フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

【ちぇりまっぷ有料版限定】ちぇりが自宅で使ったことがあるベトナム米で美味しかったものメモ (Life-008)

自宅のご飯がベトナム米ホーチミンに来た当初は、日本のお米にこだわってました。もちろん今でも美味しいと思うし、日本のお米を全く食べないわけでもないのですが… 最初は興味本位から、ベトナムのいろんなお米を試していました。が、いつの間にか、その...

2021.02.24

食品ちぇりまっぷ限定記事

ホーチミンで楽しめるローカル麺で「うどんのようだ」と言われるBanh Canh は存在するのか？と思ってたらありましたね ~ Banh Canh Ong Phung

ベトナムといえばフォー、ですが、ホーチミンといえばフーティウ。わたしも大好き。でもそれに負けないくらい好きなのが、バインカン！最近は綺麗になってるローカル店 Banh Canh、ローカル面の一つで、道端も出されてるようなストリートフードと...

2021.02.24

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

ホーチミンの、おそらくあっちこっちで買えると思われるフローズンヨーグルトが思いの外美味しかったので！

とある市場でお茶をしてたら…？とあるローカル市場で、一通り位の買い物を終えてお茶してたんです。まだ朝が早くて、吹き抜ける風が涼しく、ちょっと疲れたけどとても心地よい朝の時間。普段カフェではお茶系をいただくことが多いのですが、このシチュ...

2021.02.23

スイーツ

コロナワクチンについての情報・確認先のご提案・【追記】ワクチン接種群の優先順位

巷に飛び交うワクチンのあれこれ 2021年２月21日 Covid-19 に関する打開策として期待が寄せられるワクチン。最近は接収を開始した地域の話もあったりして、少し光が見えてきたようにも思えます。一方で、ホーチミンでも学校によっては、ワ...

2021.02.23

ちぇり info（生活情報）

【ちぇり飯】過去ブログ記事を活用して、鮭をふんだんに使って鮭しゃぶしゃぶ in 刻み鍋

鍋づいてる最近、あの手この手で楽しんでいるのですが、過去記事を活用して、家で簡単に美味しい鮭しゃぶ、食べて見たら美味しかった！野菜をたっぷりな食生活先日の、痛風に関する記事を書く際に、野菜の摂取を多くして、体をアルカリ性にすることが大...

2021.02.23

ちぇり飯レシピ！

ホーチミンに最近増殖中の韓国系のコンビニ商品 ~ GS25 期間限定？イチゴのサンドイッチ🍓

出店開始後に数回行って、今ひとつピンときてなかったので行ってなかったのですが、こんな情報を見つけたからには行かないわけにはいきません(๑•̀‧̫•́๑) 日本でも流行ってるフルーツサンドもうちょっと前になっちゃうのかな。断面が美しいフルー...

2021.02.22

食品スイーツ

ホーチミンの新しい名物になる…かな？タバスコは苦手だけどなんかピリッと辛いものが欲しい！って方に！購入リスト追加されました！ ~ SAIGON CHARLIE’S CHILLI SAUCE

ベトナムの定番調味料って、多少のマイナーチェンジはあれど、ベースは長い間変わってなかったと思うのですが、今後はこれも仲間に入る？その後、製造元からご連絡をいただいて販売ポイントを教えて貰ったので追加しました！飲食店のあっちこっちで見かけ...

2021.02.22

食品

【Grab Food】ホーチミンの中東系お手軽ランチをサクッとデリバリー ~ Kebaby

最近すっかり中東料理づいてるこのブログですが、デリバリーで美味しいお店を見つけました！！と言うか、教えてもらいました！ケバブがメインで細かく注文できるお店店舗に行って見たくもあったのですが、早く試して見たくてデリバリーで。ケバブがボリ...

2021.02.22

その他の国デリバリー

ホーチミンのおかゆは美味いが、ここのお店のアヒルのおかゆは凛々しく美味しい！ ~ Be Ba Chao Vit

日本にもあるし、東南アジア各国でも散々食べて来たお粥。日本だと体の調子が良くないときに食べるもの、みたいなイメージがありますが、ベトナムのおかゆは、美味しいから食う！(๑•̀ㅂ•́)و✧ アヒルが身近なベトナム文化ベトナム料理ってなんです...

2021.02.21

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

ホーチミンで30年以上の歴史を持つお仕立て屋さんで、本格アオザイ、作ってみませんか？ ~ Mark & Vy Ao Dai

「アオザイ、作りたいなあ」なんて思ったことはありませんか？在住者さんならゆっくり時間をかけて作れるのに、意外と「アオザイを作ってもらえるお店のバリエーション」って増えてなくないです？というわけで、今回は30年以上もの実績を作る、トラディ...

