一時帰国に!ちょっとええもん土産!はこの赤帯をタッチ!

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【ちぇりまっぷ有料版限定記事】隠れ名所に隠れカフェ 千回以上は通ってる場所なのに知らなかった!

灯台下暗すぎるやろ カフェ天国ホーチミン。 いろんなスタイルのカフェがあって、中でも、隠しコインみたいに街中に隠された素敵なカフェを探し当てるのは在住者のお楽しみ! …だよね?(・∀・) で、大概色々見つけた気がしてたんですが、まーだまーだ...
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【ちぇりまっぷ有料版限定記事】大箱ホテルの典型ですが、とあるホテルグループの話 (KDKM017)

前々から我が家には向いてないかな?と思ってましたが ベトナム。 自分にとっては5つ星ホテルも気楽に楽しめる上に金額もさほど高くなく、宿泊も食事も、とっても楽しみがいがあると思っています。 結果、結構夫婦であちこちのホテルに行ったのですが、経...
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【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ちょっとダークなお話ですが、今のホーチミンにはこんな懸念が

明るい話題じゃありませんが というか、ダークや、という単語を出しとるやないか。 楽しい話題でなくて申し訳ないのですが、なんか最近よく見かける「とある商品」が、怪しいな怪しいな、と思ってたら、 「やっぱりかー」 という案件だったのでご報告。 ...
カフェ

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ダナンで充実のカフェライフを満喫した後 ホーチミンでいきなりハズして思うことなど

啓示的なハズレ 最近ちょいちょいダナンに行ってるのは、食事が安くて美味しいからと言うのもあるけど、カフェも本当に飽きがこない。 まだまだ旅行で数回行ったくらいなので、お住まいの方ほど詳しくはないが、ダナンの方がカフェ天国、と言う気はする。 ...
アジアン料理

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】一般にお知らせするのは憚られるが 美味しいので好事家の皆さんにだけお知らせ!

限られた方にのみおすすめ 好事家て。。。(苦笑) でもこれほんと、お好きな人にはたまらんけれども、近寄りたくない人もいると思う。 というか、誰にでもトライはお勧めできないのです。私自身何度も頼んでみて問題はありませんでしたが、そんなことはア...
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【ちぇりまっぷ有料版限定記事】巷を賑わすラーメンショップで 195kだがどーしたもんかと思ったお店

どうしたものか ちぇりまっぷの有料記事のセクションには、ケドカモ部屋、というのを作ってて、自分が試したときにちょっと難はあった「けど」こういう良いところもあるから、使い方によってはいい「かも」ということで記事にしているケースがあります。 調...
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【ちぇりまっぷ有料版限定記事】美味しかったのですがこの金額は妥当か否か 満足できるかできないか

ランチで判断はできないけれど 夜がメインのお店の場合、ランチは夜と同じ本領を発揮したものではないこともしばしばです。 しかし、まずは一度足を運んでもらう、というのは次回の来店につながりやすく、もちろんランチが素晴らしかったら、早く夜も来てみ...
カフェ

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】一応1区なんですが、チョイっと外れたヘムの中にこんなお店があったのね?!

ペストリーカフェ 最近よくある高級ペストリーカフェがこんなところに。 1区内ですが、ちょっとハズレのヘムの中。 近くにいたからなんとなく行ってみただけなんですが、これがなかなか素敵なカフェで! 多分そのうちポピュラーになるんでしょうが、ちぇ...
食品

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】一瞬、猛毒カニかと思いきや!こんなカニがベトナムにあった!

久しぶりに食べるか迷った猛毒疑惑のカニ はいほんとに久しぶりに食べるの躊躇したので、不用意に表のブログで出すわけにいかず、ちぇりまっぷの有料記事にて記録&お伝えします。 だって、中ったら大人が何人もお亡くなりになるほどの猛毒疑惑があったんだ...
カフェ

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】俄かに賑わい始めた半ローカルな通りのヘムの奥にある昼が穴場?なカフェビストロ

発展著しい通りにあるヘムの奥 一時期は、Thao Dien エリアの発展がすごかったですが、今は1区や3区の中心部にも飲食店の展開の波が。 以前からポツンポツンと良いお店はあったエリアですが、最近はますます有名どころのお店が増えたりしている...
ちぇりまっぷ 限定記事

