ベトナム料理：カジュアル ホーチミンで予期せぬ花鍋？！ ~ Lau Mam Quan Vy
ベトナム料理：ローカルGanh ~ Le Thanh Ton のローカル店！
Le Thanh Ton 通りにあるベトナム料理屋さん というと、小洒落ているけど客単価がゴッツ 高かったり(泣)、接待用の豪華絢爛すぎるお店 だったりして、「ベト飯食べたい！」という 時にはなかなか選択肢に上がらないエリア なの...
ベトナム料理：北部料理
ベトナム料理：ローカルホーチミンでスッポン食べるぞ！ ~ Bia Hoi Ha Noi
スッポンは高級食材、と言うのは日本の概念。実はベトナムでも食べられるんですよ！！ ベトナムでスッポンはBABA 以前から気になっていた食材、それはスッポン。いや、スッポン自体は食べたことあるけど、ベトナムにの方もスッポンを食べる...
ベトナム料理：ローカル
ベトナム料理：ローカルKhu Km Lien 〜 一番好みのマムトム！
マムトム、という調味料。 日本で言う所のオキアミを発酵させた様な 調味料で、ベトナムの調味料の中でもクセの あるもの、と言えばこいつが出てきます。日本 食の納豆やら梅干しみたいな位置づけですかね。 それに揚げた豆腐やお...
ベトナム料理：カジュアル【閉店】Papaya 〜 ハノイ料理をリーズナブルに！
＊＊＊＊＊ 2016 Dec. ＊＊＊＊＊しょぼーん(´・ω・｀)こちらのお店が閉店したとの情報を、３名の読者の方から頂きました。。。。それを知った皆がみんな、ご報告を下さるわけではありませんから、それくらいお店を贔屓にしていたとか、行こう...
ベトナム料理：ローカルThi Quan 〜 ベトナム式水炊き？！
＊＊＊＊＊ 2015 Sep. ＊＊＊＊＊ 久々の訪問〜。 で、伺ったら二階席にちょっと背の高いテーブルと椅子（ダイニングテーブルくらい） のが入ってた！その１画以外は前のままの低い椅子とテーブルだったけど（笑） へーっ、進歩だ♪ 外国のお...
ベトナム料理：ローカルAnn Quan 〜 ハノイ料理！
「行ってみたいハノイ料理のお店があるのー！」 と、前々からお友達に誘われてたのに中々行けなくてやっと念願成就。 場所は以前ご紹介した、動物園近くにあるビアクラブ Vuvuzela の 真横にあるヘムを入って、山ほどバイクが止まってるバイク置...
ベトナム料理：カジュアル【閉店】F1 〜 ベトナムの北部料理をお手軽に♪
＊＊＊＊ 2014 Jun. ＊＊＊＊＊ 日本からのゲストが来て「ブンチャー食べたい！」と言われたので、こちらに。 なにせお仕事メインの出張できていて初日のことだったので、いきなり ど・ローカルのお店に連れて行くのもどうかと思い、こちらへ。...
ベトナム料理：ローカルAt Suu マムトムにチャレンジしたいなら！
Bun Dau Mam Tomというベトナム料理があり ます。ブンという麺や、茹で豚や揚げ豆腐、 その他の野菜を、マムトム、というエビを発酵 させた調味料につけて食べる，というシンプル な料理。これを食べるならここが良いよ！ と...
ベトナム料理：ローカル【ハノイ】ル・プチ・ハノイ
ハードロックカフェのある、インターコンチネンタルホテル敷地内に、 割と最近できたらしいお店。 SUSHI BOYという寿司屋さんや、SUBWAY、 （路上のバインミーに比べると五倍する…）、カニやエビなどの高級素材を 使ったシンガポール料理...