ベトナム料理のアラカルト、いろんなところにあるけれど、こんな隠れ家っぽいところにある店は、ロケーションも含めて楽しめますよ！
あのヘムビルの中
最近よく紹介している街中にあるんだけど、古いビルの隠れ家チックなスポット。
この辺の中のお店、いろいろ紹介しすぎて、もうこの入り口の写真の使い回し回数、すごい（笑）
そして奥のビルですよと言うのを示すのに使う↓の通路の写真もよく使う。
今回は奥の方なので、ずんずん進んでいってください。
突き当たりまで行くと左に折れます。
すると、左手にすぐこちらのお店が。
店内は黄色基調でベトナムらしい雰囲気のデコレーション。
価格帯的にも観光客向けのお店ではあると思うのですが、この辺の中が楽しみ会があるので、レストランもあってくれると助かりますよね。
ってことで、どんなベトナム料理屋さんが気になってたので調査！
メニュー
このレストランのメニューの1番最初のページに、この場所の説明が少しありました。
古いビルだとは思っていたのですが、築100年近いんですってね！それはびっくり！
Hu Bon Hoa（通称 Chu Hoa さん）と言う富豪の華人商人により建てられた建物なのでそうです。
最後には見に行くべき観光地がないなとよく言われますが、例えば歴史ある建物ということで言えば、こういったビルも充分条件に叶うと思うんですよね。
なまじカフェやレストラン、ブティックなどを若者に受けるようなお店が入っているが、ためにうやうやしは扱われていない感がありますが、実に趣があるし、サイゴンらしいロケーション。
メニューの全部には写真がないですが、お店が推してるメニューの写真がしっかりとあるし、わかりやすいし何種類か組み合わせてプラッターなどもあり、複数人だとシェアできるものもあっていい感じ。
価格具体的には観光客向けという感じではありますが、別にバカ高いわけではなく、納得のできる金額。まあおいしければ、ですが。
1人で食べに来ても頼みやすいような麺料理もしくは小さなポーションの料理もあって、使いやすそうですね。
お肉料理、魚料理も揃っていて、かつベジタリアンメニューもありました。
ホーチミンは、割とベジタリアンメニューをカジュアルに取り入れてくれてるお店が多いので、そういうニーズを持ったお客さんが同行するときにも助かりますよね。
ドリンクも色々と揃っています。
ノンアルコールでも、華やかなドリンクが揃っているのもベトナムの良いところ。
せっかく旅行に来ている方なら、トロピカルドリンク何かにトライしてみるのもいいですよね。
さてさて。
ドリンク
ドリンク類で3種３様違うものを頼んだのですが、私はこの赤い。おそらくそらAtisoと言われる、ハイビスカスを使ったドリンク。さっぱりして美味しかった。
パイナップルドリンクは、乾燥させたパイナップルを炙って少し香りを立たせて出してくれてました。
バナナシェイクはこんな感じ。
美味しそうですね？！
ピークタイムでなかったら、ゆっくりお茶だけ楽しみに来てもいいかも♪
お料理！
まずは、ポメロのサラダ。
ザボンみたいな柑橘類ですが、その皮の部分をそのまま器に浸ってくれてて素敵ですね！
果物をサラダに使うのに抵抗を感じる。日本人の方もいらっしゃるかもしれませんが、この柑橘はそんなに甘くなく、苦味も少ない。柔らかなグレープフルーツといった感じのお味。
ホーチミンのベトナム料理のアラカルトのお店では、割と定番のメニューです。おいしかった。
そして、揚げ、春巻き！
これもおそらく、アラカルトの多くのお店にあるメニュー。
サイゴンを打ち出しているにしては珍しい。四角いタイプの揚げ春巻き。
四角いの、Nemって呼んで北によくあるタイプと認識してたのですが、当然南でも出すところはあります。これ風味が良くておいしかった！
そして、ご飯はシーフード & E（エー）の葉っぱのフライドライスに♪
Eの葉っぱは加熱すると、酸味を帯びてさっぱりしておいしく、よく鍋料理なんかに使われるのですが、その爽やかな見た目を期待してか、フライドライスに使われることもよくありますね。
言うほどたっぷり使われているわけではないので、葉っぱの風味は少なめですが、シーフードの旨味とさっぱりした葉っぱの感じがとても良いコンビネーションおいしかったです。
そしてみんな大き、Banh Xeo。
いや、脂っこいからあんまり好きじゃない。。。と言われる方もいると思いますが、そういう方の場合は話を聞くと、大抵食べ方がちょっとローカルの方とは違う。
日本人は、この米粉とウコンの生地で包まれているのが、本体で、これ「を」食べるものだと思っている方が多いかと思いますが、ローカルの方に巻いてもらうと、
野菜：本体＝８：２
位の割合で巻いてくれます（笑）
つまり、野菜がメインで本体はちょろっと。なんなら本体がちょっとしたコク出しのためのアイテム、くらいの雰囲気すらあるw
しかし、誤解されるのも仕方がないと思うんです。
観光客向けのお店では、野菜の量が圧倒的に少ない。
ローカルの専門店に行くと、明らかに野菜の量が状態で森のような勢いで出てくるので、見た目だけで（ああ、野菜をたっぷり食べるものなんだな）というのがわかるのですが、こういったお店だとどうしても野菜が少なめで盛られてくるため、メインボディ「だけ」を食べるものだと思いがち。
結果、油っこくて胸焼け料理や。。。
と、誤解する方も結構いらっしゃるんですよね。。。
まじで、この料理を作る場面を見たらびっくりしますよ。
薄い皮がパリパリしてるのはおいしいのですが、そうさせているのは大量の油なので😅
なので、たっぷりの野菜食べることが肝要。
ただ、お店によっては油の加減を控えてくれるところも多く、ここにはそんなに油濃くなかったかな。
というか、ここのはめっちゃ具沢山で、食べ応えがありましった！
1人だったら、これだけしか頼まなかったとしても、全部食べ切れたかどうかちょっと不安（笑）
全体的にアベレージですが
全体的に今回食べたもので、感想を言うと、平均的においしかった、という感じでしょうか。
抜けて、この料理を食べるために、ぜひこの店に来て欲しい！みたいなのはなかったですが、どれも安定しておいしかったし、ツーリストプレイスの折には、少し素朴な感じの店員さんたちがとっても感じ良く、そして可愛らしかった（笑）
具体的に言うと、例えばあまり英語は流暢でないのですが、一生懸命こちらに不都合がないように気を配ってくれたり、こちらが必要とするものがありそうだったらすぐに聞きに来てくれたり、と、甲斐甲斐しい。
強く推す店では無いかもしれませんが、ロケーションも合わせて訪れる価値があるし、利便性も兼ね備えたお店だと思います。
知っておくと便利そうですよ！
ご連絡はインスタやDMやLINE＠のメッセージで！
お店情報
A Taste of Saigon – Old Market
42/6B Ton Thatt Thiep, Saign, Ho Chi Minh
Time: 09:30 – 22:00
Spent: 350,000vnd / person
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