価格の推移
2014年 30k
2016年 40k
2019年 42k
2020年 47k
2023年 65k
2024年 68k
2025年 73k
地元民にも大人気！！
噂に聞いてたバインミー屋さん。
朝食によく食べられる物だと思ってたけど、こちらは15時半からしか開かないという？？なのにいつも大盛況なんだって！！
ただちょっと済んでる区域から遠くて、且つあまり用事がないところなんで、なかなか行きだせなかったのね。たまたま日本からの客人がいて、おいしいバインミーを食べてみたいって言うので、奮起して行ってきましたw
場所はニューワールドホテルをさらに西側に行った所にあるロータリーを超えて直ぐ。歩いて行くにはちょっとある距離。で、この日は時間もなかったので、贅沢にタクシーを使って行ってきましたw
住所をタクシーの運転手さんに告げて、この辺に美味しいバインミー屋さんがあるんだって？と話しかけると、
『良ーく知ってるねー！！そうだよ、あそこのは旨いよ！私も大好きですよ！』
とすごい勢いでまくしたてて（笑）
そうかそうか、それはよかった。さらに期待が膨らむな♪
で、こちら。
17時を回ってたかと思うのだけど、バイクにまたがったまたドライブスルー的に買い求めるお客さんがズラリ！！ こりゃしばらく待つかなーと思ってたけど。。。
おねーさんの手つきがすごい！
リアルタイムで見てるってのに、まるで齣落としをしているかの様な手さばき！（笑） ある程度、好みは伝えられるようですが、ベーシックなものをメインで作ってるので迷いがないんでしょうねー（笑）
パンは炙りたての物を使うのですが、あまりに数がでるせいか、かまどの様な火の蕎麦に付きっきりの人がいて、パン焼き専用要員さんをやっている。すげー。
で、手にしたのがこちら。
ズッシリwww
急いでてお外だったのでサクッとしか写真撮れてませんが、もう、持った瞬間から手応えがちがう。パンはいつも食べる軽いフランスパンなのですが、中身の具材がすげーズッシリ！！で、タップリのパテにハム、やさい。。。。どれもがゴッソリ。
こぼれ落ちないように、むんず！とわしづかみにして、大口開けてがぶー！！！といくと。。。パリパリとした小気味良い野菜の歯触り、ジュワッとくる程よい水分、パテのコク。。。これ。。。。めっちゃうまいやんけ！！！
ホーチミン１、と言えるほどちぇりはたくさんのバインミーを食べてませんが、少なくともこれまで食べて来たバインミーの中ではダントツ。おいしくて、四の五の分析するよりも、ガツガツ行く口の方が止まらない！！
んまーい！！
ただこれ、お店の時間帯的に夕食代わりにするか夜食にするか…またバイクでもあれば手軽に買いに行けるんだろうけど、そうもいかず。。。
その辺がちょっとハードル高いね。１本30kドン。（※この価格はすでに改定されいています。下に続く追記群にて自制を追ってその時点での金額が記されています。最新は2023年2月）
以前聞いてた価格よりちょっと値上がりしてたけど、いや前々納得。タクシーの運ちゃんが英語を話せる人だったので、お店の前でちょっと待っててもらって帰りも送ってもらったのだけど、必要数＋１本を買って、１本をチップ代わりに渡したら、
『え？！まぢで？！ほんとにいいの！！大好物なんだよここの！！』
って、めっちゃ喜んでくれてた（笑）
地元の人に本当に愛されてるお店なんだねー。
ちぇりが買った後もズラズラと列が出て来てたし、本当に大人気。それも納得の美味しさだったし、いやー、あんだけハードル揚げてて裏切られないってすごいと思うの。美味しかった！ また買いに行く！タイミングが難しいけどね(^^;
詳細写真、あげときます
どやあああああっヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
むふ(*´ω｀)
みっしり。
※最近は持ち帰る際、地理やナマスを別袋にて提供して、食べる際に自分で挟んで食べるようになってるようです（水分がパンに染みてしまわない為の配慮）
場所が、１区中心街からちょっと離れた所にあるので（この場合の中心街ってのはDong Khoi通りとかあの辺の事と思ってください）不便ではあるのだけど、やっぱりわざわざ出掛ける価値のあるお店。
営業時間と価格が変わってました！
