お店再開されたそうです！
まずは、こちらのお店が現在げんきにえいぎょうされていることをおしらせします。
ホーチミンに住む日本人なら、一度は聞いたことがありましょうし、いったことがある方も多いかと思う、Tan Dinh市場の中のナッツやドライフルーツを売ってくれるお店。
詳しくは、上記のリンク先を見ていただくとしいて…もう私もどれくらいお世話になってるでしょう。日常に、殻付きのフレッシュなマカデミアナッツやドライフルーツが当たり前にあってくれるようになったのはこちらのお店のおかげ。
そもそも脈々と昔から日本人に人気のお店で、わたしも来た時に先代の皆さん方から教わったお店です。
そして私数多くの日本人旅行者さんにお伝えし、中にはこのお店で買い込むためにベトナムを再訪したと言う方もおられたほどの人気ぶり。
おやすさもありますが、とにかく品質が安定しており、一度も「あれ？これおかしいな？」と言うものに遭遇したことがない。
一時期には週に３回、４回と人をお連れすることがあり、それはそれはお世話に成ったお店なのです。
拡張直後の社会隔離
ですが、周知の通りのこの状況。去年の初めての社会隔離の後に、めでたくお店のスペースを拡張して喜んだばかりの時に、また今年の長い長い社会隔離。
どうなっただろう、どうしてるだろうと気になりつつも、なんと私、いつも会えるから、と思って番号交換をしていなかった…orz
しかし先日、インスタでフォローしている方のポストを拝見して、こちらが空いていることを発見！で、行ってまいりました！！
まだ以前のような人ではないし、お店もところどころ休んでおられるけど…
うんっ、布市場はかなり開いてる！
布が欲しい方は今、結構チャンスかもしれない。
そしてAmuoiさんも、ご健在ー！ヽ(；▽；)ノ
あ、ちなみにAMUOIはお店の名前で、彼女の名前は、Quyenさん。彼女の方は私のブログを知っていて、ちぇりさんちぇりさんと呼んでくれてたのですが、ちゃんとしたお名前の綴りも番号も、やっと交換できたという体たらく。（音だけでなんとなく呼んでいた）
ハグもままならないこのご時世でしたが、お互い顔を見てちょっとウルウル。友達、と私から言うのはおこがましく、言うたら店と客の関係でしかないのですが、下手したら、友人よりも頻度高く顔を見て来た人なので…ほんとによかった。
嬉しかった。元気な様子を確認できて。（そんなん言うくらいなら番号くらいさっさと聞いとけよと言う話なのですが）
お店の場所については、変わらず。
Hai Ba Trung 通りの入り口から入って真ん中の通路をずーっとまっすぐ。中程を過ぎたら左手にあります。分からなくてもAmuoiさんの名前を出したら、そこらへんのおばちゃん達が教えてくれます（笑）
この市場に来る日本人の９割以上は、このお店に行くんだろうなと言う勝手な予測w
何ヶ国語も操る彼ら
といってもその場のご商売に必要な、商品名と数、値段の伝え方くらいなんですが、私が見てるだけでも、ベトナム語はもちろん…
英語、日本語、韓国語、中国語でやり取りしていた記憶。
自分が客で行った時に想像してほしい。ほんの一言二言でも、異国で自分が理解できる言語を使ってくれたら、どんなに安心感があるか。
でもそんなに簡単なことでもない。彼らにしてみれば営業努力の一環で、売上に直結するならやるわ、というくらいのことなのかもしれませんが、来る客来る客に合わせて、彼らの言語で対応しているのを見ると、すごいなあーと思うと同時に、ありがたいなーと思うのです。
引き渡し時の確認
こちらに行く時、５〜６人のこととかもあるんです。それぞれに頼むものが違う。量も多かったり少なかったり。
そんな時に、彼らがいつもやってくれてる引き渡し時の確認がとても役に立つ。
注文はメモに取り、引き渡す時に必ず商品とそれを突き合わせて種類と数を客の目の前で確認。持ち帰った後で「あれぇ？あれが入ってないぞ？」みたいなことがないように。
