一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！

ベトナム料理すべて

ベトナム料理：アラカルト

【Ho Chi Minh】こんなところにまとまった人数の入るベトナム料理やさん ~ Spice Viet

こんなところにベトナム料理屋さんがあるなんて知らなかったわ〜。何度も目の前通ってるのにwこんなところに？ここってホテルだったんですねえ。EMM ホテルサイゴン、という宿らしいです。ビルの外観もそんなに派手じゃない上に、ここにレストランがある...
2024.08.13
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

【Phu Quoc西側 】定番のシーフードレストラン！4年通ってるが安定の美味しさ・今回はナマコも！ ~ Ra Khoi

いやー、今更のフーコック。なんと我が家はベトナム在住９年になろうかというのに、まさかの「初」。しかしそれも「機が熟す」ための期間だったとしか思えないほど充実の旅！あまりに充実しすぎたので Over All は別にまとめる。ブログではとりあえ...
2024.08.05
@Phu Quocベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：シーフードベトナム料理：ローカル
@Phu Quoc

【Phu Quoc 西側】フーコック名物のBun Quay食べるならこの店が自分は好きだー！ ~ Bun Quay Thanh Hung 2

Bun Quayってのはフーコック名物の麺料理。有名店は他にもあるけど、よかったらこっちも食べてみて！有名店への疑問2024年3月実はフーコックにはこの料理の有名店が別にありますが…最近ホーチミンにも進出しており、試したのですが…？普通に美...
2024.08.04
@Phu Quocベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

【Phu Quoc 西側】フーコックで名前をよく聞くシーフードレストランは本当に行くべき？ ~ Xin Chao

全くアンテナに引っ掛からなかたのですが、やたらと名を聞くこちらのお店。一度様子見に行ってみるかー、ってことで行ってみた。初めて聞いたのは店名が、Xin Chaoですよ。日本語で言うところの「こんにちは」的な。（他の場面でも使うことがあるから...
2024.08.04
@Phu Quocベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：シーフードベトナム料理：ローカル
@Phu Quoc

【Phu Quoc 西側】花咲くチャーハン、火が香るフォーサオがたまりませんぞ！またまた行ったローカルの名店！~ Pho Bo Trung Tuyen

いくら海鮮に飽きたって行っても、フーコックでわざわざ西洋料理はいらんわー、という方に！ここはおおすすめ、ホーチミンでもなかなか出会えないレベルの麺料理、炒めもの料理がありますよ！Trang Hung Daoのうまいもの街の中に2023年1月...
2024.08.02
@Phu Quocベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】2年連続・Michelin ビブグルマンのお店のチキンPho！ ~ Pho Mien Ga Ky Dong

Pho屋さんというよりは、チキンスープのお店でお好みの麺をあれこれ選べるスタイルのお店！Michelin2年連続ビブグルマンのお味のほどは？常時混んでる人気店らしい朝から夜まで通し営業の多いホーチミン。当然1日12時間以上も開けてたら時間に...
2024.07.28
ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】タンソンニャットの国内線ゲート前の美味しいカフェで４品目の Bun Bo Hue！ ~ 84 Cafe

空港飯なんて高いし美味しくないですよね。普通は。でもね、たまにあるのです。結構いけるやん！ってやつが！国内線・11番ゲート前2024年3月混み合うことがあるので、早め早めに動いてしまう空港利用。結果。。。ゲート前で時間を持て余すことがしばし...
2024.07.27
ベトナム料理：ローカル
ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh・Grab】誤配でも美味しいものがやってきてしまう恐ろしい街 ~ BUN RIEU NHA

実はこれ、自分が頼んだ料理ではありませんでした。誤配。ですが、戻すこともできなかったので食べてみたら、大当たり♪Grabの誤配自分にはあまり起こったことがないのですが、誤配。頼んだ店ではないものが届いてしまいました😅もちろん対応はしてもらい...
2024.07.27
デリバリーベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】隠れ切った Hem の中、行列ができる激安牛鍋屋は酒類禁止？！ ~ Lau Bo Nghia Dia

お友達から提案してもらったこちら。やーっ、全く知らんエリア、知らん店！でもね、こういうのには乗ってみるが吉。何より一緒に呑んで楽しい人たちだもの！An Phuのヘムの中An Phu は An Phu でも、ハノイハイウェイの南側。まー、行く...
2024.07.26
ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ローカルベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：アラカルト

【Ho Chi Minh】たった１品で個人的にポテンシャル感じまくりのクラフトビアバー！ ~ The Hood

12年。食ってくって食いまくってきてもまだまだ「これは！」とレシピに出会える街、ホーチミン。今回もまたグッとくるものに出会いましたよー！突然のビアバーThu Ducなんですが、Thu Thie,よりさらに東のエリアの方。スケート場があるスノ...
2024.07.25
ベトナム料理：アラカルト
ベトナム料理：バインミー

