フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

【Ho Chi Minh】今更ながらの飲茶の名店は昼過ぎまでの営業？確かな技術とオリジナリティで納得の美味しさ！ ~ Tien Phat

え？まだ記事にしてなかったの？と言われそうですが、そうなんです。ここ、昼過ぎまでで行くタイミングを逃してて😅 一度味を知ったら、頑張って朝から行こうって気にもなりますけどね！朝6時から！こちらのお店、なんと朝の6時から！（笑）や、そん...

2024.03.21

中華料理

【Ho Chi Minh】あの石鹸のお店の工房が Phu Nhuan にあると聞いたので！エッセンシャルオイルをお求めになる方を何組もご案内しました！ ~ Le Mai

コロナ時に一旦休業となった後、２区に再開したソープショップの工房が、Phu Nhuan にあると聞いたので行ってきました！ Phu Nhuanの一角に 2024年1月私にも行き慣れない場所でした。ただただ、こちらのお店があるというだけで...

2024.03.21

雑貨

【Ho Chi Minh・Grab Food】こちらのお店の牡蠣粥いいわよ！ ~ Hau Sua 7

最近、牡蠣料理屋さんの充実ぶりが著しい！特に今回のお店は牡蠣のお粥が素晴らしかったわ。お好きな方はぜひお試しを！ Hau Suaと打てばズラリと出てくる Grab Foodで、 Hau Sua（＝牡蠣）と打てば、ズラリと出てくるお店の数...

2024.03.20

ベトナム料理：シーフードデリバリー

【Ho Chi Minh】旅行者さんに「ガイドブックに載ってるから」と教えてもらった情報先にあのお茶が！ ~ LetNature Store

ほんますんません。全然知らんかった。旅行者さんがここに行きたいんだけど見つからない、ということで問い合わせが来て知りました😅 地図上の位置が微妙に違うお店の方には本当に失礼千万な話ですが、12年住んでて聞いたことがなかったのです。こちらの...

2024.03.20

食品雑貨

【福岡・北九州・小倉】子どもちぇりゴンにお茶の美味しさを教えてくれたお店はやっぱり美味しかった！ ~ 辻利茶舗京町本店

お茶屋さん。そんなに足繁く通うわけじゃないのですが、こちらのお店は子どもちぇりゴンにお茶を教えてくれたお店。久しぶりに行きました♪ 小倉に数店舗ある名店小倉駅からのびる魚町商店街付近に２店舗あります。むかーしっからあるお茶屋さん。今で...

2024.03.19

カフェスイーツ@福岡

【福岡・北九州・小倉】別のお店に行く予定があったのに見たら食べないわけには行かないこちら ~ かしわうどん

県外人には強くお勧めするものではないけど、小倉にゆかりのある方はきっと素通りできないかと…っ！たまたま降り立った７番ホーム今回帰国には明確な「用事」がありまして、小倉に降り立つ必要が。福岡滞在だったので、足は電車を。電車で旅情を楽し...

2024.03.19

日本料理@福岡

【福岡】博多通りもんは言わずと知れた福岡銘菓ですが、玉露まんじゅうもいいですよ！ ~ 明月堂

福岡土産、なににする？って時に思い浮かぶのが通りもんですが、その親戚みたいなお菓子があるってご存知ですか？通りもん、生産調整の衝撃傑作饅頭の異名をとる、博多通りもん。県外の方にもファンが多く、土産に持って帰ると、大変大変喜ばれる。も...

2024.03.18

スイーツ@福岡

【福岡】お雑煮ってお正月じゃなくても食べてもいいよね？！ガチ出汁とたっぷりお野菜で頂く博多雑煮！ ~ 雑煮のせき亭

お雑煮。なんとなくお正月しか食べないイメージですが、普段食べたっていいじゃない？ってことで。こちら！住所は博多駅前だけど実際には地下鉄祇園駅が最寄り。お外から見ても「ほんまに雑煮の店なんやなあ」とわかる造り。お雑煮の絵なんだろうけど...

2024.03.18

@福岡

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】一応1区なんですが、チョイっと外れたヘムの中にこんなお店があったのね？！

ペストリーカフェ最近よくある高級ペストリーカフェがこんなところに。１区内ですが、ちょっとハズレのヘムの中。近くにいたからなんとなく行ってみただけなんですが、これがなかなか素敵なカフェで！多分そのうちポピュラーになるんでしょうが、ちぇ...

2024.03.17

カフェちぇりまっぷ限定記事

【羽田】通りがかりにふと惹かれてサクッと買ったらサクッと美味しかった♪ ~ Itoko no Rusk

羽田、美味しいもんがいろいろありますよね♪ 今回は時間なかったのに、うっかり立ち寄りうっかり買っちゃいました😅 羽田空港第一ターミナル２F 食賓館3番付近全く予備知識なく、でも通りがかったときになんか気になってちょっと覗いてみた。ら、すか...

