【ちぇり飯！】10年前から使ってたわw 今もあるロングセラーのフワフワ豆腐、これ便利！

なんとなく10年前の記事を見てたら、懐かしいけど、今も現役で我が家の常備食材があったので引っ張り出してみた。これ、冷凍庫に入れとくと便利ですよー。

先日お友達から「ちぇりさん、こんなお豆腐知ってます？」
と聞かれたんですが。。。

うん、ICHIBAN TOFU　さんってブランドは見た事あったし普通のお豆腐は確か食べた事があった気がするんだけど、このキャラメルコーンの袋の形みたいなのに入ったのは知んなー。

「もしよかったら食べてみてもらえま…」

「食べる！！！」

思いっきり食い気味に反応して買って来てもらってしまいました(*´ω｀)

私はあまり見かけた事が無かったんですよね。彼女はBIG Cで買ってると言ってました。
※Big Cは2026年現在、Mega Marketと言うお店になっています

まぁこういうのがあるとは知らず、探しもしていなかったので目に入らなかっただけで近所にもあるんかもしれませんが（人間、見たい物しか見えないと言いますが、意識に無い物も見えませんからね）買って来てくれるというので素直に甘える( ･`ω･´)b

厚みはあるけど中身はあまり詰まっていないお揚げさんで、ふくらんだ薄揚げさんと言う感じ。
ほうほう。

まずはお鍋に入れて。油抜きせずに鍋にそのまま放り込むだけ。あら簡単♪

八宝菜的に、他の具材と炒めてスープをよーく染ませてトロみでまとめて餡かけ風に。これもおいしかったなー。

お揚げ自体にそんなに水分がないのとスカスカさんなので、お出汁を染ますとよー入るし馴染む！

プラス大豆ですやん？
コクがあるから、こういう野菜のあんかけなんかに加えると、肉の代わり、とまではいいませんけど、全体の物足りない感がかなり緩和されて良いアクセントに。これも油抜きせずにそのままポイポイ♪

これ、お味噌汁の具材にもいいですね。

こちらはお友達に聞いた使い方だったんだけど、ザクザク荒めに刻んでグラタンのトッピングにしてオーブンで焼く、と。するとどうでしょう。

パン粉程ガッツリ焼かなくても、油がコーティングされているせいか熱の周りが早くてすぐにサクサクっ、

カリカリっとなるし、サリサリとした口触りが、下のトロォリとしたベシャメルと良いコントラストを成してて美味しい！！！

なにこれ、使える子やなー！！！

お好み焼きみたいなン作る時は揚げ玉代わりに入れても良いし、刻んだのを揚げ物の衣にしても面白そうやな。甘辛く炊いといて、ご飯のお伴にするとか卵とじにするとかしても美味しそう。

やだ、この子だけで夢がドンドン広がりますがな(*´ω｀)
※ワタクシの夢＝レシピ

水分が少ないお揚げさんだから日持ちもするし、ギトギトしない程度に油の処理をされてあるので油まわりも気にならない。保存に長けてて使い道も一杯あるって、なんて優秀な食材なのっ。

結構あちこちのスーパーでも売ってるようなので、見かけたらぜひ使ってみて！

注意事項

ただですね、これ結構量があるんです。一度に使い切るのはなかなか大変かといって、冷蔵庫にずっと入れておくとお豆腐ですからね。カビが生えてしまう。

うん、生やしてしまったことがあるんです。

というわけで、私は冷凍庫で保管しています。
一片頭痛が小さいので、凍ったまま汁物何かに入れてもすぐに溶けて使えるし、生のお豆腐ではなく、揚げ豆腐でかつ容量が小さく、そもそも薄揚げみたいな感じで、豆腐の生地みたいなところが少ないので、冷凍によるダメージも少ない。

凍ったまま、ポイポイっと鍋に入れたり、味噌汁に入れたり。
カットして炒め物に使うにしても、常温に置いておけばすぐに切れるようになるので、使いやすいです。

お役立ち食材なので、ぜひぜひ♪

10年経っても使ってます！

2026年8月

10年前の記事って写真がしょぼいわねぇ。
ふと見返してみたら、今も使っている食材のことが書いてあったので、引っ張り上げてみました。

パッケージもほとんど変わってないんじゃないかなぁ。
ちょっと今家に在庫がなくてパッケージの写真がないのですが、ほぼ変わらない印象でお店に並んでいると思います。

飲食店も食材も移り変わりが激しいホーチミンにあって、10年間、我が家のスタメン常備食材として活躍してくれているこちら。

今も変わらずお役立ちなので、見かけたらぜひ試してみてね！