一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！

ベトナム料理すべて

ベトナム料理：カジュアル

【ホーチミン】街中のルーフトップにあるベトナミーズ ~ The Fish Sause

街中にあるけど隠れてる？！滋味溢れる体に優しいレシピが魅力のベトナム料理。ホーチミンの夜景も見れて、素敵なディナーの場所として密かな人気の良店です。 夜が最高の最上階レストラン 2016年6月 中央郵便局裏手側、インターコンチネンタル敷地内...
2023.03.12
ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：アラカルト
ベトナム料理：麺料理

【閉店】珍しいと思ってた石鍋 Bun Bo を最近よく見かけるし、これはあのお店のビルの１階だ！ ~ Pho Bat Da Thuy Moc

こちらのお店を訪ねて行った方から、お店がなくなっていたという情報をいただきました。お気をつけください。 チキンでもポークでもなく、Bun Bo、つまり牛のスープの麺にだけ（これまで私が確認できた範囲で、ですが）石焼仕様がある。そんなに多くは...
2023.03.10
ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：アラカルト

ホーチミンに数あるオシャレベジタリアンの割と新興勢・麺以外も頼んでみたら、こりゃ素敵♪ ~ Vi Que Kitchen

ホーチミンには素敵ベジタリアンレストランがたくさんありますが、こちらはその中でもまだ新興勢。 素敵な内装に素敵なレシピ。私が知らなかった食材まで教えてもらえてすっかりお気に入り♪ 代々ベジタリアンのお土地柄？ 2022年6月 こちら、行って...
2023.03.09
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：ベジタリアン
ベトナム料理：ローカル

【ホーチミン：Grab Food】これは天女の羽衣か？ベトナムの庶民食で軽い食べ口が魅力のBanh Uot！ ~ Chot Nho – Banh Ut Long Ga Trung Non Da Lat

Banh Uot 自体は多分いろんなところにあると思うのですが、どうやらこちらのお店のものはダラットスタイル、というやつらしい。ダラッと、あまり表に出てこない気がするけど、生地もの、美味しいのが多いもんなー♪ 何気なく眺めていたら 味覚って...
2023.03.09
ベトナム料理：ローカル
食品

【ホーチミン】街でちょいちょい見かける Nuoc Sam ってどんな飲み物？ ~ Banh Mi Chim Chay

すんません、バインミーのお店なんだけど買ったのはドリンクのみ。Grab待ちの際に目に入ったので反射的に買った。前から気になってたんですよねー、Nuoc Sam。 街で時々見かける Nuoc Sam Nuoic Sam、というドリンクがあるよ...
2023.03.07
食品ベトナム料理：バインミー
ベトナム料理：ローカル

【ホーチミン】1日、たった４時間の強気営業！美味い美味いとは聞いていたけど🍗やっと食べに行けましたよ！ ~ Com Ga Ly Tu Trongr

覚えてる。私がきた当初、割にこの付近に住んでたので、夕方になるとワッサワッサ、米を炒めていたのを覚えてる。今は奥に引っ込んだようですが、評判を聞きつつやっと食べにいけましたよ！ Ly Tu Trongのヘムの中 Hai Ba Trung 通...
2023.02.28
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
ベトナム料理：麺料理

【ホーチミン】街中の平日だけ＆14時までの狭小路地スペースにある漢なBun Bo！ ~ Bun Bo Hue Co Be

知らんかった…こんな街中の「隙間」にある店。しかも平日限定。周りのオフィス客を狙っての営業なんだろうけど、ちょーっと他とは違うガツン味！ BITEXCOタワーのすぐ近く Ho Tung Maoです。 BITEXCOタワーに続くオフィス街が集...
2023.02.25
ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：麺料理

【ホーチミン】グーツグツグツ、石鍋麺はブンが好きだ！あっさり目だけどローカル感あるお味のお店！ ~ Bun Bo Tho Da Co Ba

石鍋系の麺はちょいちょい見かけるのですが少数派。なので見つけたらすかさずトライ！さてこのお店は？ 石鍋麺 一般に、あっちあっちの料理を食べるのは、日本人くらいのもんじゃないか、なんてことがよく言われます。そんなことはないと思うんだけど（四川...
2023.02.22
ベトナム料理：麺料理
その他の国

