一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！

ベトナム料理：麺料理

ベトナム料理：ローカル

ホーチミンでヤギ食べてみたいけど一人旅だからと諦めないで！ ~ Hu Tieu De- De Len Pho

さあさあ、今週も元気にやってまいりましょう！え。元気がない？ そんなん時にはヤギだヤギだー！！（in Vietnam）え？なんですって？ヤギは卓が大掛かりになるから食べに行く機会がない？そんなあなたに朗報ですよ！気軽に食べれるヤギ麺料理の紹...
2019.12.16
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：カジュアルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理ベトナム料理：山羊料理
ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】南部式フォーのおすすめ店・別店舗 ~ Pho Phu Vuong – Le Van Sy

その街の美味しいものを知るには、地元のタクシー運転手さんに聞け、なんて言うことありますよね。運転手さんもそれぞれなので必ずしも美味しいものを知っているとは限りませんが。。。今日はとある運転手さんのオススメです。と思ったら…？ ※こちら202...
2019.12.10
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：カジュアルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

ホーチミンに来たからには人気のストリートフードをお試し？！ ~ Coop Mart 横の人気Bun Rieu店

ホーチミンといえば、数々のストリートフード。衛生面ではもちろん不安な点を感じる方もいると思うので、無理にとは勧めません。しかしこれも、ホーチミンの文化の一端。 今回は、見るたびに人がたくさん並んで食べてる人気のお店をご紹介。人気スーパーのす...
2019.12.01
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

ホーチミンから夜のちょい旅？ ~ Hanh Thong Tay市場！

東南アジアに来たら楽しみなのがナイトマーケット…なのですが、ホーチミンの街中には今一つ、これ！というものが見当たりません。 そこで、遠征！噂に聞いてた、Hanh Thong Tay市場まで行って来ましたーヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ Hanh Tho...
2019.10.09
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ベトナム料理：ローカル

【閉店t】ホーチミンで坦々麺的？　~ Huu Dau Mi Gia

ホーチミンでは美味しい中華もたくさんあって、もっと庶民的な麺料理屋さんでも、気軽に中華麺的な料理を食べられるところがあります。今回は Phu  Nhuan  で気になってたお店に！ ※こちらは閉業されたようです 意外と人気店でした 狙って、...
2019.08.26
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ベトナム料理：ローカル

ホーチミンの麺料理少数派？ ~ Bun Mam Ngon So 1

とある問題解決のために、行き着けないエリアに行ったが空振り。ですが、転んでもただは起きない( ･`ω･´)b　 美味しいお店、しっかりゲットしてきましたよ！   Tan Binh 区でひときわ目立つお店 まぁなかなか行かないエリアです。必要...
2019.08.19
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ベトナム料理：ローカル

ホーチミンのブンチャー専門店！！~ Quan Nem Vuong

ベトナム料理と言えば、フォー。でもこれ、北の名物。南部にも美味しいお店はあるけど、人によっては「南じゃフォーは食べないなー」という方がいるくらい市場が違う。 と言いつつ、今日紹介するのも北の料理。オバマ元大統領も食べたということで有名になっ...
2019.08.09
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ベトナム料理：ローカル

ホーチミンでスッポン食べるぞ！ ~ Bia Hoi Ha Noi

スッポンは高級食材、と言うのは日本の概念。実はベトナムでも食べられるんですよ！！ ベトナムでスッポンはBABA 以前から気になっていた食材、それはスッポン。いや、スッポン自体は食べたことあるけど、ベトナムにの方もスッポンを食べる、と言う事実...
2019.08.01
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ベトナム料理：ローカル

ホーチミンならでは？！念願のヤギ肉カレー！ ~ Musa Ca Ri An Do

カレーですが、敢えてのベトナム料理カテゴリーっ。店名にはインドカレーって書いてあるんだけど、どーーーー味わってもベトナミーズ（笑） カレーはカレーなんだけど、インド料理としてカテゴライズされた、これまで食べて来たどれとも違う。ので独断と偏見...
2019.07.16
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ベトナム料理：ローカル

ホーチミンでフーコックの名物を！ ~ Bun Quay Phu Quock

さて、ホーチミンにはいろんな種類の麺があります。いろんな場所の麺が集まっています。今回はビーチで有名なフーコックの名物麺のご紹介！ Go Vap にお越しの際は こちらのお店をご紹介したのですが、なーんせ Go Vapは1区から遠い。ので、...
2019.06.19
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ベトナム料理：カジュアル

