一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！
日本料理

ホーチミンの和食で最も自分が好きなお店が月一回スペシャルランチやってます ・今回は鰻！~ FUME

言わずと知れたホーチミンで信頼の置ける和食屋さんの一つ、FUMEさん。こちら以前やってたランチをやめられて久しいのですが、実は月に一度、ランチやってるってご存知でしたか？ 今回で３回目 FUMEさん。 ホーチミンによくぞあってくれたと思える...
2022.07.24
日本料理
食品

ホーチミン発・国外にも名前が轟く４P’sさんが e-Voucher を出されたそうですよ！これはベトナムの方への贈答品としても有用！

直感！これは使える！と思ったこちらのお知らせ！ ４P'sさんのLINE＠を登録されてるかたなら、もうご存知かと思いますが、あまりに有用そうなのでこちらでもご紹介！ 朗報LINE＠！ ヤーッ、このお知らせ見た時「おー！」って声出た！ いまや、...
2022.07.24
食品
食品

【ちぇり飯】…って言ったら怒られるかもなインスタントだけど新食感麺！これ美味しい！ ~ 大寛粉麻醬流汁

社会隔離には２度と戻りたくないですが、あの頃自由に買い物に行けなかった結果、通販での検索力が上がる上がるw 実際のお買い物ではなかなか見つけられないものを、次々開拓しております♪ 見たことのない中国の即席麺 LAZADAですよ。 最近こちら...
2022.07.23
食品ちぇり飯レシピ！
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯】大量のオクラの量を抑えて冷凍保存までしちゃえるレシピ ~ オクラの梅タタキ

最近、よくオーダーミスをして、大量の野菜を買ってしまうことがしばしば。そして今回はオクラ！さて、どうやって消費して行くか🤔 オクラ３kg ベトナムはお野菜が安い。そしてキロ単位での価格表示が多い。もちろん、希望すれば500gとかでも売ってく...
2022.07.23
ちぇり飯レシピ！
スイーツ

【Capichi】日本人には受け入れられにくい塩卵ですがいろんな形で提供されてます。例えばスイーツ？！ ~ Mon Ami

塩卵、と聞いただけで敬遠する日本の方は多いだろうし、私もその一人だったのですが…？ 塩卵とは 卵を使った保存食の一つで、卵を殻ごと、濃い食塩水に長時間漬けて作ります。 台湾などでは「鹹蛋」（シエンタン）と呼ばれ、いろんな使われ方をしてい流の...
2022.07.22
スイーツデリバリー
その他の国

【Capichi】個人的に懐かしのお店が今も健在！ってか安いままだし美味しいままだしびっくりしたよ！ ~ The Hungry pig

ホーチミンは飲食店に溢れてて、その競争たるや熾烈なものがあるように見受けます。だから去って行くお店も少なくないのですが… こちら、厳しコロナの時期も乗り越えて長く続いてくれてるんですよねー！ お勧めをいただきまして SNSのお友達とお話しし...
2022.07.22
その他の国デリバリー
ちぇりまっぷ 限定記事

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】紫外線が強いホーチミンで気になる美容施術を受ける際に知っておきたいこと （Medical-008)

ホーチミンでの外科的美容施術、ちょっと待って！ シミ取りやほくろ取りなど、日本より金額的にも、生活サイクル的にも受けやすい、ということもあり、積極的に施術を受けるケースが見受けられます。 ってか、私も深く考えずに、お肌に意図的に小さな傷をつ...
2022.07.21
ちぇりまっぷ 限定記事ちぇり info（生活情報）
フランス料理

ホーチミン、と言うかベトナム最高峰ホテルのスイートで個人的新体験・一流ってのはこういういことか ~ The Reverie Saigon Suite Room 宿泊記

The Rerverie Saigonといえば、１国に１件しか認定されない６つ星ホテル。つまりはベトナムで唯一のグレードを誇るホテル。 レストランやアフタヌーンティはこれまでも何度もご紹介してるし、デラックスルームに泊まった話も書きましたが...
2022.07.21
フランス料理イタリア料理ベトナム@Ho Chi Minh
イベント等

【完売！】ホーチミン随一の和食ファインダイニングの月一スペシャルランチ！ ~ FUME

言わずと知れた和食ワインダイニング。日本にいたら、こんな価格じゃお目にかかれないというお料理を楽しめる店。 そんなお店がランチを止められてから久しいですが…月一だけ、スペシャルランチを提供してくれてるのです！ ※こちらの予約は、この記事リリ...
2022.07.18
イベント等日本料理
カフェ

旅行者さんにもローカルの方にも大人気な街の真ん中のサイゴンレトロ！ ~ Ca Phe Linh

まだまだ中心地はお店が退いたままになってるところもありますが、新しいお店もできてたりして、しかも人気でビックリするよね！ Truong Dinhの始まりに あれ？こんなのあったっけ？ と思っていろいろ調べてみたら、去年の1月くらいにできてた...
2022.07.17
カフェ
カフェ

