ちぇり info（生活情報） 【ホーチミン】空港からのぼったくりタクシーが多いと聞くので事前支払いサービスを試してみた！
ベトナム料理：カジュアルホーチミンで初めて食べたこんなコムガー！ ~ A Doi
Com Ga （コムガー）は、東南アジアによくある「チキンライス」。と言っても日本のケチャップを使ったそれとは違い、チキンオイルやエキスで炊いたご飯に茹でたりローストしたチキンを添えタイプのもの。 東南アジア諸国各地にあるのでベトナムなら...
ベトナム料理すべて
ベトナム料理：カジュアル
ベトナム料理：ローカル気分上々の朝食にも大人の夜にも！ ~ Boudoir Lounge
今日はちょっと大人な感じで行きましょう。市内のホテルの中でも人気の高い、Sofitel Hotel さんのロビーラウンジ。 夜は大人の場として、朝は気分よく過ごせるお手軽な朝食の場所として使えますんで、知って置くといいですよ( ･`ω･´)...
ベトナム料理：ローカルホーチミンで七草粥の代わりにいかが？ ~ Lotus Soup
日本では七草がゆの日ですね、今日。ホーチミンでもやろうと思えば、バリエーション豊かなハーブで七草粥ってできそうですが… 要は、年末年始で食べすぎた胃腸を休めてあげればいいんですよね。だったらこんなお料理はいかがでしょう？ ベトナムではス...
カフェホーチミン名物・まさかのこんなところに素敵カフェ！ ~The Hidden Elephant
ホーチミン市内で数少ない観光名所のベンタン市場。勢いその周りも当然観光者向けになるイメージがあり、そんなとこにあるレストランやカフェっていいの？と思われがちですが。。。 あるんですよ、たまに「なんでここにこんなお店が？！」ってところがですね...
ベトナム料理：カジュアルホーチミン・まさかのローカル安飯＠ Fat Ape
ホーチミンのご飯の真髄は、ローカルにあり！こちらのブログ、結構良いお値段のところをご紹介すること、多々ありますが、やはり自分的にはローカル万歳。 今回は、意図して行ったわけじゃなかったのですが、偶然の出会いほどこう言うことが起こるんですよね...
ベトナム料理：ローカルホーチミンのローカルメニュー？ ~ Ga Bo Xoi Delichi
ホーチミン市内であまり頻繁には見かけなかったけど気になってたメニュー、Ga Bo Xoi。さてこれは一体どんなお料理？ まん丸ボールのドッシリさん いや、ワタクシのことではなくて(๑•̀‧̫•́๑) ちょっと気になってるレシピがあったん...
ベトナム料理：カジュアルちょい洒落ホーチミンの居酒屋さん！ ~ Bia Club 2F
ホーチミンのローカルの居酒屋さん、とても活気があって好きなんですが、今日はちょーっと隠れた場所にある、若い人人気のチョイ洒落居酒屋さん。 通りかかるたび、毎日毎日盛り上がってて気になってたんですよねー(^・^) Dien Bien Phu,...
ベトナム料理：ローカルホーチミン名物バインミーを店内で ~ Coco Australia Cafe
ベトナム名物、バインミー。美味しいですよね！私の、初ベトナム食体験もバインミーでした。あの感動は今でも忘れない。 でも屋台で売ってるやつはちょっと心配。。。って方も結構いらっしゃるらしい。というわけで、店内で食べられるバインミーを探してるん...
ベトナム料理すべて【Delivery】これでベトナミーズおもてなし ~ Royal Saigon
ホーチミンのデリバリー、ほんっと便利ですよね。出来立てにはかなわないとはいえ、あらゆるお店の食事を自宅で楽しめる。 急な来客、話の流れでそのままそこにいるメンバーでご飯、みたいなことになっても、誰も負担を追うことなく、パッとパーティができて...
ベトナム料理：ベジタリアンホーチミンの菜食は美味しい！ ~ Am Thuc Chay Om
ベジタリアン料理、ホーチミンに来たらグッと身近になります！しかも美味しい！物足りなさがない！さらには、まさかのエンタメで提供されてしまいました（笑） 偶然見つけたベジタリアン ホーチミンには仏教徒が多く、定められた精進料理の日を厳格に守る人...