特に旅行者さんには旅先の時間ってとても貴重なものですもんね。そういう丁寧な確認ごとを面倒くさがらず丁寧にしてくれるのが素晴らしい。
現在、在庫が以前と比べて少なめな理由
で、通り側にはかなり商品積んでますが、奥、以前はがっつり在庫を抱えてたところはかなり片付けられてます。そうこちら、去年の最初の社会隔離後も、在庫をごっそり整理されてた。
あの時は、社会隔離なんて初めてだったし突然のことで、お店もまさかあんなに長くなるとも思わなかったのか、市場内に在庫をそのまま残していってたところもあり…
あろうことか再開後に、置きっ放しにしてた在庫をそのまま売ってたところもあった😱
それでいかなく成ったお店もありました。カビたドライフルーツや、明らかに変な薬臭のするナッツを平気で売られてしまったのです。
でも、こちらのAMUOIさんは、そんなことなかった。
再開した時にいってかなりの種類の商品を買ってチェックしたんです。私自身もよく買いに来てましたが、過去に相当な数の方にこちらのお店を紹介して、その多くがリピートをされていたので、なんかあってはいけないと思い。でも…
ひとっつも、悪くなってるものはなかったどころか、ナッツはいつも通りにフレッシュで美味しくて。
以前から信頼はしてたつもりでしたが、その時のことで、より一層、信頼するようになりましたし、ファンにもなりました。
そして今回の社会隔離開けも、きっと客足に合わせて、在庫処分後は仕入れを制限し、ものが古くなり過ぎないように調整しながらご商売をされていらっしゃるのだと思います。
誠実なご商売。
こちらのお店を訪れるたびに、そんな言葉が浮かぶんです。
だからこそ速報を発信した時も、それは多くの方が「よかったー！！」と言う安堵と喜びのご返信をたくさんくれる方がいたのだと思います。お店に行った時にそれ見せたら、喜んでましたよ😊
美味しい新商品もありました！
そういえばこちらの再開のことを知らせてくれたインスタグラマーさんが買ってた新商品が気になったので、早速私も試食。
を、お願いしたら、こんなでかいの、そのままくれよったwww
そう、海苔のおせんべい、と言うかスナック？
何が嬉しいってこれ、ほとんど粉を使ってない！せんべいいと言いつつ、実は海苔を厚めにしてるのか、ちょっと裏側になんぞ塗ってカリッとさせてるのか、とっても心地よい歯ごたえで、味は甘辛醤油的な。
何この贅沢なおつまみは(￣▽￣)（あ、おつまみになった）
気持ちちょっと甘いかなとは思うけど、基本、海苔です。海苔に醤油、日本人が食べなれないスパイスはほとんど感じなくって、えーーーーっ、なにこれ。胃にも重たくないし、ええやん？！
いきなり買わなくていいです。Quyenさんに「Tryさせて！」と言ったら味見させてくれます。ほんで気に入ったら買ってくれたらいいので、ちょっとこれ試してみて。
そして間にはカシューナッツとパンプキンシード！と、ライスパフかな？玄米のぱふっぽいものがちょろっと。ざっくざくのサクサク。
40k/100gと、他のものとお値段も大して変わらず。
絶対いいって、これ(๑•̀‧̫•́๑)
で、結局この日買ったのはこれだけ、ちょっと控えめ。
なかなか行けなかったから、これからは行く回数増やして、ちょいちょい顔みがてらにお買い物に行こかと(๑•̀ㅂ•́)و✧
大好きなパールジャスミンティ（コロコロっとたまにまとめられてるジャスミンティ）と、カシューナッツは、速攻ナッツミルクにしましたよ。
面白いんですが、食べる分には他のお店のものでもいいんです。もしくはスーパーで売ってるパックものでも。でも…
ナッツミルクにすると、途端に味がガラッと変わる。その豆が持つ特徴が増強されると言いますか…ちょっとしたディフェクトも、ミルクになるとものすごい強く出てしまうんですよ。
