私はベジタリアンにこだわるつもりはないのですが、ベトナムはお野菜がとても美味しいので、「美味しいから」という理由で好むことはあります。今回はまさにそれ！
３区の美味しいもんエリアの近く
この近く、個人的には好きなお店が多くて美味しいもんエリアなんです。だから先日も実は別の店に行こうとして、こちらのお店が目に入った。
Banh Mi … Jon？？？？
海外から帰ってきたジョンさんが作った？にしては、Hが入ってない綴は珍しい気もするが。。。
とか的はずなことを思ってたら、ちょうどその翌日に、先日あったBanh Mi Festivalに行った友達から「こんなお店があって。。。」と、まさにこのお店のこと。こりゃご縁だなーと思ってたら、さらにその翌日に近くに行く機会が！
小さなスタンドベースのお店でした。
後ろにあるのが店舗ではあるようだけど、特にイートインのための設備はないので、持ち帰りオンリーって感じかな。
で、私店名に気を取られてて、店名以外ノーインフォ状態だったんですが、ここ、プラントベース食材のお店だったんですねー。知らんかった(・∀・)（←ノーインフォすぎるw）
メニュー
で、こちら。
中心街から気持ちだけ離れているからか、お値段も気持ち、ちょっと安い。
一番豪華な全部載せ的なものでも絵40k。
それのちょっとこじんまりバージョン＋ベトナムコーヒーのコンボは、49k。
コインがないからワンコイン、ではないけれど、50kでドリンクとバンミー、食べられるのはありがたすぎる。
Banh Mi Pate Cha はパテメイン？
Banh Mi Pha Lau は一般的には豚やビーフ、またそのホルモンなどまで使ったもののことがあるようですが、いうてもここのはベジタリアンなので、あくまで「それを模したもの」であることをお忘れなくw
Banh Mi Nam Nuong はキノコベース。
Banh Mi Dac Biet は「スペシャル」的な感じ？多分全部載せまたはええもん、使こてますで？みたいな印象。もしくは量が多いとか？
Comboにある、Banh Mi Thap Camというのも MIX みたいな意味で、Dac Bietにしか使われていない食材以外の大体全部をミックスしたものか、全体のボリュームが少し控えめ、的な感じだと思う。
とりあえず今回は、Dac Biet.
この店の一番いいいやつ食べてみた！
清潔なスタンド
ところでこちら、私がいったのは朝の10時くらいだったので、 もう朝のひと仕事終わった後だったと思うんだけど、すっごい綺麗にしてあったんですよね。
店員の女性は、あまり英語ができる感じじゃなかったけど、すごく丁寧に接してくれたし。
そして、綺麗なのはフードを置いてあるところばかりじゃなかったの。
大きなオーブンが置いてあったんだけど、それがもうピッカピカ。どのくらい使ってるものかは存じませぬが、何にしてもこんな感じで最後の仕上げに焼いてくれるんですが…
絶対クズが落ちるし、もしかしたらソースも落ちるかもしれない。それが焦げたら大変なのよ。
よもや、この日がこのオーブンを買って初めておろした日だというわけではないだろうけど、ほんと綺麗にしてた。びっくり。
具材満載・ご馳走野菜 Banh Mi
話に聞いてた通り、ちょっと端っこがすぼんだ形のBanh Mi。
いろんなお野菜が入ってるが、プラントベースなので、肉らしきものもベジタリアン素材。
そんなの物足りないんじゃない？と思われます？
ジャジャーン！
わーっ、めっちゃギュウギュウに具材入ってる！
でも野菜だから、ずっしり、とまでは手に持っても感じない、でも充実感はb握っただけでもわかる。
全体にかなりしっかり味付けされていて、強いていうなら、甘辛的な？
これは使う具材によって趣が違うのかもしれないけど、一般的な Banh Mi より味がしっかりしてた気がする。
そしてとにかく具材が多いわ。
しっかり味のサラダをワシワシ食べてるかのよう。もちろんそこにパンの香ばしさがあってくれて嬉しい。
某チェーンのBanh Mi屋さんでも、マッシュルームのベジタリアンメニューが人気だったりするけど、ここのも、めっちゃ充実感あり！！
大根、にんじん、紫キャベツ、キノコ類にプラントベースのフェイクミート。肉と見分けがつかない、とは言わない。でも「野菜だけ」と聞いて想像する物足りなさはないんじゃないかな。
私は好きでした。
また近くを通りがかったら買って帰ることでしょう(^・^)
後これ、しっかり味だったから、このアレンジ↓すると美味しいと思うんだよなー。パンも香ばしかったし。
An Phuにもできるそうですよ！
で、作ってもらうのを待ってた間に、人の良さそうな男性がバイクで乗り付けてたから（お、ドライブスルーか？」と思ったらお店の方だったw
多分オーナー。
とても流暢な英語を喋られる方で、「日本人？」と聞いてきたので、「そうなんだよー、こないだのフェスで友達が食べて美味しいって言ってたから買いにきた！」
と言ったら、破顔一笑。
とても感じの良い方で話し込んでいたら、
jon は、ジョンじゃなく、南部の読み方で「よん」みたいな感じで、クリスピーとかそういう意味？？？と聞こえた気がしたけど、ごめん、あまりそこ明確に確認しなかた😅
とにかく、ジョンじゃなかった。
おじさんの名前かと思ったのに(๑•̀‧̫•́๑)
あとね、Thu Duc エリアにも支店ができたんですって。
304c Than Van Nhiep Thu Duc
って住所らしいです。
すごいすごい。どのくらい前からご活躍のお店だか存じ上げませんが、支店を作るって、少なくとも本店の営業成績がそれなりに良いということだし、フェスに出るのも、諸々ゆとりがないとできないこと。
きっとすでに人気なんでしょうね♪
メニューはそんなに多くないから、メニューを楽しみにする、という感じじゃないかもだけど、野菜多めに過ごしたい時とか嬉しいかもー(^・^)
ちなみに
こちらのお店の前の道を挟んだ向かい側に、こんな持ち帰り専門のカフェがありまして。
ここにねー、Baileysっていうリキュール入れた、私の大好きなベトナムコーヒーがある！！！
もちろん普通のコーヒーもある。
しかも、激安！！
伝えておくと、酒入りのコーヒーが美味しいってことは、合わせるコーヒーが美味しいことが必須なんだ。私はまだ酒入りしか飲んだことないけど、普通のコーヒーも美味しいと確信。
さらに私が知る限り、Baileys入りのコーヒーとしては最安値だ！！
ぜひ、こちらのバンミーのお供に、一緒に買ってってくださいませ！
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Banh Mi Jo
308 Vo Van Tan Q3
Time: 07:00 – 20:00
Spent: 40,000vnd/ person
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