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ベトナム料理:カジュアル

ホーチミンの穴場バインカンのお店 ~ Banh Canh Cha Ca Phan Rang

久しぶりの、Phu Nhuanです!このブログでは手薄なエリアながら、実に良いカフェや食べどころがあって、密かに表に出していないお店もあったり( *´艸`) 実は私の大好きなエリアなのです♪ 結構な店構え ローカルのバインカン屋さんとい...
スイーツ

ホーチミンのローカル・アイスクリーム!デリバリました(๑•̀‧̫•́๑) ~ Kem Nhan Chu Tam

こんなところに、こんなローカルなお店で、しかもアイスクリームの専門店なんて?!知らなかった知らなかった知らなかった!! 2年ぶりに帰ってきた居候君が偶然見つけて教えてくれました。やっぱりできた子やー♪ 狭い小道に広い店 (2019年3...
カフェ

ベトナム中部 文化をホーチミンで感じよう ショッピングサイトできました!~ ZUZU

 ベトナム中部 の歴史的な建物を、そのまま移築してきてカフェにしている素敵なお店、ZUZU (ズズ)さん。 市内広しといえども、こんな素敵な建物に自由に出入りできるだけでなく、その中でお茶を楽しめるなんて、こんな贅沢他では絶対に味わえませ...
食品

ホーチミンでレア食材買うのに困ったら?!2号店もできた?! ~ Phuong Ha

ちょーっと一般的でない食材が欲しいなー、スーパーで見ないなー、と思った時はここ!Ham Nghi通りにある輸入食材店です! 小麦粉色々 (2016年5月) すぐ近く(おとなり??)にある は以前ご紹介した通り。 どちら...
ちぇり飯レシピ!

【ちぇり飯!】ホーチミンで、憧れのフクロダケを楽しむ! ~ アヒージョまたはガーリック炒め

最近でこそたくさんのキノコの種類が手に入るホーチミンですが、私が来た頃は食指が動くような美味しそうなキノコは少なかった。でもそんな頃からこのキノコだけは羨望の的! フクロダケって知ってます? フクロダケです。日本では、5〜6年前に栽培が...
ベトナム料理:カジュアル

ホーチミン、ベトナム料理のちょっといい店 ~ Bep Nha Xu Quang

ベトナム料理でおもてなし、もしくはちょっと素敵な雰囲気のお店でお食事をって時に人気のこちらのお店。ローカルの方に大人気なので味にも期待?! あのお店の姉妹店 よく通りエリアにあるので気になってはいたのですが、なんだかんだで聴いてたら、最...
雑貨

ベトナム製のラップの使い心地やいかに? ~ Coop Select

日本から持ってくるものの中にラップを入れてる人は結構多いかもしれません。使い慣れたものが良い、というのは当然ですが、ちょっと試してみませんか、ベトナム製のスライダー付きのラップ! 使い慣れないものも見方を変えれば味方になる? (2018...
ステーキ・焼肉・BBQ

ホーチミンの異次元ステーキ 一刻でも早く知った方が良いお店・1周年記念の超絶お得情報あり!~ Il Corda

都市隔離緩和。私の場合は43日ぶりの外食に、旦那さんも一緒に行ってくれるというので、お外ご飯デート!どこにするかは、旦那さんの希望もあって、こちらのお店で文句なし! 日本人にはわかりやすい場所にあるお店 さて、社会隔離期間中はあちらこち...
ちぇり飯レシピ!

【自家製豆乳メーカーで】最初から大豆+野菜&色々のポタージュ!

相変わらず活用してます、豆乳メーカー。前回は余った豆乳を使ったポタージュをお届けしましたが、 今回は初手からポタージュを作ることを目的にやって見ました。 チーズ大豆ポタージュ:全ての材料を豆乳メーカーに 前回は野菜を砕くための水分...
中華料理

ホーチミン火鍋天国にアトラクション的「あの」お店・今更レポ! ~ Haidilao Hot Pot 海底捞火锅

もうたくさん行かれた方いると思います、こちらのお店。なんだかんだで行く機械も意欲も湧かずにこんな時期まで来ちゃいましたが、機会をもらえたので行って来ましたよ! 予約なしでは入れない?! 時間帯にもよると思いますが、夜は、予約がないとは入...
食品

