数にあるけど、チェーン単位でもかなりの数があるホーチミン。まだあまりたくさんの店舗はないようですが、撮影スポットもある、今後に期待なお店です♪ ２区の人気のお店の近くに ２区は素敵なお店が多いですが、結...
ベトナム料理：カジュアルホーチミンの名店が趣を変えて新店舗！~ Secret Garden Calmette Branch
ガイドブックの常連でありながら味もロケーションもよく人気のお店。あの名店が趣を変えて新店を出されたみたいですよ！ いつの間にやら新店舗 Calmetteですよ。Marouさんの本店がある通り。最近ではこちらのブログでメキシカンも紹介しま...
ベトナム料理：カジュアルホーチミンにこんなタイプのイタリアンが？！ ~ Pho Ong Tay Italian Restaurant & Pho Bar
最近２区が面白い。9年住んでて今更ですが、行くたびになんだか小旅行をしている気分！今日はパスタとデザートが絶品のイタリアン、行ってみましょー！ どこここ こが３つ。 2区は、１区側にいる身としては、いまだにちょっとだけ非日常。様子もオ...
ベトナム料理：カジュアル
食品ホーチミンで買える「ちびろく」的な東京拉麺（用法用量はご自身でご判断下さい）
ホーチミンで買えるものであって、ホーチミンのものではありませんが、懐かしくそして美味しい危険な代物、見つけました。。。 「ちびろく」をご存知ですか？ もう年齢バレバレなネタですが、「ちびろく」ってご存知ですか？ 諸事情により、カップ麺...
その他の国ホーチミンで台湾飯と台湾麺！ ~ Cow Mee Inn
ホーチミン、中華料理はいっぱいあるけど、意外と少ない台湾料理。美味しいですよね、台湾料理。しかも特に庶民料理の代表格となると、これは期待しちゃいますね！ ２区の行き慣れない一角に まぁ私が行き慣れないだけで、もしかしたらよく利用されてる...
デリバリー【Grab Food】ホーチミンにあったこんなサンドイッチ！ ~ Hungry Bunny
ホーチミンにはバインミーがあるし、洋風だったら美味しいバーガーも選り取り見取り。そんな中に、こんなサンドイッチがあったなんて？！ 腹ペコうさぎのラインナップ 最近めっきりGrab Foodにお世話になりっぱなし。で、今回目をつけたのはこ...
雑貨ホーチミンで、あえての海外のティセットを買う ~ Crystal Shop
ホーチミンで食器を買いたい、と言ってもらえることが結構あるのですが、もちろんそれは「ベトナムのもの」。ですが在住者ともなれば、こんなお店も楽しめるのでは？ 2区の奥の奥の方 その場所は、ホーチミン2区、Thao Dien の結構奥の方に...
食品ホーチミンでまるで日本の味？！ ~ 白味魚の干物
ベトナム料理と日本料理には通じるものが時々見られ、親和性が高いなーと思ってたのですが、今回その思いをさらに深める食材が！！うんまいわー、これ、めっちゃうんまいわー(*´ω｀) ブンタウおみやげに ある日旦那さんがブンタウに行った時のお土...
簡単ちぇりレシピホーチミンの美味しい食材で作って見た！ ~ 特製ポン酢で食べる揚げナスと豚しゃぶ
ホーチミンの美味しい食材と言えば、お野菜、その中でも特に私はナスが好き。そして豚肉がとてもとてもとても美味しい。この二つを使った我が家の定番、おすそ分けです(^・^) 豚しゃぶ、茹でた後どうしてる？ さて、では最初に豚しゃぶの準備。 ...
ベトナム料理：カジュアルホーチミン1区にはない？！気になるBanh Mi屋さん！ ~ Tuyen Ky Bakery
前から気になってた、2区のバインミー屋さん。ローカルだけども看板がキャッチーで、いつもほどほどお客さんを見かけるし。で、やっと行ってきましたよ！ 通り過ぎがちな場所にある目立つ看板 いつも「どこかに行く途中」で目にしていたため、わざわざ...
あれこれ雑記ホーチミンで素敵マッサージ（お得プロモーション情報あり） ~ An’s Spa
最近マッサージのありがたみをヒシヒシ感じているワタクシですが、以前ご紹介したお店の付近に、別のお店もあるんですよね。 ここのAnさんというオーナーさんがお若いのにとってもビジネスに長けていうる上、日本語も堪能！！お店店に行った時に会えたら...
