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ワイン&チーズ

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安ワイン、めっけっ( ・`ω・´)b

ココ一年くらいでちょーっとワインの価格が下がって来たかなーって感がある気がするのですが、まーベトナムに来たばかりの頃はワインの高さにビックリした(´⊙ω⊙`)日本で800円とかで売られてるテーブルワインが平気で2000円とかしてたしね。美味...
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Fragolino Bottega 〜 苺の香りのスパークリング♪

お友達のお家で頂きました。 これ、美味しいんですよねー♪ 本来、苺の香りがする特殊なぶどう品種から作られたフラゴラって少量清算の ワインがモデルってことですが、製造過程の特色に規制が入って、現在では そのオリジナルはイタリアでは法律で規制...
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San Jose de Apalta

ちなみにモンドールと合わせたのはこちらの白。 いや、合わせた、とか言うと、まるで自分に知識と選択肢があってその中から 選抜した様な言い方だから間違いだな。家にあった白ワインを適当に開けて モンドールと一緒に頂いただけです(--)/ もち...
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モンドール!! 〜 期間限定旬の味

モンドールと言うチーズ、 毎年8月15日から翌年の3月15日までの期間限定で生産され、 9月10日から翌年5月10日まで販売される時期物の味。 フランスではこれが出回り始めると、ああ今年も秋がきたのねー、と 思われる風物詩的な物なんだとか。...
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Cider de Bretagne bouche BRUT 〜 シードル!

正確にはワイン、じゃないけど、アルコールドリンクカテゴリーってことで(笑) メトロで以前売ってたシードルです♪ 買った理由はシードルが好きだったから、 ってのもあるけど、安かってん(笑) 確か千円しなかった。  La Creperie で...
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Carta Vieja 〜 ズッシリ白ワイン

日本に居る頃は赤が好きだったんだけど、暑い国・ホーチミンに来ると、 めっきり白が美味しく感じるようになりました。で、白を良く買うように なったんですが、今回はチリの白ワイン。もう今、世界中でのシェアが 上がりまくりみたいですね。バイヤーさん...
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Rothberg 〜 手軽に飲めるスパークリング

日本でもこれ、安いですねー♪ 確か千円くらいじゃなかったかしら? ホーチミンだともうちょっとするけど、まー飲みやすい♪ 例え繊細な香りの変化とか酸味の曖昧さとか、なんかややこしいもんを 楽しもうとしたらアレですが、サラッとシンプル、キュッ...
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Smoked Proolone 〜 お気軽スモークチーズ

びっくりするほどクセのあるチーズにあたる事もあるホーチミン。 というか、フランスチョイスのチーズ達。 知識が無いから行き当たりばったり。買ってみて(うぉう…)と 絶句する事もしばしばですが(笑)、スモークドチーズなら大丈夫かな? と思って割...
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Tomme de Montagne 〜 トム・ド・モンターニュ

チーズのことは本当に素人なので、ちょいちょい調べつつ、ぼーちぼーちという 感じでご紹介しておりますが、今回は、Tomme de Montagne と言う品種。 Tomme というのはチーズの種類で、バターを作った後のミルクで作っている 物の...
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Querceto Toscana Sangioese 2012 〜 La Bettola にて

ワインを置いているレストランが多いホーチミンですが、なにせ知識が ないので、どれにしよう?となってみても、せいぜい赤ならボディの軽い思い、 白なら辛口〜甘口の中のどれか、ということと、お財布と相談するくらいしか 決め手が無いというていたらく...
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Les Fa Ces 〜 紹興酒みたいなワイン。。。(笑)

探してたら写真撮ってました。 でチラッと書いてた、前にも紹興酒みたいなワインがあったなーってやつ。 ロゼタイプで、開戦時の香りにあまり特徴がある感じでもなかったのですが、 味にもインパクトがあまりある感じじゃなく、まずい!ってわけじゃ...
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B.Coeur de Lion Blue Brie 〜 まろやかなブルーチーズ

ANNAM マーケットで買いました。 ブルーチーズだーって思って買って、底は間違ってなかったけど、 チーズの名前を見たら、ブルー・ブリー??? ブリーってのはブリー地方で作られた白カビのチーズで、その製法が伝わった カマンベール地方のものが...
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ペコペコのプラボトルに入ったワイン…???

Tieo Thi and Gia Dinh っていうスーパーにて半額セールになってたプラボトル。 ジュースかなーと思ってみたら、Vin Rouge って書いてある??? え???ワインなのこれ??? 1.5リットルくらいの量で、低下が22...
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チーズ・サガナキをご自宅で!

サガナキ、というのは、ギリシャ語で「小さなフライパン」という意味だそうで、 他の素材を使うこともあるそうですが、一般には、フライパンで焼いたチーズを そのまま提供するお料理なんだとか。はい、以前ご紹介した地中海料理のお店、 Saffron ...
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Napa Wine Mart & Lounge 〜 ナパバレー専門ワインショップ

Nguyen Thi Minh Khai 通りにあるナパバレー専門のワインショップ。 表の装飾も凝ってると言うか、すごいワインのアピールぶりなので気になってる 方も周りに多く、勿論自分も気になってたので行って来ました。 ワインショップは街...
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Grana Padano 〜 グラナパダーノ

Metro で買ったチーズ。 既に切り分けられてパックされたものが棚に並んでいるだけなので選ぶ楽しみは 少ないかもしれませんが、価格も明確に書かれているし、お手軽に替えます。 価格は、300gで200kドン前後=千円くらい。 日本のサ...
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チーズについて、記録を残そうと思います

ベトナムは食にもフランス文化が色濃く残っているようで、ワインやチーズが 身近にたくさんありますね♪ ヨーロッパにお住まいだった方の話によると、 当然ながら現地価格よりかは高くなってて買いにくく感じることがある、との ことでしたが… 日本の田...
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