一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！

ベトナム料理：ローカル

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ハノイ小ネタ集 ~ 食べ物、風景、その他色々

旅先で、その人の目に飛び込んで来るものというのは人によって違いますよね。今日は私がハノイで見た小さなあれこれ。そして気がつたこと、１回分のネタにはならないけど食べたものなどをアレコレと。 快晴のハノイ　お散歩日和♪ 年間を通じての日照時間が...
2018.08.02
ベトナム料理：ローカル@Hanoiちぇり info（生活情報）
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【閉店？】禁断の 豚モツマムトム？！ ~ Chao Long Ba Ty C

マムトムといえばブンダウ。ブンや揚げ豆腐をエビの発酵調味料につけて食べるのが定番ですが、ハノイにはなんと、茹で豚モツで食べる文化がある？！ ※2022年5月時点でこちらのお店が一旦営業を停止していることがわかりました。復活してくれるといいの...
2018.08.01
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯@Hanoi
ベトナム料理：ローカル

Bia Hoi 体験 in Ha Noi！ ~ Bia Hai Xom

Bia Hoi＝ビアホイ、ってのはベトナムのビールの一種で、世界一安いビール、とも言われ得る様子。昔はホーチミンの１区にもあったんだけど、それが失くなってからは久しぶり！ ビアホイ はベトナムの居酒屋さん？ まぁ、普通のレストランも居酒屋使...
2018.07.28
ベトナム料理：ローカル@Hanoiベトナム国内
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タウナギの唐揚げ 春雨炒め！ in Ha Noi ~ Mien Luon Phuc

Mienは、主に春雨のようなものを指すことが多いようです。このMienを追及されてる方がいらして、ありとあらゆるMienを召し上がって他のが気になって、今回のハノイ旅行の目的の一つでした！ Luon ＝タウナギ 一般にタウナギと言われてるの...
2018.07.27
ベトナム料理：ローカル@Hanoiベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
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Bun Dau Homemade ~ ベトナムの珍味？！美味しいマムトム、ここにあり！

ベトナム食材の中でも「外国人には無理！」とよく言われる特徴的な調味料。クセが強いので苦手な方も多いでしょうが、ハマるとうまい！うまいマムトムはうまいお店で！ マムトムって？ 　Jun.2018　 このブログでも何度か紹介した、Mam Tom...
2018.07.25
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：カジュアル
ベトナム料理：ローカル

Bun Mam ベトナム麺マイナー種 ~ Quan Bun Mam Cua Dong

ベトナムといえばフォーですが、南部に来るとフォーより美味しい麺がいろいろあるんです！そんな中でも、支持するのは少数派かな？と思われるのが、Bun Mam。さて、一体どんな麺あのでしょう？(^・^) Bun Mamとは？ Bun 、は、機械押...
2018.07.24
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
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ロブスターフォー ？！ ~ Dao Place

庶民的なフォーに、まさかのロブスターの組み合わせ？！馬鹿げてると覆います？でも見方を変えるとそうでもないの。まぁまぁとりあえず読んでって♪ 観光客向けと思われがちだけど実は老舗の流れを汲むお店 こちらのお店、べん単一場の近くにあります。Le...
2018.07.14
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ゴージャスベトナム料理：一人飯
ベトナム料理：ローカル

e-mart ~ まさかのスーパーで大宴会？！

魅惑のGo Vap このブログを長く見てくれてる方はご存知かも しれませんが、Go Vapの情報がない。そもそも、 地区分けメニューにも入ってなかった。その位、 足を踏み入れてない。 以前住んでところからだと、車で30分もかかっ てたので、...
2018.06.20
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
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Lau Bo Ti Chuoi ~ ベト式牛鍋うまいやんこれ！

もしかして初チョイスかもしれないLau Bo 基本的には、新しい店にはよほど親しい人と しか行かず、人とご一緒させていただくときは、 自分が自信を持ってお勧めできるところを、 というのが理想なんですが、最近、 「ちぇりさんの行きたいところに...
2018.05.28
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【閉店？】Quan So 7 Hu Tieu Nam Vang ~ フーティウ！

