一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ホーチミンだから手軽に楽しめるNico Nico Yasai さんのベビーリーフサラダ！

野菜が美味しいホーチミン。しかし他の東南アジア諸国とちょっと違うのは、生野菜を積極的に摂るということ。そしてそれに適した野菜に恵まれているということ！なぜ温かい国では生野菜を食べないかまぁ今時全く食べないわけじゃありません。こんだけ諸外国の...
2020.03.14
ちぇり飯レシピ！
カフェ

【別店名になってます】ホーチミンの広々カフェ ~((Thien Hat Specialty Coffee

インデペンデントな小さなカフェも無数にあるけど、チェーン単位でもかなりの数があるホーチミン。まだあまりたくさんの店舗はないようですが、撮影スポットもある、今後に期待なお店です♪＊こちら2022年現在8月時点で別店名のカフェとなっており、夕方...
2020.03.13
カフェ
ベトナム料理：アラカルト

ホーチミンの名店が趣を変えて新店舗！~ Secret Garden Calmette Branch

ガイドブックの常連でありながら味もロケーションもよく人気のお店。あの名店が趣を変えて新店を出されたみたいですよ！いつの間にやら新店舗Calmetteですよ。Marouさんの本店がある通り。最近ではこちらのブログでメキシカンも紹介しました。M...
2020.03.12
ベトナム料理：アラカルト
イタリア料理

ホーチミンにこんなタイプのイタリアンが？！ ~ Pho Ong Tay Italian Restaurant & Pho Bar

最近２区が面白い。9年住んでて今更ですが、行くたびになんだか小旅行をしている気分！今日はパスタとデザートが絶品のイタリアン、行ってみましょー！どここここが３つ。2区は、１区側にいる身としては、いまだにちょっとだけ非日常。様子もオシャレで土地...
2020.03.11
イタリア料理ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

【Grab Food】ホーチミンでポピュラーなカニスープ＆Oc Heo ~ Xi Muoi Quan Sup Cua

Sup Cua というのは、とろみのあるカニのスープ。これ、レストランでも食べられますが、なんと道端の「おやつ」としてもとてもポピュラー。しかもあんな食材まで試せるこことも？！小腹治めるためだけの夜食に昼食べ過ぎて、夜はもうええわ、ってこと...
2020.03.10
デリバリーベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
食品

ホーチミンで買える「ちびろく」的な東京拉麺（用法用量はご自身でご判断下さい）

ホーチミンで買えるものであって、ホーチミンのものではありませんが、懐かしくそして美味しい危険な代物、見つけました。。。「ちびろく」をご存知ですか？もう年齢バレバレなネタですが、「ちびろく」ってご存知ですか？諸事情により、カップ麺第一号の称号...
2020.03.10
食品
雑貨

ホーチミンで、あえての海外のティセットを買う ~ Crystal Shop

ホーチミンで食器を買いたい、と言ってもらえることが結構あるのですが、もちろんそれは「ベトナムのもの」。ですが在住者ともなれば、こんなお店も楽しめるのでは？2区の奥の奥の方その場所は、ホーチミン2区、Thao Dien の結構奥の方にある住宅...
2020.03.08
雑貨
食品

ホーチミンでまるで日本の味？！ ~ 白味魚の干物

ベトナム料理と日本料理には通じるものが時々見られ、親和性が高いなーと思ってたのですが、今回その思いをさらに深める食材が！！うんまいわー、これ、めっちゃうんまいわー(*´ω｀)ブンタウおみやげにある日旦那さんがブンタウに行った時のお土産に魚市...
2020.03.07
@Vung Tau食品
ベトナム料理：バンミー

ホーチミン1区にはない？！気になるBanh Mi屋さん！ ~ Tuyen Ky Bakery

前から気になってた、2区のバインミー屋さん。ローカルだけども看板がキャッチーで、いつもほどほどお客さんを見かけるし。で、やっと行ってきましたよ！通り過ぎがちな場所にある目立つ看板いつも「どこかに行く途中」で目にしていたため、わざわざ止まるタ...
2020.03.06
ベトナム料理：バンミーベトナム料理：一人飯
食品

【ちぇり飯！】ホーチミンで買えるベトナムの新名物・ココナツネクターのいいことが色々わかってきたぞ！

ホーチミンの新名物、ココナツネクター。先日よりいくつもレシピ（と言えるほどのものでもないが）を公開していますが、美味しいだけじゃない。だんだんこの食材がどんなに素晴らしいかが見えてきた？！Coconut Nectar ココナツネクターとは？...
2020.03.04
ちぇり飯レシピ！食品
その他の国

