ちぇり info（生活情報） 【旅先のSIM】やっとこさっとこ eSim デビューしてとてもよかったので ~ Airalo
ベトナム料理：カジュアルホーチミンで著名な作家さんがオーナーされてるお店は味も一級品だった？！ ~ Do Do Quan
ホーチミンで有名な作家さんがされていて、ローカルの方にも大人気というお店の話、そう言えば随分前にも聞いていたけど、行けてなかった。それに著名人のお店≠美味しい、だと思うんですが、さて…？ とても活気のある路地にひっそり ホーチミン名物、ヘム...
カフェ【一時閉店】ホーチミンのオシャレ・クリエイターさんの間ではすっかり人気の素敵ナチュラルカフェ、でしたが一時閉店の様子 ~ 133 Co Bac Coffee
こちらは現在（2021年3月）一時閉店しているようです。別の場所に移る可能性大。情報が入り次第またご連絡します。 あのお店が入ってた場所 以前から1階はこちらのカフェで、２階にあったお店がドリンクをしたから調達する、と言うスタイルを取ってい...
ちぇり Says【ちぇり Says】 炊いた米の保存法➡︎宅配寿司の味方への応用
ちぇりったー、はじめました あまりあちこちで公言はしてなかったのですが、Twitter、やってました。うん、もう知ってるって方も多いと思いますが、まあロクでもない事呟いてるだけなのでお知らせするまでもないかと思ってたんですが… ツイッターを...
カフェ【営業再開🎉】ホーチミンの賑やかなエリアにある映えが過ぎるガーデンカフェ＆レストラン？ ~ Chay Garden
本来は、ベジタリアンレストランなんですが、ベトナムのレストランはカフェづかいもできちゃったりするところ、多いんですよねー♪ 「あの」お店のお隣です 実はこちらのお店、先日ご紹介した、 こちらのお隣にあります。友人曰く、以前はモッサい感じのロ...
フランス料理ホーチミンでオリジナルのクラフト系おつまみが満載の美味しいワインバーがフォアグラのパテのちょい食べ150kメニュー始めてました！ ~ Chez Gilbert
はいはい週末、ちょっと美味しいもので飲みたいですよね！ね！！（強制） でもそんなにお金はかけたくないんだ。ちょこっと美味しいものを食べたいんだ。そんな時に、超オリジナルなアイテムで、店でもおうちでも楽しめるNewワインバーができましたよ！ ...
食品【ちぇりまっぷ有料版限定】ローカル市場を行く！＆いくつかの市場で見られるお魚販売形態 (Fun-006)
ローカル市場の醍醐味 ローカル市場、活用している人としない人とパッキリ二分されると思うんですが、使う人にはお気に入りの市場ってあると思うんです。 気にいる理由は家の近くだから、だったり、よく使う食材がそこにあるから、だったり、品揃えが自分ニ...
ベトナム料理：ローカルホーチミンのお店で北の味・日本のテレビでも紹介された誠実な名店の水炊き健在！ ~ Thi Quan
随分前ですが、日本のテレビで紹介されたことと、その味わいの親和性の高さから日本人にも人気の水炊きのお店ですー♪ この記事はリライトしてます 実は一時期こちらのお店が閉まってしまった？！という話もあり、一旦「閉店かも？」という表示をしていたの...
その他の国ホーチミン・トップクラスのビジネスランチ新メニューをあれこれ試して見ましたよ！ ~ C’est La Vie
こちら、今私がゴリ押ししているホテルの中にあるレストランです。朝食はご紹介しました。が、あえて昼食は別にご紹介します。それほどに素晴らしかったので！！ 通い詰めてるホテルのビジネスランチ もう気にって気に入って、朝食はすでに３回、お茶は数え...
食品【Grab Food】ホーチミンで最近増えてるサーモン取扱店のガッツリサーモン刺身盛りが安いぞー！パーティ用エビカクテルも ~ Homefarm
最初に言っておきます。繊細な包丁使いの上等な刺身しか食わねえ、という人は今日の情報は不要です。かなりワイルド。でもモノはいいです。 細かいことはいいから鮭食わせろ、というクマ属性の方のみご覧ください。 刺身が食べたい、そんな時 ワタクシ、ベ...
ベトナム料理：カジュアル
ベトナム料理：カジュアル【業態変更】ホーチミンでローカルをも魅了する北部ベトナム料理の肉料理！！（は、変更になったようです）~ Bep Me In Farm
在住者にも旅行者さんにも大人気のベトナム料理店、Bep Me In。あのお店の２号店がパワーアップして登場ですよ！ 業態変更 以下は開店当初のメニューやコンセプトでしたが、2023年２月現在、業態はに準じており、以下にご紹介するメニューは一...