【閉店】ホーチミンにありそでなかったこんなバーガー、危険だけどいかがです？ ~ Golden Corner

こんなハンバーガー、言われてみれば少なかったかも？！バーガー全盛ホーチミンに、まさかのこんなアイデアバーガー？！ ※こちらは閉業されたようです お誘い頂いて即答 ちぇりさん、こんなお店行きません？と誘われて、メニューを見て即答。 ちょっと中...
2022.07.16
カフェスイーツ
スイーツ

場所を変えて営業中のチョコレートショップは現在通販にて楽しめます！ ~ La Belvie

ホーチミンで売られてるチョコレーバーの中でもかなり好きなお店があって、以前は家に切らすことがなかったのですが、お店の前を通ったらなくなってる？！ってことで問い合わせてみたよ！ 某ブランドより頻繁に通ってたお店 ベトナムのチョコレートを語る際...
2022.07.16
スイーツ
カフェ

【ちぇりまっぷ有料版限定】ケドカモ部屋！今回はカフェ４件！1区＆２区新店と、７区の個性的カフェ２件！（KDKM-003）

今後に期待なカフェ４件！ ケドカモ部屋、ご活用いただいてるようで嬉しいです！ こういう点がちょっと…というのを知った上で行く分には問題のないお店も多いですものね！私が（んー…）と思った点も、気にならない方は気にならないかもだし。 私としても...
2022.07.14
カフェちぇりまっぷ 限定記事
スイーツ

ホーチミンでは数少ないソフトクリームを食べられるお店ができたようですよ！ ~ Japan Soft Cream

ソフトクリーム、美味しいけど暑い国だとそぐわないのか、あまりあちこちにある感じではない印象、だったのですが…？ 冷房需要と関係あったりするかしら？🤔 これ、全く私の想像ですが、10年前、ソフトクリーム需要ってそこまで多くなかった気がするので...
2022.07.14
スイーツ
中華料理

ホーチミンの飲茶戦線異常あり！やっぱり美味しかったけど悲しいお知らせも😢 ~ Golden Jade

米粉の扱いに慣れ、手先も器用なベトナムの方と点心師さんと言う職業は非常に親和性が高い気がする。なので優秀な飲茶店がいくつもあるが…まさかの見落とし。こんなお店があったなんて！ 台湾の方に誘われて行ってみました７区のお店！ 2020年2月14...
2022.07.12
中華料理
スイーツ

【GrabFood】ホーチミンの人形焼的ガーガーちゃんだけど韓国から来てたりするの？ ~ Banh Ga Con Han Quoc

日本全国各地にあるけど、それどころかきっとアジア中にあるんじゃないかと思われる人形焼的なにか。なんか可愛かったので勢いで買ったら… キーワード「Ga」で探してたら なんか鶏もんが食べたいなーと思って、Gaでキーワード検索してたらこいつが。 ...
2022.07.11
スイーツデリバリー
イベント等

突然ですが、ファスティングに興味ある人っていらっしゃいますか？（ホーチミンでもハノイでも！） ~ ちぇりも参加の「楽々ファスティング」説明会のお知らせ　

ファステイング＝断食…？無理無理無理無理！！！ってかこのブログで最も遠いところにあるキーワード（笑） 何を血迷ったのか？と思われるかもしれませんが、まあご一読（笑） 実はちぇりも体験したファスティング 2021年1月。まだCovidの最中で...
2022.07.10
イベント等ちぇり info（生活情報）
食品

我が目を疑ったのですが、ホーチミンではこの時期巨大ウナギ…？いや、ハモが食べられる？！

ホーチミンではこの時期あちこちの鮮魚売り場で鱧が売られてるんです！ 「ちぇりさんこのお魚なんですか？」という問いあわせがきたの気が付いたのですが、もうそんな季節ですね！ ※以下、2016年時の記事のリライトです。写真も画質悪くてお粗末ですが...
2022.07.09
食品ちぇり飯レシピ！
カフェ

良きカフェが増えてくれてるLe Thanh Ton界隈で、最近よく行ってます ~ Ken Cofee

Le Thanh Ton界隈、普段はあまりいかないのですが、人と会う時などによく指定されるので行くものの、お手頃なカフェがない！と以前は思ってましたが、最近急速にカフェが増えてますね！ あのヘムの中！ こちらのカフェの何位が良いって、あのカ...
2022.07.09
カフェ
アジアン料理

火鍋チョイスの多いホーチミンで唯一？！と行って良いチョイスを持つこちらのお店、さらにパワーアップしてましたよ！ ~ Lau Hong Kong Bone Hot Pot

10区に移転後、さらにパワフルな人気を博していたのですが、久しぶりに行ったらさらにバージョンアップしてた？！ 火鍋チョイスの中でも独自の強みを持つお店！ ホーチミンにはインド料理も飲茶もフレンチも、とにかくチョイスが多いですが、火鍋もその一...
2022.07.09
アジアン料理
アジアン料理

