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ベトナム料理：ローカルやっぱりコムタム
＊＊＊＊＊ 2016 May.＊＊＊＊＊相変わらずチョイチョイ買いに行ってるこちらのコムタム屋さん。やっぱり美味しい。というか、コムタムを家に持って帰って食べたいなーと思うときは、かなりお腹がすいていて、恐ろしくガッツイてたべてしまいそうで...
タイをもっと楽しみタイ ~ Siam Ocean World
旅先だと、お買い物もしたいし見に行きたい所もあるし、ぶっちゃけよっぽどお好きか日程に余裕が無いと水族館なんて行かないと思うんですが、気になってたんですよねー、昨日ご紹介したParagon内にある水族館！！ ショッピングモールの地下にある水族...
タイをもっと楽しみタイ 〜 Paragonの便利なシステム
ご存知の通り、Paragonと言えばお買い物の前後に立ち寄っても良いし、 施設内には、Terminal21に比べるとちょっとお高めだけど、楽しみ甲斐のある フードコートも。久しぶりに行ったらリニューアルされてきれいになってた♪ ...
タイをもっと楽しみタイ 〜 SAMITIVEJ 病院
ホーチミンは私にはとても快適で過ごし易い街なのですが、 一点、病院のことだけが気がかり。ライトな症状なら問題なく、 というか、むしろ日本の病院にかかるよりも向いたお薬を出してくれたり、 お医者さんが患者との会話に時間もアテンションんも費やし...
ホテルSTAYタイをもっと楽しみタイ 〜 HOTEL HOPPING♪
タイは今後もチョコチョコ行くよねー、って話で、ならば定宿になる 要な所を探す旅もしなければならないのではなかろうかっ( ･`ω･´)b という使命感に燃え、今回は色んなお宿に泊まってみました♪ うん、一日ずつチェックイン・チェックアウトして...
タイをもっと楽しみタイ 〜 エアアジア
ホーチミンからタイは距離的にも価格的にもとってもお近い♪ ので、先日の連休時には我家もですが、私の身の周りだけでもかなりの 方がバンコクにいらっしゃってた。なんなら出立時の空港で、 「あら偶然！(・∀・）」なんてことが結構あってて…(^^;...
ちぇり飯レシピ！【ちぇり飯！】大豆蛋白活用レシピ！
ベトナムはベジタリアン食が日本よりもずっと身近な 気がしますね。レストランの数も多いし、スーパーでも、 それ専用の食材が買い易い。 ベジタリアンになる気は毛頭ないのですが（←超肉食） 切羽詰まって肉を食べなくても良いけど（切羽詰まる時 って...
ちぇり飯レシピ！【ちぇり飯！】豚バラのキュウリ巻き
アスパラのベーコン巻きや豚バラの薄切り肉巻 ってのは良くあると思うし美味しいんですが、 アスパラ、今一つ安定した品質のものが ホーチミンでは見つからない。 時期にもよるし、私が見た時、たまたまってだけ かもしれないけど、いまひとつ価格に見合...
ベトナム料理：ローカル食品生麺・生地ならこちらのお店！
先の日曜日に、生バインカンの記事を投稿したら、けっこうなお問い合わせがありましたので、次のレシピまだ載せられてないのですが、先のお店の情報を。ハイバーチュンを教会側からタンディン市場に向かいます。あのピンクの教会を左手に見て、市場が見えた最...
バー【閉店】Dublin Gate (店名変わってました) 〜（旧）Bernie’s Irish Pub
※こちらは閉業されたようです ＊＊＊＊＊ 2016 May. ＊＊＊＊＊ ちょっとしばらく言って無い間に、店内が随分と改装されてて更に奇麗になってました♪ といっても、アイリッシュパブなので、絢爛豪華ってわけじゃないですけどねw ...
ちぇり飯レシピ！【ちぇり飯！】網アミのライスペーパー
ベトナムに来て初めて 「こんなに沢山のライスペーパーの種類があるんだ！」 と知ったワタクシ。 色々試してるんですが、面白いですねー(*´ω｀) で、今回ご紹介するのはアミあみになってるライス ペーパー。主に揚げ春巻きの皮として使われる事が ...
カフェMICHIO Cafe 〜 こじんまりだけど美味しいお店！
あまり行かないエリアなのですが、ベンタン市場からそう遠くは離れていない場所。間口も小さく目だちません。が、なんか惹かれて入ってみました。入るとウッディな感じで統一されたインテリアで、２階席もあり。まずは一階のカウンターで注文してから席に着く...
ベトナム料理：カジュアル【閉店】KOTO 〜 是非賛同したいベトナム料理店
＊＊＊＊＊ 2016 May. ＊＊＊＊＊ なんだかんだで良く行ってるなー。 頼むものがワンパターン化して来た気がするけどw この暑い時期でも夜はオープンスペースが気持ち良くて♪ やっぱりこのモーニンググローリーのサラ...
日本料理Mo Mo Paradise 〜 Vincom Mega Mall店
Vincom Mega Mall、ホーチミンにしてはボチボチ買いたい物があって 適度に物欲が刺激されるんですが（笑）、飲食店も結構色々入ってますねー。 とか言いつつ新しいお店を開拓せずにMo Mo Paradiseさんに入ったり してる...
ちぇり飯レシピ！【ちぇり飯！】冷しトマトのヨーグルトソース
最近暑っついですよねー。 なんか私そろそろ３回目くらいのホーチミンの 雨期移行時期体験なんですが、その中でも一番 暑い気がする今年。。。 日本領事館からも「紫外線が危険レベルになって いるので外出時には気をつけて…」みたいな注意 喚起がきて...
