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ベトナム料理：ローカルBanh Canh Qua 320 〜 2015TOP10に入るお店
ワタクシが大好きなベトナム料理のバインカン。 お店に寄ってはおやつ程度のちょろーっとした量しかなったり、 ぶっちぶっちにちぎれるタイプのものだったりと、気軽にいつでも食べに行ける お店、となると、1区当たりではhチョイスが少ない。悪くはない...
食品フライドオニオン♪
調理にあると便利なもの、フライドオニオン♪ これがあると簡単に料理の旨味をグッと増す事ができるし、 同じ料理でも目先を変えれてとても便利。 まぁ玉ねぎをじっくり炒めるなり薄く薄く切ってじっくり揚げるなり すればいいのですが、都度...
カフェHotel Nikko Saigon The Lounge 〜 噂のロールケーキ♪
＊＊＊＊＊ 2015 Dec. ＊＊＊＊＊＊すこし前の情報なので、また変わってるかもしれませんが。。。NIkko さんのイニシャルスイーツ的ですらあったロールケーキ。レシピ変わった？？？生地下の方にある以前のロールケーキの写真と比べてもらえ...
スイーツ【閉店】Hurom Juice 〜 生ジュース屋さんでメロンボウルのカキ氷！
＊＊＊＊＊ 2017 Sep. ＊＊＊＊＊ こちらのお店、他にもドンドン店舗展開を しているので、こちらがなくなったからと 言って、こちらのメニューが食べられなくなる、 というわけじゃありません。 Hurom @ Intercontine...
ちぇり info（生活情報）容器の大きさ≠容量な話②
別にシリーズ化するつもり無かったんですけど。。。 聞いてっ（；ー；） 先日、日本から持って来てた洗顔剤が切れてしまい、うっかり ストックも無くなってた事に気がついて、この際一時的なものだから なんでもいっか、と、コンビニで肌ラボの洗顔剤を買...
調味料椎茸の変わり衣フライ
ベトナムのキノコ、美味しいですよね！ 日本のキノコ類に比べて意外と安くなくて最初は驚いたのですが、 まぁ日本のキノコは諸々特化し尽くして効率的に作られてるから、 そりゃー価格でも叶う分けない。 そもそもそんなに高いわけでもないし、なによりベ...
調味料生トマトドレッシング
ドレッシング、あまりオーバードレストになるのが嫌いで少量しか 使わないため、日本では割と自作する事が多かったのですが、唯一 大好きで良く買ってたのが、「野菜で野菜を食べる」がコンセプトの某社の ドレッシング。実際お野菜がザクザク入ったドレッ...
ベトナム料理：カジュアルCo Ba Xu Quan 〜 こんな所にお洒落ベトナミーズ
いつの間にっ。 全く気づいてなかったのですが、Hai Ba Trung 通り、街中から左程 離れていない場所に、狭くひっそりならわかるんだけど、まずはHai Ba Trung通り からお店の入り口までが長い長い作りの通りに。もうここからオサ...
ベトナム料理：ローカル
食品ウツボを食べた！
お気に入りのお魚屋さんの、 いつも用にお買い物をしてましたら。。。 おや、入り口に炭火が炊いてある。 何焼いてるんだろー、と近づいてくと、横のタライになにやらがタレに漬け込まれて 置いている。見て見るとこの水玉は。。。。 うつぼっ？！ もし...
ベトナム料理：ローカルBo Ke Quan 〜 ビンズンのローストチキン屋さん
ビンズンで日本語を勉強している人達とスッカリ仲良しになった旦那さん。 毎週ではないのだけど、時間が許す週末にはビンズンに出掛けて行って、 彼らと日本語で会話しながら食事やお茶を楽しむと言う会に参加してる ようなのだけど、楽しそうなので今回は...
ベトナム料理：ローカルTiem Com Ga Hai Nam 〜 やっと知れた、美味しいコムガー！
これカテゴリーを各国料理とどっちにしようかなーと思ったのですが、 店名にCom Gaとあるのでベトナム料理にしました。 しかしその後にあるHai Nam = 海南 からわかるように、これは 海南鶏飯のこと。あとで掲載する名刺にもありますが、...
その他の国【こちらの店舗は閉店】Cowboy Jack’s ~ Chicago Pizzaが食べれるぞー！
以下の情報は2016年４月のものになります。こちらの店舗は閉店し、現在ホーチミンでは他に２店舗あるようです。 Chicago Pizza ってご存知ですか？ 別名、Stuffed Pizza Pie. 日本にもボチボチ出回り始めてるらしいの...
ちぇり飯レシピ！【ちぇり飯！】ホーチミンのあちこちで手に入るBanh Mi でフレンチトースト！
バインミーは、サンドイッチになったものばかりでなく、そのパン自体のことを指す言葉でもあります。この特徴的なベトナムを代表する食材を使って、アレンジ楽しみましょう！ 卵液を作ります！ バインミーをピザトーストにするレシピを昨日ご紹介しましたが...
調味料ズッキーニサラダ
ズッキーニ、美味しいですよね♪ 特にベトナムでは年中あるし、この季節にぴったりのお野菜だから美味しいの 多いし、我家では大活躍♪…してるのですが。。。 意外と使わない、と言う声を最近チラホラ同時に聞いたので、ちょー手軽に 使えるレシピを。 ...
スイーツBingsuya 〜 韓国式カキ氷の店 (4/20まで20％Off)
にわかに新店ラッシュで賑わうDinh Tien Hoang と Nguyen Dinh Chieuの 交差点周辺。もともと Che Nam Bo とか、すこし離れるけど Dinh Tien Hoangの 先にはわたくしの愛する Tay Ho...