【Capichi】ベジタリアンミートは自分的に結構鬼門だけどSeitan使ったここのラップは美味しいぞ！ ~ Kiez Vegan Bistro Saigon

ベジタリアンレストランの紹介は今まで何度もして来てますが、ベトナム料理以外のベジタリアンのデリバリーでは結構ハズしてるところ、あるんですよねw でもここは美味しかった！ 料理と関係ないですが プラ袋、けっこうしっかり結ばれてるのを解くの、大...
2023.02.21
その他の国ベトナム料理：ベジタリアン
ベトナム料理：アラカルト

【ホーチミン】アイキャッチ作り込み系の内装の観光客さんいらっしゃい系だけどガチ北系のお料理でローカルの方に人気？！ ~ Ann Quan

知らなかった…ネットの記録を辿ると、少なくとも3年前にはできてたお店のようなのですが、知りませんでしたよ。グループ向けだけど、観光客さんにも喜ばれそうな北の味スポット！ 偶然見つけたけど大人気店っぽい？ ザ・観光客向けな感じのお店です。 数...
2023.02.20
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：北部料理
ベトナム料理：麺料理

【ホーチミン】観光地ド真ん中にある対応に好感が持てるベジタリアンで焼うどん？！しかも美味しかったし（笑） ~ La Moi

ホーチミンのベジタリアンレストランのレシピは出色。ベジタリアンだから食べに行く、ではなく「美味しいから」食べに行きたいお店がいっぱい♪ 観光目ぬきの郵便局や大聖堂のすぐ近く！ 前から気になってたお店ではあったんです。 と言うか、以前はここの...
2023.02.19
ベトナム料理：麺料理ベトナム料理：ベジタリアン
ベトナム料理：ベジタリアン

【ホーチミン】ちょっと大人な雰囲気のしっかり味なベジタリアン・味も見目もものたりなんて言わせないぞ！ ~ Nha Hang Chay Guru

ほんっとに、どんなに食べ歩いても飽きがこないホーチミンのベジタリアン。オシャレ系をいくつも紹介して来ましたが、今回もお店はオシャレ、でもお味はかなりしっかり目！ Pham Noc Tachと言う通り ３区にある亀公園から伸びる道路の一つ、H...
2023.02.11
ベトナム料理：ベジタリアン
ベトナム料理：シーフード

【ホーチミン・inago会】ローカルの牡蠣屋さんでは最有力候補？！牡蠣だけで満腹になっても300k以下！ ~ Hau Sua Happy

牡蠣は飲みもの勢のみなさーん！素敵な下記のローカル店、教えてもらいましたよー！ 頻繁に見かけてたこちらのお店の投稿 こちらもこのブログでは何度もご登場いただいている方の投稿。           この投稿をInstagramで見る     ...
2023.02.07
ベトナム料理：シーフード
ベトナム料理：麺料理

【ホーチミン】卓上味付け上級者さんにオススメの麺が決め手のフーティウ屋さん！ ~ Hu Tieu Nam Vang Thanh Dat

ベトナムのローカル飯店の卓上には色んな調味料が置いてあって、お店の味が美味しくても、各々自分好みの味に仕上げて食べることがごく普通です。 ここのお店は麺は極上だったのですが、ちょーっと私の好みと違っていたのでチョチョイと味変！ ランチ時には...
2023.02.05
ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：アラカルト

ホーチミンの観光に来たとき是非試して欲しいベトナム料理屋さんが復活したよー！ ~ Bep Me in – Ben Thanh

ベトナム料理のアラカルトのお店、いろいろオススメはあるけれど、街が開いてすぐからすでに満席状態が続くこちらは外せない？！ 名物ベトナム料理店！ こちらのお店、以前から何度も書いてますが… 場所もベンタン市場近く、と、まさに観光客御用達。 と...
2023.02.01
ベトナム料理：アラカルト
ベトナム料理：ローカル