2021.02.19

雑貨ちぇり info（生活情報）

【ちぇり飯】レンコン餅をモチっと食べて、色々混ぜてバリエーション！

何気なーいお友達の会話にこのレシピが出てて、あっ、そういえばそういうのしばらく作ってなかったなー！と思いつつ、久しぶりに食べてみたらハマりました！レンコンのシャキシャキ感をぶった切るレシピ：材料レンコンといえば、そのシャキシャキ感が美味...

2021.02.18

ちぇり飯レシピ！

【ちぇりまっぷ有料版限定】７区で紹介した「あのお店」に行った後に楽しみたいフォトジェニックな素敵カフェ！ (Cafe-005)

あのお店と連動して知っておきたいお店あまり日本人にポピュラーでない場所をご紹介した時、いつも思うんですよ。実際に行かれる方少ないだろうなーって。でももし、その場所＋αがあれば、わざわざ行ってもらっても楽しんでもらえるかな？って。という...

2021.02.17

カフェちぇりまっぷ限定記事

【ちぇり飯】ホーチミンのおネギを美味しく食べられるネギ鍋＆まろやか大根おろし

白ネギを買った時に、必要分だけ買えればいいですが、欲しいのは１本なのに数本セットになってて処理に困る、とかありませんか？うちは足りなさすぎて買い足すほどに、ネギ好きです。どんだけ消費してんねん、と言う話ですが、こんな食べ方だとあっという間...

2021.02.16

ちぇり飯レシピ！

ホーチミンで Happy 気分でチキンを食べよう！選べるソースは８種類以上？！ ~ Chickita

いつの間にやら１区にも数店舗あるらしく、２区にも可愛い店舗がある様子のこちら。ちらりちらりと気になってた人はいたようなのですが、私もその一人。と言うわけで、行って見ました！ BITEXCOタワーの近く VINCOMセンターの中にもあるらしい...

2021.02.14

その他の国

【ちぇり飯】ホーチミンで買える材料で人気のレシピ作ってみた ~ さけるチーズ豚巻き焼き

時間と機会が許せば料理番組的なものは片っ端から見る派なのですが、すぐにできそうなものがあると、ついついちょっとやってみたくなる。最近ヒットだったのはこれ！人気の家事初心者向けの番組で男性プレゼンテーターによる、家事初心者でも色々楽しくで...

2021.02.13

ちぇり飯レシピ！

ホーチミンのええとこエリアにあるオシャレ混沌カフェでカスタマイズできるハーブティを ~ AMHAUS Cafe

旅行者さんとかはあまり行かないエリアです。在住者でもそんなにしょっちゅう行ってる人は少ないかも。でも… いいお店が結構あるエリアなんですよねー。何気に行って見たお店でしたが、ハーブティをカスタマイズできて楽しかった！アパート的な機能も兼ね...

2021.02.12

カフェ

ホーチミンで朝から点心！！チャイナな朝食を早朝の街を見ながら楽しむ愉悦 ~ Yue Long Men

このブログでも、今回紹介するお店の周辺店をいくつかご紹介してて、通りかかるたび気になってたこちら。やっと行ってきましたよ！角地にある目立つお店５区によく行かれる方は、こちらのお店見かけたことがあるかもしれません。角地にあって、とても目立...

2021.02.11

中華料理

ホーチミンの2021年テト（旧正月）中に開いてるお店 2021年２月９日正午より、利用が止められているお店があります・要確認

2021年2月９日正午より、ホーチミン市で明日からカラオケ、クラブ、バー、シネマ、マッサージなどが営業停止となる通知が出ています。現時点2021年２月10日にてレストランでの飲食の禁止はされていませんが、感染防止対策およびお店の指導に従い...

2021.02.10

ちぇり info（生活情報）

【ちぇり飯】ホーチミンで蕎麦の実買えた！蕎麦の実飯に、蕎麦の実炊き！

相変わらず通ってる An Dong 市場の中華系調味料のお店ですが、なんか行くたびに新しいもの見つけるんですが(・∀・; 年末で賑わってた An Dong 市場やーっ、年末の市場はどこの国も賑わいますね！先日行った An Dong 市場も...

2021.02.10

食品

ホーチミンで痛風対策：オートミール流行りで再確認の痛風事情とホーチミンでの食対策

◆まずはじめに痛風を発症している方は医師の指示に従ってください。発症するかしないか、キワきわラインの数値を持ってて、日常生活のなかで気をつられることを気をつけたい、という方は、今一度、現在の認識が間違っていないか確認しましょう。という...

