ホーチミン：1区

ベトナムが練り物に関して、日本人と親和性が高いことはご存知の方も多いかと思います。 もちろん、それに使われる調味料に黒胡椒やニンニク、ハーブ類などが使われてるところは「和」の練り物とは違いますが… 美味しいんですよね。風味の違いはあれど、積...

ホーチミンは果物天国、ですが…？ 暑い国だからこその果物もあれば、暑いからこそ、食べられない果物もあります。もしくは、とっても季節が短いものなど。 ホーチミンで桃が買える一瞬の季節 みなさーん、年に１ヶ月〜１ヶ月半のライチの季節が終わったら...

ベトナムの卵、美味しですよね。もちろん生では食べられませんが、味が濃くて味わい深いものが多い。 しかもタマゴの「種類」が多い。日常で使う食材にこんなにもチョイスがあること自体が贅沢な上に、「あの」高級食材もあるという。なんてこった！！ 小ぶ...

ホーチミンでは最近ハードリカー系が徐々にポピュラーになりつつあるようですが、自国作の強めのお酒やワインで美味しいものは少なく、なかなかご紹介したいものはなかったのですが… ちょっと面白いものを発見です。 言わずと知れた、ベトナムはカカオの産...

普段から果物天国のホーチミンではありますが、先日もお伝えした通り、今は旬が短いライチの季節でもあるし、殊更に果物がおいしい季節ではあります。 ナイフがなくても食べられる気軽な果物が結構あるので、旅行者の方も、お部屋に持ち帰って楽しめますよ(...