【ホーチミン】老舗でちょっとだけ普段飯より良い様子のファミレス的なローカルステーキ？！ ~ Bit Tet Luc Nguyen

Bo Bit Tet、というペラにく激安ステーキを朝食から食べる文化がベトナムにはあります。（夜も食べるけど） ここはそんな料理のちょっとだけ、ほんのちょっとtだけ普段より良い感じのものを出してくれる人気店！ 気になるお店は年末ギリギリまで...
2023.01.24
ベトナム料理：ローカルステーキ・焼肉・BBQ
ベトナム料理：麺料理

【ホーチミン】ベンタン市場周りでBanh Canh 食べるなら高いがここだな＆カニ食べ行きたい！ ~ Nha Hang Kim’s 118

つい先日もこのお店お周辺のBanh Canh屋さんを紹介したばかりで、「舌の根も乾かぬうちに」って感じですが、ここ、いいわ。新年明けたらinago会案件にもしたいお店！ 新たなカニ料理の名店になるか？！ つい先日、こちらのお店を紹介したばか...
2023.01.21
ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

【ホーチミン】おやつに貝を？！くらいカジュアルに使える貝レストランがあの場所に！ ~ Bep Oc Saigon

貝料理はベトナム料理？ホーチミン料理の中だでも代表的なものかつ庶民的で、ローカルの方にもかなり好まれてるジャンルだと思うのですが、ちょっとローカルすぎて行きにくい！というお悩みが一挙解決！ ちょっとハードル高い貝 貝料理。大好きです。 お仕...
2023.01.19
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：アラカルト
ベトナム料理：バインミー

【ホーチミン】早朝便で到着した旅行者さんはここに直行？！🐮牛タンバージョンも食べて見た、が…？ ~ Banh Mi 74？

早朝到着することがよくあると聞く日本からの旅行者さんに、ホテルへのチェックインまでの時間を過ごすのに、まずはこちら、いかがですか？ まさかのあの場所にBanh MI？！ ホーチミンの飲食業会では泣く子も黙る、HT HOUSEグループ。 日本...
2023.01.18
ベトナム料理：バインミー
ベトナム料理：麺料理

【ホーチミン】路上のお店で食べた Nui を初めて美味しいと思った話 ~ 名前のない屋台

ぬぅい♪（いや「♪」は必要ない）という食べ物があります。私はあまり好きではないので、このブロオグで紹介したこともなかったかと思うので、初紹介かもしれません。 Nuiという人気食材 ローカルの方とお付き合いがある方は、よく聞く単語かもしれませ...
2023.01.10
ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：カジュアル

【ホーチミン】ずーっと市内で一番好きと言ってきたこちらの火鍋、ちょっと様相変わってた？ ~ Hutong

初訪問　 2017年8月 火鍋、ホーチミンってめちゃくちゃ充実してますよね。どのくらい充実してるかというと、私、もう火鍋を目当てにして香港やその他の都市に行くことはないだろうなと思うようになってしまったほど充実している。 そしてこの度、また...
2023.01.09
ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ゴージャスベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：麺料理

【ホーチミン】ベンタン市場近くで、エビ・カニたっぷりの バンカンというタピオカ麺を食べてみる！ ~ Banh Canh Ut Thao

目新しく感じたのですが、少なくとも3年前からはあったようですね。観光客の方も楽しみやすい場所にある、日本ではまだあまり知られていないだろう、タピオカ麺のお店です！ Banh Canhとは？ 麺の種類の名前です。 と言っても、このBanh C...
2023.01.07
ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ベジタリアン

