海外で生卵を食べるのが一般的でないことは知られていますよね。帰国時に食べたいものに必ず入るメニューでもあるのですが、最近ではホーチミンでも食べられるようになりましたね！
卵かけご飯、なかったわけじゃありませんが
私、卵かけご飯大好きなんです。
バンコクなんかだと日本食へのニーズも高く、卵かけご飯を食べられるお店もいろいろあったようですが、ホーチミンは最近までまだまだな印象。
安心できる卵でない限り、中った時のダメージが大きいし、そもそもそんなものを食べる文化がなかったので、たまにメニューでにかけて食べて見ても、ひどい状態のものを出されたり。
で、諦めてたんです、ホーチミンで食べるのは。でも…
一年ちょっと前の記事。
日越企業が共同でやっと生食を公に謳った卵が登場して、今では、店舗によってはコンビニでも買えるほどに普及してきた？！
ISE EGG。
もう有名ですよね。
ちょっと良いスーパーにはもちろんのことですが、上記は私、ファミリーマートで買いました。しかも、日本人需要を見込んだエリアにある店舗ではなく、結構ローカルエリアのファミマで。
もちろん従来メーカーのものも一緒に並んだ上で、なのですが、生で食べなくても安全性や品質を求めるローカルの方も増えているので、そういうお店に売られるようになったんでしょうね。
ファミマで売ってるのは本物なの？
これをSNSにアップした時、
「10個入りの主力商品のパッケージとは違って見えるけど、本当にISE EGGさんのものですか？」
というご質問を幾つも頂きました。
最近、ISE EGGさんを置いてるような高級スーパーってところに足を運んでないので最近のパッケージがどうなってるかは存じないのですが、確かに以前見かけたものとはデザインが違ってる。
ローカルで使えるフォントにも限りがあるのか、ちょっと警戒しがちな「違い」になってしまってように見えるかも。
・記述内容には連絡先も明記されていること
・ファミリーマートさんという大手さんが、大事故につながるリスクは取らないであろうという予測
から私は大丈夫だろうと判断。
もちろん生産現場に行ってこの目で確かめたわけじゃないので断言はできなかったのですが、流石に生食を謳う危険な分野でフェイクはなかろうと思うのです。
またファミリーマートさんのロゴも入っていることから、ラベルがオリジナルのデザインになっているのも不思議なことではなく。（現在の10個入りのパックがこれに統一されてたらすみません）
そういえば最近日本のローソンさんでも、PBブランド商品のデザインが賛否を呼んでいますが、なるほど、こういうところでも統一性がないと消費者の不安につながることがあるのだなーと学ぶなど。
他の、既存ブランドに比べると高級路線でもあるわけですし、内容がいくら良くても手を伸ばしにくい外観だともったいないですよね。（私は気にせず手に取りましたがw）
ともあれ、実際にいただいていますが、私の経験の中では全く問題は感じませんし、生卵ライフを楽しまさせていただいてます。ありがたい(^・^)
こんな美味しそうなTKGの食べ方
すみません、この記事のカテゴリーとしては「簡単ちぇりレシピ」になってますが、今回は人様のレシピのご紹介です。
卵かけご飯に使う卵は常温に調整したくらいの温度のものが私は一番好きなのですが、ふと思い立って冷蔵庫から出した卵だと時間がかかる。
しかし最近、こんなツイートを拝見したのですよ。
これはヤバいたまご。
マジでとろとろフワッフワたまご。
思わず語尾がたまごになるたまご。
「とろ生TKG」
卵1個に塩ひとつまみを入れて混ぜ 600Wのレンジで20秒
↓
ひとまぜして再び20秒
↓
スライスチーズ1枚入れ混ぜ10秒
↓
熱々のご飯の上にのせる#たまごかけごはんの日 #卵かけご飯 #TKG pic.twitter.com/rxSD3gM0x3— ジョーさん。(料理研究家) レシピ本重版決定！ (@syokojiro) October 30, 2019
奇しくも、こちらの料理研究家さんがこのTweetで使われてたのも「伊勢の卵」。信頼度が高い(๑•̀‧̫•́๑)
で、こちら。ほぐした卵をゆるくレンジにかけてかき混ぜ、ゆるくレンジにかけてかき混ぜを２回やって、チーズを加えるというもの。
ということで早速やって見たのですが、
ホーチミンの場合は電気出力が大きい場合があるので、調整できる場合は出力を70％くらいに落として。もしくは時間短くして加熱→かき混ぜ、の回数を３〜４回くらいにするか。
で、うまくいきました。
ムフーっ(*´ω｀)
確かにふわふわで玉子に期待するあ味わいが存分に。
少し、固まってると頃はヒラヒラしてる感じだから「固まってる！」って感じでもないし、全体が水っぽくならずにやっぱり美味しい。
チーズもいいけど、これに納豆混ぜたらもう至福だなこれ( *´艸｀)
もちろんシンプルにめんつゆとか醤油＋薬味でもいいし、ごま油なんかを足しても美味しい。海苔もいいな。
ああ、これで卵かけご飯に飢えなくてすむ。ありがとう、ご尽力いただいた皆さん。卵かけご飯が食べられるか否かは、クオリティ・オブ・ライフに大きな影響を与える要素。
ありがたいですねっ(๑•̀‧̫•́๑)
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食材調達情報
ISE EGG：ファミリーマートで買いました。
どの店舗でも売っているかは不明ですが、中心街近く店舗ならあるかもしれません。その他、スーパーでも置いているところがあると思われます。
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