カフェ 【Ho Chi Minh】ホーチミンのアフタヌーンティ🫖ちぇり推し＆アレンジアイデア・予約方法やお手伝いのお知らせ追加（2024年2月時点）
ベトナム料理：ローカルベトナムのデザート、チェーをホーチミンで食べる！
ベトナムのデザートの代表格でもある、チェー。ベト式のぜんざい、なんて言われ方をすることもあり、使われてる材料は違うものの、どことなく和のテイストを感じるものもあり、異国の地にありながら、なんとなく懐かしい気もしてしまう美味しさです♪ チェー...
ベトナム料理：ローカル
ベトナム料理：ローカル
ベトナム料理：ローカルホーチミンで鶏堪能！ ~ Ga Met Quan
お仕事の合間に抜けてきてくれる方とのお食事は、何と言っても立地が大事。なるべくオフィスに近いところ、と言うのを基準に今回はこちらのお店を選んで見ました。 行ったことないお店にお誘いするのは申し訳なかったが、結果、ご一緒してくれたローカルの方...
ベトナム料理：ローカル【閉店】ホーチミンはローストチキン天国だったり ~ Picoti
ホーチミンでよく見かける光景、チキンやダックの丸焼きがいたるところに吊るし売りされている場面。 中華圏文化を色濃く継承した結果だとは思うのですが、それにしたって質が良い。今日はそんなローストチキンを気軽に食べられるお店のご紹介。た、多少の難...
ベトナム料理：ローカル【閉店？改装？】La Tezza ~ 裏路地のビストロ？
La Tezza さんは、裏路地にある穴場カフェ！こんなカフェがあるからやめられないのよ、ホーチミンの街散策！！ ※2019年2月16日現在、お店が看板を下げ、屋内の全面改装工事をしていました。これがこのお店の改装なのか、別のお店になるのか...
ベトナム料理：ローカルホーチミンのファミマのおでんって美味しいの？
ホーチミンのファミマのおでん。常夏の国なのに？！日本では夏は売らないのに？！と思われると思いますが、はい、年がら年中売ってます（笑）。なんせお鍋が好きなお国柄。おでんはいつでもウェルカムなのです(๑•̀‧̫•́๑) で、もしかしたら、お一人...
ベトナム料理：ローカル気分上々の朝食にも大人の夜にも！ ~ Boudoir Lounge
今日はちょっと大人な感じで行きましょう。市内のホテルの中でも人気の高い、Sofitel Hotel さんのロビーラウンジ。 夜は大人の場として、朝は気分よく過ごせるお手軽な朝食の場所として使えますんで、知って置くといいですよ( ･`ω･´)...
ベトナム料理：ローカルホーチミンで七草粥の代わりにいかが？ ~ Lotus Soup
日本では七草がゆの日ですね、今日。ホーチミンでもやろうと思えば、バリエーション豊かなハーブで七草粥ってできそうですが… 要は、年末年始で食べすぎた胃腸を休めてあげればいいんですよね。だったらこんなお料理はいかがでしょう？ ベトナムではス...
ベトナム料理：ローカルホーチミンのローカルメニュー？ ~ Ga Bo Xoi Delichi
ホーチミン市内であまり頻繁には見かけなかったけど気になってたメニュー、Ga Bo Xoi。さてこれは一体どんなお料理？ まん丸ボールのドッシリさん いや、ワタクシのことではなくて(๑•̀‧̫•́๑) ちょっと気になってるレシピがあったん...
ベトナム料理：ローカルホーチミン名物バインミーを店内で ~ Coco Australia Cafe
ベトナム名物、バインミー。美味しいですよね！私の、初ベトナム食体験もバインミーでした。あの感動は今でも忘れない。 でも屋台で売ってるやつはちょっと心配。。。って方も結構いらっしゃるらしい。というわけで、店内で食べられるバインミーを探してるん...
ベトナム料理：ローカルホーチミンのちょいマイナーエリアで地鶏フォー！ ~ Son Nga Pho Ga
Phu Nhuan。フーニャン、とかフーニュアン、とか発音されますが、１区３区よりも空港側にあるエリアで、最近は徐々に日本人も増えているエリア。そして街自体も着々拡大している面白いエリアなのです♪ 転んでもただでは起きれないホーチミン これ...
