フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

【営業再開🎉】ホーチミンの賑やかなエリアにある映えが過ぎるガーデンカフェ＆レストラン？ ~ Chay Garden

本来は、ベジタリアンレストランなんですが、ベトナムのレストランはカフェづかいもできちゃったりするところ、多いんですよねー♪ 「あの」お店のお隣です実はこちらのお店、先日ご紹介した、こちらのお隣にあります。友人曰く、以前はモッサい感じのロ...

2021.03.12

カフェベトナム料理：ベジタリアン

【ちぇりまっぷ有料版限定】ローカル市場を行く！＆いくつかの市場で見られるお魚販売形態 (Fun-006)

ローカル市場の醍醐味ローカル市場、活用している人としない人とパッキリ二分されると思うんですが、使う人にはお気に入りの市場ってあると思うんです。気にいる理由は家の近くだから、だったり、よく使う食材がそこにあるから、だったり、品揃えが自分ニ...

2021.03.11

食品ちぇりまっぷ限定記事

ホーチミンのお店で北の味・日本のテレビでも紹介された誠実な名店の水炊き健在！ ~ Thi Quan

随分前ですが、日本のテレビで紹介されたことと、その味わいの親和性の高さから日本人にも人気の水炊きのお店ですー♪ この記事はリライトしてます実は一時期こちらのお店が閉まってしまった？！という話もあり、一旦「閉店かも？」という表示をしていたの...

2021.03.11

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：カジュアルベトナム料理：アラカルトベトナム料理：北部料理

ホーチミン・トップクラスのビジネスランチ新メニューをあれこれ試して見ましたよ！ ~ C’est La Vie

こちら、今私がゴリ押ししているホテルの中にあるレストランです。朝食はご紹介しました。が、あえて昼食は別にご紹介します。それほどに素晴らしかったので！！通い詰めてるホテルのビジネスランチもう気にって気に入って、朝食はすでに３回、お茶は数え...

2021.03.10

その他の国

【Grab Food】ホーチミンで最近増えてるサーモン取扱店のガッツリサーモン刺身盛りが安いぞー！パーティ用エビカクテルも ~ Homefarm

最初に言っておきます。繊細な包丁使いの上等な刺身しか食わねえ、という人は今日の情報は不要です。かなりワイルド。でもモノはいいです。細かいことはいいから鮭食わせろ、というクマ属性の方のみご覧ください。刺身が食べたい、そんな時ワタクシ、ベ...

2021.03.09

食品

ホーチミンで著名な作家さんがオーナーされてるお店は味も一級品だった？！ ~ Do Do Quan

ホーチミンで有名な作家さんがされていて、ローカルの方にも大人気というお店の話、そう言えば随分前にも聞いていたけど、行けてなかった。それに著名人のお店≠美味しい、だと思うんですが、さて…？とても活気のある路地にひっそりホーチミン名物、ヘム...

2021.03.09

ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：アラカルト

【業態変更】ホーチミンでローカルをも魅了する北部ベトナム料理の肉料理！！（は、変更になったようです）~ Bep Me In Farm

在住者にも旅行者さんにも大人気のベトナム料理店、Bep Me In。あのお店の２号店がパワーアップして登場ですよ！業態変更以下は開店当初のメニューやコンセプトでしたが、2023年２月現在、業態はに準じており、以下にご紹介するメニューは一...

2021.03.08

ベトナム料理：カジュアル

【閉業】ホーチミンでかつては素敵だったお店が変わってしまってショボンの巻 ~ Chanchamayo Cafe

大人気カフェ ※こちらは2022年廃業を角煮にしています 2017年9月お友達から、「最近ローカルの人にすごい人気みたいよ？」という話を聞いて気になっていたこちらのお店。なーんと最近よく行くお店の近くじゃないか。この日は雨だったので...

2021.03.07

カフェ

ホーチミンはインスタントヌードル天国、中でもフォーはバリエーションがとても豊富！ ~ Pho Tronシリーズ

レシピはともかく、インスタント麺とかの記事を上げるたびに「あんたいつ食ってんだよ！」と言うツッコミコメントをよくもらうんですが、ええ、食ってますよ。だって色々あって面白いんだもん(^・^) Pho Tron シリーズ多分ずーっと前からあり...

2021.03.07

インスタントヌードル

ホーチミンの小さなブティック・古着とオリジナルデザインとセミオーダーまでできちゃいます♪ ~ Ten

ホーチミンで洋服はなかなか買いにく、日本ほどウインドウショッピングする店がない、などのご不満、ありますよね。でもポイント絞って攻めると意外に…？誘われて行ってみたヘムの中ベトナムにはヘム（hem）と呼ばれる袋小路的な場所がたくさんありま...

