無料で使えるちぇりまっぷ!有料会員限定記事007はシェフに How's your dinner? と聞かれたら。どうやって逃げる?どうやって答える?の対応術!
アジアン料理

ホーチミンでちぇりが好きな火鍋屋さん in キュートな店舗 ~ Hutong Phan Xich Long店

先日、火鍋5選の記事を書いたら、一番オススメのお店に旦那さんが行ったことないと!なんてこと! というわけで、今まで行ったことがなかった店舗に行って見たらとってもキュートなお店でした! チェーンとローカルなお店が混在する賑やかな通り!...
食品

ホーチミンで手軽に買えるヤギチーズ ~ Le Petit Chevre

ホーチミン、フランス時代の影響からか、本場のチーズを種類豊富に買える街なのはいいのですがどれを買って良いかわからない?!ってなりますよね。 そんな時、これはとっても気軽に試せるヤギのチーズなのです♪ みんな大好きThao Dien Pe...
カフェ

ホーチミンのドリップコーヒー開拓店の一つ ~ The Work Shop

ホーチミン高級ドリップカフェの先駆け 2014年9月 爽やかな空間 開店早々、評判の高いこちらのお店のことを聞いたお友達に連れてってもらいました。 場所はドンコイ通りを川沿いに進み、Ngo Duc Ke通りに当たったら右へ。進行方向...
未分類

ホーチミンのサークルKで、伊麺(Yee Mee)のインスタント見つけました!

コンビニはあまり行かないのですが、たまに小ロット限定入荷!みたいな輸入ものがあって面白いのが、ホーチミンのサークルK。今回のはまた秀逸! 伊麺 Yee Mee とは 私がイーミーに出会ったのは、マレーシアでのこと。多分これ、広東料理なん...
note ◆ ちぇりのLove & Live in ホーチミン

【note】ちぇりがホーチミンを好きな理由 005 持込OK・鷹揚な人々

やーっ、なかなか更新が進んでなくて申し訳ない。 今ちょっともっと小ネタ的なものを流す場所を仕込んでいて、そっちもこっちも(もちろんブログも)忙しく。 というわけで久々更新。note:ちぇりがホーチミンを好きな理由 今回は、持ち込み...
ちぇり飯レシピ!

【ちぇり飯!】自家製カシューナッツミルクとSate Tomで海老担々麺風!

以前、お家で作る、気軽な坦々米麺をご紹介しましたが、これ、カシューナッツミルクでもできるんじゃね?ってことでやってみました(^・^) ってか先日担々麺風のフーティウを紹介したら、記事書きながら自分で食べたくなったもんで(。-_-。) 冷...
未分類

ホーチミンで韓国のちょい呑み屋さん ~ Bonggu Beer

揚げ物でちょっと一杯やりたい。でもファーストフードのお店はお酒置いてないし…って時はこんな店! 7区のスカイガーデンの一角に 2軒目で行きました。だから飲むだけのつもりだったんです。韓国人のお友達に連れてってもらったので特に指定したわけ...
ちぇり's チョイス

ホーチミンに来たら食べて欲しい?!普通のフォー『以外の』ベトナム麺 10選!

ベトナムといえば「フォー!」と思ってる旅行者さんが殆どなのですが、フォー以外の麺も美味しいんですよ!せっかくはるばるベトナムまで来たのなら、別の麺も楽しんで欲しい! 01. 何と言っても南は Hu Tieu! 元々はカンボジアから入って...
ベトナム料理:カジュアル

ホーチミンで人気の麺の異色バージョン?! ~ Hu Tieu Sa Te My Tho Minh Quan

日本では、フォーがベトナム料理として有名ですが、あれは北の地方のもの。南に来たらフーティウ!というのはなんども伝えて来たところですが… フーティウにもこんなものがありまして(^・^) Hu Tieu Sa Teというジャンル Sa T...
ちぇり's チョイス

ホーチミンは火鍋天国!!ちぇりが好きな個性豊かなお店5店!

