フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

ホーチミンはパンが美味しい！バインミーにしてもバゲットにしても、格安手軽に手に入りやすいですよね。そんなお手軽素材ですぐおやつ！美味しいけれども、余っちゃった！と言うときに先日ご紹介したとってもお得な Cocotte Deli の Aper...

コールラビ！もう日本でもそろそろ一般的になってきたでしょうか。私が日本にいた頃、そして住んでいたのが地方だと言うこともあって、あまり見かけなかったこのお野菜、手軽に食べれて美味しいんですよねー(^・^)コールラビってどんな野菜？見かけはカブ...

ナスは炒めても焼いても蒸してもうまいが、美味しそうなナスがたくさんあってたくさん買っちゃった時は、こんな保存食もいいですよ。10日くらいは全然平気。すぐ食べちゃって、そんなにもった事はないけど(・∀・;①材料＆塩で水抜きさて、このやり方。完...

海外在住日本人の常識？とも言われてるらしいパン床の漬物。私知りませんでした…orz　知らないなら、やってみて知ればいいじゃない？ってことでやってみた！大量殺菌者であることの告白（2020年4月14日）ワタクシ以前、福岡のぬか漬けをメインにし...

さていま時期、たくさん売られてるインゲン豆。ニコニコ野菜さんのお任せセットにもたくさん入ってますよね。これがたっぷり食べられるなんて贅沢な！とりあえず洗って茹でとけば便利です最近買えるもの、またはニコニコさんのインゲン豆の何が良いって、筋が...

デリバリーも美味しいのだけど、やっぱり自分ご飯も好きだー！と言うことで、バランス取るのが難しい。だからできれば胃袋、あと三つ欲しい（牛）と言うことで、たまにはこんなホッコリご飯(^・^)ジャスミンライスを使いました！ってか、最近の我が家のお...

さて…ホーチミンでお野菜を買うと、１単位がすごくたっぷりで「多すぎる！」ってことがありますよね。特に葉物は劣化も早くて無駄にしないように食べるのが大変。そんな時には、これだ！！葉レタス、食べてます？きゅうりの次に栄養がないとか言われがちなレ...

ホーチミンはフルーツ天国！中でも日本では貴重なトロピカルフルーツを食べたり使えたりすると、幸せ度も増すのです(*´ω｀)たくさんいただいたパッションフルーツ南国のフルーツの中でも、名前知っててホーチミンに来るまで、フレッシュなそれに接する機...

さてすっかりおなじみのニコニコ野菜さん。その名の通りもちろんお野菜がメインですが、こんなものもあるってご存知でした？これがまた使えるんだ！ピーナツオイルってご存知ですか？油が体に悪い、と言われたのは昔のこと。良い油に関しては、むしろ積極的に...