アジア料理やローカル料理は、どうしてもローカルポータルが強いのですが、Capichiさんにもこんな面白そうなお店がありましたよ！
専門でないお店は美味しいのか？
カテゴリーとしては、Southeast Asian Countriesってなってる。
ベトナム料理でもなく、タイ料理でもなく、東南アジア料理。括りがでかい。
ラーメン屋さんでいうと、味噌ラーメンも醤油ラーメンも塩ラーメンも豚骨ラーメンも置いてるような？
そういうお店は得てして「どれも専門店には敵わないんじゃないの？」という印象を持たれがち。
実際には、その予想の通りのお店もあれば、どれもが一定以上の水準で、お店の人のセンスや価値観が全てに反映されてるケースもあります。
なのでなるべくフラットに見てみようとしているのですが、さて、こちらはどうでしょうね(^・^)
メニュー
メニューを見てみると、うん、ほんと色々あるし、それがどの国の料理かわからないこともしばしば。
でもマレーシアのカレーとか、珍しいところではフィリピン風の何かもある。
へーっ、本当に色々あるんだなー。
ってことで。実食( ･`ω･´)b
Chicken Curry (Malaysian Style）
何を隠そう（隠さんでいい）、私のカレーのスタイルのベースはマレーシアのチキンカレー。
若い頃、仕事で行ったっときに近所の中華系のおばちゃんからみっちりと仕込まれた。
なので家でもこの手のカレーを作ることのほうが多く、日本のカレーの方が頻度は低い。だからちょっとばかりうるさくはあるのですが…？
おほーっ。調理はしっかりマレーシアンスタイル。そしてお肉がゴロゴロ。そして全体量が結構大きい。
ご飯もしっかりした量があって…
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という金額は凄まじい😅
お味的には、ココナツミルクが少ないのか、意外とすっきり系。私はココナツミルクたっぷり効かせたほうが好きなので、気持ち、あっさりしすぎかなと思ったのですが…
調理が丁寧なのと時間かけてるのと（短時間では上の写真のような状態にならない）キリッとスパイス効かせてるので、これはこれ。
魔改造して、お醤油ちょっと足すの、好きでした（お店に失礼ですよ。。。）
Bicol Express stewed pork in coconut milk
でねっ？こっち！！
今回ご紹介したい本命こっち！！
Bicol Expressとか言われると、Panda Express想像しちゃうけど、別にチェーン店の名前じゃなくて、これはお料理の名前。確か、豚肉のココナツミルク煮的なレシピじゃなかったかな。
と、思ってたら、まさに！！
私が求めてた味だった！！
でもこのソースで豚肉煮たのは食べたことがなかったな。なぜならココナツミルクはマレーシアのカレーの系譜を継いだ味だけど、マレーシアはムスリムの国なので豚肉は使わない。
もちろんココナツミルクを使った料理なんて他の国にもあるのだから、豚肉を使ったものがあってもおかしくないけど、自分がこのソースの味をマレーシアで叩き込まれたので、豚肉を使う発想がなかった。
目から鱗。
めっちゃ美味しいです。なんならチキンよりも豚の脂の方がココナツミルクの脂肪分とよくタッグを組むかも。特にベトナムの豚さんの優秀な脂は、とてもよく味が溶け込む気がする。
チキンのに比べるとこちらは量がかなり少なかったけど、味が充実してるから、ご飯一杯食べるくらいの必要量は十分にある。ってかこれも…
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なんですよね。。。
安い。。。
２つ合わせて
で、ですね。
マレーシアにもベトナムで言うコムビンザンみたいなお料理がありまして。
ズラーっと並ぶお惣菜を選んで、平皿の上によそわれた米の上にザブザブそれらをかけてくんです。ぶっかけ飯。あれが楽しい！
のでやってみたんですが、これこれこれこれ！
マレーシアんスタイル。逸品はフィリピンの料理ですがw、まあ気にするな。この混沌さが面白い。
味が混ざっちゃううじゃないか！なんてことは言いっこなし。いやむしろ、ちょっとご飯の上で混ざってしまった、くらいのところが美味しかったりするのです。
添えられてたピクルスもアジアンな感じで美味しいです。甘酢的なもので漬けられてるんですが、ちょっっと甘さ強めで旨みがググッと。これもおかずになる感じですね。
油脂分と炭水化物（米）がメインになりがちな東南アジア料理。こういうもので糖質吸収を抑えないと😅
ちなみに…
パッキング、シンプルだったけど、一滴も漏れずに届きました。
料理の量に合わせたサイズを取り揃えてるのかな。だとするっと結構大変な話だと思うんだけど、チキンとポークの２つのお料理、量に差があった分、容器も大きさ違えてました。
他のものを頼んだ時はわかりませんが、少なくとも今回は完璧だったし、開けるのが簡単だったし（ガッチリさせすぎて開けるのが大変なケース、ありますよね。あれ面倒臭さに繋がるから、あまりよろしくないと思われる）
これはちょっと期待です。
他のお料理もぜひ頼んでみなくては。お得だしね？2品たのでも91k、ご飯は多いから冷凍用に回す分もあってこの価格。すごい。
でもとりあえず、ポークのココナツミルク煮はまた頼みます。美味しかった(^・^)
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Vin’s Pinoy Station
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