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【Grab Food】ホーチミンで上級サンドイッチが食べられる! ~ Bread & Butter

その他の国
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バインミーがある限り、ホーチミン、もしくはベトナムでサンドイッチのお店は苦戦するだろうなと思ってましたが、こんなグルメサンドとなると話は別かな?

怒涛の忙しさの年末年始で宅配三昧

宅配がこんなにありがたいと感じたことはありませんでした。いえ、日頃からありがたかったのですが、忙殺される中にあるとさらにありがた味が増しますね。いくら料理が好きでも、体力がないことにはキッチンに立てない…orz

ということで、今日も今日とて、宅配メニューのチェックです。
気分的にサラダでもない、肉でもない、何がいいかなーとツラツラ見てましたらば、おや、サンドイッチ屋さん。


バインミーというコスパ最強のサンドイッチがあるベトナムにあっては、他国のサンドイッチは苦戦必至。実際、サブウェイさんとかはかなり大変だったのではないかと予想する。もうほとんど撤退したしな。

しかし…個性を徹底させれば、それはバインミーとは別物の魅力を持つわけで。

どうやらライ麦のパンを使っているようである。価格帯については一定レベル以上の西洋料理のお店としてはアリな価格(同様商品で200k取る所もあるので良心的と言えるかも)。

というか、実にラインナップが豊富。

具材の幅も相当で、使ってるパンは同一っぽいけど、レシピが世界各国のものを取り入れてるようにも見える。おもろい。

ダックリエットのサンドイッチとか、幸せじゃね?なかなか日本じゃ食べられない。

 

写真の撮り方も凝ってるし、そういうとこにまでコストを割けるお店は、ちょっと期待できるかもしれない。

シンプルデリバリー

さて、最近Grab Foodが進化してて、どのお店にも共通で、オーダー最終確定時にプラスチックのカトラリーの必要有無を聞いてくれるボタンができましたね。あれは良い。

Delisaさん、

などは、相変わらずすごい頻度で注文してますが、逐一「カトラリ要らないよー」と伝えるのが面倒だった。ドライバーさんに伝えることになるため、言葉の問題もあったし。

でも一括してこうして要る時だけマークするようにしてくれたら助かるよね。シチュエーションによってはあってくれないと困ることもあるだろうけど、自宅の場合は必要ないし。これは良いシステム。

そして簡素なパッケージも好印象。

Media、ってのは、Medianocheの略ですね。オーダーした品。はい、映画好きの方、ピクッとしましたね?「Chef」って映画の中で登場してきたアレです。キューバのサンドイッチ。

あれが食べられるお店があったんだ!と、即決でしたよ。もちろん、お店によって味はそれぞれなんでしょうが、なんせここのはパンが美味しそうだったもの。

で、届いたブツは、結構ずっしり。測ってみると…?

300g弱。あー、サンドイッチとしてはかなり満足できる重さやな。これ一品で食事にするつもりだったからちょうどいいかも。

で、熱々が美味しいこのサンドイッチ、なるほど紙の袋の方が水滴が溜まらなくて質感よく保てるのかなーと思ってたら…?

おおっ、保温の方が優先されてた。でも水滴も特に溜まってなかったので、ある程度通気性のあるものなのかな。これ、結構コストかかると思うんですが、美味しく食べて欲しいという気持ちを、お金より大事にされてることの現れですよね。素敵。

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さてお味は?

取り出したサンドイッチはご覧の通り。こながしっかりまぶされて焼かれたパンの外側はカリッカリ。

映画の中のそれはホットプレスみたいなので焼かれてて、その際には鉄板にバターが敷かれていたので、もうちょっと焦げ目が前面に出る感じの仕上がりだったはずですが、これは多分、鉄板が乾いた状態で焼き付けてるタイプかな。

具材はハムにチーズにピクルス、ローストポークってとこかな。シンプルなんですが、王道ですわなっ。

そしてかぶりとかぶりつくと、パンの表面のザグザグっとした小気味良い食感、ちょっと噛み切りにくいほどしっかりとした質感の目の詰まったパン生地。

それを食いちぎりググッと噛み締めると…?具材のバランスもいいが、パンが!パンが美味しい!!

ホーチミンには美味しいパンがたくさんあるけど、なるほどーっ!パンを、具材を挟むためのもの、とするのではなく、パンも味を構成する重要な一部として(いやどのサンドイッチもそうなんだけども)考えるのか。

食べたらわかってもらえると思うのですが、具材とパンが、同等の味ボリュームで構成されているというか、パンに具材が挟まったものを食べているのではなく、それらが渾然一体となったものを食べてる感。

これは上質っ。
正直フワフワのパンが食べたい方には向きません。ニッシニッシと力強く噛み締めるタイプのパンが好きな方向け。これをチミチミかじりながらワインとかあったら最高だなおい。

これは…大人のサンドイッチですな!こりゃいいもの見つけた!具材も相当あるのでしばらく楽しませてもらえそうです!!

 

デリバリー情報

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