ベトナム料理：ローカルBa Sach 〜 各種選べるバインカン！
今日も今日とてバインカン♪ タピオカ粉を使った私の大好きなモチュル プル麺。フォーやブンほど沢山のお店が無い ので、美味しい所があると聞いたら西へ東へ。 今回も魅力的なメニューの写真を見た瞬間に、 その足で行って来ましたよ( ･`ω･´)b...
カフェ【閉店】KOKOIS 〜 採光良い気持ちのいいカフェレストラン♪
２区の中でも特にお気に位入りのカフェでしたが、2019年３月時点で閉店と聞きました。残念です。 ＊＊＊＊＊ 2016 Apr. ＊＊＊＊＊ 朝食はタップリとった。夕食も予定がある。 となると、ランチは調整が必要だなーと いうこと...
ベトナム料理：カジュアルPho Hai Thien 〜 カラフル・フォークオン！
バインクオンってありますよね。 蒸し立てのライスペーパーで具合包んで食べる、ペロンペロンの美味しいヤツ。 私が何度もあちこちで書いてる、 さんとか。 蒸しライスペーパーで巻いて食べる料理ってそれくらいのもんかなーと 思ってたのですが。。。 ...
ベトナム料理：カジュアル【閉店】Mon Hue 〜 ドンコイ通り店
※このお店は2019年10月時点、閉店しています ホントに今更。 何故今MON HUE？と言う声が聞こえてきそうですねw あっちこっちに点在するチェーン店。 あっちゃこっちゃの店を取り上げ尤もらしい事をいつもはなにやら 言うてるくせに「...
ちぇり飯レシピ！【ちぇり飯！】南国のバナナケーキ！（サラダオイル使用）
すこし前にやっとオーブン買いまして、 最近あれこれ遊んでます。 我家、お部屋にオーブンが無くてキッチンも そんなに広くない。日本で使ってたヘルシオPro 相当のものはメチャクチャ高いし、ここでの滞在 期間も不明だし… といって、あのパワーと...
食品ドライド・ダック
我らが、 さんからの一品です。 まぁ、こちらのお店に限りませんが、ナッツが買えたり乾物を置いて あるお店に良く見かけるドライドソーセージや干し肉類。 こないだ「ダック」バージョンを初めて見たので買ってみました♪ これの下の方...
食品フライドオニオン♪
調理にあると便利なもの、フライドオニオン♪ これがあると簡単に料理の旨味をグッと増す事ができるし、 同じ料理でも目先を変えれてとても便利。 まぁ玉ねぎをじっくり炒めるなり薄く薄く切ってじっくり揚げるなり すればいいのですが、都度...
カフェHotel Nikko Saigon The Lounge 〜 噂のロールケーキ♪
＊＊＊＊＊ 2015 Dec. ＊＊＊＊＊＊すこし前の情報なので、また変わってるかもしれませんが。。。NIkko さんのイニシャルスイーツ的ですらあったロールケーキ。レシピ変わった？？？生地下の方にある以前のロールケーキの写真と比べてもらえ...
スイーツ【閉店】Hurom Juice 〜 生ジュース屋さんでメロンボウルのカキ氷！
＊＊＊＊＊ 2017 Sep. ＊＊＊＊＊ こちらのお店、他にもドンドン店舗展開を しているので、こちらがなくなったからと 言って、こちらのメニューが食べられなくなる、 というわけじゃありません。 Hurom @ Intercontine...
ちぇり info（生活情報）容器の大きさ≠容量な話②
別にシリーズ化するつもり無かったんですけど。。。 聞いてっ（；ー；） 先日、日本から持って来てた洗顔剤が切れてしまい、うっかり ストックも無くなってた事に気がついて、この際一時的なものだから なんでもいっか、と、コンビニで肌ラボの洗顔剤を買...
調味料椎茸の変わり衣フライ
ベトナムのキノコ、美味しいですよね！ 日本のキノコ類に比べて意外と安くなくて最初は驚いたのですが、 まぁ日本のキノコは諸々特化し尽くして効率的に作られてるから、 そりゃー価格でも叶う分けない。 そもそもそんなに高いわけでもないし、なによりベ...
調味料生トマトドレッシング
ドレッシング、あまりオーバードレストになるのが嫌いで少量しか 使わないため、日本では割と自作する事が多かったのですが、唯一 大好きで良く買ってたのが、「野菜で野菜を食べる」がコンセプトの某社の ドレッシング。実際お野菜がザクザク入ったドレッ...
ベトナム料理：カジュアルCo Ba Xu Quan 〜 こんな所にお洒落ベトナミーズ
いつの間にっ。 全く気づいてなかったのですが、Hai Ba Trung 通り、街中から左程 離れていない場所に、狭くひっそりならわかるんだけど、まずはHai Ba Trung通り からお店の入り口までが長い長い作りの通りに。もうここからオサ...
ベトナム料理：ローカルBanh Canh Qua 320 〜 2015TOP10に入るお店
ワタクシが大好きなベトナム料理のバインカン。 お店に寄ってはおやつ程度のちょろーっとした量しかなったり、 ぶっちぶっちにちぎれるタイプのものだったりと、気軽にいつでも食べに行ける お店、となると、1区当たりではhチョイスが少ない。悪くはない...
食品ウツボを食べた！
お気に入りのお魚屋さんの、 いつも用にお買い物をしてましたら。。。 おや、入り口に炭火が炊いてある。 何焼いてるんだろー、と近づいてくと、横のタライになにやらがタレに漬け込まれて 置いている。見て見るとこの水玉は。。。。 うつぼっ？！ もし...