ベトナムには色んなお茶がありますね ~ Tra Sam Hong

ベトナムといえばコーヒーがまず浮かびますよね。お土産でハス茶も挙がってくるかもしれません。でももっともっと、いろんなお茶があるのですよ! Tra Sam Hong 旦那さんが、カントーに行って帰ってくる際に、SAのようなところで買って来...
未分類

ホーチミンにも、ライチの季節がきましたよー(2020年5月29日現在の価格情報付き)

ホーチミンにも、やってきましたこの季節!ハノイから降りてくる、この時期のライチは絶品ですよ!! ライチを食べるときに気をつけること 食べ過ぎ注意 とっとと食べてしまうのが一番ですが、ライチは熱生の食べ物とされ、食べ過ぎるとのぼせな...
ちぇり飯レシピ!

【ちぇり飯!】ホットサンドメーカーで、納豆そば!

ホットサンドメーカー、相変わらず活用してます。素材が薄いとか、上下の面が外れないとか色々いうてましたが、使ってるうちにだんだん可愛くなってきました(*´ω`) 妻有蕎麦バリエーション 日本に帰れないので、だんだん在庫が尽きてきました、妻...
食品

【ちぇり飯!】ホーチミンでめんつゆだったら、これおすすめ! ~ yamamori tsuyu

あかん。久しぶりに使ったら愛が溢れてしまった。そして食べたらやっぱり美味しかった。今日は調味料! 海外で日本の調味料 よその土地に行ったら、なるべくその土地のもので過ごしたい、と思うのんですが、あれこれ試してやっぱり自分には日本のもので...
ちぇり飯レシピ!

【ちぇり飯!】ホットサンドメーカーでクリームパンを焼いて見た!

豆乳メーカーばかりにかまけてるわけじゃありません。ホットサンドメーカーもちゃんと使ってるんですよ!(いつ食ってんだよ。。。) 使うは4G Texasさんのクリームパン! 相変わらずここのクリームパンとクリームチーズパンは常備している我が...
note ◆ ちぇりのLove & Live in ホーチミン

【note】ちぇりがホーチミンを好きな理由 004 立ち止まるより助ける人々

なんだか随分と街が活気を取り戻してきて、それはとても良いことなのですが、厳しかった社会隔離や、お店に関しては一時営業停止の傷跡はなかなか深く… 心機一転、もしくは新たに頑張っているお店もあるのですが、残念ながら無くなってしまったお店もいく...
スイーツ

ホーチミンでフエのチェー?安いし美味しい! ~ Khoa Nga Che Hue Thap Cam

ガイドブックの常連だったチェーの名店がなくなって久しく、人にチェーのお店を聞かれた時にご案内先が悩ましかったし、自身もあまり食べなくなってきてたのですが…? あのお店の数件隣 久しぶりに行ってきたんですよ、あまり誘いに乗ってもらえない牡...
ちぇり飯レシピ!

【ちぇり飯!】白身の魚を簡単調理 ~ フエダイの味噌蒸し

お魚調理って面倒臭いって思ってませんか?ええ、面倒臭いものもありますが、簡単な料理だってありますよ!(ゴリゴリ簡単な方に持ってった人談) 釣り物のイッテンフエダイ うちの旦那さん、たまに釣りに行くのでお魚を持ち帰ってくれることがあります...
ベトナム料理:ゴージャス

ホーチミンでおもてなしベトナム料理に使えそう! ~ Bep Nha Luc Tinh

コロナによる社会隔離後に、おもてなしにと重宝していたお店もいくつもなくなってまい落胆もしていますが…頑張っているお店もあるんですっ。そしてとびきり素敵なお店もあるんです! 少なくとも数年前からあったようなのに知らなかった 割と最近カフェ...
ちぇり飯レシピ!