ホーチミンは美味しい街で、ベトナム料理はもちろんだけども、他国の料理も美味しいぞー!今回は特に私が大好きな火鍋のお店を集めて見ました! ってか、もう既にこのまとめ作ってたと思ってて探したらなかった…(。-_-。) 火鍋とは もう皆産ご...
note ◆ ちぇりのLove & Live in ホーチミン

【note】ベトナム COVID-19第二波状況 Raffles Medical中島医師によるまとめ 2020年8月10日現在

さて、ワタクシ自主隔離がやっと明けました。 全体の感染者数なども落ち着いてきて、このまままた、日常を取り戻せるところにまでなってくれるといいな、というところ。 さて、今回の第二波の事態は、第一波の影響を受けて迅速に対応できたところもあり...
フランス料理

【Grab Food】ホーチミンでワインを気軽にデリバリー! ~ Chevalier

ワインを配達してくれるお店はたくさんあるけど、この時は、カード払いであることが必要だった。と言うわけで、再度、GrabFoodにて頼んでみました! ワイン専門店だけど料理もあるぞ GrabFoodの検索窓で、Wine って入れても、そん...
ステーキ・焼肉・BBQ

【Grab Food】お得チキンステーキ見つけました! ~ Vinh Steak’n Ale

さて、自主隔離が続いてましたが今日ご紹介するお店のご飯を食べてる時に「解放されました」のお知らせが届きました!なんか縁起良い!(根拠なしw) 頼りになるGrab Food ベトナムにおける社会隔離時に大活躍だった、お料理の「デリバリー」...
ちぇり飯レシピ!

【ちぇり飯】ホーチミンで買える剥き身のアサリは美味しいぞ!

さて、先日ご紹介した、 牡蠣のオイル漬け。どんなに火が通っても牡蠣はちょっと…という方、おられますよね。そんな方にはこちらはいかが?(^・^) 木村屋さんで買える超絶便利な食材 家庭の台所の強い味方といえば、木村屋さん。こちら、ち...
ちぇり飯レシピ!

【ちぇり飯】ホーチミンで手に入る牡蠣でオイル漬け

これはなかなかのヒットです。材料も至極シンプルな上に、ベトナムならではなものを使うし、それがなかったとしても応用が効くという優れもの。 牡蠣好きの方、また呑兵衛な方、牡蠣好きの呑兵衛の方にはガッツリ刺さると思います(๑•̀ㅂ•́)و✧ ...
食品

ホーチミン 自宅で気軽にエビ・カニ・牡蠣・シャコ・ホタテ・ウニ!! ~ Dao Hai San

ホーチミンで暮らし始めると海産物と縁遠くなる、と思ってませんか?特に牡蠣とかウニは手を出しづらい。ですが…いい店見つけました!!朗報よ、朗報!! 東南アジアだけど海産物がちょっとお高いホーチミン 東南アジアというと、エビやカニに期待を寄...
ステーキ・焼肉・BBQ

ホーチミンの異次元ステーキ TV出演記念?!2020年8月限定・超絶お得キャンペーン!~ Il Corda

都市隔離緩和。私の場合は43日ぶりの外食に、旦那さんも一緒に行ってくれるというので、お外ご飯デート!どこにするかは、旦那さんの希望もあって、こちらのお店で文句なし! 日本人にはわかりやすい場所にあるお店 さて、社会隔離期間中はあちらこち...
その他の国

【店直デリバリー】ホーチミンの美味しいステーキ・TV出演記念?!超絶お得キャンペーン!2020年8月限定! ~ Il Corda

デリバリーの良いところは、自分があまり行かないエリアにあるだとか、そう言うことが関係ないところ。純粋に、心引かれたら試してみて、とても素敵なご飯にありつけることがある! ハンバーグに心引かれて ハンバーグって、好きなんですよね。 以前...
日本料理

ホーチミンのお寿司レベル着々向上中? ~ Dao Hai San Sushi & Sashimi

寿司が、食べたい。たまに思い立つことが。もちろんすでに好きなお寿司屋さんはあるのですが、自主隔離も一週間を超えてくると新規開拓もしたい。ってことで、こちら。 どうやら海産物を扱うお店の様子? 自宅隔離が続き、現金をセーヴするためにカード...
日本料理

【Grab Food】ホーチミンで楽しむスパイスカレー 店舗移転されました!~ 源 Minamoto Japanese Curry

実はカレーはあまり日頃外で食べないワタクシですが、こんなカレーを教えてもらいましたよ! カレーを外であまり頼まない理由 そもそも外でそんなにカレーを食べないのですが、食べるとしたら、インドカレー。 ホーチミンのインド料理は充実している...
日本料理

