2020年テト期間中はどの店が開いてる?ちぇりの好きなお店スケジュール!
食品

ホーチミンで、黄金のイクラを仕込む?!

先日お伝えした感動のぐっさん(山口シェフ)来越時に一緒に市場に行った時のこと。すかさずシェフが、魚卵を発見!ってことで仕込んで見ました、黄金のイクラ! イクラ=魚の卵 私わりと最近まで知らなかったのですが「イクラ」というのはロシア語で魚...
日本料理

ホーチミンで見つけた!将来楽しみなお寿司屋さん! ~ Happy FIsh

ホーチミンのお寿司のレベルは結構高いが、今回はそんな中でもローカルの方による、とっても応援したくなるお店を見つけましたよ! City Garden入り口すぐ左 City Garden、お住まいになってる日本人の方も多いですよね。最近新し...
ちぇり事・イベント等

ホーチミンにぐっさんがやって来た?! ~ BISTRO g3のシェフ来越!

はいもう、今年いちばんの幸せがやって来た!(早い早い(・∀・;)敬愛する、あのお店のシェフがホーチミンにやって来た! 自分の希望は言うてみるもん 以前から何度かご紹介している、 こちらの山口シェフ。あんまりにも感激しすぎて事あるご...
簡単ちぇりレシピ

【レシピ】キノコのパテで、きのこづくしフライ・きのこクリームポテト

ホーチミンで買えるマッシュルームはとても味が濃くて美味しい。そんなキノコを使ったパテがお手頃価格で売られてました。さて、どんな風に使ってみる? キノコのパテ (2019年12月30日) ホーチミンではパテはとても身近な食材。料理、なん...
フランス料理

ホーチミンの新感覚極上クラブ&ダイニング?! ~ P’ti Saigon

ここ最近新店ラッシュだわ、どれも豪華ラインナップだわでちょっと胸焼け気味の方もいらっしゃるかもしれませんが、知らせずにはいられない。。。 ここ最近、気軽に使える良きレベルのお店がやっとし2区に進出してくれてますが、これまた素晴らしいお店が...
カフェ

ホーチミンの観光名所に近いカフェ ~ The Coffee Club

カフェ天国のホーチミン。でもまず行きやすいのは数少ない観光地近くにあるカフェですよね。知っておくと、ちょっと疲れた時にも助かりますし、何よりオシャレで素敵ですよ! サイゴン大教会裏側の公園沿いに 以前はこちら、クレープが人気のお店だった...
食品

ホーチミンの激安ラム酒&ベースワイン ~ Ruou De / RHUM

ベトナムといえば安いビールがポピュラーですが、ハードリカーもお安く手に入ったりするのです!しかしこれは安すぎる!気になってたお酒を試して見ました! 無色透明のお酒と褐色のラム酒 前から気になってたんです、このお酒。 Lucky P...
雑貨

ホーチミンのオリジナル食器や雑貨見たいなら必見! ~ Nho Sai Gon Xua

ホーチミンに来て食器を見たいと思われてる方は多いはず。お土産物屋さんにあるものですら可愛いけれども、こちらのお店のオリジナルデザイナーさんのものも、素敵ですよ(^・^) 未だ工事中の Le Loi 通り沿いのお店 有名なお店だと思われる...
その他の国

【Grab Food】ホーチミンで上級サンドイッチが食べられる! ~ Bread & Butter

バインミーがある限り、ホーチミン、もしくはベトナムでサンドイッチのお店は苦戦するだろうなと思ってましたが、こんなグルメサンドとなると話は別かな? 怒涛の忙しさの年末年始で宅配三昧 宅配がこんなにありがたいと感じたことはありませんでした。...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンで美味しいブンボーフエ食べるならカフェ?! ~ Cafe Vuon Xuan

日本では食べなかったカフェ飯を、ホーチミンでは積極的に食べてます。なぜなら、うまいから。そんな裏付けがまた一つ取れましたよ! 緑いっぱいのガーデンカフェ風 Nam Ky Khoi Nghia 通りからちょっと入っところにあるので、ご存知...
あれこれ雑記