だから社会隔離中もカシューナッツを買うことはできても、ナッツミルクが飲めなかった。
で、飲んでみると…
やっぱり、美味しい。ほんのり甘くて、後口にもふっくりとしたコクがあって、あー美味しい！！
ちなみにこれは例の、豆乳メーカーで作るんですが、相変わらず活用してますよー。よー働いてくれます、あのマシン。
豆乳は、今年は美味しい大豆が手に入らないので諦めてて（大豆も豆の特徴がものすごく出る）、もっぱらスープを作るのに使われてることが多いのですが、
良いカシューナッツが手に入るとなれば、これからはまたナッツミルクも楽しもう♪
ああ、でも本当にありがたい。
よくぞ、持ちこたえてくれた。
他にも、美味しいドライフルーツやカニの佃煮とかスルメ的なものもあるし、お料理に使う椎茸なんかも、いいの置いてますよー。
比較的まだ市場の中が空いてて動きやすいですし、こちらのお店も以前なら大渋滞で「１時間後に荷物取りに来るからパッキングよろしく！」とせねばならんくらいだったので、今、良いかもです。
と言うか、よかったら行ってあげてください。
ちぇりさん全力で推しております。本当に良いお店なので。ぜひ！
他の商品色々は是非、こちらもどうぞ。
海苔スナックに新たな伏兵が！
ライト海苔出現！
一斉を風靡した感が…あ、そこまではないか(・∀・）
でも私、一時期大量に買って常に持ち歩いてて、会う人会うに配り歩いてたんですが、皆さんリピーターになってらっしゃる海苔スナック。
そう、上で紹介している、二つ折りの海苔の中にナッツやライスパフが挟まれてるクリスピースナック。一時帰国のお歳のお土産にされた方も多かったのではないでしょうか。
私も、今も常備している。
変わらず好きだ。
だが。
あれ、小腹満たすにはいいのですが、ちょっとしっかりお腹に入る感もありません？そりゃそうですよね、ナッツにライスパフだもの。なのでちょっとだけ食べるタイミングを選ぶ。
では、これならどうだ( ･`ω･´)b
ん？あれか？鮭皮チップス？
袋詰めのスナックになったやつ、あるよね？と思ったら…？海苔だって！フレーバー、一気に３種類で発売！
オリジナル海苔・塩味！
海苔あげただけのやつとか脂っこいだけやん！と思うなかれ。
これ、巧みに間にサクサクの…多分米生地？ちょっとスターチも入ってる感じの軽い生地を挟んでて、スナック感満載！
海苔２枚で生地サンドイッチしてる感じですねー。だから海苔だけを揚げた時とは違い、ざっくざく感が半端ない。そしてシンプルな塩。
うん、嫌う要素がないよねw
強いて言えば、油で揚げてるお菓子なのでそこがきになる人はいるかもしれませんが、食味的にはそんなにくどくありません。おいちい(*´ω｀)
チーズ味
ベトナムでスナックのチーズ味というと、もっと黄色い、チェダーチーズパウダーをゴリゴリ使ってることが多いのですが、これはチーズと言いつつ、こんな感じの色合い。
本当にチーズぅ？？？と疑心暗鬼満載で食べてみたら…
あら、優しいっ。
チーズか？と言われると、チェーダーパウダーに毒されてる私には（そうか？）という気がしますが、これを差し上げたお友達の感想曰く、
「カールみたいな感じもする！」とのこと。あっ、それだ！味もだけど、食感も含めて、なんかカールを想起する！的確な感想！
スパイシー
そしてこれがスパイシー。
黄色い。チーズよりも黄色く、一瞬これがチーズ味か？と思ってしまいそう（笑）
そして一瞬、鮭皮かと思うルックス。
ですが、海苔です。そいて食べるとさっきのカール感に、確かにちょっとスパイシー。ビリビリ辛いわけじゃないけど、程よくスパイシー。
はいはい、ビールあけましょーかねーヽ(・∀・)ﾉ
まさかの鮭皮もいた！
そう、ベトナムの方はサーモンが大好き。
