ちぇり info（生活情報）
【 Ho Chi Minh】🍺 Happy Hour and More in Ho Chi Minh CIty 🍺
ラーメン
日本料理 【Ho Chi Minh】FUME月１ラーメン・今月は LUA さんとこの鴨とフレンチ・ワンタン・トッピング！ ~ FUME Ramen
今回は、Lua さんとこのファームで育てられてる鴨を10羽も突っ込んで作ったとかw アホか、というしかない豪華さですよ！なるべく続けて食べることを心に決めて正直、過去にはそんなに熱心に通えてなかったことは白状します。まあ予定が合わなかったり...
日本料理 【Ho Chi Minh】ベトナムのすき家にはラーメンがあって、朝はそれを20kで食べられるとかいう話 ! ~ SUKIYA
ベトナムに来てまで「すき家」？……そう思われるかもしれませんが、実はここ、日本の常識を覆す「魔改造」の宝庫なんです。特に注目してほしいのが、驚愕のサイドメニュー。なんと20k（約120円）で楽しめる本格ラーメンがあるって、信じられますか？「...
イベント等 【Ho Chi Minh】数ヶ月ぶりのFUMEのラーメン、今回は味噌！ ~ FUME
いやー、なんだかんだでFUMEの月１ラーメン、もう数ヶ月行けてなかった。。。そしてその間にはめっちゃ食べたかったものもあったので涙を飲んでいたのだが。。。今回は、MISO！味噌ラーメンすまない、私の日常では、ポロイチの味噌ラーメンが、まず頭...
日本料理 【Ho Chi Minh】PVCにお手頃すぎるラーメン＆定食のお店！カオソーイもあるなんて！ ~ UP NOODLE TOKYO / SAIGON
耳より話。ラーメンブームがちょっと落ち着いたかと思ったら、最近は価格がぐっと下がってきてローカル向け？と思いきや、日本人が食べても嬉しいラーメン屋さんが増えてますね！こちらも期待のお店です！躍進著しいPVCに期待の新店！2026年1月7日第...
日本料理 【千葉県・木更津】我が家的史上最強白湯（パイタン）ラーメンをアクシデント的に見つけて再々再訪！ ~ はまちゃん餃子
看板見ても絶対入らなかったお店。そもそもお腹も減ってなかったのに、吸い寄せられるように入って見たら…？久しぶりのドライブ！2022年12月房総半島をドラブしよう！ってことで、アクアライン？ってのをレンタカーを借りて通ってみることに。うん、な...
日本料理 【日本・東京 – 神楽坂】オサレラーメンはパスタ化することが多いが、ここ面白い！ ~ サーモンnoodle3.0
看板の海老カレー的なスープに惹かれてフラフラと。そしたらこの店に行ったという友達も出てきて、なかなか人気のお店らしい？！海外展開もあるようなので、ホーチミンにも来ないかなー(*´ω｀)間口の広そうなラーメン屋さんフレンチ系のオサレなラーメン...
イベント等 【Ho Chi Minh】毎月最終土曜日の特別ラーメン・今回はつけ麺！＆１gの幸せトリュフ！ ~ Fume Ramen
これ、一度きりのラーメンなので紹介しても皆さんに楽しんでもらうことができないのですが、月１のスペシャルラーメンは続くと思うので記録。過去にも何度も食べてるのでまとめようかな♪予定が許すなら無条件で食べに行く！毎月最終土曜日は、FUMEのスペ...
日本料理 【Ho Chi Minh】Le Thanh Tonに醤油ラーメンのお店！ ~ 元祖ぎふらーめん あき
レタントンに新しいラーメン屋さんができたとのことで、諸外国の方にも評判が良いようなので送れば得せながらワタクシも😁IL CORDAさんのすぐ隣！一等地も一等地に、ラーメン屋さんができたという。めっちゃわかり易い場所。そりゃ話題にもなりますわ...
イベント等 【イベント・Ho Chi Minh】月一のご馳走ラーメン、今月は鳩！ ~ Fume x Occi
いやもう凄すぎた。毎月末の週末にFUMEさんがやってるご馳走ラーメン🍜今月はイベントもやってくれた、日本のOcciの山口シェフとのコラボでした！モチーフは鳩さて、今月のモチーフは鳩。お二人をお連れした市場のダックや鳩、地鶏なんかをお気に召し...
ちぇりピク（ピープル） 【Ho Chi Minh・イベント】8月23日・あの二人の伝説のコラボ再び！＆ラーメンDayもあり！ ~ Layers of Taste – Season2
あのコラボが帰ってくるー！まさかの年内に再び叶うとは！！伝説級にすごかったコラボ！Dine with Fume、として、Fumeさんはいろんなお店とのコラボを精力的に行っており、市内の多くの有力店から熱い視線が注がれておりますが、ついには日...
