バインミー。ホーチミン、いやベトナムにきたら食べたいものの一つですよね。ですが、直射日光にさらされ常温保存の食材を使う屋台のものはちょっと…と思うのは、旅行者さんとしては自然なこと。
私自身は屋台のものをよく食べますが、なるべく屋内で食べられるものを、と言うことで探してたんですが、ここ、かなり屋台味に近いかも？
ホーチミンの屋内バインミー事情
ホーチミンでオススメのバインミー、ありますか？と聞かれたら、好きなところとしては、
こちらのお店を伝えることが多いですが、正直、ここのバインミーが代表格かと言われたら、ちょっとイレギュラーなんですよね。
すごいボリューミーで、これ１個で腹一杯。バインミーってのは軽くて霞を食べてるようで、霞なので２〜３本食っても腹に持たれないくらいのものが良し、と言う側面もあり、その基準でいくと、ここのものは外れるのです。
しかもこのお店は14:30開店という、微妙な時間帯のお店。何と無くイメージ的に朝に食べたいバインミー。夜には軽すぎ、ランチには遅く、使い勝手がよろしくない。
では、と、ガイドブック常連の某お店を見てみると、悪くはないが、特にオススメする感もない。
そもそも私の好きなお外バインミーは、観光客の方には警戒案件だったりする。まぁ。。。炎天下に晒されてるハムとかパテとか、怖いですよね。。経験則で「大丈夫」ってのがあれば別だけど、保証もないし。
と、なると屋内で提供され、できればその場で食べられるもの、って話になるんですが、カフェやレストランで提供してるものは、相場15k~20kくらいのバインミーが100k~150kとかになってて、これもう値段がバインミーじゃない的な。
美味しいんだけど、欧米仕様で必要以上に腹が太るバインミー。ちょっとちゃうねん。そうやないねん。バインミーってもっと気軽に食べれて軽くて、そこに含まれるチープさも味の内やねん。
というわけで、豪華バインミーもおすすめ選択肢に上がらない。なんとか屋内で食べられるローカルなバインミーがないものか、と探し続けていたところ、発見( ･`ω･´)b
あのお店の隣にあります
実はこのお店、私の愛する、
こちらのエステの左隣。この日は駆け込んだ時が雨直前で真っ暗だったので表の写真撮れず。後日追加します(｡-_-｡)
そういえば、このエステの右隣に、
こちらのお店もありましたな！
このお店、売り切れ御免ということで、営業時間がまちまち。で、せっかく行ったのにお店が閉まってた！なんて声をよく聞くのですが…
本日、このお店がセカンドチョイスになりますよっ( ･`ω･´)b
しかもねー、このお店、バインミーがメインだけど、その他の料理もあるようなの。
えーっ、本当にぃ？！バインミーがメインのお店で、こんなにメニュー、ある？確かに席がちゃんとある店内ではあるけど…
私の大好きなBanh Canh（プリップリのタピオカ麺） とかもあるで。Bo Kho（ベト式ビーフシチュー）はバインミー（パンだけ）と合うからあってもおかしくないよなぁ。
Bun Thit Nuong （豚BBQ乗せつけ麺・もしくはまぜ麺）もあるし、おこわまである。
なんならMi Ga Ac （烏骨鶏スープの麺）とかあるやで。ほんまか？ほんまにあるんか？とろみのついたスープとかもあるし、おかゆまで。。。
もしこれ全部があるとしたら、ローカルベト飯オールスターズに近いやで。パッと見た限り、フォーを置いていないのがいい感じ。と言って、南部のものだけじゃない気もするけど、うん、気になるw
バインミーのチョイスが豊富！
でもま初手はバインミーで。
メニューは…？
あらっ、色々豊富。
ベーシックメニューが８つに、ライトメニューが７つ。あれこれややこしくなく、ちょっとだけお腹に入れたいなんて時には、ライトメニューもいいのかも。
私、パテだけのバインミー、好きなんよな（自動的にワインに手が伸びるけど）
プラス、トッピングでオリジナルメニューも作れる模様。トッピング１つにつき5000ドン…や、約25円。安い。。。駄菓子かよ。。。
