さて、すでに店舗の様子はご紹介したのですが、
先日、家で久々に山羊鍋しようかという話になった２秒後にはこちらにオーダーを入れること決定。さて、デリバリーの様子は？
Grab Foodで頼めます
かなりローカルなお店で小さめだし、あまりこういうの積極的にやらないタイプかなーとか思ってたけど、やってくれてた。
ここ最近、Grab Food は新規を受け付けることにあまり積極的でないと聞いてるし、その方策としてコミッション率を上げるなどしてお店にも不利になってるから、最近、Grab Food始めましたってお店は少ないと思うのよね。
つまり、こちらのお店はそれなりに前からやってたことが予想されるということ。
店名検索して最初にはベストセラー商品の写真が。
そう、店舗紹介の時にも激推しした、ヤギ揚げ春巻き！頼むー(^・^)
今回は Lau De Nuong Sa というのを頼みました。Sa…レモングラスだったよね？確か。
あと、Mon Themってのは、他のお店でも使えることがあるから覚えておくと良いと思うのですが「追加」です。単価がすごい安いから最初はなんだなんだ？？？って思ったんですが、どうやら具材ごとの追加分らしいです。
もしお肉をたくさん食べたかったら、Thit Them。お野菜多く欲しかったら Rau Themといった感じで。
え？ヤギ揚げ春巻きが高いって？
やーそれがポーション大きいから決して高いわけじゃないー。美味しいし！
到着後、まずはヤギ揚げ春巻きでおやつ
というわけで、到着。
色気は一切ありませんっ（きっぱり）
ですが機能的。
よく油を切った揚げ春巻きは冷めないようにアルミホイルに包まれてきます。
ワッホー！見た目は素朴すぎるほど素朴だけど、これがうんまいのさ！
皮は米粉を使ったパリパリタイプ。薄いやつだから、そんなにお腹にたまらない。
ビールとの相性最高よ。
そして肉肉しい！！！
肉汁じゅー、ではないのですが、モンギュモンギュと噛み締めて食べると、ヤギの旨味がじんわりと。そこにコリュコリュ、キクラゲの食感。
そこに冷えたビールをグビーっと！グビーっと！！
はいっ、幸せーヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
お家山羊鍋の醍醐味
さて鍋です。
ベトナムの方には、山羊鍋を家で食べるというと怪訝な顔をされることがたまにあります。匂いもこもるし（私は気にならないのですが）確かにレストランもお外スペースのところばかり。
あまり室内で食べるものという料理じゃないのかもしれませんね。特に、庭とかがないマンションの中では。
でもっ！
お家で山羊鍋をする利点があるのです。だからむしろ家で食べたいと思うこともある！
あ、このお店がデリバリーにも向いている理由は、見てこの量。これ、デフォルトでこんだけついてくる。
山羊鍋ね、スープが命なところがあるから、意外とお肉は少なかったりするんですよ。だから追加で肉だけバンバン頼むのですが、デフォでこんだけの生肉がついてくるところは中々ないわ。。。
先ほどのメニューを見てもらっても分かる通り、お肉の追加は、150k。鍋の価格が230kだから割高に感じるかもですが、ここのお店なら追加分もしっかりな量がありそうだなー。
で、お家山羊鍋の醍醐味は、これっ。
ICHIBAN TOFU、入れ放題ー！ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
や、お店にもお豆腐とか、場合によっては揚げ豆腐とかもあるんですけどね？もうチマッチマした量なんですわ。
それに店によって、扱ってるものが自分の好みでないこともある。以前は揚げ湯葉が我が家のブームだったのですが、最近はこれ。一番スープをたっぷり吸ってくれる。
これに大根とかも入れて炊いてるから、もう、すでにベトナムの山羊鍋ではなくなってるかもしれませんが、大根はベトナムの人もいれて見てほしいなぁ。めちゃくちゃ美味しくなる。大根も、スープも。
そして葉物は仕上げの直前になってから投入。
ここのスープはやっぱりきっちり美味しくて、お肉もさっぱり。海老芋さんも追加で頼んでて、それもホコホコ。そして大本命のIchiban Tofuさんが、ジュワー！！ヤギ出汁、ジュワー！
白ネギがあったら、白ネギたくさんいれてもええねっ。白菜はちょっと水分ですぎてスープが薄まるので使ってないけど、またその後炊き上げて煮詰めれば良いという話もある。
正直、夫婦二人だと、具材は全部たべれても、スープは使い切れないので、半分は冷凍保存中。これでまた雑炊とかすると美味しいのよ！卵とも相性良くてねー(^・^)
もし妻有蕎麦があるなら、ヤギ蕎麦も実に美味。ただ普通の乾麺だと大したことにはなりません。ヤギの旨味に対抗できる、良い質のお好みのお蕎麦にてお試しいただきたい。
嗚呼、幸せなり。お家山羊鍋。
こんなに滋養に満ちた美味し食事を、ただ待ってるだけで運んできてもらえるとか、ホーチミン、なんて町なんだっ。
食べたくなって来たのでこの週末は冷凍してるスープでニューメンでも食べるかなー♪
なんならビールのお供に、揚げ春巻きだけでもお試しあれー！塩味は控えめだから、チリソースとか、ヌクチャムとか、方向性をぐっと変えてお醤油とかでも美味しいかもですよ！
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お店情報
Grab Food
Lau De 111
22 Nguyen Huu Canh
Time : 16:00 – 23:00
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