カフェ【閉業】ホーチミンでかつては素敵だったお店が変わってしまってショボンの巻 ~ Chanchamayo Cafe
大人気カフェ ※こちらは2022年廃業を角煮にしています 2017年9月 お友達から、 「最近ローカルの人にすごい人気みたいよ？」 という話を聞いて気になっていたこちらのお店。なーんと最近よく行くお店の近くじゃないか。 この日は雨だったので...
インスタントヌードルホーチミンはインスタントヌードル天国、中でもフォーはバリエーションがとても豊富！ ~ Pho Tronシリーズ
レシピはともかく、インスタント麺とかの記事を上げるたびに「あんたいつ食ってんだよ！」と言うツッコミコメントをよくもらうんですが、ええ、食ってますよ。だって色々あって面白いんだもん(^・^) Pho Tron シリーズ 多分ずーっと前からあり...
雑貨ホーチミンの小さなブティック・古着とオリジナルデザインとセミオーダーまでできちゃいます♪ ~ Ten
ホーチミンで洋服はなかなか買いにく、日本ほどウインドウショッピングする店がない、などのご不満、ありますよね。でもポイント絞って攻めると意外に…？ 誘われて行ってみたヘムの中 ベトナムにはヘム（hem）と呼ばれる袋小路的な場所がたくさんありま...
食品ホーチミンでは意外とポピュラー？スーパーフードのキヌアをお家でも気軽に楽しもう！
キヌアって聞いたことありますよね？スーパーフードとして名高い食品。これ、ホーチミンだとそんなに希少価値ってわけでもない？ 最近キヌアにはまってます ハマったきっかけはこちら。 ここのキヌアサラダが美味しくて美味しくて。 でもよく考えたら、ポ...
食品ホーチミンでは見たことなかった？！お土産にもらって美味しかった、Con Dao Nuts がとても美味しかったのでご紹介！
ホーチミンでも大概美味しいものに、ほぼ毎日出会えているわけですが、外にはまだまだ美味しいものがあるらしい？！ 憧れのコンダオ島 2021年３月 行って見たいベトナムのビーチリゾートとして名高い、コンダオ島。 フーコックに比べると未開発、とい...
雑貨ベトナムのみではない国際女性Dayは３月８日ですよー！！ ~ 華道家 ShimaKen さんのお花はいかが？
女性の日って何？ ベトナムには年に2回女性の日があります。 一つは３月８日の世界的な、国際女性デー。 どういうわけか、私は日本にいたとき、この日のことを一度も聞いたことがありませんでした。でも世界的な行事のようです。国によって重要度は違うで...
ベトナム料理：ローカル【移転！】ホーチミンでキエンザン地方の名物？な麺料理を楽しむ！ ~ Bun Ca Kien Giang Bi Map
Bun Ca Kien Giang。キエンザン地方の魚のブン？ちょっと聴きなれなかったので、最初どういうものか想像しかねたのですが、わからないものは食ってみろ！ですね(^皿^) こっちらのお店は以下に移転したようです。 ここ半年くらいにでき...
食品【Grab Food】ホーチミンのフルーツサンドのお店を教えてもらいました！ ~ Juicesy
食パン文化がかなり馴染んできたんですかね。ちょいちょい、日本のものっぽいサンドイッチも見かけるようになりました♪ フルーツサンドが人気になってる？ 先日このブログでも紹介しましたが、 この国でフルーツサンドを提供するのはなかなか難しい。店頭...
イベント等ホーチミンで飛ぶ鳥を落とす勢いのラテンアメリカ料理レストラン Sol Kitchen シェフにインタビュー
Kamereo さんの企画に乗せてもらって、ホーチミンでも人気のお店のシェフに直接、インタビューさせてもらいました(^・^) Kamereo さんの新企画 Kamereo さんは、ホーチミン市内の飲食店に食材を卸している、B to B の会...
カフェホーチミンの、ベジタリアンとヴィーガンを使い分けてる美味しいお野菜たっぷりのカフェ！ ~ Sangorino Coffee and Veggies
ホーチミンにはベジタリアンレストランが本当にたくさんありますが、ヴィーガンとベジタリアンの境目がちょっと曖昧だったり。こちらのお店の場合は…？ ベジタリアンとビーガンの違いって？ 私もそんなにがっつり知ってるわけじゃないのですが、ベジタリア...