ホーチミンの真ん中でフエ麺を食べる ~ Hue Contemporary Cuisine

ホーチミンではフォーが人気の北より少し近くにあるフエの麺の方がポピュラーな気がします。 Bun Bo Hue。フエの牛肉米麺。ホーチミン市内にもたくさんあるけど、まさかこんなところに名店が？！ 元アヘン工場エリアの一角に 聞こえは悪いけど、...
2019.06.17
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ベトナム料理：ローカル

ダナン名物連食できちゃう美味しい食堂！ ~ Moc Lien

ダナンネタからハノイネタに移ると言ったのにごめんなさい、嘘言いました！ これ、絶対伝えとかないといかん店情報！！初めてダナンの麺料理で感動したよ！！ 移転してた小さなお店 情報ミスで最初古い住所のところに行ってしまったのですが、文末に示す住...
2019.06.10
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ベトナム料理：カジュアル

【Ho Chi Minh】南部式としてはオススメしたいフォー ~ Pho Phu Vuong

ホーチミンでフォーはあまりオススメしない。フォーは北のもので、ハノイのそれとは格段にレベルが違う。 とはいえ…旅行者さんはやっぱりフォーを食べたいという方が多いので、なんとか美味しいフォーを探すべく、日々、食べ歩き。やっとご紹介したいフォー...
2019.05.24
ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

ホーチミンで中部名物Mi Quan 食べるなら ~ Mi Quan 3 Anh EM

Mi Quan ミクアンは、中部地方の麺料理。少ない濃いめの出汁を絡めて食べるスタイルは、日本の伊勢うどんにも通じるものがある？なんて言われてますね。 ホーチミンでもこだわったお店があるので是非ともお試しあれ♪ 「あの」エリアに名店もう一軒...
2019.05.17
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ベトナム料理：ローカル

ホーチミンで北の味 ~ Ban Da Cua Hai Phong

Banh Da Cua という料理はフォーと同じく北のもので、しかしハノイではなく、Hai Phongという港町のものが美味しい、とされており、正直なところ、フォーと同じくホーチミンでは太刀打ちできないものと聞いてる。 が。ベトナムの数ある...
2019.05.07
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ベトナム料理：ローカル

ホーチミンで人気の麺料理の代表選手・ブンボーフエ ~O Cuc Bun Bo Hue

Bun = 麺の種類、Bo =  牛、Hue = フエ地方。つまりこれもフォーと同じく、ホーチミンの食べ物ではなかったはずなのですが… ものすごくたくさんのお店があります。ホーチミンに。それだけ人気なんだと思うし、名店と言われるお店もありま...
2019.04.25
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ベトナム料理：ローカル

ホーチミンの麺料理ならHu Tieuだって何度言えば ~ Hu Tieu Nha Vinh

ホーチミンを再訪する方の中に、「またあの麺食べたい、フーティウ食べたい」という方が身の回りに増えてきて嬉しい限り。 そうなんです、南部にきたらフォーよりフーティウ。日本にはなぜかフォーと生春巻きがベトナム料理の代表格のように伝わってますが、...
2019.04.22
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

ホーチミンのちょいマイナーエリアで地鶏フォー！ ~ Son Nga Pho Ga

Phu Nhuan。フーニャン、とかフーニュアン、とか発音されますが、１区３区よりも空港側にあるエリアで、最近は徐々に日本人も増えているエリア。そして街自体も着々拡大している面白いエリアなのです♪ 転んでもただでは起きれないホーチミン これ...
2018.09.24
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：カジュアルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
カフェ

【閉店】ホーチミン では珍しいおすすめOXテールのフォー！~ L’amant Cafe

フォーは北のものだし、ホーチミンにはオススメのフォーが非常に少ない。。。とはいえど、美味しいものがないわけじゃない。私は他の麺類の方が好きだけど、旅行に来た人はやっぱりフォーが食べたいですよね。 だから日々、折をみては探してますが。。。見つ...
2018.09.06
カフェベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理ベトナム料理すべてカフェ／スイーツ／バー
ベトナム料理：ローカル