日本料理 【Ho Chi Minh】69k！驚愕のラーメン屋さんのとんこつ仕込みのカレーも美味しい！ ~ ラーメンきむら Ramen Kimura
こちら２店舗目のオープンだそうです。お知らせをいただき、ぶっちゃけ概要を拝見して期待はしてなかったのですが、いやいやいやいや！ここすごいって！！10区で人気を博しているお店2024年11月22日耳にはしてたんです、ローカル向けに破格でラーメ...
中華料理 【Ho Chi Minh】大盛況の蘭州ラーメン、Bo Khoを食べて確信したこと ~ Lehaha – Lanzhou Ramen
蘭州ラーメン、自分の経験値には少なく、日本でわずかに食べたくらいなのですが、なんとそれがホーチミンの街中に？！しかも街中価格にしてはお安め！Nguyen Hueのすぐ近く2025年4月20日グエンフエ通りと言ったら、街の観光目抜きど真ん中。...
イベント等 【Ho Chi Minh】2025年5月31日は、極上ラーメンのお誘い ▶︎ 結果報告！~ FUME
極上和食屋の店主がこだわりまくって作る、一期一会のこのラーメン、食べずにいられるわけがない？！珍しいお誘い2025年5月23日正確にいうと、先月もあったらしいwそれをなんということか、見逃したというかとても忙しくて余裕がなくて気が付かず、幸...
日本料理 【Ho Chi Minh】あのお店の本店で冷やしラーメン食べてみた！ ~ Ramen Kimura – Q10
冷やしラーメンを食べに、お気に入りのラーメン店の本店です！やっと行く機会がありました！あの店の本店私がホーチミンでラーメンにハマってる理由大きな一つがこちらのラーメン店。往復交通費、ラーメンの３倍かけても行きたいと思う店wってかラーメンが安...
日本料理 【Da Nang】衝撃の牛骨ラーメンのお店はただのラーメン屋さんじゃなかった！ ~ Menya Yoshino Shoten 芳野商店
牛骨ラーメン、レアですよね。だから目にしたら食べてみるのですが、こちらはダナンのお店だったので、やっと念願叶いましたよ！そしたら…？日本の方のお店らしい以前も別のラーメン屋さんがあったところに、昨年、新しいラーメン屋さんができたという話は聞...
日本料理 【Ho Chi Minh】待望の貝出汁ラーメンのお店ができましたよ！ ~ ラーメンさとう
めっきり最近ラーメンネタが増えましたなあ。前はそんなに食べてなかったのに。でも今回は、なかなか他にないタイプのラーメン！待望の！実は偶然のご縁あって、こちらのお店の店主さんと、とある場所でご一緒しまして、話してるうちに「こんなお店、もうすぐ...
日本料理 【Phu Quoc – 西側】ラーメン屋さんの波がフーコックにも？！とりあえず偵察！ ~ CoBa Noodle Bar
最近どこもかしこもラーメンはやり。それがついにフーコックにも？一瞬あの店と見間違え今回きたら新しいお店があったのですが、最初、[blogcard url=""↑？？？と勘違いしたのだけど名前が違う。そしてGoogle Map上は、上のお店も...
日本料理 【日本・愛媛 – 宇和島】アサリチャウダー的な美味しそうなラーメン発見！道の駅うわじま きさいや市場もすぐ近く！ ~ ストライク軒
車旅の醍醐味は、ちょっと離れたところに面白そうなところを見つけても「行ってみよか！」とフットワーク軽く動けること。この日の晩御飯は、我が家には珍しく、ラーメンだ！道の駅うわじま きさいや市場この日なんとなく、気取った食事じゃなくて、サクッと...
日本料理 【Capichi】ホーチミンの安心嬉しい日本食屋さんの麺が楽しい♪ 温冷サクタン麺 とカレーラーメン！~ SAKU SAKU ~ 桜々！
もうホーチミン在住の方ならご存知と思われるSAKU SAKUさん。こちらの、金・土曜日限定メニュー、もう試されました？！SAKU SAKUさんが最近またもやパワーアップ？！2022年7月SAKU SAKUさん、このブログでも何度かご紹介して...
日本料理 【Da Nang】噂に聞いてたエビラーメン・価格の変更と塩ラーメンレポ追加 ~ えびよし
エビやカニ、甲殻類のスープの麺は、洋の東西を問わずに大好きだ！で、ダナンにエビラーメンのお店があると前々から聞いていたので、レッツトライ！雨のえびよし2023年10月いや、表題に意味はないです。なんか言ってみたかっただけ。やー、土砂降りの中...