【移転？】ホーチミンでコロナ（ビール）退治 ~ Gringo 

最近のホーチミンはタパス流行り、メキシカン流行り。以前からあるにはあったけど、いろんなお店が出てきてますね！で、メキシカンといえば…？コロナー！ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノメキシカンにはコロナビールが置いてある？我が家は主に私ばかりが外食をしてて、旦...
2020.03.03
その他の国
ベトナム料理：おもてなしに

ホーチミンの中越日折衷料理でおもてなし！まさかの鰻？！ ~ Nha Hang Be Vang

ベトナム料理、美味しいのですがフランクなお店が多いですよね。といって、いわゆる接待用定番のお店は味が…orz　ってことで、開拓しました。こんな店！５区ですが、実はそんなに遠くない５区、と聞いて、ちょっと怯んだのですが、意外と、Hotel N...
2020.03.02
ベトナム料理：おもてなしにベトナム料理：シーフード中華料理
雑貨

【閉店】ホーチミン定番みやげ物屋と侮るなかれ ~ Pham Son

ホーチミン土産では、昔から刺繍の巾着袋という定番アイアテムがありますが…もう定番すぎて目もくれない？いえいえ、ところがどっこいなのですよ！※こちらは閉業されたようです「あの」定番中の定番のビル内のお店私、海外に行ってもあまり雑貨系のお土産っ...
2020.03.01
雑貨
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ホーチミンの大根も美味しくなった？ ~ 大根とベーコンの炒め煮

大根って、なんとなく調理に時間がかかるイメージがありませんか？いえいえ、これならサクッと使えちゃう。ぜひお試しあれ(^・^)小さいけれども頑張ってる南の大根振り返ってみると…ベトナム料理に大根ってのは、そんなに頻繁に出てこない気がします。ロ...
2020.03.01
ちぇり飯レシピ！
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ホーチミン名物になる？！ココナツネクターレシピ！ ~ 肉じゃが風編

以前、３連チャンして、ココナツネクター使ってみる！！って方増えたように思える最近。基本的に甘辛味のものには有効。今日は肉じゃが作って見ましたよ！ココナツネクターは塩味・酸味も感じるので煮物向き！この記事末に、ココナツネクターを使った別のレシ...
2020.03.01
ちぇり飯レシピ！
食品

【Vetterさん】Vietnam Food Lover Column ~ フリーズドライフルーツ＆チップス！

さて、Vetter さんの今回号は、フリーズドライフルーツ＆チップス。はい、タイトルが違ってますが、これ、フリーズドライの回です。ドライフルーツとはまたちょっと違った一品なのです！フリーズドライって？もうすっかり日常食材になっているので、説...
2020.02.29
食品
日本料理

【閉業】ホーチミンの古民家風店で和ごはんの店 ~ Bingfa Village

ガイドブックの常連店で、私も何度も行ってるお店のすぐ近くが最近とても賑わってます。そんな中の穴場的１件がこちら。※こちらは閉業されたようです「あの」お店のすぐ近く割に最近も追いレポをご紹介した、こちらのお店のすぐ近くにあるんです。上のお店、...
2020.02.28
日本料理
食品

ホーチミンはビール天国！巷で買えるビールをあれこれ飲んでみる！

ベトナムは世界でもトップレベルにビールが安い国。スーパーやコンビニで売ってるビールは、330mlで13kとか15k、約60円〜70円という驚愕のお安さ。でもどれがどんな味なの？ってことで、各ラインナップごとに飲んで見ました！LARUE中部発...
2020.02.28
食品
中華料理

ホーチミンで初めて食べた梨の鍋？！ ~ Yeebo

ホーチミンは鍋天国。で、いろんな鍋を食べてきましたが、まさかまさかの、梨を使った鍋がある？！レタントンの始まりに（2020年2月18日）多分使ってらっしゃる方も多いかも。場所が場所なんですよね、ここ。Ton Duc Thanh通りから、Le...
2020.02.27
中華料理
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯】ホーチミンのおやつからアイデアもらったおつまみレシピ！

ホーチミンの街角には美味しいものがいっぱいですが、アイデアもいっぱい。ご紹介したことのある街角おやつからアイデアもらって作って見ました♪やみつきになってるココナッツネクターでの煮大豆先日ご紹介した、ココナツネクターで作る、煮大豆。最初作りす...
2020.02.26
ちぇり飯レシピ！
スイーツ

