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【Grab Food】ホーチミンでポピュラーなカニスープ&Oc Heo ~ Xi Muoi Quan Sup Cua

ベトナム料理:カジュアル
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Sup Cua というのは、とろみのあるカニのスープ。これ、レストランでも食べられますが、なんと道端の「おやつ」としてもとてもポピュラー。しかもあんな食材まで試せるこことも?!

小腹治めるためだけの夜食に

昼食べ過ぎて、夜はもうええわ、ってことありません?(そんな食べ方は体によくありません)

若い頃ならいざ知らず、最近めっきり食べられる量が減って残念なちぇり僧さん。誰ですか。こちらを二度見したのは。ええ、これでも食べる量、減ってるんですよ。

ではそういう時に一切夜を食べなくて良いかというと、口さみしい。食事は、お腹が減ってるから食べるモノだけに非らず。

食事は味覚的好奇心を満たすものでもあるので、例えば13時にランチを食べ終わった後、就寝までの12時間弱も好奇心が満たせないとなると大変にストレスフル。そこで( ・`ω・´)b

ちょい食べデリバリーヾ(@⌒▽⌒@)ノ

メニューあれこれ

ホーチミンの料理は基本的に「旨味」をグイグイ押し出してくるものが多いので、食事自体は軽くても未各区的満足度が高いものが結構あります。そんな中の一品が、スープ。

特にローカルスープは美味しいものが多いですね。更にいうと、私が大好きなのが、Sup Cua。カニのスープ。おやつとして道端でも売られてる、とろみのあるあれ。

具材を色々足せるものが多いこともあって、食べるスープ感もあるし、旨味もあるし、とろみがあるから量の割に満腹感も得られるしで(いや、あんた満腹感いらん言うたやん?)とても良い。

はーい、お目当のSup Cua、いっぱい!
まぁベースは同じなんですが、トッピングが色々と。そしてここはなんと…

牡蠣入りがある(๑•̀‧̫•́๑)
Hau Suaってやつ。

その下の tuy heo ってのは豚の骨髄だっけか????coi so diep は確かホタテ。

Sup Cua Thuongってのは…直訳するとわけわかんなかったけど、価格から推察するに一番ベーシックなもの?

Oc heoは大好物だから間違いなく、豚の脳みそ!!そして bac thao はピータンだ!

このどれかを頼んでもいいんだけど、トッピング追加も出来たりするので盛りの加減は自由自在。いいなこれ。

ちなみにドリンクも結構揃えてるようだけど、かなりローカルなもんっぽい。以前ご紹介した、Rau Maとか。

他にもちょっと興味を引くものはあったけど、一刻も早くスップクア食べたかったからスルー。でも結局キャンペーンやってて Rau Ma が付いてきたけどねw

なんとなんと、調味料的なものもあればデザートも。
Ot Sate(薬味入りの唐辛子)とか、食べてみて美味しかったら買いやなぁ。スーパーにあるのも悪くないけど、こう言う個人店的なところがお店で出してるものの商品にしたやつ、好き♡

 

シントーも豊富。Cacao Sua Daとか美味しそうやん。ほんと、この店は小腹満たしにいいねー。

 

全ては「美味しければ」ですが( ・`ω・´)b←突然の現実主義

具沢山のカニスープ

今回は2種類頼んだんです。翌朝にもいただこうと思って。こちらは牡蠣入り。

いろんなお店の Sup Cua を食べてきましたが、そういえば牡蠣を入れてくれるお店はそんなに今までなかったな。でも絶対うまいやん?こんなん。見逃してた可能性もあるけど…

hau は絶対的見逃さない単語だし、扱ってないお店が多かったのかも。

もちろん、カニの身もザクザク入ってます。トロミもそこまで態とらしくない。Sup Cuaのトロミ、おそらくタピオカ粉でつけてるのかなぁ、と思うのですが…

たまに粘りが過ぎてシリコンみたいになってるやつあるんですよね、あれはちょっといただけない(。-_-。)

ですがここのはなかなか良い感じ!そしてお味がギリギリラインを攻めて穏やかなので、途中でちょっと単調に感じ始めたら、Ot Sate ですよ。

旨味のある辛さが食欲リセーット!!!うんまーい!!
と言うわけで、翌朝用に買ってたもう一つも食べちゃうことに(・∀・)

こっちは Oc Heoですねー。豚さんの脳みそ。

この白子のような食感、クリーミーさ、それでいて魚の持つ生臭みはなく、ホルモンなどに比べると、そもそも菌が少ない部位(ってかあかん菌があったら豚さん、らりるれろ)。

もちろんその後の食材管理環境は関わってくるのですが、これ、周辺諸国で食べたものの中で一番手入れが好きなのよ。ベトナム料理の重要な食材といっても過言では…

いや、そこまでポピュラーじゃないかな。。。過言かもしれない。。。でも美味しいのっ(๑•̀‧̫•́๑)

安心のうずらの卵も入ってるので、ちょっと脳みそで気張っちゃった人は、うずらの卵で休息を(食べるのに休息がいる緊張感って何。。。)

まとめ&ちょっと気をつけてー!

やーっ、そんなに不味いお店も少ないんですが、よかったです。この最初のオーダー後、記事を書くまでに2週間ほどあったのですが、3回頼みましたwww

今のところ結構なお気に入り。なんですが、一点。

たまに、カニの殻が入ってます(。-_-。)
ガリっとすることがたまぁにあります。ごく小さなものなので大きく危険というわけじゃないでしょうが、食感悪いですし、お子さんとかだとびっくりしちゃうかもしれません。そこだけ気をつけて。

もしGrabのアプリをお使いになられる旅行者さんがおられましたら、ホテルにも配達してもらえるので、ちょっと試してみたいぞ?って時には良いかもしれません(^・^)

 

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