ベトナム料理：ローカルホーチミンのちょいマイナーエリアで地鶏フォー！ ~ Son Nga Pho Ga
Phu Nhuan。フーニャン、とかフーニュアン、とか発音されますが、１区３区よりも空港側にあるエリアで、最近は徐々に日本人も増えているエリア。そして街自体も着々拡大している面白いエリアなのです♪ 転んでもただでは起きれないホーチミン これ...
ベトナム料理：ゴージャスホーチミンでこのお店に行けたら上級者？！ ~ Bloom Saigon
隠れ家的ベトナミーズの代表格。もちろん味も美味しくプレゼンテーションも素敵なので、とっておきのお食事タイムを楽しめること間違いなし！ ちょっとわかりにくい場所まで足を向けるところからが、お楽しみの始まりです♪ 代々人気のお店です 以前、ブロ...
ベトナム料理：カジュアルホーチミンで予期せぬ花鍋？！ ~ Lau Mam Quan Vy
Bun Mamという食べ物を探していて、うっかりLau Mam （マム鍋）というのを見つけてしまった！！それだけでも意外だったのに、出かけてみると、さらに意外な事実が判明！！ Lau Mam とは Mamってのは、魚介類に塩を加えて発酵させ...
カフェ【閉店】ホーチミン では珍しいおすすめOXテールのフォー！~ L’amant Cafe
フォーは北のものだし、ホーチミンにはオススメのフォーが非常に少ない。。。とはいえど、美味しいものがないわけじゃない。私は他の麺類の方が好きだけど、旅行に来た人はやっぱりフォーが食べたいですよね。 だから日々、折をみては探してますが。。。見つ...
ベトナム料理：ローカルホーチミンでならフォーよりブン？ ~ Thanh Mai
人がにゅーにゅー（たくさん・nhieu nhieu）なお店は美味しいお店、と言うのがほぼ定番のホーチミン。試しに人が入ってないお店に入ってはハズす、と言うのを何回かやって納得しました(・∀・; 連日の繁盛店 週一で何かしらをやってもらうため...
ベトナム料理：ローカルBa Huyen 2 ~ これぞベトナム料理な一品！極上ハゼ料理！？
CA KEOと呼ばれるベトナムの庶民に人気の魚料理。代表的なベトナム料理、とは言えないかもしれませんが、これが美味しい！！ 手間がかかる料理だからこそ、ベトナムの方達の料理への惜しみない手間や愛情を感じる逸品、是非食べてみてほしいです！ ワ...
ベトナム料理：ローカルハノイ小ネタ集 ~ 食べ物、風景、その他色々
旅先で、その人の目に飛び込んで来るものというのは人によって違いますよね。今日は私がハノイで見た小さなあれこれ。そして気がつたこと、１回分のネタにはならないけど食べたものなどをアレコレと。 快晴のハノイ お散歩日和♪ 年間を通じての日照時間が...
ベトナム料理：ローカル【閉店？】禁断の 豚モツマムトム？！ ~ Chao Long Ba Ty C
マムトムといえばブンダウ。ブンや揚げ豆腐をエビの発酵調味料につけて食べるのが定番ですが、ハノイにはなんと、茹で豚モツで食べる文化がある？！ ※2022年5月時点でこちらのお店が一旦営業を停止していることがわかりました。復活してくれるといいの...
ベトナム料理：ローカルBia Hoi 体験 in Ha Noi！ ~ Bia Hai Xom
Bia Hoi＝ビアホイ、ってのはベトナムのビールの一種で、世界一安いビール、とも言われ得る様子。昔はホーチミンの１区にもあったんだけど、それが失くなってからは久しぶり！ ビアホイ はベトナムの居酒屋さん？ まぁ、普通のレストランも居酒屋使...
ベトナム料理：ローカルタウナギの唐揚げ 春雨炒め！ in Ha Noi ~ Mien Luon Phuc
Mienは、主に春雨のようなものを指すことが多いようです。このMienを追及されてる方がいらして、ありとあらゆるMienを召し上がって他のが気になって、今回のハノイ旅行の目的の一つでした！ Luon ＝タウナギ 一般にタウナギと言われてるの...