カフェKatina 〜 ドンコイにある気軽なカフェ
小さなカフェから大きなカフェまでがひしめくDong Khoi 通り。そこに更に新しいカフェが出来て、これがまたまた大盛況。 出せば当たるってもんでもないと思うのですが、どこもかしこもあれこれ工夫を凝らして、それぞれ客を確保しているのがすごい...
中華料理Dim Sum House 〜 カエルのお粥♪
Chao Ech って良く見かけましょね。 え？見かけない？私よく見かけるんです（笑） 大体、Chao Ech Singapore とあるのでシンガポール料理なんでしょうね。 シンガポールで遭遇したことないのでどういうとこにあるのかわかりま...
ちぇり info（生活情報）容器の大きさ≠容量な話
ベトナム生活あるあるには。。。 調味料などのリングプルがオープンし切る前に切れる、とか、 パン屋さんで買う菓子パンの大きさが極端に違うことがある、とか、 日本だったらクレームものの事案がたくさんあるわけですが、もはや これはレジャー( ･`...
ちぇり飯レシピ！【ちぇり飯！】ピサンゴレン♪
バナナが豊富な東南アジア。 なんとなく、買って来た物の傷みが日本で売られてる ものよりずっと速い気がして、食べられる分以外は 買わないように心がけてるんですが、ローカルの方に 頂いたりなんだりで、だぶつく事がたまにあったり。 そんな時には生...
カフェFlakes Express 〜 技ありドリンク各種！
場所はインターコンチネンタルのNguyen Du通りからの入り口。 レジデンスのフロントがある入り口じゃなくて、その飛騨方面にある、 MOFがある出入り口を入ると、今までは左手にSubwayが見えてたのですが、 その手前！！ 壁だと思っ...
ベトナム料理：カジュアルQuan Bui 〜 こんな所に素敵なレストラン！
＊＊＊＊＊ 2016 Jan. ＊＊＊＊＊ さて、便利が良い箸所にあるので、ちょい ちょい使ってるのですが、こちらのバインセオ がちょっと変わった方向で面白かったのでご 報告。 私、バインセオ自体は好きなんですが、 ベトナム料理のサイドディ...
ベトナム料理：ローカルBun Rieu Nguyen Canh Chan 〜 黙って座ればピタリと出て来る♪
とある方に教えてもらって、一緒に行こうねー、 と言ってもらってたんですが、事情により 叶わなくなってしまったので、トコトコ１人で 行って参りました♪ ちょーっと辺鄙な場所にあります。 今回はタクシーの運ちゃんに言うと、 Hai Ba Tri...
ちぇり info（生活情報）雰囲気が優しい街って？
先日、友人がホーチミンに遊びに来た時。 街歩きをしてて言われたことがありまして。 「ホーチミンって、なんか優しい感じの街ですねー」 と。 そうだねー、人も朗らかだし日本人には親切だし、たしかに優しい雰囲気かもー、 と、私はホーチミンの人達の...
調味料エリンギの焼き浸し
ベトナムのキノコって、味が濃くて美味しいですよねー♪ ただ、買う際にワンポーションが大きいのが玉にきず(・∀・; キノコばっかりこんなに使えるかーい！ヽ(｀･ω･´)ﾉ となる方もいらっしゃるんじゃないでしょうか（笑） そこで今回は作り置き...
ちぇり info（生活情報）ホーチミンで使いこなそう！ ~ Grab Taxi
Grab タクシー、知ってますか？ 世界的にタクシーのサービスとしてUberってのが人気のようですが、ベトナムでもGrab Taxiっていうサービスが始まりました。特に空港では専用カウンターを構え、国としても積極的に推奨している感。 ...
食品Nssinの即席麺 〜 ベトナム式
私普段即席麺ってあまり食べないから知らなかったんですけど。。。 Nissinさんの麺がある。。。 しかもチキンラーメンっぽい包装デザインで。。。 気になるー！！！ってことで、買っちゃいました(--)/ チキンラーメンみたいなのだったらいいな...
食品Metro の小ネタ 〜 五木のうどんにワイルドアニマル
今朝、メトロの話題が出ましたんで、最近見かけた小ネタを少々。 メトロを知った初期の頃から、お肉は割とメトロで仕入れることが多かったのですが （特に豚肉・ミンチ系）こないだ初めて見ましたわ、この看板。 (;ﾟДﾟ)(ﾟДﾟ;)(;つД⊂)ｺﾞ...
カフェ【閉店】24 grams Coffee 〜 バインミー、こう来たか！
＊＊＊＊＊ 2016 Mar, ＊＊＊＊＊ どちらかのオタクで昼飲みの時には大活躍のこちらのバインミー。 初回からしばらくたった先日、久しぶりに行ってみたのですが、ローカルの 方にも支持を得ているようで、よー混んでますなぁ！ 流行ってるよう...
その他の国Five Star Viet Nam 〜 持ち帰り専門フライドチキン！
カテゴライズ悩んだわー（笑） 店名にViet Nam って入ってるけど、フライドチキンだもんなー（笑） 街中ではあまり見かけない気がするのですが、ちょっと離れた所に行くと ちょいちょいある様な気がします。これは以前にご紹介したUSA Mar...
食品100% 〜 オサレで美味しいデリカフェ兼食材店
2区のTao Dien エリアにあるお店。 外観から、特になんの期待もしてなかったのだけど、場所柄と店名から なんとなく良さげな食材店に思えたので入店。←テキトー 店内に入ると、ベトナム製品で、でもちょっとお洒落なラインの商品群。 フルーツ...