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】レストランの味はシェフによるものだけじゃない?!諸事情により避けた方が良いケース

ベトナムの飲食店の不安定さ 誇れることではないけれど、ベトナムの飲食店では「安定」させることがとても難しい、と言う話を聞きます。 実際私も、よく経験します。 暫くぶりのお店に行くと味が変わっていた。 ヘタをすると同じ店なのに朝と夕方で味が違...
バー

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ここ誘われたらグッとくる?ホーチミンでも台頭してきたナチュラルワインに焦点を当てたギークなお店

ナチュルラルワインのお店! ナチュラルワイン。 確かに出始めの頃は残念なものも多かっと思うのですが、その頃の印象が今も色濃く残ったままで、未だにアンチが多いジャンル。 しかし、ホーチミンにお住まいの方には、ナチュラルワインに触れる機会も多い...
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【ちぇりまっぷ有料版限定記事】激烈競争展開中の中心街にできたHidden Gorgeousなお店はどんな感じ?

街の真ん中なのに知らなかったよこちらのお店 街の真ん中、なんなら知ってるお店と同じ建物の中に新しいお店ができてたよ、と誘われたので行ってみた! 最近はかなり安定した質の良いお店に当たってばかりだったから、さてさてどんな感じかな?と思ったら、...
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【ちぇりまっぷ有料版限定記事】海外からの旅行者さん人気1位のあの店のセカンドラインに行ってみた!(KDKM013)

ミシュラン受賞のあのお店 ちぇりまっぷでは過去にも、昨年から始まったミシュランにまつわるお店について何軒か書いてきましたが、非常に納得のお店と、どうしても理解が及ばないお店が2分してあり、大変戸惑うことが多いです。 今回おお店の本丸(今回の...
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【ちぇりまっぷ有料版限定記事】サプリで痩せるわけじゃいじゃん!と思いつつ韓国ダイエット薬に手を出した結果

サプリで痩せれば世話はないw と、経験則から(経験則…?)わかってるはずなのですが、久しぶりに手を出した。韓国の漢方サプリ。 お友達がこれで実際にかなりスッキリしてたので、右にならえ(๑•̀‧̫•́๑) もちろん、その作用を踏まえて自分がそ...
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【ちぇりまっぷ有料版限定記事】本家と分家?ホーチミンの人気🦀カニ料理2店代表メニューの食べ比べ!(Cherish-054)

どう違うの?という長年の疑問に向かってみた! ホーチミンに遊びに来る方が行きたいと思うカニのお店、Quan 94。実はとても近くに似たようなお店があります。 どっちが本家か、何故別れたのかという話はネット上にもいろいろあって、具にそれを見て...
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【ちぇりまっぷ有料版限定記事】新店訪問・お店が狙うターゲットに 自分が合うかどうかがカギかと思われ(KDKM-012)

新店訪問 ホーチミン、相変わらずの新店ラッシュ。 今回も気になるお店に行ってきたのですが、事前に知った上で、対策なり傾向を知っていけば楽しめるかも?と思ったのでご紹介。 私には合わなかったので、表で紹介することはできませんが、好みは人それぞ...
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【ちぇりまっぷ有料版限定記事】快適な帰国フライトを楽しむために コインロッカー代わりのこんな案はいかが?

コインロッカー探すより ホーチミンから日本へのフライト。 昼間だったら問題ないのですが、深夜便だと、機内でいかに休めるかが翌日へのダメージに関わってきます。 ええ、若い頃にはそんな心配したことなかったけど、最近は深夜便使うと翌日が、辛い😅 ...
ちぇり飯レシピ!

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ベトナムだからこそ気軽に楽しめる!あのクラフトドリンクをご自宅で!

農産物が豊かな土地柄を生かしてこんなクラフトドリンク! ベトナムは本当に農作物に恵まれていると感じます。 スパイスも、然り。 日本人には見慣れてるはずの胡椒ですら、恐ろしくバリエーションがあり、全く予想だにしない種類の胡椒なんかもあったりし...
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【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ベトナムのブランドもの事情 ブランド好きな方にはちょっと朗報(Cherish-035)

ブランドものとは縁がないのですが ワタクシ、いわゆるブランドものというものと縁がない。ので大変んその価値や事情に明るくないわけですが… 旅行者さんからはよく聞かれます。 ベトナムでブランドもの買いたいのですが、と。 しかし過去の経緯から、手...
ちぇり飯レシピ!

