一時帰国に!ちょっとええもん土産!はこの赤帯をタッチ!

ホーチミンでディープな飲みをしたいなら?! ~ BOC Food & Beer Garden

ベトナム料理:ローカル
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さあさあ、まだほんのちょっとしか開拓できてない Binh Thanh区。ここにあるお店に誘われたけど、前情報が一切ないまま行ったのでドキドキでした。

さて、結果は…?

 

 

Binh Thanh区の賑やかな通り!!

 

なかなか足が伸ばせない Binh Thanh区。知り合いがいないとか用事がないなどもあって、そもそも通ることすら少なく、開拓が進んでません。。。

で、Duong Nguyen  Gia Tri って通りまではなんだかんだと通ることがあったのですが、Dien Bien  Phu  通りから北に上がること800m。そして東にちょっと折れるのですが。。。

 

すっごい賑わい!ローカルのお店がたくさんある!!そしてただの飲み屋に見えて、◯◯ビアガールのいるお店もある!!とにかく賑やか!

賑わってるおみせとそうでないお店の差があるのは何処も同じですが、こーんな元気な通りがあったのかー!知らなかった!!

 

 

BOC はちょっとオシャレなお店

 

で、お目当のお店なんですが、

 

 

うぉぅ、周り賑やかなんだけども、あまり光量がないから滲む滲むw(言い訳)

 

 

大勢で来たらなんかお得そうなパッケージもあるっぽい。ってことで、かなりローカル感溢れる場所にある、ローカルなお店なんですが…?

 

 

えーっ、可愛い!!これ、2階席です。1階はもうちょっとローカルチックで手狭な感じがしたけど、2階、めっちゃええやん!!

ちなみにオープンエアなので、暑いのが苦手な方にはちょっと辛いかもですが、でっかい送風機もあって、お店の方は気遣ってくれてました(笑)

 

 

スウェーデンのホールマネージャーさんがいてくれてるので、ローカルの方の感覚での暑い涼しい、よりはちょっと日本人よりかもしれない。

そして今後は少しずつ涼しくなっていくことが予測されるし、屋根はちゃんとあるとこなので、雨でも安心。むしろ涼しさだけ味わえるって感じかしら。開放感ある。

 

 

こんなデザインもかわいいよねー。シャレとんしゃー。ちょっとシクロをイメージさせるような。

この辺、ターゲットは絶対ローカルだと思うんだけど、ローカル向けにもアイコンになるのかな。こういうの。かわいい。

 

 

素朴なデコレーションに見える箇所もあるけど、なんかすっごくオシャレに映る箇所もあって面白い。これ写真撮る人の腕の見せ所。

私見せれてないので、できる人、見せてw

 

 

 

 

個性的なビール群!

 

さて、友人を待ってる際に、先ほどご紹介したスウェーデン人のマネージャーさんが話しかけて来てくれて(英語話せる人、多分彼しかいない)なんかオススメのビールちょーだーい?って言ったら…

物凄い熱量で話しかけてくれて、5分10分15分。いや、いいからビール飲ませて。。(笑)

 

 

で、出してくれたのがこのクラフトビール。見たことなーい!!

ベトナミーズ・アイスコーヒーって書いてあるけど、そこまでコーヒー風味は強くなく、深煎りっぽく見えるけど、うまい具合のカラメライズドが飲みやすい軽さで醸されてていい感じ♪

そしてあっという間に平らげて、次は何を飲もうかな?と思ったら『みる?うちのラインナップ、見る?』と嬉しそうにいうので断れず見せてもらいました。

 

 

何これかわいー!!(((o(*゚▽゚*)o)))
全部見たことないラベル!微妙に「コピーライト大丈夫かー!!」みたいなのはあるが(笑)、へーっ、かなりの種類のクラフトビール飲んだと思ってたけど、まだまだだったな!!

さすがに全部は飲めないので、こりゃ大人数で行って飲み比べか?(^皿^)

 

 

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ビール飲めや!なローカル料理!

 

さて、こちらのお店の食事ですが、いやぁどれを取っても「やれ飲めさあ飲めビール飲め!」みたいなもんがほとんどで参った!!(参らない!!)

 

 

一切、メニューには英語がありませんでしたが、写真があるからなんとなく。

 

 

ね。何ページめくっても、酒のつまみのオンパレードです。良い。目隠しして、これ!って適当に指差しても、美味しそうなおつまみが間違いなく出て来そう。

 

 

で、最初に頼んだのがこれ。

 

 

はーい、貝料理やさんじゃなくても貝料理を置いてくれてる居酒屋、優秀ー!!