載せたばかりで閉店？ なんとついこないだ載せたというのに、 こちらがどうもなくなってしまったのではない かという情報が２件。ついには工事が入って いたらしく、改装なのか他のお店になって しまうのか。。。動向、追いたいと思います。 Hu TI...
2018.04.11
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Bo Bit Tet 25k ~ Mi Xao Bo！

麺も美味しいよ！ 相変わらずちょいちょい行ってます。 だって安いだもの。そして朝に肉って、 自分の体質に合ってるのよね。脂が多いと ダメだけど、こちらのような赤身で且つ、 量もこれくらいはベスト朝食。何より 美味しいしなぁ。 　 そういえば...
2018.04.03
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【閉店】ベトナムレトロな様式が素敵なお店で醤油系中華ラーメン的なフォー ~ Pho Cong

※こちらは閉業されたようです すいません、ベトナムの昔の文化をそこまで 知ってるわけじゃないので、なーんとなくの イメージなんですが。。。 あら。なんかちょっとノスタルジックな 雰囲気のお店。こんなのホーチミンにあった っけ？ みなさん気づ...
2018.04.02
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【移転しました・Ho Chi Minh】Street Food Market ~ 狩りに行こう！

ローカルフードの屋台村？ 見かけたことある方は多いですよね。 行ったことがある方も多いかも。 そうか、2015年からやってたのか。 相当ガン無視してたな。。。 それにしてもすごい人！平日だったんです けどね、やっぱバックパッカー街近いし、 ...
2018.03.06
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
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Cafe IF ~ ドンコイの新カフェ

カフェと言いつつ、結構ハイエンドなグリル メインのベトナム料理を出すところのよう なんです。 まず、２階にあるので道を歩いて横を見て ても見つかりません。これは向かい側から の写真。 このちょっと緑のライトとボンボリのような 灯りがあるとこ...
2018.02.16
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Lau De Dong Huong ~ 100％山羊三昧

田舎の方ではよく見かける「なんかの丸焼き」。 なんか、の部分には豚さんであったり鶏さん さんであったり、はたまた犬さんであったり するわけですが、鶏はともかく、国際的な一般 基準からは外れていると思われるものは、 なるべく人目につかないよう...
2018.02.12
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：山羊料理
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Banh Canh Ghe Muoi Ot Xanh ~ 甲殻類機動隊

うっかりしてると、ついついこちらからの連絡 が滞りがちになってしまうのに、いつも声を かけてくれるお友達が「どこ行く？」ってなっ た時にいつも候補に挙げてくれてたお店。 久しぶりに可愛い女の子と食事するのに、麺類 のお店ってどーよ、と思って...
2018.01.31
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：シーフード
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Pho Bo Phu Gia ~ アメリカの旅番組で知りました

故あって、旅番組はすっかり見なくなったのですが（この辺またメルマガの方で詳しく、ね）Netflixの、Somebody Feed Phil って番組は好きで、世界中の美味しいものを紹介して回ってるその中でも面白かった回の国は何度も見てる。 ...
2018.01.30
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【Vietnammm】Ga Den Quan ~ 烏骨鶏専門店！

デリバリーサイトを見てるときに見つけた とある専門店。こんなもんの専門店がある んだ？！と気になり、その日は別の目的が あったので我慢したけど、辛抱たまらず、 翌々日にトライ。 注文後、たっぷり1時間ほどかけて到着。 デリバリーサイトの平均...
2018.01.18
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯デリバリー
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Pho 45A ~ ブンボー美味しい！

ホーチミンにくる旅行者の方のリクエストで、 日本ではベトナム料理の代表格と思われて いる節がある「フォー」のリクエストを 受けることが多いのですが、実際にはブン の方を目にする・食べる機会が多い気がして いて、実際手持ちのコマが多いのもブン...
2018.01.16
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
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Mi Quan Ong Tien ~ 新生♪