2021.03.07

雑貨

ホーチミンでは意外とポピュラー？スーパーフードのキヌアをお家でも気軽に楽しもう！

キヌアって聞いたことありますよね？スーパーフードとして名高い食品。これ、ホーチミンだとそんなに希少価値ってわけでもない？最近キヌアにはまってますハマったきっかけはこちら。ここのキヌアサラダが美味しくて美味しくて。でもよく考えたら、ポ...

2021.03.06

食品

ホーチミンでは見たことなかった？！お土産にもらって美味しかった、Con Dao Nuts がとても美味しかったのでご紹介！

ホーチミンでも大概美味しいものに、ほぼ毎日出会えているわけですが、外にはまだまだ美味しいものがあるらしい？！憧れのコンダオ島 2021年３月行って見たいベトナムのビーチリゾートとして名高い、コンダオ島。フーコックに比べると未開発、とい...

2021.03.06

食品

ベトナムのみではない国際女性Dayは３月８日ですよー！！ ~ 華道家 ShimaKen さんのお花はいかが？

女性の日って何？ベトナムには年に2回女性の日があります。一つは３月８日の世界的な、国際女性デー。どういうわけか、私は日本にいたとき、この日のことを一度も聞いたことがありませんでした。でも世界的な行事のようです。国によって重要度は違うで...

2021.03.05

雑貨

【移転！】ホーチミンでキエンザン地方の名物？な麺料理を楽しむ！ ~ Bun Ca Kien Giang Bi Map

Bun Ca Kien Giang。キエンザン地方の魚のブン？ちょっと聴きなれなかったので、最初どういうものか想像しかねたのですが、わからないものは食ってみろ！ですね(^皿^) こっちらのお店は以下に移転したようです。ここ半年くらいにでき...

2021.03.05

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【Grab Food】ホーチミンのフルーツサンドのお店を教えてもらいました！ ~ Juicesy

食パン文化がかなり馴染んできたんですかね。ちょいちょい、日本のものっぽいサンドイッチも見かけるようになりました♪ フルーツサンドが人気になってる？先日このブログでも紹介しましたが、この国でフルーツサンドを提供するのはなかなか難しい。店頭...

2021.03.04

食品スイーツその他の国デリバリー

ホーチミンで飛ぶ鳥を落とす勢いのラテンアメリカ料理レストラン Sol Kitchen シェフにインタビュー

Kamereo さんの企画に乗せてもらって、ホーチミンでも人気のお店のシェフに直接、インタビューさせてもらいました(^・^) Kamereo さんの新企画 Kamereo さんは、ホーチミン市内の飲食店に食材を卸している、B to B の会...

2021.03.04

イベント等

ホーチミンの、ベジタリアンとヴィーガンを使い分けてる美味しいお野菜たっぷりのカフェ！ ~ Sangorino Coffee and Veggies

ホーチミンにはベジタリアンレストランが本当にたくさんありますが、ヴィーガンとベジタリアンの境目がちょっと曖昧だったり。こちらのお店の場合は…？ベジタリアンとビーガンの違いって？私もそんなにがっつり知ってるわけじゃないのですが、ベジタリア...

2021.03.03

カフェベトナム料理：ベジタリアン

【閉業】ホーチミンで天国を味わいたいならこのお店に行くと良いと思うの ~ The Tevere

なんとなく、なんとなく機会を逸してたお店に、ある日突然、一緒に行こうとしていた人との意見が一致。そうか、行くべき人と行くって話だったのだなと思うなど。 ※こちらは閉業されたようです素敵ダイニングの向かい側 2021年3月もう２区の進化が...

2021.03.02

バーその他の国

ホーチミンの小豆は硬いというのが定評ですが、硬いなら硬いなりにやり込めましょう、あんこ制作

あんこ欲、ありませんか？私はあまり和菓子が好きではありませんでしたが、それでもたまにあんこが食べたくなりました。最近は、こちらにてたい焼きを買ってるのでかなり手軽にあんこ欲を満たせますが、これまでには作るしかなかった…。ベトナムの小...

2021.03.01

ちぇり飯レシピ！

ホーチミンの小さな路地の大きなカフェ？！こんなところにこんなカフェが？！の驚き♪ ~ Coffee Hut

Hut と聞くと、Pizza Hutを思い浮かべてしまうのですが、こちらはCoffee Hut。カフェです。ホーチミンによくある小さな路地にあるカフェ。でもデカイ？！大きな通りをつなぐ路地この路地が繋ぐ大通り2本は皆さんよく通ると思うん...

