note ◆ ちぇりのLove & Live in ホーチミン note 別冊ちぇり はじめました
ベトナム料理：ローカルホーチミンではちょっと珍しいBanh Hueを食べる！ ~ Dong Ba
実はこちら、Bun Bo Hueと言う、フエ地方の麺料理のお店として1998年から20年以上もホーチミンで続けておられるお店らしい。そんなお店で、ちょっとホーチミンでは珍しい一品を発見！ 名店と言われたあのお店？ ホーチミン名物ではな...
雑貨ホーチミン土産の最近の流行り？ ~ ホーチミンモチーフのコースター＠SATRA
一時期、珪藻土のコースターがとても流行ったのですが、１枚750円するものがあるなど、かなり高かった。しかし最近はいろんな素材の安価なものが(^・^) あちこちで見かけるコースター 一時期は特定のお店でしか見かけませんでしたが、先日ご紹介...
ベトナム料理：ローカルホーチミンでカニを食べたい時のNewチョイス！ ~ Nang Cua
東南アジアに安く美味しいエビ・カニを期待して来られる方は多いですが、ホーチミンの街中ではお店を選ばないとお高いところも。本来お安かった有名店もすっかり高騰している昨今、強力なカニ・チョイスが登場ですよ！ 美味しいものを食べに行ったら美味し...
カフェホーチミンで買い置きしたいコッペパン！ ~ Banh Mi Tuoi
ホーチミンはパンが美味しいと言われますが、その多くがフランス系のレシピだったり。ではローカルのパンは…もちろん、美味しいお店ありますよ！ローカルの方にも大人気のお店、ご紹介です！ ローカルに大人気のお店 （Dec.2013） ホーチミ...
ベトナム料理：ローカル
食品ホーチミンのクラフト・シードル！ ~ Saigon Cider
ベトナムでは今、クラフトビールが全盛で、かなりの種類の商品がありますが、クラフト・シードルもあるんですよ！！ 頂き物で３種類！ 実はこの商品群、私はまだ外であまり見かけたことがないのですが、我が家で宴会をやった時にゲストが差し入れで持っ...
カフェホーチミンの観光通りにあるチャリティ・カフェ ~ Thoi Tanh Xuan
ホーチミンには数多くのチャリティレストランやショップがあります。そんな中でも最も気軽に楽しめるお店がこちら。１階には素敵な雑貨屋さんもあるので、一人でも多くの方に是非、立ち寄ってほしいお店です！ ホーチミンに長くお住まいで敬意持つ方からの...
雑貨ホーチミンでベトナム料理やその他の本を買いたかったら？ ~ Tuan Bao Van Nghe
ホーチミン土産にベトナム料理の本を、という方は少なくありませんが、普通の本屋さんに行ってもベトナム語が主体だし、本の種類も冊数も多すぎて探すのが大変。そんなあなたに、効率的に欲しい本が探せる本を売ってるのがこちら！ Dong Khoi通り...
ベトナム料理：カジュアルホーチミンにある天空の フエ料理 ~ The Hue House
旅行に来たらベトナム料理。ですが、そればっかりでも飽きますよね。でもハンバーガーって気分でもない。そんなと気には「 フエ料理 」。 フエ料理 はベトナム中部のお料理で、優しい味わいが魅力。素敵な空間で是非試して見てくださいね♪ フエ料理...
note ◆ ちぇりのLove & Live in ホーチミン【note】ホーチミン中級者以上向け・奇跡の170mでローカルフード食べ歩き！
さて、久しぶりのnoteです。 今回は、私が足繁く通っている、奇跡の170mと呼んでいるローカルの通りのまとめ記事。ここ、私的に、レベルの高いローカルフードの宝庫なんです！！ 当初70mと呼んでいたけど、170mの範囲にすると、さらにも...
ベトナム料理：ローカルホーチミンでカニが食いたきゃここへ行け！ ~ Ut Ca Mau
先日紹介したばかりのこちらのお店。前回はホテルニッコーの近くの店舗でしたが、なーんと、美味しかったー！美味しかったー！と人に言いふらかしてるその最中に３区にでも出来たのを発見！！（≧∇≦） ホーチミンのかに道楽？ 見てくださいこの看板。...