（※この価格はすでに改定されいています。下に続く追記群にて自制を追ってその時点での金額が記されています。最新は2024年3月）
最近のHuynh Hoa の風景
いやー、相変わらず大人気のHuynh Hoa。14:30開店、金額も市内バインミー平均の２倍以上という金額なのに、この人気ぶり。素晴らしい。
でもちょーっと私の家からは遠くて、わざわざこれだけを買いに行くってのは非効率だし、しかも夕方からバインミーを買いに行くってシチュエーション、なかなかないし…
で、遠のいていたんですが…
そう、最近はGrabフードという大変便利なサービスがある！配達料はかかったところで100円しない。
私は家出た黙って待っていれば、美味しいバインミーが届けられるという寸法。これならちょっと遠いところにあるお店の味も、気軽に頻繁に楽しめます。
ってことで、同じように考える人が多いんでしょうね。配達人さんの列がすごい(; ･`д･´) そして皆さん10本単位で買っておられる。
お値段に関しては、42kと強気なんですが、それもそのはず。
（※この価格はすでに改定されいています。下に続く追記群にて自制を追ってその時点での金額が記されています。最新は2024年3月）
ここではこんなにたくさんの種類のハムをたっぷり詰め込んだボリューム満点バージョンである上に、このパテは自家製なんですってね。
目にも留まらぬ早業で、チャッチャカチャッチャカ作ってくれて、それを眺めているとあっという間に自分の番が回ってくるから…
もし買いに行った時に行列を目にしても、ひるむ必要ありませんよっ。
お見事ですなぁ。ブレないお味も人気の高さも。そして追随するお店のことをあまり聞かない、というのも、すごいなぁと思ってるポイント。
良いお店が相変わらずの人気を誇れてて、ちょっと嬉しかったのでご報告でした♪
またもや値上げ？？？2020年２月17日現在
つい先ほど、読者様からご連絡をいただきました。本日の価格、47kドン。。。
（※この価格はすでに改定されいています。下に続く追記群にて自制を追ってその時点での金額が記されています。最新は2024年3月）
2014年の初レポ時に、30kドンとの記載がありますね。そして6年後の今日、47kドン。。。すごい。。。
もしかしたらテト前に上げてそのままになっており、今現在がこんな状況なので単価を上げたままにしている可能性はあります。なので今後若干戻す可能性はありますが。。。
6年で1.6倍はなかなかな値上がりくらい。それでもお客さんが引きも切らないのだから、そこはご商売。成立してるならありですが、長く住んでる身としては、ちょーっと足が遠のいちゃうかなー(・∀・;
おいしいバインミー屋さん開拓、頑張りますwww
2023年現在のお値段
すみません、現地に行ったわけじゃないのですが、ふと話題に上がってたので、Grarb Food（デリバリー）で価格確認してみたんですよ。
そしたら…
いや、デリバリーなので、もしかしたら若干乗ってる可能性はあります。店頭目視で58kまでは確認したのですが、その後さらに上がってたのか…
私がこちらのお店を知った当初で28kだった記憶があるので、なかなかな金額の上がりっぷり(・∀・)
以前に比べたら高くなった、
かもしれませんが、収入とともに順当に上がってる物価、そして内容に照らすと、
※これはデリバリー価格で店頭だと65kのようです
だと私は思う、今の Huynh Hoa さんの価格。
イートイン＆デリバリスペースができてた！
一般客はこちらの方に。
すっごーい！どんだけ拡張してんねん！
さらに値上げしてた😇けど量も増えた？
ご自身たちの分を買うから、ちぇりさんもよかったらって。
デリバリーではその価格だったんですが、店頭では前回半年くらい前にご報告した時は65kだった…でもさらに、値上げ。ですか。。。
しかもこれ、野菜を入れる前。
うん、すごい量だね😇
完全に２本分あるような気がするわよw デフォが Whooper みたいになってて一人の時は躊躇するなw
イートインは9時からなので注意！←New！
早朝からデリバリーは行列！
こちらのお店、夕方からしか営業してなかった昔に比べると、朝の6時から開いてくれてるのはとてもありがたい。
何度も言うが、ボリュームの多さやその内容のオリジナリティの強さがゆえに、ここのBanh Miをベンチマークにすることはできないものの、名物Banh Miには違いないので、ご旅行者さんにはやっぱり人気。