日本料理 【Ho Chi Minh】知らなかったよ、こんな美味しいエビ🦐のラーメンあったなんて！~ 一燈 Ittou Ramen – Le Thanh Ton
今更ながらの一燈さんです。デリバリーレポでは書いたことがあったし、お店にも何度か行ってるのですが、お店には酔っ払いで行ってばかりで（苦笑）しかしこだわり鶏油の話を聞いて、いてもたってもいられなくなり…？！鶏油だって！2022年8月鶏油（ちー...
日本料理 【Ho Chi Minh】かっこいい醤油ラーメンとかき込みたくなる油そば！ ~ 初代
Go Van Namにできて話題のラーメン屋さんにやっと行ってきました！大好きな一燈さんと何かしらのご関係があるということで、期待！Go Van Namの一角に以前は近寄りがたい感じがあったけど、最近は美味しいお店が増えてるGo Van N...
日本料理 【Ho Chi Minh】1日限りのポップアップラーメン食べてきた！ ~ Ngoc Suong Seafood Restaurant
この記事アップしても数時間しか残されてないから、あまり意味ないかもしれませんが、おいしかったので記録。1日限りのラーメンイベント！ってことで、行ってきました。普段そんなにラーメンラーメン言わない人なんですが、なんかこのイベントには気が向いて...
日本料理 【福岡】ミシュランスター獲得のフレンチレストランが本気でやってるラーメン屋さん！ ~ ニシムラ麺
もう時系列順に追っていけなくなったので、日本滞在中の印象の強かったものからやっていきます。ここ、すごい！ラーメンあまり得意じゃないとかもう言えない2022年12月ご存知の通り、このブログには相対的にラーメン少ない。麺料理は好きだけどラーメン...
日本料理 【ホーチミン】噂のRamen Kappouにやっと初めてトライして来たので次回の参考に！ ~ FUME x 一燈ラーメン
ラーメン割烹。今回で３回位目の開催とのことでしたが、私は初参戦。色々話は聞いてたのですが、さてどんなものだったかというと…？まずロケーションに価値があり以前はランチがあったけど、今は夜だけなのでちょっとだけ敷居が高くなったFUMEさんですが...
日本料理 【福岡】福岡はラーメン、もつ鍋だけじゃなく餃子もうまいよ！ ~ 旭軒 川端店
博多名物色々あるが、実は餃子も美味しいっちゃんね！博多名物博多といえばラーメン、水炊き、明太子、もつ鍋、皮串、色々あるけど、実は餃子も美味しいんです！観光客さんがよく目指されるのが鉄鍋さんとか、炊き餃子といってスープで炊き上げるスタイルの餃...
日本料理 【Capichi】デリバリーのラーメン作るのこんな楽しかったっけ？！なワクワクがある！ ~ 千蔵
美味しいのはみなさん口を揃えられる通りで今更書かなくても…と思ってたのですが、先日こんな勧められ方をしまして…？飲食関係から同時に何件も激推しされまして流れが来る時、ってありますよね？特にこちらがアテンションを向けてなくても、やたらに同じ情...
日本料理 【塩味レポ追加！】社会隔離中も買い置き麺でお世話になったあの人気ラーメン店再開！「あの」生麺も販売してるよー！ ~ とみだや Tomidaya
私の少ないラーメン経験のなかで「これは！」と思わせてくれるこちらのお店。社会隔離中も買い置きの生麺でお世話になりました！待望の Reopen!！2021年10月15日もう数日経っちゃってるんですが、ラーメン、つけ麺でめちゃくちゃ人気の故地い...
食品 ホーチミンの人気ラーメン店の麺であれこれ楽しんで見るなど ~ Tomidaya
すんません、厳しいロックダウンに入る直前に仕入れた食材の話なので今すぐはお試しいただけないのですが…あんまりにも楽しくて、今もうその麺を食べ尽くしてしまったので寂しくて仕方ない。結構あれこれやってみたので備忘録。これまで記事を書いてませんで...
中華料理 【Capichi】ホーチミンのラーメン屋さんだけど飲み惣菜が色々揃う濃い味系一品が逸品な件！ ~ 横浜家系ラーメン一番屋
最初にお詫びしておきますが、店名にある通りこちら、ラーメンが本筋だと思うのですが、今回ラーメンレポはありません。もうその他のメニューが魅力的すぎて魅力的すぎて(・∀・;家系ラーメンのお店です2021年５月この記事を見て誤解されてはいけないの...