食品緊急連絡：ホーチミンに青森が来た？！華やかなる海鮮丼！！
2020年2月6日までの期間限定で、ホーチミンで青森の海の幸を買えちゃいます！！すでに今日の記事は用意してたけど、緊急差し替え( ･`ω･´)b 特派員よりのタレコミ さて昨日、用事を終えて家に帰ってやれ、ひと段落、と椅子に座ろうとした...
日本料理ホーチミンで接待する方必見・年末年始の料理もすごかった！ ~ FUME
このブログで開催していた、「ホーチミンに新お店ができるまで」第２弾企画。 ついに、先日7月25日にオープンしました！！！そしてその後月曜日が定休日になったようなのでお気をつけを！！ 使いやすい街の真ん中に極上レストランオープン！！ ...
食品ホーチミン名所にもなってるあのお店の２号店！Maison Marou Thao Dien
ベトナムといえばチョコレート、という新たな概念を確立させたMarouさん。１区の店舗はすでに観光名所となってますが、待望の２号店がThao Dien に登場！ Maison Marou とは ベトナムはコーヒーの一大産地、ということは、...
ベトナム料理：ローカルホーチミンのうまいもん集結・屋内の屋台村！~ Sence Market改め、Central Market Asian Food Town
ホーチミンのフードコートは侮れないところが多いのですが、市内に集まる屋台村のような集合体で一番センスがあると思っているのがこちら。 2019年4月末日で無くなるそうです→変更？ お友達に教えてもらって、とーっても好きだった屋台村のこちら...
食品ホーチミンで買っちゃった！ ~ 自分史上最大の幸せすいか
旧正月直前になると、ホーチミンで見かける光景、巨大スイカ売り場。普段は日本で見るより小ぶりなスイカが多いのに、どこからくるのか巨大スイカ！ お祝い用か？この時期になると出てくるまん丸スイカ 私はスイカが大好きです。日本にいる頃、夏の主食...
ちぇり事・イベント等ホーチミン2020年が明けました！~ 旧正月@ Nguhen Hue, ホーチミン青年文化会館
さあ2020年の旧正月が明けました！ええ、日本人的にはとってもピンときませんがw、ホーチミンでは西暦のお正月より大きなお祝い、賑わいです！ 初めての旧正月＠ホーチミン お恥ずかしながら、ワタクシ、今年が初のホーチミンでの旧正月。これまで...
その他の国ホーチミンにメキシカンの新星☆ ~ Bandido Saigon
最近ホーチミンはメキシコ料理流行り。没個性になる域まで増えているわけですが、この新星は違いますよ。だってこの店、Tomatitoさんの系列店だ！ まさかのあんな場所に！！ 実はオープニング・レセプションにもお伺いしたのですが、やはりちゃ...
中華料理ホーチミンで飲茶食べる有力候補の１件はここ！ ~ Dim Tu Tac
米粉を多用する文化、手先の器用さが合わさった国民性は、飲茶文化と親和性がとっても高い！？他国の料理ですが、実はホーチミンでは、超お得に極上飲茶を楽しめますよ！ 勝手知ったるあのお店 Dim Tu Tac です。 飲茶を食べるならここ、...
ベトナム料理：ローカルホーチミンでもちょっと珍しいBanh Mi？ ~ Madame Mun
ベトナムの方達の国民食とも言えるバインミー。あんまりにも数がありすぎて没個性になりがちですが、ここのは違うぞ！美味しいぞ！ その名も Madame Mun ホーチミンに来た女性は、お店の方やサービス業のスタッフさんなどから「マダム」と...
あれこれ雑記ホーチミン名物？バイクの風景
ベトナムはバイクの街。数が多いだけでなく、その使い方も外国の人から見ると冗談みたいに荷物積んだり、ありえない！と思うものを運んでいたり？！今日は閑話休題的に、そんなバイクの写真集！ 変わりゆく風景 ここ数年、Grab（オンラインタクシー...