ってか、もともと江戸前の寿司にはなかったサーモン。ですがわかりやすいそのテクスチャーと、カラフルなルックスから、生魚引き勢までをも取り込み、寿司を世界中で人気料理に押し上げた立役者でもあります。
その人気は凄まじいほどで現在でも海外ではサーモンが重要な寿司アイテムになるわけですが…皮が、出ますよね。それが欧州では廃棄問題にまで発展してたりしてニュースにもなってました。
が、それを見て思ったことは…？
「ベトナムの方みたいに揚げて食べればいいじゃない？(・∀・）」
だったのでした。だってコンビニとかでも売ってるし、商品化されてるものもある。
そのくらいポピュラーなのでこのアイテム自体には驚きませんが、結構脂っこいのが多かったりするんですよね。
たまーに美味しいのに遭遇するのですが、ノンブランドで、定期入荷がなかったりで、またそれを追いかけるほどの情熱もなく、なんとなく当たるも八卦当たらぬも八卦で、おみくじみたいな気分で買うことが多く。
でもこれはなかなか美味しかった！
ときどき、鮭皮にはコラーゲンがあるから揚げチップスもいい！みたいに推奨されてる例を見ますが、そこには惑わされないように。
コラーゲンはタンパク質なので、揚げる、というような過程を減ると、その特性は失われると見るのが妥当かなと思ってるのですが…
生の鮭皮にコラーゲンが含まれることを良いことに「コラーゲンたっぷり！」と謳われたり、一部トレーニング勢の間で流行っているというような話もあるので惑わされませんように。
私だって商品推す時には、耳障りのいいことを添えたいけど、この点ちょーっと疑問なので、これは「美味しいから食べる」にとどめておいたほうが良いかなーと思ってます。
機能性、高いに越したことはないかもだけど、そればっかり追求して食べるもんでもありませんしね。特にスナックw
輸出もされてるくらいに人気品らしい！
躍進著しい、A Muoiさん。なんかこの日は箱が積み上がってて「入荷したて？」と聞いたら逆、逆。カナダに送るんですってよ！
いうても10箱くらいしかなかったから、多分個人の方の荷物かなーとは思うんですが、どんどんワールドワイドになってるA Muoiさん。ますますご躍進ですな！
相変わらずローカルの指示高し⬅︎NEW！
相変わらずしょっちゅう行ってるんですが、ここ、地元の方にも指示が高くて、時間帯によっては、ローカルの方ばかりになりますなあ。そして最近は欧米のお客さんとよく一緒になる。
他のアイテムと組み合わせてこんな感じでお土産に。まあ市場のアイテム、パッケージが素朴過ぎて色気はないんだけど質実剛健ってことで。
ところでお友達から頼まれて、別の市場に山くらげを買いに行こうと思ってたんだけど、ここにもあったのねー。
今まで自分が買おうと思ってなかったから、あったの知らなかったわ。
人間、必要に思わないものは目に入らないというけれど、ほんとにそうだな。。。
山くらげってのはステムレタスというレタスの仲間？らしい草のこと。（草、いうな）
それを乾燥させたものは、さすがのレタスのお友達、繊維質が抜群に多く、水で戻して使うとコリッコリした食感が魅力なんですよね。
山くらげ、という名前はその食感からきたもので、クラゲとは縁もゆかりもないそうです。
50k/100g 。
水で半日〜１日かけて戻して煮物にしたり、和え物にしたり。ぬるま湯だともうちょっと早く戻るかな。コリコリして美味しいですよ♪
大きなニュースってわけじゃないけど、せっかく見つけたのでお知らせでした(^・^)
ご連絡はインスタやDMやLINE＠のメッセージで！
⬆︎をクリックすると、ちぇりまっぷに飛べます。
詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
48 Ma Lo Q1 Tan Dinh市場内
Time: だいたい07:30 – 16:30
にほんブログ村
👆ポチってもらえるととても励みになります！
コメント