以前もこちらの場所にはMi Quan屋さんが ありました。 が、最近、外装が変わり、 店名も変わり、こんなお店になってます。 経営者が変わって しまったのか、引き続き同じだけど店名を 変えて展開し始めたのかなど詳しいことは わかりませんが、...
2018.01.08
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Can Tin 5B ~ 薬味で楽しむ！

以前読者産からも勧めていただいてた こちらの麺。実は直近でお友達が差し入れに 持ち帰りでチキンブイヨンベースの春雨等を 差し入れてくれたことがあって、それが えらい美味しかったんだよね。 で、やっと足を運んだという次第。 何か劇場ようなもの...
2018.01.05
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名無しBanh Canh ＠ Nguyen Thai Binh

私が持つジンクスとして、 「そのためだけにわざわざタクシー代を払って 店に出向くとハズレるか店が開いてない」 ことが多いと言うのがありまして。 この日も見事にそれに引っかかり。 実はこう言うお店を目指してました。 ワッフルが美味しそうでね。...
2018.01.02
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【閉店】Ganh ~ Le Thanh Ton のローカル店！

※読者様のご報告により、こちらのお店は閉店しているとのこと、GoogleMapでも閉業表示となっていました。残念です。 Le Thanh Ton 通りにあるベトナム料理屋さん というと、小洒落ているけど客単価がゴッツ 高かったり(泣)、接待...
2017.12.27
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名前のないお店のBun Thit Nuong

クリスマスでも平常運転のこちらのブログ。 色気がないどころか、今日のお店には名前が ありません。いや、もしかしたらあるのかも しれないけど、実はこんなところにあるお店。 ダイアモンドプラザの裏側、Family Medical Practic...
2017.12.25
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
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The Myst ~ ご飯も宿も

LINE＠ではすでにちょろっとお知らせした のですが、 先日はLINE＠のプチオフ会、 楽しかったです(^・^) こちら。 ホーチミンのカサミラ（by ガウディ）との 呼び声高い、Holte The Myst さんのご紹介。 うん、わかって...
2017.12.19
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【移転】ベジタリアンレストランで朝カレー ~ Bong Sung

※こちらのお店は以下に移転しいましたのでそちらをご覧ください。 ＊＊＊＊＊ 2017 Dec. for Breakfast　＊＊＊＊＊ 朝早く、お友達と集う用事があった日のこと。 早々に用事を終えた後、みんなまだ朝ごはんを 食べてないからっ...
2017.12.16
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Thanh Noi Hue ~ ハザマの美味

結構この辺ウロウロするんです。 飲食店が集まってるのも知ってた。 だからチョチョイ行きもしてた。 ですが、このお店には気づかなかったわーっ。 Chan Cao Van通りの建物と建物の間。 日中はそんなに目につかなかったけど、 朝の内はすご...
2017.12.15
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【この店舗は閉店→移転？】Ben Coffee House ~ 食うたりぃ！

ベトナムのカフェ飯はうまいぞ！こちらの記事店の閉店と同時に、使いやすそうな新店舗をご紹介。チェーン展開の早いホーチミンにあって、着実な店舗展開をしているなぁ、という印象のこちら。またご飯食べに行かなくちゃ！ この店舗は閉店 この記事でご紹介...
2017.12.08
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【閉店・ホーチミン】蟹トマト麺！の人気店 ~ Bun Rieu Ganh

※こちらは移転されたようです。詳しくは文末に 開発著しい中心街。お店がなくなったり改装 されたり、というのも慌ただしく、ほんとに ちょっと見ないとあっという間に、自分の 記憶とは違う風景になってしまうホーチミン ですが。。 脈々とご商売を続...
2017.11.13
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33 Xua Va Nay ~ チョイ飲みもガッツリ飲みも

以前から気にはなってた、Nguyen Trung Truc 通りの飲み屋さん。ローカルのお店なんですが、 とにかく夕刻になると賑わう。ローカルの人が 鈴なり状態。安いのかなぁ、おいしいのかなぁ、 と気になりつつも、なかなか機会がなかった の...
2017.11.09
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