【ちぇり飯!】ホーチミンではお手軽な食材・エシャロットで作る酢漬け

日本で料理本を見ながら何かを作ろうとして「エシャロット」が出てきたときは、「玉ねぎでえっか」などと大変乱暴なことをやってたのですが…ホーチミンでは手軽に手に入るんですよねー♪ なかなか使わなかった食材 とか、リードで書いた割には、まぁ使...
雑貨

ホーチミンで日常の可愛い雑貨屋食器買うなら? ~ Hay Decor

ホーチミンの雑貨屋さんは小ぶりなところが多いけど、ここは結構色々あるし、見てるだけでも楽しくなるので、たまに足を運んでます♪ 意外な店内 2区にあるこちらのお店。周辺にも最近は日本の方がお住まいになるケースも増えてるので、もうお馴染みの...
ちぇり飯レシピ!

【ちぇり飯!】ホットサンドメーカーで正当にホットサンド

面白くもなんともないです。手に入れたホットサンドメーカーで最初に作ったのがホットサンドイッチじゃなかったので、改めて作ってみました(๑•̀‧̫•́๑)(当たり前すぎる…) サンドイッチメーカー活用中 いきなりつく食った、サンドイッチメー...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンで山羊肉食べるならここが美味いぞ! ~ Lau De 111

多分多くの日本人が目にして気になってるお店ではなかろうか。いやもうすでに行かれている人も多いはずだ。だってあんな場所にあるのだから! Pham Viet Chanhにほど近い場所 多分お店、変わってないと思うんですが、結構前から…少なく...
note ◆ ちぇりのLove & Live in ホーチミン

【note】ちぇりがホーチミンを好きな理由 003 2度目で常連??

観光客の皆さんがたくさん来てくれてた頃は、嫌な目にあって欲しくなくて、観光の際の注意事項をnoteに書くことが多かったですが、今は嫌な目に遭いようがないので…(笑) また行き来してもらえるようになった時に、行きたい国の中にベトナムを入れて...
ちぇり飯レシピ!

【自家製豆乳メーカーで】憧れのマカダミアナッツ・ミルクを作って見た…が?

ナッツ天国のベトナムですが、カシューナッツミルクに続いて、あこがあれの、マカダミアナッツミルクを作って見ましたよ! カシューナッツミルクに気を良くして 先日作ったカシューナッツミルクが大層美味しく、こりゃぁ他のナッツでも美味しいんじゃな...
未分類

ホーチミンで手に入りやすいお野菜、コールラビでマヨネーズ和え!

ここ最近、頻繁に食卓に登場するようになった、コールラビ。週に数回は食べてる気がするw 手に入りやすい=頻度が上がる 当たり前のことですが、簡単に手に入れられるとなると、やっぱり頻度増えますよね。日本にいた頃はほとんど使ったことがなかった...
ちぇり飯レシピ!

【ちぇり飯!】ホーチミンのお塩はうまいが粗い▶︎砕いちゃおう

コメント欄に、きめの細かいお塩はありませんか?と聞かれたので少し。 砕く手段 ベトナムで手に入るお塩は美味しい。それは日本の料理人さんにも伝わってて「うちはベトナムのお塩しかついません」という職人さんがいらっしゃるほど。 実際私もこち...
ちぇり飯レシピ!

【ちぇり飯!】野菜を野菜で美味しく食べる! ~ 尖んがりキャベツで、Basil Cabbage

最近KAMEREOさんで綺麗なお野菜が手に入るので、食べたい&作りたくって仕方ないお野菜料理。今日も手抜き料理で行きますよ! Basilソースはこちらをどうぞ 簡単、ではありますが、今回は自家製のこちらのソースを使います。 なかっ...
その他の国

ホーチミンのビアレストラン代表格の2店舗目! ~ Belgo / Le Ngo Cat

みなさんおなじみのベルビールブルワリー直営のレストラン、2店舗名!社会隔離前にオープンしてたと聞いたのに、こんな事情で行けてなかったのでやっとやっとでございますー! ちょっと馴染みがないかもだけどおなじみの店が付近にあるとこ 場所は3区...
あれこれ雑記

ホーチミンで素敵マッサージ(お得プロモーション情報あり) ~ An’s Spa

最近マッサージのありがたみをヒシヒシ感じているワタクシですが、以前ご紹介したお店の付近に、別のお店もあるんですよね。 ここのAnさんというオーナーさんがお若いのにとってもビジネスに長けていうる上、日本語も堪能!!お店店に行った時に会えたら...
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