ベトナム料理：ローカルホーチミンで80年以上続く老舗 Banh Mi店 ~ Bay Ho
ベトナム名物のバインミー。このお店を80年以上続けていると言うお店が、実は「あんな所」にあったんです！ ひょんなことからわかった事実 価値を知らずに楽しんでいることってあるもので…ひょんなことから、行きつけのお店が、実は80年以上もホー...
バーホーチミンでの２件目で飲むなら？ ~ The ATM Cocktail & Kitchen
最近あちこにバーは増えてきてますが、ゆっくり飲める雰囲気のところとなると…？まぁこちらも人気ではありますが、話し込むにも悪くないですよ、こちらのお店。 知らないとちょっと入りにくい？ 正直、最初は誰か知ってる人と行った方が良いかなーと言...
あれこれ雑記ホーチミンで日本語サポート付きの車を貸し切りたいと思ったら？ ~ Green Leaf Viet Nam
Grabがすっかり根付いたホーチミンですが、1日貸切、などはやっぱりベトナム語ができないとちょっと心許なかったりしますよね。そこでこんなサービスを使って見ました。 お友達やご家族が遊びに来た時の足として 気のおけない在住者同士と出かける...
ちぇり's チョイスホーチミンに来たら食べて欲しい？！普通のフォー『以外の』ベトナム麺 10選！
ベトナムといえば「フォー！」と思ってる旅行者さんが殆どなのですが、フォー以外の麺も美味しいんですよ！せっかくはるばるベトナムまで来たのなら、別の麺も楽しんで欲しい！ 何と言っても南は Hu Tieu！ 元々はカンボジアから入って来た麺料...
その他の国ホーチミンでプロジェクションマッピング・ダイニング！！ ~ Le Petit Chef
プロジェクションマッピングとディナーを融合させたLe Petit Chef。これ、ホーチミンで開催されてるの、ご存知ですか？実はちょっと前に行って来たのですが、やっとレポート。 プロジェクションマッピングって？ そもそもプロジェクション...
その他の国ホーチミン支店 from バンコク！ ~ Quince
バンコクで成功しているお店・Quinceの ホーチミン支店 が開設！しかも場所は…嘗て、このブログでも大人気だった、Saigon's Lookout の跡地！！ あのお店がなくなったことは今でもとても残念ですが、あの場所には美味いもんの神...
あれこれ雑記ホーチミン2020年テト中のお店営業状況
ベトナムの方にとって大きなイベントでもある「テト・お正月」には、街がゴーストタウンのように静まり返る。なので海外に行かれる方も多いかと思いますが、ホーチミンにステイする人も多いですよね。←今年は私もこちら組 あのお店はいつまで休み？開いて...
食品ホーチミンで、黄金のイクラを仕込む？！
先日お伝えした感動のぐっさん（山口シェフ）来越時に一緒に市場に行った時のこと。すかさずシェフが、魚卵を発見！ってことで仕込んで見ました、黄金のイクラ！ イクラ＝魚の卵 私わりと最近まで知らなかったのですが「イクラ」というのはロシア語で魚...
日本料理ホーチミンで見つけた！将来楽しみなお寿司屋さん！ ~ Happy FIsh
ホーチミンのお寿司のレベルは結構高いが、今回はそんな中でもローカルの方による、とっても応援したくなるお店を見つけましたよ！ City Garden入り口すぐ左 City Garden、お住まいになってる日本人の方も多いですよね。最近新し...
ちぇり事・イベント等ホーチミンにぐっさんがやって来た？！ ~ BISTRO g3のシェフ来越！
はいもう、今年いちばんの幸せがやって来た！（早い早い(・∀・;）敬愛する、あのお店のシェフがホーチミンにやって来た！ 自分の希望は言うてみるもん 以前から何度かご紹介している、 こちらの山口シェフ。あんまりにも感激しすぎて事あるご...