上の写真、何度かこの手の調理法は消化した遠ものですが、これ卵白と混ぜてんのかな。塩と唐辛子が貝の表面にこびりついてる感じ。貝だけじゃなく、カニとかでもやる。

もちろん貝の身にはそんなに塩は浸透しない。が、食べる際にちょっと殻に口がついたりすると、はいおいしー、はいビールほしー。中の身も美味しいんだけどね(笑)

そしてこれ。

 

 

ベトナム式のハムみたいな仕込みしてあるやつ。これ、下手したら日本のハムより好き。肉肉しさが十分ありつつ、ハム。またちょっとついてるピリ辛調味料がそそるわこれ。

で、この辺になってくるとそろそろ酔ってる。写真が。。。

 

 

ブレール!!!ヽ(・∀・)ノ(何ニヤついて誤魔化そうとしてるんだ)

えび。えびです。上の心霊写真みたいなやつ。えびです。スパイスしたのちに炭火焼きのスクワーズ。炭火の名手、ベトナムでは決して珍しくないそんざいですが、こちらのシェフも出色。

で、お次に出て来たのは…?

 

 

トーーーリーーー(笑)

なんだろう、ベトナムではホイル焼きをするときには鳥さんの形に整えなければならない法律があるんだろうか。最近よく見るW

で?

 

 

酔ってる(-“-;)
えっと、マッシュルームとお豆腐のあんかけみたいなやつでした。ホイルを鳥型に整えたやつの中身って、大抵これだよな。そして大抵美味しい。

ホイル焼きが、ってより、この料理を作るときには鳥型にホイルを整えないと美味しくできない呪いでもかけられてるのかもしれない(๑•̀‧̫•́๑)

で、次ですよ次。今回一、グッと来たやつ。

 

 

なんかのアヒージョっぽい。アヒージョにネギ、ありだな、なんて感心しながら食べた白いクニクニ物体。最初はスワ、豚の脳みそか?と思ったけど、そこまでのクリーミーさはない。

で、よくよく食べてみたりメニューを確認して見て、でもベトナム語だからGoogle先生にお尋ねしたりして見ると…?

ボーンマロウだ!!牛骨髄!!!フランス料理や、フュージョン系でなら結構あるけど、ベトナム料理としても存在するんだ!!!

ってか、味付けがっ。味付けが!!!ガーリック系のまさにアヒージョになっていて、そこにネギ!!アジア人的にはこっちの方がずっと嬉しい!!これ、うまぁい!!!(≧∀≦)

どうなんだろう、これ、ベトナム料理としてはスタンダードなんかな。今まで知らなくて目に入ってこなかっただけなんかな。だってここ、そんな高級ってわけじゃないし、気取ったお店でもないのにこの食材!

こんな驚きがあるのがベトナム料理の醍醐味よね。。。まぁだこんな隠し球があるのか。。。いや、自分が見てる範囲とか、まだまだ狭いのかもしれない。。。うぅむ。。。

 

 

酒陣も面白いぞ!

 

まぁ普通にチューハイ的に見えるこれですが、一つは桃酒のモヒート、もう一つは。。なんだったけな。。。

あっ、あれだ!バナナのウイスキーのソーダ割り!!何それバナナのお酒って!!(((o(*゚▽゚*)o)))

 

 

どっちもこれ美味しいのさ。バナナのウイスキーの方が度数高めな味わいでガツンと来ますが美味しい美味しい!!でも調子に乗ってクーッと飲んでると結構クるやつ。

桃のお酒はショットで飲んでも美味しかったのだけど…

 

 

奥。奥にあるやつ。白く濁ってるやつ。これがねーっ、お米のお酒!

そんなの珍しくないやん!って思われるでしょうが、これ独特!!

ただ香ってもそうでもないけどひと度口に含むとポファー!!っと鼻に抜ける香ばしくも甘い香り!!なんだこれ、知ってるような香りなんだけど、それが何かは出てこない。。。

 

 

では、甘くて飲みにくいのかというとそうではなくて、味はスッキリ。スルスル飲める。やばい。危険。美味しいこれっ(((o(*゚▽゚*)o)))

もともとベトナムの米焼酎なんかも好きなんだけども、へーっ、こんなお酒があるんだなぁ!

で、これ、なんてお酒?って聞いて見たけど「Ruou Gao」(お米のお酒)と言われるだけで正体不明。。。(笑)

で、これを飲むときに…

 

 

かっ、可愛くない?!この柄杓!(笑)
マッコリみたいに大きな器に移したお酒をこれで掬ってグラスに注ぎ込むらしい。いやん、これなら家でも真似できるんじゃん♪

 

 

お金のかかってることでもないし、難しい技術が必要なわけでもないこんな演出で、卓がグッと楽しくなるんだから素晴らしいよね。これ、日本だったら柚子でやってもいいかもしれない。

ベトナムのこういうとこ好き。可愛い(*´ω`)

 

 

しかし…うおおおお、なんか食事もお酒も初めてがいっぱい!!なんだこの店楽しいぞ!?もっと食べたらきっともっとなんかありそうじゃない?!

こりゃやっぱり人数集めて宴会かな!!いいとこ教えてもらったー!やっぱローカル最高!食の経験値がゴンゴン上がる!早速誰か誘って2回目、行こうっと!!!

 

 

 

 

 

お店情報

 

BOC Food & Beer Garden
100 Ung Van Khiem,  Binh Thanh
Time : 16:30 – 23:59

 

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