ベトナム料理：ローカルホーチミンでならフォーよりブン？ ~ Thanh Mai
人がにゅーにゅー（たくさん・nhieu nhieu）なお店は美味しいお店、と言うのがほぼ定番のホーチミン。試しに人が入ってないお店に入ってはハズす、と言うのを何回かやって納得しました(・∀・; 連日の繁盛店 週一で何かしらをやってもらうため...
ベトナム料理：ローカルBa Huyen 2 ~ これぞベトナム料理な一品！極上ハゼ料理！？
CA KEOと呼ばれるベトナムの庶民に人気の魚料理。代表的なベトナム料理、とは言えないかもしれませんが、これが美味しい！！ 手間がかかる料理だからこそ、ベトナムの方達の料理への惜しみない手間や愛情を感じる逸品、是非食べてみてほしいです！ ワ...
ベトナム料理：ローカルハノイ小ネタ集 ~ 食べ物、風景、その他色々
旅先で、その人の目に飛び込んで来るものというのは人によって違いますよね。今日は私がハノイで見た小さなあれこれ。そして気がつたこと、１回分のネタにはならないけど食べたものなどをアレコレと。 快晴のハノイ お散歩日和♪ 年間を通じての日照時間が...
ベトナム料理：ローカル【閉店？】禁断の 豚モツマムトム？！ ~ Chao Long Ba Ty C
マムトムといえばブンダウ。ブンや揚げ豆腐をエビの発酵調味料につけて食べるのが定番ですが、ハノイにはなんと、茹で豚モツで食べる文化がある？！ ※2022年5月時点でこちらのお店が一旦営業を停止していることがわかりました。復活してくれるといいの...
ベトナム料理：ローカルBia Hoi 体験 in Ha Noi！ ~ Bia Hai Xom
Bia Hoi＝ビアホイ、ってのはベトナムのビールの一種で、世界一安いビール、とも言われ得る様子。昔はホーチミンの１区にもあったんだけど、それが失くなってからは久しぶり！ ビアホイ はベトナムの居酒屋さん？ まぁ、普通のレストランも居酒屋使...
ベトナム料理：ローカルタウナギの唐揚げ 春雨炒め！ in Ha Noi ~ Mien Luon Phuc
Mienは、主に春雨のようなものを指すことが多いようです。このMienを追及されてる方がいらして、ありとあらゆるMienを召し上がって他のが気になって、今回のハノイ旅行の目的の一つでした！ Luon ＝タウナギ 一般にタウナギと言われてるの...
ベトナム料理：ローカルBun Dau Homemade ~ ベトナムの珍味？！美味しいマムトム、ここにあり！
ベトナム食材の中でも「外国人には無理！」とよく言われる特徴的な調味料。クセが強いので苦手な方も多いでしょうが、ハマるとうまい！うまいマムトムはうまいお店で！ マムトムって？ Jun.2018 このブログでも何度か紹介した、Mam Tom...
ベトナム料理：ローカルBun Mam ベトナム麺マイナー種 ~ Quan Bun Mam Cua Dong
ベトナムといえばフォーですが、南部に来るとフォーより美味しい麺がいろいろあるんです！そんな中でも、支持するのは少数派かな？と思われるのが、Bun Mam。さて、一体どんな麺あのでしょう？(^・^) Bun Mamとは？ Bun 、は、機械押...
ベトナム料理：ローカルロブスターフォー ？！ ~ Dao Place
庶民的なフォーに、まさかのロブスターの組み合わせ？！馬鹿げてると覆います？でも見方を変えるとそうでもないの。まぁまぁとりあえず読んでって♪ 観光客向けと思われがちだけど実は老舗の流れを汲むお店 こちらのお店、べん単一場の近くにあります。Le...
ベトナム料理：ローカルe-mart ~ まさかのスーパーで大宴会？！
魅惑のGo Vap このブログを長く見てくれてる方はご存知かも しれませんが、Go Vapの情報がない。そもそも、 地区分けメニューにも入ってなかった。その位、 足を踏み入れてない。 以前住んでところからだと、車で30分もかかっ てたので、...