現在は、この通り来てお店に向かったら一番左に一般客が買える窓口、その右隣にイートインスペース、そして数件右隣には、デリバリー専用の窓口があります。
朝の８時だから空いてるだろうと思ったら、確かに一般客窓口はまだそんなに混んでませんでしたが、デリバリスペースはご覧の通り。さすがの人気。
ドリンク販売は9時から！
で、イートインスペースなのですが。。。
朝、８時過ぎでも開いてました。
開いてましたが。。。
なんとこちらで頼めるはずのドリンクが、朝の9時からしか稼働しないとのこと。。
パンを食べる際にドリンク必須の方は、どこかで調達してくることをお勧めします。お店が売ってない時間帯であれば、外から持ち込んだものを咎められることもないかと思われます。
自分で仕上げる＆カットのリクエスト可能
しかしそれにしても、でかい。
野菜は別にしてくれrtえるので＆ポリ手袋を添えてくれてるので、その場で好きに詰め込んで食べましょう。
これは持ち帰り前提で、野菜から水分が滲み出てしまわないようにと言うご配慮。あと、パクチー、チリが苦手な人はここで入れなければOK。
窓口でお願いしたら半分にカットしてくれるので、分けて欲しい人はお願いするといいかも。
「Cut Please！」と言えばわかってもらえると思うけど、手刀で切る真似をしても通じると思います（笑）
ぶっちゃけ、１つ食べるのはなかなかハード。
かなりの量です。美味しいけどこれ1個全部う食べたらその後、一日引きずりそう😅
あ、若い方は大丈夫かと思いますがw
ベンチマークにはならない、と言いながらも、やっぱり食べると美味いっすな。
最近の価格について
あと、こう言うポピュラーで、且つ、食べたくない人は食べなくても成立するビジネスをされてるところが、順当な上げをしていくのは、その後に続く他店の価格を正当に上げていくことにもつながるのかもしれません。
年々上がっていく金額に「ヒー！」となる気持ちがないとは言いませんが、ここのBanh Mi、毎日食べるものじゃないと思ってるし、今でもまだ400円位。元々が安すぎたんですよね😅
そしてそのオリジナリティは他店が簡単に真似できるものでもなく、また周りが不当な値上げをしているようにも見えない。
実際周辺の物価は着々と上がっており、販売するものの価格が上がらないと言うのは、ちょっと不健全。もちろん消費者としては安いままのほうが有難くはあるのですが。。。
結果、お店の経営が難しくなったら本末転倒。
そしてビジネスをやるからには、儲けを出して、拡張を目指すのは健全なことでしょう。そしてこの店の内容と価格は十分釣り合っていると思えるので。。。
良い値上げ、の好事例なのかな？と思っています。
あ、あんまり高くなりすぎないで欲しいという気持ちももちろんありますが😅
価格の推移
2014年 30k
2016年 40k
2019年 42k
2020年 47k
2023年 65k
2024年 68k
2025年 73k
お店情報
HUYNH HOA
26 Le Thi Rieng P.BT, Q1
Time : 06:00 – 23:00
Spent : 65,000 vnd / person
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コメント
よく知ってますね、こんなところ。
うちの嫁さんがたまにここで買いますよ。
いつもお世話になっておりますー♪
そうなんですね！ ご存知のお店の話をシェアできて嬉しいです♪
確かにお客さんもローカルの人か、情報をくれた方も長くこちらにおられる方
だったかも。日本人在住者の間では口コミが結構広がってるようです♪
夕方から、という営業時間がネックで、まだ食べれてない、という方は多いようですが(^^;
ホーチミン旅行の参考にしてます。
今日買いに行ったら47,000でした。物価上昇すごいですね。
＞中田さん
えーー！！！！４7,000vnd？！テト価格ならまだしも、もう平常に戻ってるはずだから、もうそのままで固定されるのかも。すごい。。。。情報ありがとうございます！
こちらこそ貴重な情報ありがとうございます。おかげさまで重宝してます。また食べたくなったので晩ご飯に買いに行ってきます。