【店直デリバリー】復活予告★ホーチミンのお家ゴージャス 和食オードブル! ~ FUME

さあもうすっかり生活の一部になりつつあるホーチミンのデリバリー。事態収束後も続けてもらいたいお店のデリバリーメニュー目白押しですが… 今日は今回の事態の間だけのサービス!!このお店のこんなデリバリーを楽しめるのは、まさに今だけ!?さあ急い...
note ◆ ちぇりのLove & Live in ホーチミン

【note】ベトナムで買える?!Tamanuオイルの驚きの効果!(自分例)

ダナンで買えるとご紹介したことがある、Tamanuオイル。 実は買ってしばらく使ってませんでした。が、使ってみると、その効果は…? あくまで私の例ですが、実に実に驚いた!!! そしてちょうど同じ時期に、バンコクで人気の...
カフェ

ベトナム中部 文化をホーチミンで感じよう ショッピングサイトできました!~ ZUZU

 ベトナム中部 の歴史的な建物を、そのまま移築してきてカフェにしている素敵なお店、ZUZU (ズズ)さん。 市内広しといえども、こんな素敵な建物に自由に出入りできるだけでなく、その中でお茶を楽しめるなんて、こんな贅沢他では絶対に味わえませ...
未分類

ベトナムを代表する産品の一つと言って良いあれに、大瓶サイズが! ~ Coconut Nectar

朗報です。ベトナムにお住まいになってらっしゃる方にはすっかりおなじみになっていると思われる、あれに大きなサイズができました!!(≧∇≦) 我が家の基本調味料になってるアレ 南国の特産品ながら、醤油との相性が良いことで日本人家庭でもめちゃ...
食品

ベトナムの新名物?! ~ Duong Hoa Dua ココナツシュガー GI値気にする人は要チェック!

こんな時期ですが、新たなベトナム名物が。いや、あるにはあったものなんですっが、「あの」会社が出してくれました! ココナツネクター、ご存知ですか? もうこのサイトでは何度もご紹介してる、ココナツネクター。 ココナツの花が咲く前の、「...
未分類

【ちぇり飯】粉を使わない?!まさかのカリフラワー生地のピザ!

私はご存知の通りベジタリアンではないし、グルテンに敵意も持っていない。そんな目的でレシピは開拓しないのだけど、面白そうだったり美味しそうならやって見るべし! 埋まってた記憶が掘り起こされた! 日頃から、料理番組とあらばそれがどこの国の番...
未分類

ホーチミンに新しいちょい飲みできるワインバーでランチ! ~ 13% Wine Bistro

さてさて、自粛ムードではありますが(ってか私自粛中)、お仕事のある方はお出かけが必要なこともあるし、帰りには軽く一杯も飲みたいですよね。そんな時にこちらのお店はいかがでしょ(^・^) Ngo Van Namの真ん中あたりに 場所がね、N...
note ◆ ちぇりのLove & Live in ホーチミン

【note】ホーチミン 2020年7月30日時点 Covid 19 事情&身の周りのあれこれ

さて、ちょっとざわつて参りました。 市中感染なしで99日連続記録を出してきたベトナムですが、100日目達成ならず。ダナンから始まった今回の感染騒ぎ、結構広まっている様子。 というわけでここまでの流れをかいつまんだものと、私の身辺に起こっ...
日本料理

【店直デリバリー】ホーチミンの家庭的なお弁当!にんにく炒飯とカレー追加! ~ Saku Saku

お友達から「今日はこれ頼んだんだー」と見せてもらったお弁当がなんだかとっても美味しそうで!その日の内に、私も速攻オーダー( ・`ω・´)b 親切なガイダンス あまり開拓できていない地域で、ごめんなさい、お名前初めて伺いました。 LIN...
ちぇり事・イベント等

【延期のお知らせ】ホーチミンで 第2回Meet Meat 勉強会!正しく美味しいお肉の知識を食べながら

延期のお知らせ ご報告とお詫びです。 ここ数日のCovid-19に関する事態に際し、現状では飲食店営業や集会の制限は出ていないものの、動向が見切れない状態で会を開催するのは適切ではない、との判断から、8月3日のお肉の勉強会は一旦延期とさ...
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