【Ho Chi Minh】24時間営業？！最近流行り？のベジタブル Banh Mi のチェーン店！ ~ Banh mi Xanh

ベジタリアンと聞いただけで（肉ないのかー、つまんね）とホーチミンで思っちゃうのは勿体無いです。最近流行りのベジタリアンBanh Mi、こちらが美味しいと聞いたので！ベジタリアンBanh Mi一般的なBanh Miって、パテやハムが使われてた...
2024.07.23
ベトナム料理：バインミー
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】超ローカルのグローブみたいなポークカツ＆チャーハンたまらんジャンクだな！ ~ Com Ga De Nhat

迷い込んだヘムの中。賑わうお店を見つけた後に、こちらも賑わうお店が一つ。しかもローカルの、とんかつ＆チャーハンのコンボ？！例のヘム中町の中ちょっと前にご紹介した、大人気の Banh Canh のお店。↑こちらも大概、ひっそりしたヘムの中にあ...
2024.07.22
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】密やかなヘムかと思いきや、大盛況のローカル麺屋発見！ ~ Banh Canh Cua Ba Ba

滅多に行かないエリアに目当てのお店があったのだけど振られてしまい、悔しいのでその辺を彷徨ってたら、ヘムの中の入り込み…？発見！ホーチミン名物ヘムの中ヘムってのは英語で、Alley。細い脇道、袋小路、みたいなところを指す言葉。多くの国では「そ...
2024.07.19
ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：バインミー

【Ho Chi Minh・Capichi】サブウェイチックなサンドイッチは高いけどたまに食べたくなる？ ~ Central Parc Banh Mi

Banh Mi、美味しいですよね。しかしBanh Miを名乗りながらサブウェイみたいなサンドイッチがあったのでトライしてみた！価格もサブウェイなみ？いや流石にそれよりは安いか？なんかバンミーらしからぬバンミーを見つけたのでトライしてみました...
2024.07.15
その他の国デリバリーベトナム料理：バインミー
ベトナム料理：ベジタリアン

【Ho Chi Minh】ちょっと和的なヘムの奥のベジタリアン ~ Padme Chay

なぜか昔からベジタリアンレストランが多く集まる場所があります。お寺が近いからとか関係あるかな？で、知らないお店があったので行ってみましたよ(^・^)ベトナム料理屋さん密集ヘムこのヘム、ザクっと見ただけでも４件のベジタリアンがあって、さらに数...
2024.07.11
ベトナム料理：ベジタリアン
ベトナム料理：麺料理

【Da Nang】Luonは北が有名ですが、ダナンにも名店らしきお店があったのでご紹介！ ~ Luon 51

Luon です。タウナギ。日本のウナギとは別物なのでご注意いただきたいが、日本ではあまり食べる習慣がないとのことなので、ベトナムでよろしかったらご賞味あれ♪中国から説が濃厚？ベトナム料理として、Luonを使ったものはいくつもあるのですが、中...
2024.07.07
@Danangベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】歯切れの良い24時間営業のBanh Cuon 屋さん！~ Banh Cuon Ba Mien

天気が良いからBanh Cuon屋さんに入ってみた！そんな店の選び方もある！ある晴れた日の午後ランチを食べ損ねたある日の午後。目指したお店も閉まってて、さてどうしたものかとふと目を上げたら…わーっ、青空に映える店！近づいてみると、Banh ...
2024.07.06
ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
カフェ

【Da Nang】朝の光と緑と食事とカフェを楽しもう ~ La Ma Cafe & Cuisine

最初に言っとく。極上ってわけじゃない。でもここのグリーンと朝の光と空気感は、ダナンの朝を楽しむのにとてもいい。トータルで楽しんでほしい♪緑のカフェこの時期のダナン、暑い（6月）日中歩くのは、ペンギンには自殺行為。朝でも実は暑いのですが、朝は...
2024.07.05
@Danangカフェベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：麺料理

【Da Nang】Mi Quanってこんなに美味しかったですっけ？雰囲気も良しの推し店！ ~ Nu Do Kitchen

偶然見つけたお店ですが、Mi Quanってこんなに美味しかったですっけ？！と言う麺質！旅行者さんにもおすすめの素敵なお店でした！朝のお散歩中にたまたま泊まったホテルの近くを朝、散歩してましたら。おっ。なんかが、自分の目には光って見える。ここ...
2024.06.28
@Danangベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

【Phu Quoc 西側】ベトナムの朝食定番の一つでガッツリとやる！ ! ~ Bo Ne Sizzling Beef

あまりベトナム料理らしくないのですが、朝食の定番。結構がっつりきますが、がっつり行きたい人は満足させます！Bo Neって？牛肉やパテ、ソーセージや卵などをスキレット的な鉄鍋でソースと一緒にジュウジュウ焼いた料理です。似た料理に、Banh M...
2024.06.22
@Phu Quocベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】がちのローカルうまいもん通りにあるこちらにワタクシは何故今まで行かなかったのか！ ~ Quan Bun Cha Anh Hong

