ベトナム料理：一人飯

いいから食べて！と人に勧められたので食べてみたらゴッツイ美味しかった香港テイスト！ ~ Dac Nhan Ky

香港式の甘辛味のアヒルや豚のBBQ、美味しいですよね！ホーチミンでは決して珍しくない料理ですが、ここのはうまいぞーっ♪信頼する友達のおすすめ！日頃から舌を信頼している人の勧めは、とにかく試す。絶対に自分の好みである保証はないけど、だれの勧め...

2022.03.23

ベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

Pham Viet Chan 界隈で見慣れぬお店があったので行ってみたら美味しかったの巻 ~ Bun Bo Hue Dong Ba Gia Hoi

同じ名前のお店が結構あるので、もしかしたらチェーンなのか？たまたまよくある名前なのか？来々軒的な？🤔以前からあったっけなあ？たまたまこちらの近くに用事があって行ったのですが、こんなのあったかなあ。この並びのお店にはあまり行ったことがなかった...

2022.03.22

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【店直】ハノイで食べたみたいな美味しい臓物＋マムトムが恋しいと言ったらローカルの友達がここ「知らないの？」と教えてくれたお店！~ Tien Long Xe Dieu

ハノイが恋しいハノイに住んだことはないので、恋しい、と言っても生活感覚におけるそれではなくて、味。ホーチミンの料理ももちろん美味しいのだけど、その趣を異にする味が、恋しい。特に、マムトム。揚げ豆腐的なものに関してはホーチミにも美味しいところ...

2022.03.03

デリバリーベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

Vung Tau の美味しい海鮮たっぷり使った Banh Canh が美味しいお店を偶然発見！ ~ Banh Canh Ghe Ba Ba

先日、ブンタウのホテル情報をお伝えしましたが、その続き。海鮮食材が豊富なブンタウだからこそ？！コーンなゴージャスなバインカン！市場の喧騒に誘われてブンタウに泊まった朝。旦那さんは釣りに行ったので、一人でテケテケお散歩に出かけたのですが、目的...

2022.03.01

@Vung Tauベトナム料理：カジュアルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【Grab Food】本末転倒ライトな朝粥狙いがガッツリ？！でも美味しいからこれでいいのだ！ ~ Quan Chao Long 293

ベトナムのおかゆ文化、いいですよね！そんな腹の足しにもならんもん、ということなかれ！こんな自体も発生し得ますので😅体にやさしいはずの朝粥少しお疲れ気味の朝。優しいおかゆがいいなー、というときは、よくデリバリーします。生米からだと時間かかるし...

2022.02.21

デリバリーベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【営業再開🎉】ホーチミンではちょっと珍しいBanh Hueを食べる！ ~ Dong Ba

実はこちら、Bun Bo Hueと言う、フエ地方の麺料理のお店として1998年から20年以上もホーチミンで続けておられるお店らしい。そんなお店で、ちょっとホーチミンでは珍しい一品を発見！名店と言われたあのお店？2020年2月ホーチミン名物で...

2021.12.22

ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

Savyuのポイント使ってタダ飯食べたろ、と思ったら牛丼みたいなフーティウ見つけてご満悦！ ~ Hu Tieu Noi Dat Savyu

先日ご紹介した、Savyuの新規入会ちぇり特典（実際私はお知らせしかしてないんだがw）、の100kゲットキャンペーン、たくさんの方が獲得してくれたようで何よりですが、まだまだ期間は続いてるので、よろしかったらおためしあれ！Savyuってこん...

2021.12.14

デリバリーベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

ピンクの教会近くに行ったら寄って見て欲しい魚卵たっぷりのアッサリBUN ~ Bun Ca Khien Gian Bi Map

ナッツや布地を買いにタンディン市場に行かれる方は多いと思うのですが、ピンクの教会も今シーズンはクリスマスショップが出てて楽しいですよね。周辺にはクリスマスグッズの出店もあるしい。しかしお買い物にするとお腹が減る！え？減らない？減るよね？あれ...

2021.12.10

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

ホーチミンで食べられる知らなかった麺がまだあったよ ~ Pho Kho Gia Lai 58

ほんっとベトナムは麺大国だなーと思うのですが、アジアの多くはそうかもしれない。自分の知らないものを見つけたら、まずは食べてみるようにしているのですが、身近にこんな食べていないものがあったー(´Д` )お買い物に行ったついでワタクシ、Phu ...

2021.12.07

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【営業再開🎉】ちぇりまっぷ有料版限定・ホーチミンの夜の Sui Cao ２大人気店食べ比べ！！ (Fun-004)

営業再開確認クローズドの記事ですが、とても美味しかった夜だけ登場する「夜の Sui Cao 」屋台並び２件、無事営業再開されてました！（2021年12月03日）でもこの記事、まさかのもう1年前の記事だったとは…あまりに最近のことに思えすぎて...

