最近、牡蠣料理屋さんの充実ぶりが著しい！
特に今回のお店は牡蠣のお粥が素晴らしかったわ。お好きな方はぜひお試しを！
Hau Suaと打てばズラリと出てくる
Grab Foodで、
Hau Sua（＝牡蠣）
と打てば、ズラリと出てくるお店の数々。
近年牡蠣の養殖が盛んになってるのか、国内産の牡蠣の充実ぶりも目覚ましいし、牡蠣好きにはたまりませんねえ♪
結構有名なお店で使ってる牡蠣が美味しくて、「これフランスの？！」って聞くと、ハロン湾さんだったり、その他の海岸沿い養殖地域の名前が出てくることがしばしば。
日々進化してるんだなあ。
そのスピードが、一、消費者の自分にまでわかるくらいだから相当なもんだ。
で、その中でも今回お願いしたのはこちらのお店。
エロティカ７みたいな名前だな。
結構評価もいいようだし、行ってみよーっ(^・^)
メニュー
おっ、うずらの卵で閉じたやつがある。
いわゆる牡蠣オムレツのちびバージョン。食べやすくて良い。
あとは牡蠣のグリルのバリエーション。
あとお肉メニューがあってくれるところもありがたい。
一人で「牡蠣食べたい！」ってなってる時だといいけど、晩御飯に＝食べる人が複数人いる時とかは、お肉もあってくれると便利ですもんね。
タコの焼いたのとかもいいわねえ。
ちなみにコンボもあるけど、１個単位で注文させてもらえるメニューもあるのはありがたい。
今回は２種類の牡蠣料理を３個ずつ頼んでみましたよ(^・^)
しっかりパッキング
到着時のパッケージ状態は非常に良くて、ローカルのお安い価格帯のデリバリーもしっかりしてきたよなーという感じ。ありがたいことだ。
ソースは撮り損ねてるけど、４種類ありました。
ヌクマムを少し甘くしたもの、それに薬味を加えたもの、青唐辛子ベースにしたもの、甘辛いスイートチリソース。いろいろ楽しめる(^・^)
牡蠣！
こっちはうずらの卵焼き。
ケースに入れて小さなオムレツ状にしたものですね。食べやすい。
味わいはそんなに強くなくて、牡蠣の旨みがじわっと滲んではいますが、そもそもこちらの牡蠣はそんなに味が強くないので、
スイートチリソースを( ･`ω･´)b
わー、自分もかなり東南アジア味覚になってきたなあw
そしてこちらはみんな大好き、葱油焼き。
ピーナツとセットが定番で、こちらのは塩も最小限しか使ってなかったので、自分で塩胡椒をちょっとフリフリ。
ライム塩とかあるといいですね。
牡蠣自体は、普通。
そんなに強い味でも、存在感がなさすぎるわけでもない感じ。ほどほどです。
カキフライ
で、先日別のお店他で頼んで美味しかったので、調子に乗ってこちらのお店でも頼んでみましたw
ちょーっと衣が多いかな？厚い、というのではないのですが、パン粉の量が多い。ってか、どうやってつけたんだ？？？
パン粉が多い＝その分油をよく吸います。
油はそんなに悪くないものを使われてると思いますが、衣が多いのでチーッと油分が自分には多かった😅
や、べっちゃりしてるわけじゃなくて、むしろカリッカリなんですが、牡蠣が小ぶりなので、そのまま食べるところもに負けちゃってる感。
失礼ながら、あんまりにもガリガリについてるところの衣は少し取り除いていただきました😅
ちなみに、カキフライで感心したところはこちら。
牡蠣のお粥！！
でね？！
なのtなくついでに頼んだだけで、決して意欲的に頼んだわけじゃなかったんだけど、このお粥が美味しかった！
一見、普通のお粥ですが…
お米がしっかりしてるの！
いえ、他の多くのお粥のように米が溶けてる部分もベースにあるので。。。
この粒々お米は後から加えた？？？
しかも、おかゆとしてではなく、別で炊い他ご飯を混ぜて軽く温めました、みたいな食感で、なんだかコロコロしている。
目をつぶって食べると、オーツ麦のようなコロコロ感を感じる。そして噛み締めかんも。
しかしとろとろベースにはフライドエシャロットや多めのネギが溶け込んでいて、甘い…っ。フライドエシャロットのせいか、ちょっと油を加えてるのか、とろとろ部分にはコクがあって、実に味わい深い。
そこにコロコロとしたお米、ぷっくり膨らんだ小ぶりの牡蠣。
おいっし！！！
チミチミ、チミチミ口に運んでたら永遠に食べられそうな気がするわ。こんな構成の牡蠣のお粥、あまりないかも！！
んっふふー♪
牡蠣のグリルも美味しかったしそれ目的だったんだけど、これは良いめっけもの♪牡蠣チョイスがどんどん増えて、嬉しいわあヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
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お店情報
Hau Sua 7
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