ベトナム料理：ローカルLau Bo Ti Chuoi ~ ベト式牛鍋うまいやんこれ！
もしかして初チョイスかもしれないLau Bo 基本的には、新しい店にはよほど親しい人と しか行かず、人とご一緒させていただくときは、 自分が自信を持ってお勧めできるところを、 というのが理想なんですが、最近、 「ちぇりさんの行きたいところに...
ベトナム料理：ローカル【閉店？】Quan So 7 Hu Tieu Nam Vang ~ フーティウ！
載せたばかりで閉店？ なんとついこないだ載せたというのに、 こちらがどうもなくなってしまったのではない かという情報が２件。ついには工事が入って いたらしく、改装なのか他のお店になって しまうのか。。。動向、追いたいと思います。 Hu TI...
ベトナム料理：ローカルBo Bit Tet 25k ~ Mi Xao Bo！
麺も美味しいよ！ 相変わらずちょいちょい行ってます。 だって安いだもの。そして朝に肉って、 自分の体質に合ってるのよね。脂が多いと ダメだけど、こちらのような赤身で且つ、 量もこれくらいはベスト朝食。何より 美味しいしなぁ。 そういえば...
ベトナム料理：ローカル【閉店】ベトナムレトロな様式が素敵なお店で醤油系中華ラーメン的なフォー ~ Pho Cong
※こちらは閉業されたようです すいません、ベトナムの昔の文化をそこまで 知ってるわけじゃないので、なーんとなくの イメージなんですが。。。 あら。なんかちょっとノスタルジックな 雰囲気のお店。こんなのホーチミンにあった っけ？ みなさん気づ...
ベトナム料理：ローカル【移転しました・Ho Chi Minh】Street Food Market ~ 狩りに行こう！
ローカルフードの屋台村？ 見かけたことある方は多いですよね。 行ったことがある方も多いかも。 そうか、2015年からやってたのか。 相当ガン無視してたな。。。 それにしてもすごい人！平日だったんです けどね、やっぱバックパッカー街近いし、 ...
ベトナム料理：ローカルCafe IF ~ ドンコイの新カフェ
カフェと言いつつ、結構ハイエンドなグリル メインのベトナム料理を出すところのよう なんです。 まず、２階にあるので道を歩いて横を見て ても見つかりません。これは向かい側から の写真。 このちょっと緑のライトとボンボリのような 灯りがあるとこ...
ベトナム料理：ローカルLau De Dong Huong ~ 100％山羊三昧
田舎の方ではよく見かける「なんかの丸焼き」。 なんか、の部分には豚さんであったり鶏さん さんであったり、はたまた犬さんであったり するわけですが、鶏はともかく、国際的な一般 基準からは外れていると思われるものは、 なるべく人目につかないよう...
ベトナム料理：ローカルBanh Canh Ghe Muoi Ot Xanh ~ 甲殻類機動隊
うっかりしてると、ついついこちらからの連絡 が滞りがちになってしまうのに、いつも声を かけてくれるお友達が「どこ行く？」ってなっ た時にいつも候補に挙げてくれてたお店。 久しぶりに可愛い女の子と食事するのに、麺類 のお店ってどーよ、と思って...
ベトナム料理：ローカルPho Bo Phu Gia ~ アメリカの旅番組で知りました
故あって、旅番組はすっかり見なくなったのですが（この辺またメルマガの方で詳しく、ね）Netflixの、Somebody Feed Phil って番組は好きで、世界中の美味しいものを紹介して回ってるその中でも面白かった回の国は何度も見てる。 ...
ベトナム料理：ローカル【Vietnammm】Ga Den Quan ~ 烏骨鶏専門店！
デリバリーサイトを見てるときに見つけた とある専門店。こんなもんの専門店がある んだ？！と気になり、その日は別の目的が あったので我慢したけど、辛抱たまらず、 翌々日にトライ。 注文後、たっぷり1時間ほどかけて到着。 デリバリーサイトの平均...