【Capichi】インド料理花盛りなホーチミンで初めて出会ったインドのストリートフードが楽しい！ ~ Makhan Bhog

ホーチミンってインド料理がものすごく盛んですよね。しかも同じお店でインド南北の料理が楽しめたりする、実はインド料理を模索するにはとても良い街！ 知らなかったインド料理！ インド料理店がとてもたくさんあるので、あっちこっちで試すしこのブログで...
2022.07.08
アジアン料理
ベトナム料理：ローカル

Da Lat料理じゃないんだけど、ダラット行ったら絶対食べたい 秘密の Phan Rang チキンライス！（Quan-024）

ダラットで出会った別土地の料理 別土地、と行ってもだらっとから程ない土地にある、しかもこのブログでは時折出てくる地名の料理。 そもそもこの料理は東南アジア各地にあって、ベトナムにももちろんあるんだけど、私の中ではマレーシアのものが最良で、ベ...
2022.07.07
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：カジュアル＠Da Latちぇりまっぷ 限定記事ベトナム料理：一人飯
ベトナム＠Da Lat

【Da Lat】ダラットで泊まるなら、まだ予約サイトにもあまり出てないこんなコージーなお宿はいかが？ ~ He Maison

ダラットは可愛いお宿がたくさんあって迷いますよねー！でも大型のホテルは結構古めのところが多くて。いえ、それもまた魅力なんですけどね。 でも今回泊まったところは新しく、そしてまだホテル予約サイトにもあまり露出してない穴場だった？！ 情報源はT...
2022.07.07
ベトナム＠Da Lat
カフェ

【Da Lat】ただのカフェじゃなく、ダラットには眺望抜群のカフェ多し！ ~ Tiem Cafe Thang Ba

素晴らしいカフェが多いのはお伝えしてる通りですが、ダラットには「眺望が良い」という条件がつくカフェも多くありまして。 ふふふ。こんなとこあったら、日がな一日入り浸っちゃいそう♪ 小高い丘の上 地図をきちんと読める人は、地図を見ただけで、そこ...
2022.07.06
カフェスイーツ＠Da Lat
カフェ

【Da Lat】なるほどこんなスタイルのカフェもあるのね、お若い方にはいいかもしれない。なんだか見知った顔もいたし…？ ~ Still Cafe

たまたまその時いた場所の近くにあったのでよって見ることにしたカフェ。ネット上ではなかなかな雰囲気だったのでよってみたら…？ ※個人的にはあまり好みじゃなかったので激推しじゃないです。が、お子様づれだったりグループとかにはよかったりするのかな...
2022.07.05
カフェ＠Da Lat
カフェ

【Da Lat】ダラットのチョコレート前回はイマイチだったのに、別店舗は美味しかったし周りの評価も高かった？！ ~ The Choco – Quang Trung 店

ベトナムはコーヒーの産地でもありますが、カカオの質の高さでも知られてるんですよね。実は前回ダラットのチョコレートでちょっと残念な思いをしたのですが、今回はそれを挽回して余りある美味しさのものが！ 前回の情報はあちらにのみ掲載（無料） ベトナ...
2022.07.05
カフェスイーツ＠Da Lat
＠Da Lat

【Da Lat】ダラットの下手な人気スポットだけど舐めちゃいけない行ってよかったこの施設！ ~ Crazy House

ダラット情報を検索したら必ずと言って良いほど出てくるこちらの施設。ベタすぎて敬遠しがち？それがですね…っ。 クレイジーハウス  概要はネットにもたくさん上がっていいると思うのですが、一応ご説明しますと… モスクワ大学で建築学の博士号を取得し...
2022.07.04
＠Da Latベトナム＠Da Latちぇりの独り言
カフェ

【Da Lat】今回の宿の近くにあったってだけのお店だったのにとーっても素敵だった件！ ~ Maybe Blue Coffee

何気に入っただけでも素敵なカフェに行き当たるのが、Da Lat。今回は割にのんびりしてたので件数、そんなに行ってないのにあたりばかり！ 地味な外観なんだけど 一応店名掲げてるけど、ネオンサインになってるのかな。夜はもうちょっと見易いんだろう...
2022.07.03
カフェ＠Da Lat
ちぇり info（生活情報）

食中毒と思われる症状の報告が相次いでいます ~ 外食ではどう気をつける？

日本で起きた初歩的すぎる食中毒事件 ご存知の方も多いかと思いますが、つい最近は日本、鶏肉を、たたき的にはしているものの、ほぼ生状態で温かいラーメンの上に乗せて出し、多数の中毒者を出したと言うニュースが流れていました。 わかる人にはその商品の...
2022.07.02
ちぇり info（生活情報）
ちぇり info（生活情報）

【追記再掲】南国での Danger in Kitchen ~ 鶏肉編　カンピロバクターを恐れましょう

肉を洗ってはいけないという言葉について 2022年7月2日 2022年6月末〜7月初めに、日本では生の鶏肉を提供して食中毒を起こした、割に大きなお店の話が話題になっています。 それについて語る際に、「鶏肉を洗ってはいけない」というような言質...
2022.07.02
ちぇり info（生活情報）
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