ホーチミンでならフォーよりブン？ ~ Thanh Mai

人がにゅーにゅー（たくさん・nhieu nhieu）なお店は美味しいお店、と言うのがほぼ定番のホーチミン。試しに人が入ってないお店に入ってはハズす、と言うのを何回かやって納得しました(・∀・; 連日の繁盛店 週一で何かしらをやってもらうため...
2018.09.01
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ベトナム料理：ローカル

タウナギの唐揚げ 春雨炒め！ in Ha Noi ~ Mien Luon Phuc

Mienは、主に春雨のようなものを指すことが多いようです。このMienを追及されてる方がいらして、ありとあらゆるMienを召し上がって他のが気になって、今回のハノイ旅行の目的の一つでした！ Luon ＝タウナギ 一般にタウナギと言われてるの...
2018.07.27
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ベトナム料理：ローカル

Bun Mam ベトナム麺マイナー種 ~ Quan Bun Mam Cua Dong

ベトナムといえばフォーですが、南部に来るとフォーより美味しい麺がいろいろあるんです！そんな中でも、支持するのは少数派かな？と思われるのが、Bun Mam。さて、一体どんな麺あのでしょう？(^・^) Bun Mamとは？ Bun 、は、機械押...
2018.07.24
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

Lau Bo Ti Chuoi ~ ベト式牛鍋うまいやんこれ！

もしかして初チョイスかもしれないLau Bo 基本的には、新しい店にはよほど親しい人と しか行かず、人とご一緒させていただくときは、 自分が自信を持ってお勧めできるところを、 というのが理想なんですが、最近、 「ちぇりさんの行きたいところに...
2018.05.28
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：カジュアルベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

【閉店？】Quan So 7 Hu Tieu Nam Vang ~ フーティウ！

載せたばかりで閉店？ なんとついこないだ載せたというのに、 こちらがどうもなくなってしまったのではない かという情報が２件。ついには工事が入って いたらしく、改装なのか他のお店になって しまうのか。。。動向、追いたいと思います。 Hu TI...
2018.04.11
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

【閉店】ベトナムレトロな様式が素敵なお店で醤油系中華ラーメン的なフォー ~ Pho Cong

※こちらは閉業されたようです すいません、ベトナムの昔の文化をそこまで 知ってるわけじゃないので、なーんとなくの イメージなんですが。。。 あら。なんかちょっとノスタルジックな 雰囲気のお店。こんなのホーチミンにあった っけ？ みなさん気づ...
2018.04.02
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ベトナム料理：一人飯

Cuc Bun Bo Hue ~ いいぞここ

ホーチミンではフォーよりブンボー。 とか言うと怒られそうだな。 いや、フォーも美味しいお店あります。 でも自分的には、ブンボーやバインカン なんかの方が好き。フーティウもいいな。 どしてもフォーが後回しになっちゃう。 特にこう言う小さいお店...
2018.03.20
ベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

Pho Bo Phu Gia ~ アメリカの旅番組で知りました

故あって、旅番組はすっかり見なくなったのですが（この辺またメルマガの方で詳しく、ね）Netflixの、Somebody Feed Phil って番組は好きで、世界中の美味しいものを紹介して回ってるその中でも面白かった回の国は何度も見てる。 ...
2018.01.30
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

Pho 45A ~ ブンボー美味しい！

ホーチミンにくる旅行者の方のリクエストで、 日本ではベトナム料理の代表格と思われて いる節がある「フォー」のリクエストを 受けることが多いのですが、実際にはブン の方を目にする・食べる機会が多い気がして いて、実際手持ちのコマが多いのもブン...
2018.01.16
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

Mi Quan Ong Tien ~ 新生♪

以前もこちらの場所にはMi Quan屋さんが ありました。 が、最近、外装が変わり、 店名も変わり、こんなお店になってます。 経営者が変わって しまったのか、引き続き同じだけど店名を 変えて展開し始めたのかなど詳しいことは わかりませんが、...
2018.01.08
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

Can Tin 5B ~ 薬味で楽しむ！

以前読者産からも勧めていただいてた こちらの麺。実は直近でお友達が差し入れに 持ち帰りでチキンブイヨンベースの春雨等を 差し入れてくれたことがあって、それが えらい美味しかったんだよね。 で、やっと足を運んだという次第。 何か劇場ようなもの...
2018.01.05
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