ちぇり飯レシピ！

最初に言っとく、面倒臭いです。難しはないけど面倒臭い。巷ではやる「5分で簡単！」みたいなのじゃなく、ちょっと時間はかかります。でも手順は簡単。時間をかける価値はあるので、よろしかったら(^・^)色々使えるミートソースこのミートソースほんとよ...

ホットケーキミックスって、あんまり使わないんですが、あると何かと便利なので常備はしておくんですが。。。これは私史上、最高に優秀なホットケーキミックス！色々優秀なホットケーキミックス！2016年10月 ホーチミンで見かける輸入ものパンケーキミ...

ハノイのビアホイで食べて以来、すっかり虜になってしまった「クラゲ」。元から好きではあったんですが、意外と家で作ってなかった。。。と言うわけで、自分的に再現してみたクラゲの和え物です♪※この記事は2018年のリライト分になりますこんにゃくみた...

Baronaさんのスープを色々試す中で、鍋ばっかりじゃつまんないなーと思いつきで作って見たのが美味しくって！スープは他のもに置き換えも可能なので、お手軽に、どうぞ！発端はスープのお試しレシピを探したこと以前から紹介していた、Baronaさん...

枝豆入りポテサラ。何気に作ってSNSに写真アップしたらご興味持ってくれる方が結構いたのでこちらでもメモがわりに。用意するものじゃがいも　中２個くらい（適当）玉ねぎ 1/4個くらい枝豆（剥き身）　大さじ２くらい？マヨネーズごま油塩胡椒はい、い...

最近特に力を入れてご紹介している、Baronoaさん。マヂで美味しい。そんな中でも、これは本気で驚愕＆絶叫した！Rieu Cuaというスープベトナムの日常ご飯にはカニが結構普通に使われてます。Sup Cua＝カニのスープとか、Bun Rie...

軟骨の唐揚げ、美味しい上にコスパがいいので最近お家でよく作ってます！薬研とは軟骨が、好きなんです。骨つきもも肉の唐揚げなんかで関節のところにある軟骨も綺麗にかじるタイプです。それ自体に味わいは強くないものの、あのコリュコリュした食感が大好き...

ニンニク調味料とは？2015年4月さて、ビンズと言えば、さん。ウチの旦那さんの朝食を毎朝賄ってくれてるお店。※2021年12月現在は無くなっているようですホーチミンに来てから、ウチの旦那さんの身体の1/3は、ここのフォーやブンで出来てます(...

４P'sさんのレトルトミートソース、もう召し上がった方も多いと思いますが、あれ、美味しいからパスタだけじゃなくて他の料理にも使えますよね。例えばこんなの、どうですか？(^・^)ナスのグラタンで大事なのは？ソースが美味しいものであること前提で...

海外にいると手に入れ難いのが、山芋。ホーチミンでも買えるには買えるのですが、真紫のものが多かったり、少量だけが買いにくかったりして、実用的じゃなかったりするんですよね。それで代用品をこれまでにも色々使ってみたのですが…？便利なお好み焼きを海...

まずこのレシピが美味しかったことを告げておく！そしてホーチミン在住者はこれアドバンテージだ！我らが木村屋さんの食材をフル活用したこのレシピ、超おすすめ！家事ヤロウ、ゴールデン進出おめでとう2021年4月いろんな人のお手軽レシピを、あまり家事...

最近、よくオーダーミスをして、大量の野菜を買ってしまうことがしばしば。そして今回はオクラ！さて、どうやって消費して行くか🤔オクラ３kgベトナムはお野菜が安い。そしてキロ単位での価格表示が多い。もちろん、希望すれば500gとかでも売ってくれる...

デリバリー。基本はそのまま食べるものですが、余らせることもありますよね。そう言う時は、いろんなお店のものとコラボさせて楽しんでます。今回は3店舗からの取り寄せ品！日曜の軽いランチに探したら見つけたアリもの３点日曜日。夜は出かける予定があった...

※こちらは閉業されたようですアヴォカドのシーズン到来！で、例によってTUさんから「ちぇりー！すごい美味しいアヴォカド入ったよー！」とのお誘い。この方「買って」とは一度も言わんが、私が彼女の舌を信頼しての知ってて言ってる確信犯。。。（笑）長細...

各国、かなり国を開いてきましたが、実際問題、気軽に行けるようになるにはもうちょっと、ってところ。それにしても台湾恋しや…美味しい台湾の忘れられない味台湾。なんなら台湾ザックリ一周もしたことがあるくらいは好き。このブログでも、台湾カテゴリーを...

いつになく反響の大きかったローストダックやチャーシューのお店。あのお店のダック、1/2個サイズ買ったらタップリあったので色々アレンジ！反響大きかったあのお店！先日ご紹介したローストダックやポークのお店・。ダックが丸ごとかカットしものかのチョ...

固い固いと言われるベトナムの豆ホーチミンであんこを作ろとしたことがある方は経験されたことがあるかもしれませんが…こちらの乾燥豆、どーも芯が残る、ふっくらと柔らかくなり切ってくれないい、などのご意見、ありません？私なんかも業を煮やして力技に出...

ベトナムでは安いし１単位が大きいのでついつい余りがちな生姜ですが、最近いくらあっても足りません。。。生姜の消費方法は色々ありますがホーチミン、ニンニクやショウガなどの薬味系が安いですよね。まあお野菜全般安いんですが。これまでも…生姜の保存法...

随分とたくさんの方に試してもらえている様子の、湯葉！とろかすと美味しい、とはお伝えしたのですが、すごい胃雑な書き方だったので、最近安定してきたとろかし方をば！湯葉フィーバー私も友人から教えてもらったこちらの湯葉。かなりいろんな方にお試しいた...

マンゴー、美味しいですよね。でも中には上手に熟れてくれない子もいます。またそういう品種のものもあって、いつまで待っても青いまま、とか。でも酸っぱくて硬いまま食べるのはあまり得意じゃないので、アレンジしてみた！青いマンゴーベトナムや東南アジア...

美味しいものがてんこ盛りのホーチミンで鬼門なのが、麻婆豆腐。ホーチミン市内にある中華の系統が、自分の求めるタイプのものと違うので、なかなか好みのものを見つけるのが難しかったが…？鬼門の麻婆豆腐3000件巡った中で中華の比率ってどのくらいだろ...