2021.12.03

ちぇりまっぷ限定記事ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【閉店】ホーチミンで広々車を駐められる数少ないカフェ！ ~ Saigon Casa

カフェのセンスや様子は年々変化してきてますが…これぞ、街の変化を象徴するようなカフェですねっ(๑•̀‧̫•́๑)※こちらは閉業されたようです（2022年11月現在）これまでになかった広い駐車場があるカフェ2020年10月さて、ここの特徴は何...

2021.11.27

カフェベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：一人飯

【営業再開🎉】ホーチミンでも人気の料理・ブンボーをグツグツあつあつ石焼鍋で食べれちゃう？！⬅︎一時的に普通のブンボーだけになってます ~ Bun Bo Tho Da Vua Mat Troi

どうも。広告にはすぐに釣られるちぇり僧です。最近派手に付近で垂れ幕広告打てるお店があって、新しいお店か？と思ったら、これまで侮り切ってたお店だった？！侮ってきた自分か、広告に反応した自分、ファイっ！！ブンボーのゴージャス版？2020年11月...

2021.11.19

ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

これはちょっと上級者向けだが、ヤギを気軽に楽しめる麺料理屋さん試して見たよ！ ~ Hu Tieu De 54 Nguyen Phuc Nguyen

限られたアプリでしか認証してもらえなかったカードが最近、ShopeeFoodで認証されたもんで、あれこれ開拓している中、見つけました。気軽にヤギを楽しめるヤギ麺！ちょっとハードル高いヤギいろんなローカル料理も、最近は綺麗な内装のお店になっち...

2021.11.04

ベトナム料理：一人飯ベトナム料理：山羊料理ベトナム料理：麺料理

ベトナムに来て嬉しかったことの一つ・アヒルが身近な食材だったこと！ ~ Mi Vit Tiem Sui Cao Hao Ky

アヒルが身近な食材だなんて、こんな贅沢なことある？！ってのが、ベトナムにきて嬉しかったことの一つ。日常でも手軽に楽しめるのがいいですよね！そこかしこにアヒルが！ローカル料理にの代表選手にローストチキンや蒸しチキンがありますが、そこにロースト...

2021.10.30

デリバリーベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

ホーチミンで食べられるポピュラーな麺の中でもカニが主役のお店、また発見！ ~ Banh Canh Cua Trang

ベトナムは本当に麺大国。フォーやブン以外にも色々あるのですが、中でもこれは私の大好物！Banh Canh Cua！バインカン・クア！Banh Canh という麺。これも形状、材料色々あるけど、私が最初に知ってよく見かけるのは、丸い押し出し麺...

2021.10.26

デリバリーベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【Grab Food】Bun Moc ってものをあまり聞いたことがなかったので早速注文 ~ Bun Bo Hue Hung Map

Bun Thang探してて行き当たりました麺料理大国ベトナム。日本ではフォーや、最近はブン料理のいくつかが有名なくらいかと思いますが、ベトナムにいると、まーだまだまだ知らない麺がある。まあちょっと具材が違ってたり、スープにアレンジがあったり...

2021.10.20

デリバリーベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

下手したら５ヶ月ぶりくらいの Banh Mi をいただいて打ち震えるなど ~ Banh Mi 362

そもそもこんなに長引くと思ってなかったから社会隔離になる前に、意識してて食べてなかったバインミー。久しぶりに食べました！５ヶ月ぶりくらいのバインミー自主的な自宅待機も含めると、丸っと４ヶ月半近く外に出ていないのと、それ以前に食べていない期間...

2021.09.28

ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：バインミーベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【now デリバリー】ホーチミンのローカルにもある堅焼きそばの人気店はチャーハンも美味しかった？！ ~ Quan Ngheo

堅焼きそば、といえば日本の街中華料理のような気もするのですが、もちろん中華系由来でもあり、そしてそれはベトナムにも伝わっていた？！堅焼きそばの話題が出た時堅焼きそばといえば、こちら。太麺の方は独特の食感で餡も美味しいし私大好きなんです。これ...

2021.05.22

デリバリーベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Capichiでもお店でも！】ホーチミンで珍しくフォーを食べに行ったら、まさかのものができて「しくじった！」と思ったら美味しかった件 ~ Pho Chao

今をときめくPham Viet Chanh。そんな場所に、どなたから聞いても「ああ、あのラブリーなご家族がやってるお店ね！」という形容詞がつくお店。最近の私には珍しくフォーを食べに行ったら…？小さな通りにあるお店いつもご紹介するエリアからは...

2021.05.22

ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

ホーチミンで最近若者に流行ってるらしい、ベトナムまぜ麺・これは美味しい！！ ~ Bun Bo Sa Te Sa

タレコミがありまして。それがとても美味しそうで。まぜ麺で惹かれるものがそんなにない中、これはめちゃくちゃ魅力的！タレコミ職人からの一報この方からのサジェストは、私が全く予想しないとこからくるのに、体験してみると非常に刺さることが多い。失礼な...