ブンチャーはフォーと同じように北の料理。ならば北のほうが美味しのいのだろうか。フォーは、そうだと思う。でもブンチャーは南だって負けてない？！ガチ・ローカルのうまいもん通り2023年9月こちらの通り、お近くにお住いの方はともかく、あんまり日本...
2024.06.22
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：カジュアル

【Ho Chi Minh】この街の歴史の一部と言って良いあのお店が帰ってきたよ！ ~ Huong Lai

古くから住まれていらっしゃる方にはホーチミンの一般常識になってたようなこちらのお店。コロナ時期にお店を閉じておられましたが、この度めでたく復活です！Huong Laiというお店2001年、私がまだベトナムに来るなんてことを想像だにしていなか...
2024.06.20
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアル
@Phu Quoc

【Phu Quoc西側】まるでラーメン屋台のような出立ですき焼き味的な中華混ぜ麺売るお店！ ~ Mi Te Noodle

フーコックの激変ぶりがすごい。1月に一度行くだけでも新しいお店がどんどんお目見えwこちらもそんな中の一つ！Tran Hung Dao の中ほどにってか、私が主に泊まるのが、島西側の中程のエリアなので、ご紹介する多くの店がこの辺になるのですが...
2024.06.19
@Phu Quocベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】南部式では好きだったお店の新支店が出来てたので行ってみたよ石鍋フォー！ ~ Pho Phu Vuong – Hai Ba Trung

最近すっかり朝は麺食い。特に美味しいフォーに触発されて、あちこちで食べてるんですが、以前から推してた南式のフォー屋さんが Hai Ba Trung 通りに新店を出されてましたよ！牛部位のカスタマイズができる南式フォーの店フォーは北の料理。と...
2024.06.15
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：カジュアル

【Capichi・Ho Chi Minh】観光客さんに大人気のこちらのお店のブンチャーが美味しいと聞いて ~ Propaganda

なんてこと。私こちらのお店、記事にしてなかったですね？？？普段は観光客さんでごった返すくらいに人気のお店なので確かに店舗に足は向けないのですが、デリバリー記事も書いてなかったなんて！Propaganda言わずと知れた人気店。大聖堂や中央郵便...
2024.06.10
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：麺料理
中華料理

【Ho Chi Minh】ローカル麺屋さんだけどファッショナブル？！ ~ Khai Phat Mi Gia 凱發麺屋　

ホーチミンには中華料理の色を濃く落としたレシピが、まるでベトナム料理かのように存在しているケースがあります。中華系の屋台麺もその一つ！Yersinの一角にYersinというのは、観光で有名なベンタン市場よりも少し南西にあるエリアで、いわゆる...
2024.06.08
ベトナム料理：麺料理中華料理
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】南部名物の Hu Tieu だけど、お魚バージョン！ ~ Hu Tieu Ca Anh Mai

フォーは北部の料理なので、実は南では、Hu Tieu という麺の方がポピュラーだったり。で、多くの場合はポークブロスを使うのですが、こちらは、魚！Hu Tieu他の麺同様、Hu Tieuとひと口に言ってもいろんなタイプがあるのですが、一般的...
2024.06.04
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】南部ベトナム両輪代表格・貝料理は高級料理になりうるか？

高級貝屋？？？貝ってのは本来ホーチミンでは庶民の楽しみみたいな位置付けなので、「高級」という言葉とは相入れないイメージだったのですが…？内装とを整え、サービスを良いものとし、最近のお店は徐々に変わってきてるのかも？？？味の傾向がいつも食べて...
2024.06.03
ちぇりまっぷ 限定記事ベトナム料理：シーフードベトナム料理：ローカル
ベトナム料理：バインミー

【Ho Chi Minh】Banh Miフェスでも人気だったプラントベースのお肉を使ったバインミー！ ~ Banh Mi Jon

私はベジタリアンにこだわるつもりはないのですが、ベトナムはお野菜がとても美味しいので、「美味しいから」という理由で好むことはあります。今回はまさにそれ！３区の美味しいもんエリアの近くこの近く、個人的には好きなお店が多くて美味しいもんエリアな...
2024.06.01
ベトナム料理：バインミー
ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】市内老舗のフォー屋さんが新潟に出店？！ ~ Pho Minh

ベトナムのフォーの有名店が日本に進出した例は過去にもありますが…まさかのあのお店がまさかの新潟に？！驚きの一報今朝（2024年5月29日）こんなニュースが。え？？え？？？！！Pho Minh さんが？？？1945年からの歴史があるこちらのフ...
2024.05.29
ベトナム料理：麺料理
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