2021.02.28

カフェ

ホーチミンのベジタリアン料理の中でも驚異のお安さ、でもちゃんと美味しいお野菜食 ~

ちょっと外れたところにあります。そして毎日、とてもお店は賑わってます。ベジタリアンのお店ですが、その魅力の秘密は…？ Binh Tnanh 区ですが感覚的には Phu Nhuan 北部 Binh Thanh区、広いですよね。でも Binh ...

2021.02.27

ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：アラカルトベトナム料理：ベジタリアン

【移転】ホーチミンでゆったりフレンチ・ワインに囲まれてフードも楽しめるこちらのお店は、もうちょっとしたら移転するので楽しむなら今の内！ ~ VIVINS

ここを知ってる方の話によると、かなり前からあったらしい。でも今の外装になったのは、ここ1年？？2年？気になりつつ行けてなかったので行ってきました！ゴージャスなワインストアもう見るからにゴージャスなんです。ただお部屋の中にものすごくたくさ...

2021.02.26

フランス料理バーその他の国

ホーチミンでボリュームソーセージのホットドッグをガブリといこう！そしてソーセジとサラミ！ ~ Fritz Food

バインミーという最強のコンペティターがいる限り、類似のサンドイッチはよほどの味かボリュームで価格勝負に出ないと厳しいホーチミン及びベトナム市場。さて、ホットドッグの専門店は、この勝負にどう出てる？ Hai Ba Trungの通り沿いに 20...

2021.02.25

その他の国

ホーチミンでクイック展開したGS25のあれやらこれやら食べて見た

先日、イチゴのサンドイッチを食べたという記事を上げましたが、久しぶりにGS25というコンビニに行ったので、ついでにあれこれ食べて見ましたよ。久しく行ってなかったGS25 ３〜４年前でしたっけ、このコンビニがホーチミンに展開するようになった...

2021.02.25

食品インスタントヌードル

【ちぇりまっぷ有料版限定】ちぇりが自宅で使ったことがあるベトナム米で美味しかったものメモ (Life-008)

自宅のご飯がベトナム米ホーチミンに来た当初は、日本のお米にこだわってました。もちろん今でも美味しいと思うし、日本のお米を全く食べないわけでもないのですが… 最初は興味本位から、ベトナムのいろんなお米を試していました。が、いつの間にか、その...

2021.02.24

食品ちぇりまっぷ限定記事

ホーチミンで楽しめるローカル麺で「うどんのようだ」と言われるBanh Canh は存在するのか？と思ってたらありましたね ~ Banh Canh Ong Phung

ベトナムといえばフォー、ですが、ホーチミンといえばフーティウ。わたしも大好き。でもそれに負けないくらい好きなのが、バインカン！最近は綺麗になってるローカル店 Banh Canh、ローカル面の一つで、道端も出されてるようなストリートフードと...

2021.02.24

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

ホーチミンの、おそらくあっちこっちで買えると思われるフローズンヨーグルトが思いの外美味しかったので！

とある市場でお茶をしてたら…？とあるローカル市場で、一通り位の買い物を終えてお茶してたんです。まだ朝が早くて、吹き抜ける風が涼しく、ちょっと疲れたけどとても心地よい朝の時間。普段カフェではお茶系をいただくことが多いのですが、このシチュ...

2021.02.23

スイーツ

コロナワクチンについての情報・確認先のご提案・【追記】ワクチン接種群の優先順位

巷に飛び交うワクチンのあれこれ 2021年２月21日 Covid-19 に関する打開策として期待が寄せられるワクチン。最近は接収を開始した地域の話もあったりして、少し光が見えてきたようにも思えます。一方で、ホーチミンでも学校によっては、ワ...

2021.02.23

ちぇり info（生活情報）

【ちぇり飯】過去ブログ記事を活用して、鮭をふんだんに使って鮭しゃぶしゃぶ in 刻み鍋

鍋づいてる最近、あの手この手で楽しんでいるのですが、過去記事を活用して、家で簡単に美味しい鮭しゃぶ、食べて見たら美味しかった！野菜をたっぷりな食生活先日の、痛風に関する記事を書く際に、野菜の摂取を多くして、体をアルカリ性にすることが大...

2021.02.23

ちぇり飯レシピ！

ホーチミンに最近増殖中の韓国系のコンビニ商品 ~ GS25 期間限定？イチゴのサンドイッチ🍓

出店開始後に数回行って、今ひとつピンときてなかったので行ってなかったのですが、こんな情報を見つけたからには行かないわけにはいきません(๑•̀‧̫•́๑) 日本でも流行ってるフルーツサンドもうちょっと前になっちゃうのかな。断面が美しいフルー...

2021.02.22

食品スイーツ