食品ホーチミンのミルクボトルは使えるぞ！
ホーチミンにも100均はあるが、100円じゃないよね、200円。別に買えないわけじゃないけど、なんとなく買いたくない気持ちがして、使えるものは使いたおそう根性になっております。 あの商品はどこにありますか？と聞かれるこいつ レシピ記事を...
食品ホーチミンの新名物・ココナツネクターのいいことが色々わかってきたぞ！
ホーチミンの新名物、ココナツネクター。先日よりいくつもレシピ（と言えるほどのものでもないが）を公開していますが、美味しいだけじゃない。だんだんこの食材がどんなに素晴らしいかが見えてきた？！ Coconut Nectar ココナツネクターと...
その他の国ホーチミンでコロナ（ビール）退治 ~ Gringo
最近のホーチミンはタパス流行り、メキシカン流行り。以前からあるにはあったけど、いろんなお店が出てきてますね！で、メキシカンといえば…？コロナー！ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ メキシカンにはコロナビールが置いてある？ 我が家は主に私ばかりが外食をし...
ベトナム料理：ゴージャスホーチミンの中越日折衷料理でおもてなし！まさかの鰻？！ ~ Nha Hang Be Vang
ベトナム料理、美味しいのですがフランクなお店が多いですよね。といって、いわゆる接待用定番のお店は味が…orz ってことで、開拓しました。こんな店！ ５区ですが、実はそんなに遠くない ５区、と聞いて、ちょっと怯んだのですが、意外と、Hot...
雑貨ホーチミン定番みやげ物屋と侮るなかれ ~ Pham Son
ホーチミン土産では、昔から刺繍の巾着袋という定番アイアテムがありますが…もう定番すぎて目もくれない？いえいえ、ところがどっこいなのですよ！ 「あの」定番中の定番のビル内のお店 私、海外に行ってもあまり雑貨系のお土産って買わないんです。ス...
簡単ちぇりレシピホーチミンの大根も美味しくなった？ ~ 大根とベーコンの炒め煮
大根って、なんとなく調理に時間がかかるイメージがありませんか？いえいえ、これならサクッと使えちゃう。ぜひお試しあれ(^・^) 小さいけれども頑張ってる南の大根 振り返ってみると…ベトナム料理に大根ってのは、そんなに頻繁に出てこない気がし...
簡単ちぇりレシピホーチミン名物になる？！ココナツネクターレシピ！ ~ 肉じゃが風編
以前、３連チャンして、ココナツネクター使ってみる！！って方増えたように思える最近。基本的に甘辛味のものには有効。今日は肉じゃが作って見ましたよ！ ココナツネクターは塩味・酸味も感じるので煮物向き！ この記事末に、ココナツネクターを使った...
雑貨ホーチミンのおしゃれ石鹸ラボラトリー ~ Le Mai
もうご存知の方も多いかもしれませんが、改めて使って見てすごい良かったのでご紹介。 旅行者さんで２区にお出かけになられる方がいらっしゃったら、ぜひ、プランに加えてくださいね♪ ２区のあのお店のすぐ近く （2019年8月） 私が２区に興...
食品【Vetterさん】Vietnam Food Lover Column ~ フリーズドライフルーツ＆チップス！
さて、Vetter さんの今回号は、フリーズドライフルーツ＆チップス。はい、タイトルが違ってますが、これ、フリーズドライの回です。ドライフルーツとはまたちょっと違った一品なのです！ フリーズドライって？ もうすっかり日常食材になっている...
日本料理ホーチミンの古民家風店で和ごはんの店 ~ Bingfa Village
ガイドブックの常連店で、私も何度も行ってるお店のすぐ近くが最近とても賑わってます。そんな中の穴場的１件がこちら。 「あの」お店のすぐ近く 割に最近も追いレポをご紹介した、こちらのお店のすぐ近くにあるんです。 上のお店、日を挟んで向...
中華料理ホーチミンで初めて食べた梨の鍋？！ ~ Yeebo
ホーチミンは鍋天国。で、いろんな鍋を食べてきましたが、まさかまさかの、梨を使った鍋がある？！ レタントンの始まりに （2020年2月18日） 多分使ってらっしゃる方も多いかも。場所が場所なんですよね、ここ。Ton Duc Thanh通...
その他の国ホーチミンでがっつりウェスタン！ ~ Elbow Room Bistro
ベトナム料理はもちろんおいしい、けど優しめなので、ちょっとたまにはガツンとしたもん食べに行こうぜ！って時にはこんなお店がいいですなっ(^・^) Pasteur通りの北の方 Ham Nghi 通りからPsteur 通り、南方面に入るとすぐ...