2021.05.14

ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

ホーチミン７区のとある一角にある、ヘルシーアヒル＆ローカル料理が美味しいお店！ ~ Trnag Chao Vit

ちょっと近くに用事があって行ったんです。私は普段の行動範囲から外れているので、ちょいちょい行く、という感じではないのですが、この辺未開拓だったので備忘録的に。ってか美味しかったんですよ。これ、行ける範囲の人にはオススメ！どローカルだけど人気...

2021.04.06

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【閉店】ホーチミンのタコは主役になり得る幸せなタコ！ブンリュウ・タコを食べましょう！ ~ お名前不詳の Bun Rieu Bach Tuoc

Bun Rieu 、というと、カニをモチーフにした、Bun Rieu Cua という麺料理が有名ですが、今回の主役はなんと、タコー！！※こちらは閉業されたようですタコの不遇自分以外のもののことを「可哀想だ」などと勝手に思うのは大変不遜なこと...

2021.03.30

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

ホーチミンンではフーティウが美味しいってのは知られているけど、豚タン入りがこんなに美味いとは知らなかったわ ! ~ Hu Tiu Sa Dec

フーティウ。北部のフォーに照らして、南部に来たらこれ食べなさいよと言われる料理。私も大好きな一品ですが、豚タン入りがあるんだって？！まだまだベト飯初心者級の新鮮な驚きがある毎日南部の麺料理の代表格といえば、フーティウ。フォーと同じように米の...

2021.03.25

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

ホーチミンで飲んだ後の夜の Com Tam は飲み物だった説？！ ~ Com Tam Dem CUBO

今回は、写真２枚しかありません。なぜなら、酔っ払っていたから。そして眠たかったから。かろうじて看板の写真を押さえただけでも偉いぞ自分。ホーチミンで飲んだ後の締めは…？多分一般論ですらないし、いい歳してやめなさいよって話なんですが…大変愉快な...

2021.03.21

ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

ホーチミンで著名な作家さんがオーナーされてるお店は味も一級品だった？！ ~ Do Do Quan

ホーチミンで有名な作家さんがされていて、ローカルの方にも大人気というお店の話、そう言えば随分前にも聞いていたけど、行けてなかった。それに著名人のお店≠美味しい、だと思うんですが、さて…？とても活気のある路地にひっそりホーチミン名物、ヘム（袋...

2021.03.09

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：一人飯

【移転！】ホーチミンでキエンザン地方の名物？な麺料理を楽しむ！ ~ Bun Ca Kien Giang Bi Map

Bun Ca Kien Giang。キエンザン地方の魚のブン？ちょっと聴きなれなかったので、最初どういうものか想像しかねたのですが、わからないものは食ってみろ！ですね(^皿^)こっちらのお店は以下に移転したようです。ここ半年くらいにできた新...

2021.03.05

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

ホーチミンで楽しめるローカル麺で「うどんのようだ」と言われるBanh Canh は存在するのか？と思ってたらありましたね ~ Banh Canh Ong Phung

ベトナムといえばフォー、ですが、ホーチミンといえばフーティウ。わたしも大好き。でもそれに負けないくらい好きなのが、バインカン！最近は綺麗になってるローカル店Banh Canh、ローカル面の一つで、道端も出されてるようなストリートフードと言っ...

2021.02.24

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

ホーチミンのおかゆは美味いが、ここのお店のアヒルのおかゆは凛々しく美味しい！ ~ Be Ba Chao Vit

日本にもあるし、東南アジア各国でも散々食べて来たお粥。日本だと体の調子が良くないときに食べるもの、みたいなイメージがありますが、ベトナムのおかゆは、美味しいから食う！(๑•̀ㅂ•́)و✧アヒルが身近なベトナム文化ベトナム料理ってなんですか？...

2021.02.21

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

ホーチミンで日本人にも馴染みの深いあのエリアにある小さなカフェはベト飯が美味しかった！ ~ Cafe Crepe

エリアとしては日本人にも馴染みの深いエリアなのですが、最近の私の行動範囲から少し外れてしまったので知らなかった。これは良いカフェ、美味しいカフェ♪ブランチやランチにもいいですよー(^・^)たくさんの飲食店が賑わうヘム通り向かい付近にあるヘム...

2021.01.23

カフェベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【ちぇりまっぷ有料版限定】お出かけホーチミン②食べて、祈って、また食べる？！ (Fun-003)

さて今週のちぇりまっぷ有料版限定記事は…？久しぶりの、「お出かけホーチミン！」そう、気軽に海外旅行はできないけれども、ホーチミン市内も、まだまだ知らないところが多いはずー！というわけで、今回は「食べて、祈って、また食べる！」。ジュリア・ロバ...

2020.11.18

ちぇりまっぷ限定記事カフェスイーツベトナム料理：シーフードベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