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ベトナム式の一汁一菜?!できれば複数人で行きたいローカル食堂! ~ Com Nieu Viet 36D2

ベトナム料理:ローカル
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実は行き先を間違えて到着した先で偶然見つけたお店。そういえばこういうスタイルのお店に、あまり入ったことがないかもしれない!

Com Nieuって?

よく聞く単語かもしれません。特に観光客にも有名な、Com Nieu Saigon の功績は大きいかも。空飛ぶおこげで有名なあの店。

素焼きの容器の中で炊き上げたお米のことを言うようなのですが、ひとまず上のお店、料理は美味いが、肝心のCom Nieuは、飛ばしてパフォーマンスアイテムとして使うためのもので、食っても美味しいようには炊いていない。

 

そして、Com Nieuの文字を掲げて出しているお店はいくつか見たし、多分自分が思う以上に店数はあるのだろうけど、どうしたことか、あまり経験した記憶がない。レストランでご飯がたまたまこれでした、というパターンはあるけど。

にしても…

何屋かよくわかるのはいいけど、なんだこの旅行会社のような出で立ちは。特に「Viet」って文字が、Viet Jet的なものを連想させて、とても食べ物屋さんには思えないw

でも外れた時間にも関わらず、お客さんがちらほらあるし、覇気が、感じられる(๑•̀‧̫•́๑)

行っておかねば、という気にさせられる何かを感じて行って見ました。なんかこう、感じるもの(笑)

簡素な店内&メニュー

店内はシンプルそのもの。奥か上にまだお席があるのかな?この1階だけだと、あまり席数はありません。

わたしが入店したのは14時前。その時は8割方埋まってたのですが、流石にわたしがゆっくり食べてる間に撤退。おかげで写真が撮れてよかったけど。

でも察するに、12時とかのピークタイムは相当混みそうなので、外して行ったほうが良さそうかも?🙄

メニューは下みたいな感じで、Ca Kho To、魚の煮付けがどうやら売りなのかな。でもこの時はなぜか、Xao Sa Ot で調理されてるものに目が行ってしまい、イカ料理をえらんでしまった😅

Xao Sa Ot。
ベトナムのクックドゥみたいなので紹介したことがある味付け。

好きなんですよ。このインスタントのも美味しいのだけど、スタンダードの味を知りたくて、見つけるたびにあっちこっちで食べてまして(^^)ゞ

裏には、スープとドリンク、いくばくかの写真。メニューがよくわからない時は、この写真の中から指差しで選ぶのもありかと。

一汁一菜!

横の方をちらっと見たら、メイン+スープ+ごはんといった感じ。おかず一品でもいいのかもだけど、ベトナムの方は食事の際に汁物を添えることが多いようなので、真似っこしてみる。

一汁一菜‼️だけど、どれもポーションがでかい‼️(笑)

こりゃ2人前ずつくらいあります。いや、メインはそうでもない。でもスープ!ラーメンどんぶりくらいに並々!!😂

隣の方も、スープは半分くらいでひきあげてました。なるほど、ちょっと勿体無いけど、それもありか。

でも…できるならこれ、2人くらいで分けたいかも😅

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それぞれのお味は?

Com Nieu

まずはお米!
ちょっと表面が乾いているように見える。ただこの手の容器でガーッと強火でやるとこうはなりがち。果たして…?

おー!いい香り!
長粒米で、普通のお米に思えるけど、香りと食感にかすかなもち米のような風味。ベトナムのお米には、そういう「中間」みたいな風味のもの、ありますよね♪

そして表面が乾いていたように見えるけども、これは別に放置されていたり粗雑な扱いによるものではなく、このお店の嗜好として、硬めに炊き上げた結果らしい。

コメ一粒一粒の輪郭がしっかりしていて、よく噛んで食べるタイプ。美味しい(^・^)

ちなみにテーブルにはお箸とレンゲと、巨大レンゲみたいなものがありますが、

Muc Xao Sa Ot

甘さが控えめでシャープに辛い。ネギや生姜、にんにくなどの薬味の香りもかぐわしい♪

イカもぷりっぷり。ベトナム、美味しい魚介は数あるけれども、イカはいつもどこでも安定して美味しいことが多いよね。

しかしこの場合、イカを楽しむよりも、私ははこのタレの方が目的。これをご飯にかけて食べると、美味しい!!

美味しい!けど危険です。
がふがふご飯を食べられてしまう(笑)

Canh Bi Do Thit Bam

かぼちゃとひき肉のスープ。
こいつが大量!だし、横の方はCanh Chua的なものを頼んでお野菜たっぷりだったけど、これは見目がかなり簡素。あちゃ。失敗したか?と思ったら…?

かぼちゃ、にゅーにゅー(・∀・)
おそらくこっちのピーナツ(みたいな形をした)かぼちゃなんだけど、あれ、水っぽいので日本のホコホコの煮物みたいな料理にはとことん向かない。

でもスープという水様のものと合わせることで違和感がかなり減るし、かぼちゃ要素が引き立ってる!まあもちろん良い素材のもが選ばれてるってのはあるのでしょうが、へえっ、この使い方、いいかも!

そして、ミンチいっぱい。
おそらくベースのスープは作ってあるのだと思われるけど、このミンチを炊いた時に、ミンチからもよくお出汁がでるので、スープの旨味が良い具合に。

ちなみに塩気はあまり強くないです。だからガブガブ飲めます(ガブガブはやめろ)。さらに…?

気づいてしまった。このまばらにチラバるミンチのつぶつぶは、まるで…

カップラーメンの底に残った具材のクズが醸すジャゴジャゴ!!それを大量に味わえている感じだ!!ウオーーー!これは至福!

ってことで、半分残す予定が、あれ???(・∀・)

し、塩気も強くないし旨味だけで食べさせるタイプだったので、つい😅

またこれをかけたご飯が美味しいんだわ。サラッサラと流れ込んでく、喉と胃に。タピオカミルクティーよりスムーズ。あら。あらららら。スープ、いいわ。

とは言えやっぱり量が多いので

ということでどれも美味しかったのですが、やっぱり量が、多い!

一人の時は、ご飯の他は1品でいいし、ご飯を食べないという選択肢もあるけど、せっかく炊きたての Com Nieu があるのにそれをたべないのももったいない。

でもこの日のお会計は120k。一人ローカルランチにはちょっとリッチ。ソリューションとしては、

2人以上で行く

ですかね。
そしたらスープもご飯もシェアできるし、おかずをもう一品頼んでも、100k以内には収められそう(頼むものによりますが)。

ここ、メイン通りまで出ると「あ、ここ?!」という位置なので、よかったらお友達とお誘い合わせの上、行って見てくださいね!

 


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ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/

お店情報

Com Nieu Viet 36D2
36 Nguyen Gia Tri, Quan Binh Thanh
Time: 09:30 – 21:00
Spent: 120,000vnd / person

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