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ベトナムのアレを使って簡単極上ぷりぷり唐揚げ これはもうやめられない!

ベトナムに住んでるからこそ や、日本でも手に入るものではあるのですが、ベトナムの方がさらに身近なので、これは使わない手はないなと。 最近流行りの「醤油だけ唐揚げ」が本当にどこまで美味しいのかの実験をしようと、他の調味料でも単体調味がどのくら...
ちぇりまっぷ 限定記事

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】一人分からでも簡単手間なし・お皿だけで作るグラタン!あの調味料の使い方も!(Cheirsh−032)

手のっかかるグラタンを簡単に&あの調味料で! グラタンを、ホワイトソースから作ろうとすると、とめどなく工程があって大変そう、と思われる方は多いかと思いますが… これなら簡単。なんなら鍋も使わない。グラタン入れる器があれば、作れちゃう! プラ...
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【ちぇりまっぷ有料版限定記事】フォーはハノイで食べるに限るけど、フォーナム(南のフォー)にもギークな店があるんだぜ!(Quan-052)

南部のフォーの少数派 フォーを食べるなら北。 そう聞いて、いやいや南部にも美味しいのあるし、と思っていた北、訪問前。 その後、北に自分が行って色々食べて、うん、やっぱ北だね!となった数年前。そして今は… 南の方のフォーも悪くないんじゃね?と...
ちぇり飯レシピ!

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ノーカーボ+タンパク優先の方にこんなデリバリーの使い方&ちょっとした見分け方

デリバリーは食事を運んでもらうだけにあらず 最近、デリバリー業界が低迷中との話を聞きます。 🪷ホーチミン市:フードデリバリーは不採算 ホーチミン市のレストランとフードデリバリープラットフォームのパートナーシップは、手数料と利益の問題で悪化。...
雑貨

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】街中からちょっと外れた場所にあるカゴ雑貨が可愛いお店

カゴ系の商品あれこれが可愛い街外れのお気に入り カゴバックや、竹やその他の植物の編み物製品、可愛いですよね。そして実用的でもあることが多いから、お土産としてだけじゃなく、在住者の日常的な実用雑貨としても大人気。 街中にももちろんあちこちにそ...
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【ちぇりまっぷ有料版限定記事】フードもドリンクもチャーミングで美味しいビル内素敵カフェ

古いビルの中の新しいカフェ 古ビルの中の素敵カフェはホーチミンの名物ですが、そのカフェ自体のスタイルはどんどん変わって新しくますね。 この道具屋さん街にある古い建物の中に、とってもとっても素敵なカフェを発見。ルックスが素敵ってのもあるけど…...
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【ちぇりまっぷ有料版限定記事】こんなミシュランがあったなんて!大事な席には不向きかも

権威ある審査機関 だと思ってました。ミシュラン。 いえ、今も思っています。 私なんかの一般人では到底想像し得ないようなストイックな健康管理を行い、厳正なる審査に挑まれているという話も聞いたことがある。 しかし皆さんもご存知の通り、今年始まっ...
カフェ

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】カフェで探しても出てこない?!最高級なインテリアに囲まれてのティータイム(Quan-050)

街のど真ん中にあるのに見落としがち こちらのカフェ、街のど真ん中にあるのですが、カフェで検索してもあまり簡単には出てこないので、意外と見落とされがち。 というのもこちらは、高級家具がメインのギャラリー。 それこそ数百万円の家具が並ぶようなと...
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【ちぇりまっぷ有料版限定記事】高級車で続々乗り付ける常連客で有名なフォーの名店の楽しみ方!

ローカルの方の間では超有名店 有名なお店です。だから知ってる方もいらっしゃるかもしれません。だからお店の紹介というよりは、このお店をどう楽しむかについて。 ぶっちゃけめちゃくちゃ難しいと思います。 南部で美味しいと言われてるお店とはまず全然...
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【ちぇりまっぷ有料版限定記事】レタントンに登場していい感じだった あのお店のディナーに行ってきましたが…?

同じお店でも様子が変わることがあるホーチミン 実は一度ブログでご紹介したことがあったのです。 その時は、とても美味しかったしテンションも上がったのですが、ハッピーアワーでの訪問で、タパス程度しか食べなかったので… 正直今回はかなり印象が変わ...
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