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ホーチミンのベジタリアン料理の中でも驚異のお安さ、でもちゃんと美味しいお野菜食 ~

ベトナム料理:カジュアル
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ちょっと外れたところにあります。そして毎日、とてもお店は賑わってます。ベジタリアンのお店ですが、その魅力の秘密は…?

Binh Tnanh 区ですが感覚的には Phu Nhuan 北部

Binh Thanh区、広いですよね。でも Binh Thanh 区と聞けば、Pham Viet Chanh とか、大型マンション群があるエリアなどを思い浮かべがち。

でもPhu Nhuan北部エリア辺りも Binh Thanh だったりするんですよね。ホーチミンは区内の広さが尋常じゃないので、境界線上にあるエリアとか、どっちの区だかわかんないことありますよねー(笑)

そもそも Phu Nhuan 区も最近でこそ、ちょいちょいお越しになられる方も増えてきた気がしますが、ガイドブックなんかにはあんまり載ってないところ。さらにそのヘムの中に…

こんな感じのお店があるんです。グリーンでゲートを作ってる、こじんまりに見える楚々とした感じのお店。でも…この日は満員。そして聞けば、日頃からとっても人気のお店なんですって。

そんなに美味しいのか?
と言う期待を胸に、いざ、出陣(๑•̀‧̫•́๑)(いや、戦わんでいい)

驚愕のメニュー

店内に入ってもかなりお客さんがおられて、かつがつ二人、座らせてもらいました。

満員すぎて店内写真を気軽に撮れず。
良きかな良きかな。状況きびしき折に、こんなに人気と元気があるお店があるなんてね♪

で、メニューなんですが…

ん???
ベトナムドンって桁が多くて把握しにくいけど、流石にこんだけ長く住んでれば慣れてるはず…だだけど、ちょっと瞬時には納得できないこの金額。

なに?スープのページが15k並び…?

何かの間違いだ、と瞬時に思い、左ページに視線を移して他の料理の価格を確認。前菜的なもののページ…安い…。ツッ、次のページは?

サラダ35k、茹で系の料理、20k〜…

なん…なの?この店。
もしかして一口ずつしか提供しないとか?いやそれもまた手間のかかること。作る手間は変わらないのだから、ある程度の大きさのポーションにして単価を上げるのが定石でしょう。しかもこんな繁盛店。

麺料理も35k〜。こんなん下手したら道端の屋台レベル。
チャーハンになってやっと40kってのがで得て来て鍋物でようやくまともな金額、150kくらいが出て来た。だが…

他の料理がこの価格であることを考えると、一体どんな量なんだ、この鍋料理。
そしてドリンクも破格だ。フレッシュジュースだとしたら、この価格は。。。なんてことだ。コーヒーよりフルーツジュースの方が高めなのはどこのお店も同じだけれども、ジュースでこれということは…?

ブラックコーヒー、15k…orz
そんなん、バイクの移動式販売のやつと変わらん値段やん。。。大丈夫か?(・∀・;

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驚きの実食

というわけで、一抹の不安を感じながら料理を待っていると、まずはスープから。

おおっ、なんですか?とても綺麗!

右手前のコロンコロンしたのが入ってるのは、きのこがいろいろ入ったスープに、赤い実はナツメ。なんと豪華な。ベトナムではそんなに高い食材ではないとはいえ、この価格のスープに入ってて良いものではないような…。

ミックスベジタブル的なお野菜が入ってるのはご愛嬌ですが、蓮の実まで入ってる。なにこのスープ彩りも綺麗で、味も美味しい。具も楽しい。これ、どんぶり一杯くらい食べたら食事代わりになりそうだ。

もう一つはとうもろこしのスープだったかな。こちらもあっさりして美味。優しめだけど、味たがりなかったらヌクマムを足すと良いと思うよ(^・^)

そしてこちらは、イチヂクのサラダ。え?
イチヂク?って思いますよね。そなんです、イチヂクの若い子をスライスして使ってて、そこには日本人が一般的に思い浮かべる赤い、柔らかい果実の面影はどこにもなく…

アクのない柔らかなたけのこみたいな食感のものが、青菜とさっと炒められてる。そのまま食べてもいいですが、添付のクラッカーに乗せて食べるのがベトナム流。

んで、このクラッカーが美味しいんだ。おそらく油で揚げたのではなく、ゆっくり焼かれたのかな。

これだけボリボリボリボリかじってられる。ビールのアテだ。
でも確かこの店にはビールがなかった。ベジタリアンのお店には、ビールが置いてあるところと置いていないところがある。なかった時には素直に諦め、Soda Chanh(ライムソーダ)を。

これ見た目もなんだか貝とかそういうものに見えるよなぁ。青菜たっぷりの胡麻和えみたいな感じで美味しかったです。

ナスは当然、美味しい。

ずるいよね、ベトナムのナス。加熱するだけでトロっとろの濃厚料理。美味しすぎる。。。

そして、Com Chien Sakura。私、桜味(桜の塩漬け的なやつ?)苦手なんですが、興味本位で頼んでみたら、別に味が桜味ってわけじゃなくて、色が桜という話だったらしい。

普通に美味しかった。
そして麻婆豆腐。いやいや、ベジタリアンで麻婆豆腐て、どうすんねん?!と思ってたら、こんなことになって出てきました(笑)

いやん、可愛い♪(^・^)
全体には甘ピリ辛みたいな味わいになってましたが、お豆腐ともよく絡み、そしてまたもや ミックスベジタブル的な具材が可愛らしく、こんなポップな麻婆豆腐は初めてですわw

亜流といえば、亜流。ですが、これら全部がお野菜で、これだけの満足度を叩きだき出してくれるとなれば、亜流万歳。

衝撃のお値段

ちなみに、これらの料理にそれぞれライムソーダ頼んで、なんと総額、215k。お一人様100kちょっと。一人500円行ってない?!なに?なんなの、この価格は?!(・∀・;

確かに多少1ポーションは少なめですが、二人だったら十分に楽しめるし、一人だったら2品でそれなりに空き腹が収まる。なんとお安いベジタリアン!!!

街中のシャレ店なら(もちろんレシピも量も違うが)二倍、下手したら三倍価格だ。。。衝撃。しかも美味しかったし。

こりゃー人気があるはずだ。しかしこんな価格で採算取れるのかが本当に謎。屋台、とかならわからんでもない。でもちゃんとしたお店だったしなぁ。

もしやお寺関係の…?だったらお布施的なものを置いて送るべきだったのか?とも思ったのですが、わかる限りで聞いたけれども、そんなことはないらしい。しかし…

あくまで自分調べなので、もしも何かご存知の方がいたら教えてくださいませ。なんか…あんな金額でいただいては申し訳ないくらいだわ。。。

そして今度は鍋を食べに行きたいな。通常に比べれば鍋もかなり安いけど、お店の中ではお高めのやつ。是非是非楽しませていただきたいーヾ(@⌒▽⌒@)ノ

 


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Dhama Garden Veetarian Restaurant
17/4 Ngyen Huy Tuong, Q.Binh Thanh
Time : 06:00 – 22:00
Spent : 108,000vnd / person

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