【ホーチミン】Banh Cot が秀逸！あのベジタリアンレストランの上の階にある別のベジタリアンの味はどう違う？ ~ PI Vegetarian Saigon

以前ご紹介したお店が移転してました！しかも最近ご紹介したあのお店の上に！ってか、この３店舗、同じ系列なんで統括されたんでしょうね！ さて肝心のお味は？ あのお店の移転 さて、こちららは以前ご紹介したこちらの移転バージョンになります。 ３区の...
2023.01.06
ベトナム料理：ベジタリアン
ベトナム料理：ゴージャス

【ホーチミン】一筋の光もない暗闇の中でのダイニング体験に学ぶもの 味わえるもの~ Noir Dinin in the Dark Saigon

資格が不自由な皆さんに、私たちは普段どう接しているでしょう？ このお店の話題が出ていたので、リライトしました。私のお店紹介の中ではほぼ唯一、お料理の写真がない記事ではないかと思います。 ヘムの中の一角に 2017年２月 Hai Ba Tru...
2022.12.18
ベトナム料理：ゴージャスその他の国
ベトナム料理：ローカル

【Capichi】まさかのローカルフード登場！しかもガイドブックに載ってる感じのアイテムじゃない？！ ! ~ Banh Mi Bo Huynh

不意の登場ローカルフード！ 基本的にCapichiさんのホーチミンチョイスって日系か欧米系かって感じで、あまりローカルフードはこれまで期待できてこなかったのだけど（一部欧米の方に人気のベトナミーズはあったけど）珍しくこちらのお店を見つけた。...
2022.11.21
ベトナム料理：ローカルデリバリー
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】イカのすり身天ぷら一本で 長年やってるこちらのお店、健在！~ Cha Muc Ha Long – Thuc Pham Gia Phuc

イカのすり身の天ぷら一本で、このお店は何年やってるんだろう？今も元気位に営業中！8年ぶりに記事更新！ 看板大事 2014年7月 Tan Dinh 市場の割と近くにあるお店。 気になるよね、この看板（笑）’ 　 まぁ、イカのなんかである事は間...
2022.11.20
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：シーフード
@Hanoi

【Ha Noi】車の待ち時間に偶然居合わせただけで買ってみた某国文化と融合的なバインミー？！ ~ Ba Mi King

「どっかでみたようなお店だな」という印象でしたが、‪Grab‬の車が道に迷ってなかなか到着しないようだったので、うっかり買ってしまいました（笑） 目立つけどどっかで見たような… おや。 これはどっかで見たような。 そして店名の最初の文字と、...
2022.11.18
@Hanoiベトナム料理：バインミー
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh ・Grab Food】美味しいよ、と勧められたので素直に従ったら美味しかった話 ~ Xoi Xeo Hong Anh

フォーと同じように、Xoi（おこわ）も北のほうが美味しいもの！と思ってましたが、ホーチミににも美味しいものがないわけではないのでして。 即反応できるお店は美味しいの法則 自分の中のジンクスに、知っていきたいと思ってからなんだかんだで長く寝か...
2022.11.09
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯デリバリー
ベトナム料理：アラカルト

【Ho Chi Minh】ベトナムローカル居酒屋さんのクオリティが最近目覚ましい件！ユニークレシピと豚のほっぺは必食！ ~ Xeng – Moi & Bia

最近何軒かベトナム居酒屋さんに行く機会があって、その変貌ぶりに驚いてます。元からバリエーションに富んだ料理があって大好きでしたが、最近の若い人向けレシピが面白い？！ スコッップと言う名のお店 店名のXeng、と言うのは、スコップという名前ら...
2022.11.05
ベトナム料理：アラカルト
ベトナム料理：ベジタリアン

【Ho Chi Minh】大好きだったお店がいつの間にか移転してた上に綺麗に美味しくなっててOne Moreベジタリアンチョイス！ ~ Prem Bistro

ホーチミンのベジタリアンレストランのレベルの高さは言うに及ばずですが、バリバリおしゃん系とはちょっと一線を画す実直系がこちら。そして素敵な事実がわかったんですよ！ 以前から好きだったテンペを食べられるお店 ホーチミンには美味しくて華やかなる...
2022.11.02
ベトナム料理：ベジタリアン
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