サイゴン拠点が、Le Thanh Ton 通りに近いので、小さなお店の開拓が捗ってます。そしてこちらは朝食時間に遭遇した、ホーチミンの定番朝食 or おやつのカニのスープ！
Le Thanh Ton
この通りは、言わずと知れた日本人が多くいると言われてる通り。日本語の看板も多いし、日本食屋さんはそれこそたくさん。
ただ「多くいると言われている」と言う言い方をしたのは、最近諸外国の方もかなりの数いらっしゃるから。
日本料理屋さんは前のそこにあるのですが、いろんな国の方がそれを楽しんでくださるようになってるみたいですね。ありがたいことだ。
で、一般的に日本料理や諸外国料理って当然ながらローカルフードよりかは高いわけです。勢いこのエリアの飲食店は少し予算が高めになると思うのですが、ランチタイムに野菜がたくさん出て、この辺で働く方のランチ調達場所になっていると言う事は、以前も伝えた通り。
例えば、こんなお店とか。
↑最近買えてないので、まだあるかどうかは分かりませんが、一時期よくお世話になったなぁ。
で、Binh Duong に引っ越して以降の裁判拠点を、割とこの近くに構えたので、朝ご飯の調達などに出てみたところ…？
奈もなき感じのSUP CUA屋さん
お？
場所は牛角さんのすぐ近く。
こういう出店は、目の前のお店に許可を取ってたりするんだろうか。
ノンラー被ってのご商売。
ベトナム感があって良いですねえ♪
バイクのリア部分にカスタマイズした道具意識をはめ込んでのお店。
日本はいろいろ規制があるから、そもそもこういう装備が作れないんだろうけれど、ベトナムの方のこのカスタマイズ力には本当に絶望する。
そして、何のお店かと思いきや、こちらはSup Cua 屋さん。
カニのスープ。
ホーチミンではこれが朝食だったり、おやつだったりするんですよね。
スープ？しかもカニの？と最初は驚いたのですが、確かに、カニの身がいっぱい入っていてお出汁も出ているけど、全体をタピオカ粉かな？何かのスターチで、葛湯的なとろみをつけていて、結構腹持ちも良かったりします。
基本（THUONG）のカニのスープは、25k
BAC THAOはぴーたん
SUP BO VIEN は牛肉のミートボール（でも練り物になってるので日本人が想像するミートボール感はない）
OC HEOというのは、日本人の方には驚かれるかもしれませんが、豚の脳みそ。これが白子みたいでおいしいんですよね。結構脂質も多いから、食べ過ぎは注意ですけどw
そして最後のThuyというのは、骨髄だったかな。
この時買うときには目に入らなかった。今度はこれ頼んでみないと。
ってか、なんでカニのスープでこんなに安いんだよ。
なんでそれがおやつなんだよw
15年前にホーチミンに来た当初で、同じエリアで流しで売ってたやつが10〜15kくらいだったかなあ。
多少の値上がりはしているけど、もともとの値段がびっくりするほどのお安い価格だったので、今でもやっぱりお安いまま。カニのスープ、ですよ？？？どゆこと😅
お味は？
で、これ、よくあるのは薬味や調味料が総種類ついてきて、この辺で調整するって言うパタンなんだけど、こちらのお店はいろいろコブクロに入れたりせず、おばちゃんが自動的にいろいろ入れてくれます。
もちろん好みがあるなら、お願いすれば控えてくれたり多く入れてくれたりするはずですが、とりあえず初めてなので全部お任せ。
ただ、おばちゃん優しく、チリの部分だけ「入れる？」って確認してくれた（^・^）
確かに、この手のチリは結構辛いのが多くて、辛いのが、苦手な人はちょっとでも入ったら終了！みたいになることがあるからね。優しさだなぁ。
でも、今回は入れてもらうことにしました。
スープはさっきも言ったようにとろみがついてて、その粘度がかなり高いので、簡単には全体に混ざらないんですよね。
ちぇりを入れてもそこにとどまってくれていることが多いので、どうしても辛く過ぎた場合は後で取り除くことも可能。
持ち帰るときに、容器をぶんぶん振り回さなければw
そしたら、おばちゃんに任せて正解。
黒酢だったりお醤油だったりも少しずつ加えてくれてるんだけど、絶妙なバランスめちゃくちゃおいしかった！
もちろんこの安さだから、うまみ調味料も使っているだろうし、何だったら、ちょっとスープの素的なものも使ってるかもしれないが、だからどうした。
家で朝食にスープをと思ったら、カップスープを活用することが多かった日本での生活。それに比べたら、こんなに不在がいろいろ入ってて、この値段。文句を言える筋合いなど、どこにもないのである。（庶民派 Sup Cua 擁護団体構成員）
しかも、私の大好きなピータンを手軽に楽しめる。
なんだったら、白子に似た味わいと食感の豚の脳みそだって、とてもお安い金額で楽しめる。これいろんな食材にチャレンジしたい旅行者さんにもかなりお手軽。
さらにはこちらの、Sup Cua。
なんかタコ？イカ？みたいな食材も入ってて豪華版！ピータン入って30kだったのに！
ベースは少し甘めですが、これに多少の調味料を出して、天津飯のあんかけみたいにもできる。かに玉とか、そんな感じの料理に流用することも私はあります。
ローカルフードの中でも、日本人的には脅威のコスパのSup Cua。
中心街に泊まられた方にもアクセスしやすい場所に、しかも決まった時間決まった場所に出ているらしい、探しやすそうなお店（流しのお店は捕まえるのが大変なのでw）
よろしかったら、ご賞味あれ♪
ご連絡はインスタやDMやLINE＠のメッセージで！
お店情報
Le Thanh Ton のSup Cua屋さん
15/7 Le Thanh Ton あたり、牛角さんの近くにありました
Time：この日は08:00過ぎに買いに行ったらありました。何時までかは不明。売り切れ御免？
Spet：30,000vnd / person
コメント
神の御子イエス・キリストを信じる者は永遠の命を得ます。イエスを信じてください。『JDファラグ聖書預言』でネット検索すれば、患難前携挙、エゼキエル戦争、世界統一政府などについて、聖書的視点から理解できます。一つ一つの動画に字幕版と吹替版があります。