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【ちぇり飯!】ホーチミンのおやつの定番Sup Cuaで天津飯!

ちぇり作スープクアで天津飯 ちぇり飯レシピ!

Sup=スープ、Cua=カニ。このブログでも度々レポしているSup Cuaは、ホーチミンの定番おやつ。これをお食事にも使っちゃいましょう!

お気に入りのSup Cuaを見つけましょう

Sup Cuaは、いろんなところで売られてるちょい食べおやつ。市場にもあるし専門店もある。夕方くらいから道端に屋台として出てるお店でも売られてたり。

このサイトでも幾度となくご紹介してきたわけですが…

そのままでももちろん美味しい。
でも、もちょっとボリュームが欲しい時にはこんな食べ方もしちゃいましょう(^・^)

カニが入った味の良い餡状のトロトロ、となれば…?

そもそもスープと言いつつ、かなりの粘度があるSup Cua。散った卵であったりほぐれたカニの身であったりと、噛みごたえのあるものではないけど具沢山。

となれば、思い浮かぶのが…?
天津飯だ!!(((o(*゚▽゚*)o)))

ということでやってみました。
ちょっと塩故障をした卵を緩めに焼いて(硬いのがおすきな方はしっかり焼いてね)、ご飯の上に。

その上から温めたSup Cuaをとろーりとろり。

はい天津飯ー!!
もどき!!!

なにこれちょっと、超簡単!!!
しかもベトナムのお米でやると、軽い軽い。これは飲み物。サラサラ入る。

Sup Cuaの味が優しめなので、労を厭わない方は、ご飯をチャーハンにしても良いですね。炒めるの面倒だったら、なんかふりかけの素とか混ぜてもいいかも(なんちゅーことを)。

炭水化物が気になるなら、かに玉的に、卵を増やして作ってもいいいかも。何にしてもおいしかったですよー(^・^)

 

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