2024.03.17

スイーツ@東京

【Ho Chi Minh】ホーチミン名物、Banh Mi （バインミー）食べるなら！ 2024年の価格追記・2014年からの価格の変化が追える記事＆量増えた？ ~ HUYNH HOA

正直こちらのバンミーは、特別。すっごく美味しいが一般的なバンミーよりも具材がものっすごい豪華版！なのでこれを標準、と思われると違うのですが、美味しいことには間違いない！地元民にも大人気！！　 2014年4月噂に聞いてたバインミー屋さん。...

2024.03.16

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：バインミー

【ベトナム】俺たちの OMACHI の新シリーズ？はリアル感ある風味！ ~ Omachi Gumiシリーズ

昨年10月くらいにリリースされてたようですね。遅ればせながらですが、レポ！ OMACHI スパゲッティ（と称した）のインスタント麺や、 Lay's のトリュフポテチが出るずっと前にできてた、インスタントのトリュフ風味マッシュポテトなんて商品...

2024.03.16

インスタントヌードル

【Ho Chi Minh】お土産にもプレゼントにも！選りすぐりデザイナー＆クラフトマンのアイテムが集うDong Khoi通りの店！ ~ ART＆CRAFTS – Thuong Xa Tax

まだまだ空き店舗の多いベトナムですが、徐々にお店の数、復活してきてますよね！こちらも、買うものがあるかは別として、ちょっと覗いて欲しい店！ Dong Khoi通り沿いに実はこの店、Nguyen Hueにもいくつか居を構えてるらしく、Don...

2024.03.14

雑貨

【Ho Chi Minh】人気スポット・ピンクの教会をベスポジで楽しめるカフェ！ ~ Ola Hale

コロナ明けでこちらができて気にはなってたんですが、どーも気が乗らなくてここまで引き延ばしてしまった。ピンクの教会を見るにはいいかも！ Tan Dinh教会がよく見える位置敬遠理由は、どうやったって人、入るでしょ、という立地なので、お味はど...

2024.03.13

カフェ

【Ho Chi Minh】フレンチレストラン併設の小さな小さなベーカリーは日本人好み？ ~ Patisserie des Reves

先にご紹介したフレンチレストランのパティスリー部門で、レストランの入り口に小さなベーカリーを構えています。これがねー、結構日本人ウケしそうなパンでして(^・^) このエリアには異色のパン屋先日ご紹介したフレンチレストラン、ここがベーカ...

2024.03.12

食品

【Ho Chi Minh・Capichi】なんかアジアンな味が色々楽しそうなお店！お値段もお手頃！ ~ Vin’s Pinoy Station

アジア料理やローカル料理は、どうしてもローカルポータルが強いのですが、Capichiさんにもこんな面白そうなお店がありましたよ！専門でないお店は美味しいのか？カテゴリーとしては、Southeast Asian Countriesってなっ...

2024.03.12

アジアン料理デリバリー

【Hoi An】万人にはお勧めしない！！が、一興ありありのレアお宿！ ! Alamanda Estate

こちらの記事は、2017年宿泊時のリライトになります。趣向を変えたホイアン宿はじめに。ホイアン最近冨に人気の観光地ですが、何度も行く内、小さいところなのでマンネリかもしがち。と言うわけで、こんなホテルのご提案。あ、向き不向きあるの...

2024.03.11

ベトナム@Da Nang / Hoi An

【Ho Chi Minh】あのお店の後継？！こちらがあることに気がついてふと行ってみたら、すでに日本の方の間ではポピュラー？！ ~ Maison des Reves Saigon

もう7年ほど前にレポしたお店。名前は違うけど、お名前の様子から後継のお店っぽかったので行ってみた！同じ場所に 7年前は、あまり日本人の口の端には登ってきてなかったように記憶してます（もちろん自分より先にご存知だったり、よくご存知だったり...

2024.03.11

フランス料理

【ちぇり飯】市場に売ってる生中華麺と乾麺タイプの中華麺を比べてみたよ！

ベトナムでは、中華の細いエッグヌードルが、半ばベトナム料理くらいの勢いで庶民食となっています。市場で買っても安いんですよねー！ Tan Dinh市場の生麺屋さん何度か紹介してるかと思いますが、ほんっと、品質変わらず、昔っから安定供給してく...

2024.03.10

食品

【Wine！】日常で飲みたいチャーミングな白！お店でも家でも飲んでます(^・^) ~ Les Contours de Mairlam

最近ワインの楽しさを教えてくれるお店がいくつもあるので、お気に入りのワインが増えて、ヤー困った困った（困ってない） Secret Wineさんにて遭遇最初は、Secret Wineさんで出会いました。こちらのボトル。フランス語、読めな...

