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【ちぇり飯!】蒸しキャベツ+豚しゃぶ+ニンニク醤油でガツガツ行こう!

ちぇり飯レシピ!
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野菜をたくさん食べるのはいいことですが、無理してお肉欠乏症になっては大変。肉もお野菜もバランスよく!そしてヘルシーな食材も調味料でガッツリ感(๑•̀‧̫•́๑)

とんがりキャベツが美味しいぞ!

以前

こちらでご紹介した「とんがりキャベツ」。
これがもう日本の季節限定春キャベツ並みに柔らかくて美味しい。我が家、キャベツが今これ一択になってます。

しかしキャベツって生だと嵩があるからあまり量を食べられない、ので、我が家ではこれで食べるのが定番に。

まずは、うま塩キャベツを作ります

我が家は一度に1玉使っちゃいますが、そこまで食わんわ!という方は半玉でも。

3〜5mmくらいにザクザク切って、ボウルや器に入れてラップ➡︎半玉の時=3:30、1玉の時=4:30。とはいえ、その時のキャベツの具合にもよるので様子を見ながら。

ちょっとしんなりしてたら大丈夫。
レンジが終わってからすぐにラップを剥がそうとすると蒸気がブワー!!って上がって火傷しがちなので気をつけて。あまり蒸気を勢いよく飛ばし過ぎても乾いちゃうから、チン♪となってから1分くらい放置してからの方が良いかも。

ただ冷まし過ぎない方が良い。暑い内にごま油(適当&好きなだけ)+マッシュルーム出汁(小さじ半分+α)。

暖かい内だとマッシュルーム出汁も自然と溶けてくれます。キャベツが冷えちゃうと、この混ざり具合が今ひとつになるのでご注意。

豚しゃぶプラスでボリュームアップ!

上記だけでも結構食べられるんですが、今回はそこに豚しゃぶをプラス。

豚しゃぶはまぁ作り方を解説するほどもないと思うので、各ご家庭のものをご用意いただき、先ほどのキャベツの上に。

私はネギが好きなのでさらにそこにたっぷりと。
そして…?

ニンニク醤油。

これをですね、テレリロリとかけまして。

食べると。
もう無限に、食べれてしまうのですよ。。。ほんと、無限。。。そして豚しゃぶって薄いじゃないですか。でも舌に当たる面積はあるから満足度は高いのに実質肉量が少ない。

結果、圧倒的に野菜をたくさん食べることになるのですが、満足度は非常に高い。また野菜過多だとあっさりしがちですが、そこをニンニク醤油でガツンとね。

美味しいですよー。
ぜひお試しくださいませ♪

 

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