ホーチミンの良質安心で人気のマッサージ店の新店! ~ MOC SPA2

いやもう有名だからご存知の方も多いはず。Nguyen Thi Minh Khaiという通りにある18Aってヘムは、10年くらい前は現地採用のお若い方に、今は駐在の方に人気の居住エリアで日本人にはすっかり同じみ。 で、そこで名を馳せていた定...
ベトナム料理:ローカル

【Grab Food】ホーチミンでハノイの酒のアテを食べる! ~ Bun Dau Homemade

Bun Dauは北のハノイで有名な料理。以前にもご紹介したことがありましたが、これが酒のアテにぴったりなので、一人飲みの夜、頼んで見ました。うん、やっぱりこれ旨い! Bun Dau はベトナムの珍味として賛否両論? このBun Dauと...
note ◆ ちぇりのLove & Live in ホーチミン

【note】ホーチミンから、an com chua?

ホーチミンに住んでいると、頻繁に尋ねられることがあります。 an com chua? 何か質問系であるのはわかるのですが、ベトナム語に疎い私は最初何を聞かれてるのかわかりませんでした。 が、これ、東南アジアのあちこちでよく聞かれてた言...
ちぇり事・イベント等

ホーチミン2020年はお寺から ~ Chua Vinh Nghiem (永厳寺)

あけまして、おめでとうございます! 年末年始…らしいですね!いつもより過密な時間を過ごしてるので全くそんな気がしませんが…www ともあれ、今年もよろしくお願いします! ベトナムは仏教徒さんが多い国 聞くところによると、ベトナムは仏...
簡単ちぇりレシピ

【レシピ】蕎麦の出汁は蕎麦で取る?! ~ 麻油鶏っぽく妻有蕎麦

我が愛する妻有蕎麦。乾麺の蕎麦の中ではダントツで、乾麺なのに蕎麦湯が取れるほど豊かな風味。豊かだからこそ、あれこれできちゃう。 で、今回はこんなものを作って見ました。我ながら、これはとっても良い手抜き( ・`ω・´)b 蕎麦湯って蕎麦の...
食品

ホーチミンのベジタリアン食品 ~ Acecook Hu Tieu Chay

最近日本でも増えてるベジタリアンなみなさん。旅行先のホーチミンでもベジタリアン店を聞かれることが増えましたが、お土産に買って帰れるベジタリアンもありますよ! 生活に根付くベジタリアン ホーチミンの8割は仏教徒さんだと言われます。そして彼...
食品

一時帰国にちぇりが買ったお土産・エトセトラ編

ココナツ括りでお土産をご紹介しましたが、その他諸々も。もう私は一時帰国を何回もしてて、可愛いものとか、そう言うんじゃなく、かなり所帯じみてきてますが。。。 人気なんです(๑•̀‧̫•́๑) 私が選ぶと言うよりは、友達からのリクエスト...
食品

一時帰国にちぇりが買ってるお土産・ココナツ編

突然ですが、年末年始に日本に一時帰国される方、いらっしゃるなじゃないでしょうか。私も帰るんですが、今回買ったお土産をご紹介。 すでにご紹介しているものもあるんですが、昔にご紹介したものもあるのでご紹介。なんども一時帰国してると、ネタが尽き...
食品

ホーチミンを出るときに、空港だから買いたいお土産!

空港のお土産物は高い!! そうですね。しないで売っているものと全く同じなのに、下手したら2倍もする商品も散見されます。 が。空港でしか売っていない、とか、しないでは見つけるのが難しい、または買いに行くのが手間であれば、少し高くても帰り際...
スイーツ

【Grab Food】ホーチミンでアイスクリームケーキを頼んでみた! ~ Swensen’s

小さい頃に憧れたアイスクリームケーキ。食べてもきっと「うんアイスだね」と思うのはわかっていても食べてみたいアイスクリームケーキ!ってことで、クリスマスを口実に頼んでみました! アイスクリームケーキの宅配! ちょっと前から見てはいたんです...
note ◆ ちぇりのLove & Live in ホーチミン