で、コンボメニューがありまして、ベーシックメニュー＋コンボチョイスからのドリンクで、なななーんと、35k！！175円！！安い！！！！
しかもレモングラスレモネードとか、シナモンレモネードとか！オサレ！！
ぶっちゃけ、道端のバインミーで20k超えたらいいお値段。なんなら15k、いや12kってとこもあるくらいなんでバインミーだけで25kってのは特筆する価格じゃないが…
エアコンが効いててー、こぎれいな店内でー、さらに店内に保管されてる食材を使ってその場で調理してくれてー、飲み物がついてて35kはこれ、安くね？！大丈夫なの？！(・∀・;
も、もしやスッカスッカのが出てくるんかなぁ。いや、バインミーのパンはスッカスッカであってくれた方が、ずっしり系のパンよりも好きなんですが、ど、どんなんが出てくるんかな。ドキドキドキドキ。
この味が欲しかった！！！
登場したのがこちら。
カゴ皿に、ペーパー敷いてのご登場。
そういやサイズ感が全然あってないお皿で出してきてるとことかあって、そこも安いから文句言えんなぁ、とか言うた記憶があるけど、安くてもここまでしてくれてるとこ、あるんですね(｡-_-｡)
そして今回頼んだのは、チキン＆サワークリーム。ベーシックなやつを頼みたかったが、可愛い店員さんが「これがオススメです♡」と可愛く言ってくるので抗えず。仕方ない。不可抗力。
で、ごめん。光量足りなくて赤茶けてますが、「あの」パンです。道端のバインミー屋さんで食べられる、周りはパリパリ、だけど中は綿菓子のような、いや霞のように軽い「あの」パン！
これこれ！バインミーのパンはこうであってくれなくては！！ええパン使ったら魅力半減！（褒めてます）
具材ぎっしりとは言いませんが、バインミーを楽しむには十分な味わい。と言うか、屋台のバインミー的な風情がバッチリあって素晴らしい！！
なぜか写真が撮れてなかったのですが、コンボドリンクはレモングラスレモネードを頼みました。気持ち甘めでしたが、レモングラスの魅力満載で美味しかった。今度はシナモンの飲んでみる( ･`ω･´)b
コンボじゃないドリンクはこちら。
こ、こっちも安いなおい。。。
午前プランはこちらでどうぞ
と言うわけで、いいです。ここ。屋内だけど、屋台の味的バインミーが楽しめるうえにバリエーションもあって安い！！
9時くらいに、冒頭に紹介したフーティウ屋さんかここでご飯を食べて、予約ておいたスパでフェイシャルとかマッサージ。。これで午前中が美味しく美しく過ごせますがな(*´ω｀)
スパはとってもスペシャルなお店なんで、激安価格ってわけにはいかんが（内容と照らすと、日本じゃとても経験できないコスパ最強充実メニューなんですけどね）…
朝ごはんに関しては、どちらのお店を選んでもローカル感満載な上に、とっても美味しい！！こりゃあいいぞ！！数時間のプチ・ホーチミン女子プランや！w
Rosereve さんは、日本人の方が大体いらっしゃるので直接予約をしてもらってもいいですが、海外からは連絡するのが大変そう、って方。ちぇりがいつでもお手伝いします。
お店の方とはテキストでやりとりしてるので、予約希望などありましたら尋ねてみるので、気軽に言うてみてくださいね♪
めっちゃええで。めーっちゃええでw
美味しの食べて綺麗になる！VIVA !ホーチミーン！ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ←美味しかったのと探してたタイプのお店が見つかり、テンションあげあげw
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お店情報
Banhmi Express – Up Town
17 Pasteur Q1
Time : 月〜金曜6:00 – 18:00 / 土曜06:00 – 14:00 / 日曜定休
Spent : 35,000 vnd / person
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