ロールケーキ、ベトナムではポピュラー、というか、ほぼ庶民のおやつ。もちろん凝った味では無いけれど、ならば、凝った味にすればいい！
最近活用しているローカルパン屋
最近何度もご紹介しているローカルのパン屋さん。
在住者の方の間でも、人気のお店が周りにあるので、行きやすさもあるので推してるんですが、
とにかく安い😅
ベースは、箱型ブリオッシュを目的に買いに行っているのですが、
せっかく行ったのだったらと、他の菓子パンみたいなものもちょいちょい買ってます。
当然ながら、ローカル狙いで甘じょっぱ系も多かったりするのでのですが、価格を考えたら全然悪くないケースが多く、重宝してます。
中には、ぜひともリピートしたいものもあって、20k とか 30k くらいの金額のものが多いので、お気に入りを見つけた時はくじ引きで当たりを引いた感覚。
日常の中のお楽しみってことで、大変重宝しています♪
そんな中にあったロールケーキ。
20cmくらいかなあ。
超でっかいって感じじゃないけど、古い感じでボリュームもある。
中には、白いクリームが。
ホイップクリームと言う事は無いだろうけど（多分バタークリーム）ロールケーキの場合は、クリーム比率が低いので、もしもそんなに口に合うものでなかったとしても、ダメージが少ないのもありがたい。
そして、ロールケーキに関しては、ずいぶん前にこんな記事も書きました。
↓この写真は、Coop Martのものです
スーパーのパンコーナーと言うあまり専門的ではなさそうな場所にも置いてあるロールケーキケーキ。ほぼ10年前に書いた記事ですが、そのずっとずっと前からあったでしょうから、完全に庶民のおやつ。
今回買ったロールケーキも、なんと30kと言う破格値です。
さ、30k？？？？(・∀・;
ものは試し。
この金額なら外れたとしても、さほどダメージは大きくない。
Let’s Try。
すっぴんで食べてみる
ご覧の通り、かなりしっとり。
あ、今回はショコラ生地です。
そしてこの不透明な白さのクリーム。
バタークリームです。でもこのくらいの量なら、そんなにくどくもない。が、このクリームである必要もない。
生地もあまり甘くないと言う点は食べやすいのだけど、インパクトに欠ける味。
ってかえ、１本丸ごとで30kなんて金額で何か文句つけようって方がおかしい。普通に食べられる味だったら御の字でしょう。
でもどうせだったら美味しく食べたい！
ってことで、アレンジ！
魅惑のラムレーズンで大化け
と、いうわけで、インパクトのなさが気になったのであれば、インパクトを足してあげればいい。
家の中にある食材を脳内サーチするまでもなく、思い浮かんだのはラムレーズン！我が家には、常備している食材であるw
レーズンを乗っけるだけじゃなく、レーズンをつけたラム酒もスポンジ部分にかけてみる。
そしたら大化け！！！
レーズンって糖分すごいから、むしろ生地は甘くない方が食べやすいバランスになるし、風味少なく感じたバタークリームも、ラム酒のアルコールの抑え役に回ってくれて非常に落ち着く。
え、これやるためにまたこのロールケーキ買っちゃうかも？
まぢおいおしい！
ラムレーズンなんかねーよって方に
でもまあ、ラムレーズンを漬けていないお家のほうが一般的には多いと思われる。そんな場合はどうしたらいいか。
ラムレーズンに代わる物。
ラブレーズンの特徴を抜き出すならば、甘さがあって風味が濃厚でアタックのあるもの。
・はちみつ
・濃く溶いたインスタントのベトナムコーヒー
なんかも美味しいかもしれない。
今回は全部ラムレーズンで食べてしまったがw、次回は別のものでも試してみようと思う。
単体ではピンと来なくても
たかが30kのロールケーキ。
二度と買わない。選択肢もあるし、ひと口食べて興味がなければ残すと言う選択肢もあったかも。
でもですね。
単体では、ぴんとこないもの。でも、組み合わせによって途端に生き生きし出すことがある。
ある人材が凡庸に感じても、配置する場所や組ませる人とのコンビネーションによって驚くような実力を発揮することもあるのに似てる。
大勢の中にいると目立たなくても、対自分との関係性ではすごく魅力的に感じることもあるし、外から見ているだけだとつまらなさそうに見える仕事も、いざ自分が関わってみると素晴らしいパフォーマンスが得られることもある。
中には、どうにもしようがない素材もあるけど、「ぴんとこない」位のものであれば、もしかしたら活用法はいろいろあるのかも。
凡庸なロールケーキに、ラムレーズン。
よかったら試してみてくださいね！
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
お店情報
HANA bakery
49 Ttran Quoc Toan, Xuan Hoa, Ho Chi Minh
Time: 06:00 – 23:00
Spent: 60,000vnd / person
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