ベトナム料理：ローカルBun Dau Homemade ~ ベトナムの珍味？！美味しいマムトム、ここにあり！
ベトナム食材の中でも「外国人には無理！」とよく言われる特徴的な調味料。クセが強いので苦手な方も多いでしょうが、ハマるとうまい！うまいマムトムはうまいお店で！ マムトムって？ Jun.2018 このブログでも何度か紹介した、Mam Tom...
ベトナム料理：ローカルBun Mam ベトナム麺マイナー種 ~ Quan Bun Mam Cua Dong
ベトナムといえばフォーですが、南部に来るとフォーより美味しい麺がいろいろあるんです！そんな中でも、支持するのは少数派かな？と思われるのが、Bun Mam。さて、一体どんな麺あのでしょう？(^・^) Bun Mamとは？ Bun 、は、機械押...
ベトナム料理：ローカルロブスターフォー ？！ ~ Dao Place
庶民的なフォーに、まさかのロブスターの組み合わせ？！馬鹿げてると覆います？でも見方を変えるとそうでもないの。まぁまぁとりあえず読んでって♪ 観光客向けと思われがちだけど実は老舗の流れを汲むお店 こちらのお店、べん単一場の近くにあります。Le...
ベトナム料理：ローカルe-mart ~ まさかのスーパーで大宴会？！
魅惑のGo Vap このブログを長く見てくれてる方はご存知かも しれませんが、Go Vapの情報がない。そもそも、 地区分けメニューにも入ってなかった。その位、 足を踏み入れてない。 以前住んでところからだと、車で30分もかかっ てたので、...
ベトナム料理：カジュアル赤べこ 〜 Hung Khoiさんその後！
Jun.2018 しばらくぶりですが美味しかった！ いやー、お久しぶりの赤べこさん元Hung Khoi！ 美味しいのはわかってるんだけど、他にも 行きたいお店がたくさんありまして、ついつい 足が遠のいていところ。。。 「このお店がいいです！...
ベトナム料理：カジュアルHai San 324 ~ ちょっと一味違いますよ、ここの海鮮！
店名に惑わされるな！ ホーチミンのお店の名前は、そこのメイン料理 や、専門店として出してる料理の名前＋通りの 番号だったりします。日本語で言い換えるなら 「ラーメン２丁目」みたいな感じ？ ですがこちらのお店は違います。 めっちゃ、346って...
ベトナム料理：ゴージャス【閉店】Home Finest ~ ここぞ！ってときに使いましょう
おもてなし、となると意外と困るベトナム料理。ローカルに真髄あり、と思いつつも、相手によってはそうはいかない。そんな時にここおすすめ！ ※コロナに寄る社会隔離後、閉店された模様です クローズド＆シック・ゴージャスな空間 かなり話題のお店なので...
ベトナム料理：ローカルLau Bo Ti Chuoi ~ ベト式牛鍋うまいやんこれ！
もしかして初チョイスかもしれないLau Bo 基本的には、新しい店にはよほど親しい人と しか行かず、人とご一緒させていただくときは、 自分が自信を持ってお勧めできるところを、 というのが理想なんですが、最近、 「ちぇりさんの行きたいところに...
カフェSuoi Da ~ ナチュラルさを楽しむ
言葉選びましたよ。 タイトル、言葉、選びました。 いえ、マイナス要素が大きいことをごまかそう、 としてるわけではないのですが。。。 まぁ読んで。 こちら、多くの方が見かけたことがあるんじゃ ないかと思います。Nam Ky Khoi Nghi...
ベトナム料理：ローカル【閉店？】Quan So 7 Hu Tieu Nam Vang ~ フーティウ！
載せたばかりで閉店？ なんとついこないだ載せたというのに、 こちらがどうもなくなってしまったのではない かという情報が２件。ついには工事が入って いたらしく、改装なのか他のお店になって しまうのか。。。動向、追いたいと思います。 Hu TI...