バー【閉業】ホーチミンで天国を味わいたいならこのお店に行くと良いと思うの ~ The Tevere
なんとなく、なんとなく機会を逸してたお店に、ある日突然、一緒に行こうとしていた人との意見が一致。そうか、行くべき人と行くって話だったのだなと思うなど。 ※こちらは閉業されたようです 素敵ダイニングの向かい側 2021年3月 もう２区の進化が...
ちぇり飯レシピ！ホーチミンの小豆は硬いというのが定評ですが、硬いなら硬いなりにやり込めましょう、あんこ制作
あんこ欲、ありませんか？ 私はあまり和菓子が好きではありませんでしたが、それでもたまにあんこが食べたくなりました。 最近は、 こちらにてたい焼きを買ってるのでかなり手軽にあんこ欲を満たせますが、これまでには作るしかなかった…。 ベトナムの小...
カフェホーチミンの小さな路地の大きなカフェ？！こんなところにこんなカフェが？！の驚き♪ ~ Coffee Hut
Hut と聞くと、Pizza Hutを思い浮かべてしまうのですが、こちらはCoffee Hut。カフェです。ホーチミンによくある小さな路地にあるカフェ。でもデカイ？！ 大きな通りをつなぐ路地 この路地が繋ぐ大通り2本は皆さんよく通ると思うん...
ベトナム料理：カジュアルホーチミンのベジタリアン料理の中でも驚異のお安さ、でもちゃんと美味しいお野菜食 ~
ちょっと外れたところにあります。そして毎日、とてもお店は賑わってます。ベジタリアンのお店ですが、その魅力の秘密は…？ Binh Tnanh 区ですが感覚的には Phu Nhuan 北部 Binh Thanh区、広いですよね。でも Binh ...
フランス料理【移転】ホーチミンでゆったりフレンチ・ワインに囲まれてフードも楽しめるこちらのお店は、もうちょっとしたら移転するので楽しむなら今の内！ ~ VIVINS
ここを知ってる方の話によると、かなり前からあったらしい。でも今の外装になったのは、ここ1年？？2年？気になりつつ行けてなかったので行ってきました！ ゴージャスなワインストア もう見るからにゴージャスなんです。ただお部屋の中にものすごくたくさ...
その他の国ホーチミンでボリュームソーセージのホットドッグをガブリといこう！そしてソーセジとサラミ！ ~ Fritz Food
バインミーという最強のコンペティターがいる限り、類似のサンドイッチはよほどの味かボリュームで価格勝負に出ないと厳しいホーチミン及びベトナム市場。さて、ホットドッグの専門店は、この勝負にどう出てる？ Hai Ba Trungの通り沿いに 20...
食品ホーチミンでクイック展開したGS25のあれやらこれやら食べて見た
先日、イチゴのサンドイッチを食べたという記事を上げましたが、久しぶりにGS25というコンビニに行ったので、ついでにあれこれ食べて見ましたよ。 久しく行ってなかったGS25 ３〜４年前でしたっけ、このコンビニがホーチミンに展開するようになった...
食品【ちぇりまっぷ有料版限定】ちぇりが自宅で使ったことがあるベトナム米で美味しかったものメモ (Life-008)
自宅のご飯がベトナム米 ホーチミンに来た当初は、日本のお米にこだわってました。もちろん今でも美味しいと思うし、日本のお米を全く食べないわけでもないのですが… 最初は興味本位から、ベトナムのいろんなお米を試していました。が、いつの間にか、その...
ベトナム料理：ローカルホーチミンで楽しめるローカル麺で「うどんのようだ」と言われるBanh Canh は存在するのか？と思ってたらありましたね ~ Banh Canh Ong Phung
ベトナムといえばフォー、ですが、ホーチミンといえばフーティウ。わたしも大好き。でもそれに負けないくらい好きなのが、バインカン！ 最近は綺麗になってるローカル店 Banh Canh、ローカル面の一つで、道端も出されてるようなストリートフードと...
スイーツホーチミンの、おそらくあっちこっちで買えると思われるフローズンヨーグルトが思いの外美味しかったので！
とある市場でお茶をしてたら…？ とあるローカル市場で、一通り位の買い物を終えてお茶してたんです。 まだ朝が早くて、吹き抜ける風が涼しく、ちょっと疲れたけどとても心地よい朝の時間。 普段カフェではお茶系をいただくことが多いのですが、このシチュ...