【note】ホーチミンのおまけ文化で反省したこと

スーパなんかで何かを買ったらスプーンや食器などのおまけがついてくるって、昭和の時代にはよくありましたよね。ベトナムが今まさにそれなんです。もらってもそんなに嬉しくないおまけの時に、ちょっと思ってしまったことなど。 ホーチミンのおまけ文化 ...
その他の国

ホーチミンでロシア料理をお手軽に楽しむ!まさかの日本人好み?! ~ CCCP

ロシア料理って、あんまりイメージ湧きませんでしたが、食べてみると日本人と親和性高い?! ホーチミンで初ロシア料理を食べてみた!  (Nov.2017初訪問) Vung Tauには、石油掘削のお仕事があって、ロシアからそのために来てる方...
@台湾

【台湾】コンビニで買える 快通酵素

旅行中に付き物の「あの症状」をサクッと解決してくれるアイテムが、台湾のコンビニにありました。不調を感じた時にお試しあれ(自己責任でお願いします)。 漢字って素晴らしい 私、あまり強く影響のない範囲で各国のお薬的なものを買うのが好き。特に...
@台湾

【台湾・台南】フォトジェニックな一角を歩く ~ 神農街(シェンノンチェ)

台南の紹介の中には必ずといって良いほど出てくるこちらの通り。街中でもひときわ「レトロ感」を演出した通りで、写真好きにはたまらない? 神農街ってどんなとこ? 台湾の夜といえば良い地なので、最初旦那さんから「行ってみない?と言われた時は、す...
@台湾

【台湾・台南】台南の市場寿司?! ~ 達也濱家漁場(ダーイェビンジャユーチャン)

先日紹介した水仙市場に、なんとお寿司屋さんがありました!まさに市場寿司!台南、あまりお寿司屋さんは多くない印象でしたが、さてさてお味は? まさに市場寿司 先日ご紹介した台南の市場 こちらの水仙市場に、なんとお寿司屋さんがありました...
@台湾

【台湾・台南】台南の市場は身近で楽しい! ~ 永楽市場・水仙市場

旅先で楽しみなのがスーパーや市場!台南にはとても身近に気楽に楽しめる市場がいっぱいあって楽しいですよ!今回はほぼ隣り合ってる永楽市場・水仙市場の二つの市場をご紹介! 永楽市場 ここには知られた小吃のお店などもあることで有名なお店。後ほど...
@台湾

【台湾・台南】台南で羊肉ざんまい! ~ 大岡山 (ダーガンシャン)

羊肉がどのくらい台湾でポピュラーなのかはわかりませんが、台南訪れた方にも人気のお店のようですよ!それを知る前に、看板に誘われましたけどね! ここに行く前で外しました 基本的に美味しかったところだけ紹介していますが、もちろん外したところも...
@台湾

【台湾・台南】牛肉湯もいいが、こっちの方を食べるべし! ~ 本土吉牛肉湯(ベントゥジーニューロータン) 

台南名物の一つである牛肉湯。一説には、特にこれが昔からの美味しい地元名物だったというより、屠殺場が近くにあったから、ということらしいですが、さてどのようなものでしょう? なんとなくなじみを感じてしまう本土吉 初台南なので台南名物を抑えて...
@台湾

【台湾・台南】ちぇりも歩けばお廟に当たる ~ Temple on the Street

台南はお廟の街?とにかく歩けばお廟に当たる。しかもカラフル、しかも荘厳。なんというか、日本だったらわざわざ出向かなければ見られないようなレベルのお寺がそこかしこに…?! カラフルなお廟の数々 台南駅から今回歩いた地域はとてもこじんまりな...
@台湾

【台湾・台南】台南に来たらチャーミングなこのお宿へ! ~ GOIN

台南で今回行った付近は素朴で小さな街なので、泊まるところは限られてるし、自ずと絞り込まれてはくるのですが…ここは是非ともお泊まりいただきたい! 気づいたらそこにあったと言う風情 さて、旅の行程と宿、そして交通機関のことは旦那さんに任せき...
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