2024.03.09

ワイン＆チーズ

【Ho Chi Minh】繁華街ど真ん中にあるカフェなので一応買いときますが…惜しいっ😅 ~ Poet tea coffee & flower

めっちゃ街中にあるんですよ。旅行者さんが赴くNguyen Hueにも程近い。ので、目にする方も多いかな？と思い一応買いときます。 Ngo Duc Ke沿いここは良いカフェが多いですよね。ドリップコーヒー隆盛期の頃からホーチミンのカフェ文...

2024.03.08

カフェ

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】一瞬、猛毒カニかと思いきや！こんなカニがベトナムにあった！

久しぶりに食べるか迷った猛毒疑惑のカニはいほんとに久しぶりに食べるの躊躇したので、不用意に表のブログで出すわけにいかず、ちぇりまっぷの有料記事にて記録＆お伝えします。だって、中ったら大人が何人もお亡くなりになるほどの猛毒疑惑があったんだ...

2024.03.08

食品ちぇりまっぷ限定記事

ホーチミンでも意外と買える＆使えるライト漢方 ~ 羅漢果（La Han Qua）

漢方に助けられたことが何どもあるので、場合に応じて活用するのが好きなのですが…漢方って苦い美味しくない、が定番ですよね。でも甘い漢方もあるんですよ。しかも太りにくいやつ(^・^) 羅漢果って知ってますか？ 2021年7月漢方、と言っても、...

2024.03.08

食品

【追記・Ho Chi Minh（に限らないようですが）】ベトナムらしいモチーフの可愛いエプロン！ ~ luda _sewing

ベトナムにお住まいのイタリア人の方による素敵お裁縫クラフト！通販でお願いできるようですが、実際に手に取ってみることができるお店がホーチミンにも！お友達がご友人に買ってたプレゼント 2023年1月お友達宅で、「友人のプレゼントに買ったのよ...

2024.03.07

雑貨

【ちぇり飯】フィロを使って手抜き簡単タルトケースに ~ レモンタルト風

先日ご紹介したフィロがとっても使い勝手が良い。これはもっと色々使い方を掘らなくちゃ！フィロでタルトケースフィロ、という薄い薄い生地の冷凍を先日ご紹介しました。 ↑の生地では、フィロも具材の一つかのようにしてキッシュ的なものを作りましたが...

2024.03.07

ちぇり飯レシピ！スイーツ

【Ho Chi Minh】年末最後にホーチミンで食べたマッスル系ワンタンミーがごっつ美味いが、実はここ鴨もカリふわで美味い！ ~ Tan Tong Loi sui kow soup

ホーチミンには中華圏文化のレシピを受け継いだと思しきものがたくさんありますが、ワンタンミーもその一つ。どこで食べてもそれなりに美味しいもの、くらいに思ってましたが…？ワンタンミー 2024年2月9日東南アジアの多くの国に住む、華僑と呼ば...

2024.03.07

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【ちぇり飯】生のBanh Canhを使ってカニ玉あんかけ風(^・^)

生麺のBanh Canhの話題が久しぶりに出ていたので、お昼ご飯に作ってみたよ！（超思いつき） Banh Canh 米粉やタピオカ粉を使ったプルップルの麺のことで、お店で食べると、ちょっと透明感があり、押し出しタイプで麺の断面が丸く、太い...

2024.03.06

ちぇり飯レシピ！

【Cheese！】どう見ても敬遠案件に見える色合いですが、一般的なブルーチーズより食べやすい？！ ~ Shropshire Blue

衝撃的な見た目ですが、これがかなり美味しくてお気に入り。ブルーチーズラバーへ。 Shropshire Blueって？ Shropshire ってのは、シュロップシャーと読むらしく、イギリスの地方の名前のようです。そこで生産される、ブルーチ...

2024.03.05

ワイン＆チーズ

【ちぇり飯】刻んだきのこの有用性の高さといったら！ヘルシーさと節約と美味しさと！ ~ 揚げ春巻き・パスタソース・麻婆豆腐

最近は多種多様なキノコが手に入るようになって嬉しいですよね！きのこは繊維質が豊富でカロリーが少なく、でも旨みの宝庫で有用な食材。これを最近活用してます！きのこのみじん切り先日これを食べて、家でも食べたいなーって。写真見てわかる人、かな...

2024.03.04

ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯】水分とチョコレートだけでアイスができるなんてそんなわけが…あった？！(´⊙ω⊙`) ~ 即席ショコラ

TikTokやインスタのストーリーを見てると、「ほんまか？！というレシピが流れてきますが、これもそれ。半信半疑でやってみたら…？まさかの水とチョコだけ？！ちょっと保存し忘れたのですが、海外の簡単調理かなんかの動画で、「簡単ショコラアイス...