ホーチミンの街角ちょい食べおやつ ~ Vina Chuoi

ホーチミン、屋台文化ではありますが、路上の地べたに近いお店で買うのは最初勇気いりますよね。ではこんなお店はいかがです？(^・^)マーケットの入り口にある人気のお店先日お知らせした、街中にある昔ながらの市場、オールドマーケット。ここのですねー...
2020.02.26
スイーツ
食品

ホーチミンでテトの名残を楽しむ ~ Banh Tet Chuoi

日本のお正月におせち料理があるように、ベトナムのテト（旧正月）にも定番の料理があるようです。今回はその一つ、Banh Tetを頂いたのでご紹介。南のちまきは丸ぁるいぞ♪普段から南北で料理の傾向には大きな違いがありますが、お正月の定番の料理に...
2020.02.25
食品
その他の国

ホーチミンのバイク好きさんいらっしゃい！ ~ Biker Shield

最近アメリカンダイナー的なものが流行っているホーチミン。こんなとこにまでこんなお店が？！ってスタイルのお店のご紹介ですよー！あのヘムの中にごめんなさい、あまり行けてないヘムですが、こちらのお店があったヘム。そして先日ご紹介したローカルなお店...
2020.02.24
その他の国
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ホーチミンでカンボジアの調味料を使って見る ~ Kurueng（クルーン）

カンボジアの調味料、គ្រឿង　Krueng。クルーンと読むらしい。聞いたことない。それをいただいて見たので、ちぇり流に使ってみましたよ！គ្រឿង　Kruengという調味料（2020年2月23日）実はカンボジアに行かれるという方にお願いし...
2020.02.23
ちぇり飯レシピ！
雑貨

ホーチミン2区の雑貨屋さんが集う区画で素敵な花器 ~ Sadec District Two

2区はおしゃれな雑貨屋さんが多いですよね。1区にもぼちぼち出てきてますが、オサレな奥様が雑貨を見て様になるお店っていうと、2区の方が多い気が。で、そんなスポットの定番で今更ですが、ちょっと可愛いもん買ったので改めてご紹介(^・^)2区の雑貨...
2020.02.22
雑貨
カフェ

ホーチミン５つ星ホテルのロビーカフェで優雅に ! Park Lounge at Park Hyatt Saigon Hotel

ホーチミンの真ん中にある５つ星ホテル。日本だとこのクラスのホテルにとてつもなく障壁を感じるのですが、南国ならではの気安さがあるので、カジュアルに仕えてしまいますよ！かつてあったアフタヌーンティ※この記事から6年経った今、アフタヌーンティーの...
2020.02.22
カフェスイーツビュッフェ／アフタヌーンティー
ベトナム料理：麺料理

ホーチミンでハノイの味を ~ Pho Thanh

ホーチミンとハノイでは言葉の様子も随分違えば料理も違う。南は甘めで北はスッキリ。今日はそんなスッキリ出汁の麺料理をお届けします。あのお店があるヘムの中今日ご紹介する店、いつぞやご紹介した、周辺には結構高いビルもあって、金融関係の会社が多く集...
2020.02.21
ベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
食品

ホーチミンでラオガンマーを買える場所！ ~ 老干媽　Laoganma

ラオガンマーってなんだ？！って人もいるかもですが、一部では熱狂的なファンもいるため、日本人にも結構知られてるはず。それをホーチミンでも買えますよ！ラオガンマーってなんぞね？一口で言うと、食べるラー油の原型みたいなもの。いや、日本でいう食べる...
2020.02.20
食品
カフェ

ホーチミンはお花屋さんがいっぱい！ ~ 38 Degree Flower Market Tea House

ホーチミンは緑がいっぱい、そしてお花がいっぱい。その昔、まだ経済的に大変な頃から「何は無くともまずお花」という文化があったとかなかったとか。なので街中にもお花屋さんがいっぱいあります！でも花屋じゃないよ、カフェの紹介(・∀・)ホーチミンの金...
2020.02.20
カフェ
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ホーチミンの夏野菜 ~ キュウリの塩にんにく浅漬け

夏野菜が色々美味しいホーチミン。身近な食材を使ってバンバン、お野菜食べましょ！料理とは言えない料理こんなんわざわざ記事にせんでええわ！！ってくらい簡単です。キュウリはお好みなんですが、日本式のやつのほうが私は好き、ベトナムにもともとあるキュ...
2020.02.19
ちぇり飯レシピ！
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