2024.03.04

ちぇり飯レシピ！

【Ho Chi Minh】今更ながらの飲茶の名店は昼過ぎまでの営業？確かな技術とオリジナリティで納得の美味しさ！ ~ Tien Phat

【Ho Chi Minh】あの石鹸のお店の工房が Phu Nhuan にあると聞いたので！エッセンシャルオイルをお求めになる方を何組もご案内しました！ ~ Le Mai

【Ho Chi Minh・Grab Food】こちらのお店の牡蠣粥いいわよ！ ~ Hau Sua 7

【Ho Chi Minh】旅行者さんに「ガイドブックに載ってるから」と教えてもらった情報先にあのお茶が！ ~ LetNature Store

【福岡・北九州・小倉】子どもちぇりゴンにお茶の美味しさを教えてくれたお店はやっぱり美味しかった！ ~ 辻利茶舗 京町本店

【福岡・北九州・小倉】別のお店に行く予定があったのに見たら食べないわけには行かないこちら ~ かしわうどん

【福岡】博多通りもんは言わずと知れた福岡銘菓ですが、玉露まんじゅうもいいですよ！ ~ 明月堂

【福岡】お雑煮ってお正月じゃなくても食べてもいいよね？！ガチ出汁とたっぷりお野菜で頂く博多雑煮！ ~ 雑煮のせき亭

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】一応1区なんですが、チョイっと外れたヘムの中にこんなお店があったのね？！

【羽田】通りがかりにふと惹かれてサクッと買ったらサクッと美味しかった♪ ~ Itoko no Rusk

【Ho Chi Minh】ホーチミン名物、Banh Mi （バインミー）食べるなら！ 2024年の価格追記・2014年からの価格の変化が追える記事＆量増えた？ ~ HUYNH HOA

【ベトナム】俺たちの OMACHI の新シリーズ？はリアル感ある風味！ ~ Omachi Gumiシリーズ

【Ho Chi Minh】お土産にもプレゼントにも！選りすぐりデザイナー＆クラフトマンのアイテムが集うDong Khoi通りの店！ ~ ART＆CRAFTS – Thuong Xa Tax

【Ho Chi Minh】人気スポット・ピンクの教会をベスポジで楽しめるカフェ！ ~ Ola Hale

【Ho Chi Minh】フレンチレストラン併設の小さな小さなベーカリーは日本人好み？ ~ Patisserie des Reves

【Ho Chi Minh・Capichi】なんかアジアンな味が色々楽しそうなお店！お値段もお手頃！ ~ Vin’s Pinoy Station

【Hoi An】万人にはお勧めしない！！が、一興ありありのレアお宿！ ! Alamanda Estate

【Ho Chi Minh】あのお店の後継？！こちらがあることに気がついてふと行ってみたら、すでに日本の方の間ではポピュラー？！ ~ Maison des Reves Saigon

【ちぇり飯】市場に売ってる生中華麺と乾麺タイプの中華麺を比べてみたよ！

【Wine！】日常で飲みたいチャーミングな白！お店でも家でも飲んでます(^・^) ~ Les Contours de Mairlam

【Ho Chi Minh】繁華街ど真ん中にあるカフェなので一応買いときますが…惜しいっ😅 ~ Poet tea coffee & flower

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】一瞬、猛毒カニかと思いきや！こんなカニがベトナムにあった！

ホーチミンでも意外と買える＆使えるライト漢方 ~ 羅漢果（La Han Qua）

【追記・Ho Chi Minh（に限らないようですが）】ベトナムらしいモチーフの可愛いエプロン！ ~ luda _sewing

【ちぇり飯】フィロを使って手抜き簡単タルトケースに ~ レモンタルト風

【Ho Chi Minh】年末最後にホーチミンで食べたマッスル系ワンタンミーがごっつ美味いが、実はここ鴨もカリふわで美味い！ ~ Tan Tong Loi sui kow soup

【ちぇり飯】生のBanh Canhを使ってカニ玉あんかけ風(^・^)

【Cheese！】どう見ても敬遠案件に見える色合いですが、一般的なブルーチーズより食べやすい？！ ~ Shropshire Blue

【ちぇり飯】刻んだきのこの有用性の高さといったら！ヘルシーさと節約と美味しさと！ ~ 揚げ春巻き・パスタソース・麻婆豆腐

【ちぇり飯】水分とチョコレートだけでアイスができるなんてそんなわけが…あった？！(´⊙ω⊙`) ~ 即席ショコラ

【福岡・北九州・小倉】子どもちぇりゴンにお茶の美味しさを教えてくれたお店はやっぱり美味しかった！ ~ 辻利茶舗京町本店