2021.02.08

ちぇり info（生活情報）

ホーチミンのヘムの中のビルの上（ってどこだよ）にあるユッタリ空間カフェ ~ Paul 1932

知ってる人は知ってるっぽい。でも私は最近見つけるまで知らなかったw　ヘムの中のビルのさらに奥にある、知ってないとなかなか行きあたらない、いかにもベトナムらしいロケーションに位置するカフェ。入ってみるとこれがなかなか落ち着ける空間(^・^)...

2021.02.07

カフェ

ホーチミンでなかなか見かけなかった羊肉発見！早速カレーを作りました！&大豆ミートの活用法

ホーチミンにいるとヤギを手軽に食べれますが、ヤギや羊、あまり日本人が行くスーパーには「日常食材としては」置いてなかったり。でも、灯台下暗し！こんなところにありました！ここにいたのか羊さんさて、Capichiさんが登場してくれたおかげで、...

2021.02.06

ちぇり飯レシピ！

ホーチミンにやってきたハノイで知られたロースタリーがやってきた！日本語メニューもできました！＆テト休みのお知らせ ~ KOKEKAFFE

コーヒー、日常で楽しまれる方多いですよね。ただベトナムのコーヒーは諸々の仕様だけでなく、そもそも豆が違います。そこでお好みのコーヒー豆を探すのにご苦労されてる方が多いかと思うのですが、こちらなんて、いかがでしょう？ハノイでは有名なKOKE...

2021.02.05

食品

【閉店】ホーチミンの店は見かけによらぬもの ~ Heritage China Town

ホーチミンはカフェ天国。あの手この手のスタイルがあり、全く飽きないのですが、そうなると「ここはイマイチかな？」と、見ただけで思うお店もあるもの。しかし、騙されてはいけませんぞ？？？ ※こちらは閉業されたようです（2022年5月現在）あの...

2021.02.05

カフェその他の国

ホーチミンに来たら多分よく通るであろうところに位置する、知ってると便利なカフェ ~ Saigon Doors

街中のカフェはチョイスを持っておくほど便利。よほど残念なお店じゃない限り、手駒は多く持って便利に活用しましょう！カフェ天国ホーチミン中心部に昨年末からできたカフェ統一会堂前の道向かい側、少し北に行ったところに昨年末にできたカフェ。みなさ...

2021.02.04

カフェ

ホーチミンの10区あたりで作業場兼美味しいカフェが欲しいな？と思った時は… ~ A’Dor Cafe

チェーン店の様相ですが、あまりまだ中心部では見かけたことがなかったカフェ。10区の、Hado Centrosa という大きなマンション群の中にあります。なかなか素敵(^・^) 10区ってどこよ？ 10区。私もあまり頻繁に行くエリアではないの...

2021.02.04

カフェ

【ちぇりまっぷ有料版限定】ホーチミンのたい焼き勝手に選手権・オススメは日系店！ (Fun-005)

甘味好きさんへ・急遽予定変更しましたほんとはバー情報が渋滞してるので、今週もバー情報にしようかと思ってたのでですが、急遽、思い立って、ホーチミンのたい焼き情報にしてみましたw ほぼランダムピックアップで全７件トライして、４件に絞り込み、さ...

2021.02.03

スイーツちぇりまっぷ限定記事

ホーチミンの７区にあった、あのお店２店舗が一つになって１区に登場？！こりゃ超嬉しい！ ~ Mabu & KKO CHI

もうね、これね、超嬉しい。今まで７区まで行かなければ食べられんなかったあのお店とあのお店が、一つになって、Thai Van Lungに登場ですよ！ちぇりさん大好物のあの２店！さて、みなさん。遠からぬ以前にご紹介したこちらの２店、覚えて...

2021.02.02

アジアン料理

【note】ホーチミンにこれから来る方必見！隔離を美味しく過ごすために！

2021年2月より隔離期間が延長される可能性が出てきましたこれまでベトナムに入国する際は、２週間（14日間）の隔離が必要でしたが、2021年2月より、３週間（21日）の隔離必要となる可能性が出てきました。 2月現在、ハノイなど北方面からの...

2021.02.01

note ◆ ちぇりのLove & Live in ホーチミン

【営業再開🎉】ホーチミンの飲茶のレベルの高さは異常・最上級北京ダックと小籠包＆その他もメッチャ美味しい中華！ ~ Tung Graden

もう飲茶に関しては、紹介するたび、「これまでで最高だった！」と言い続けて、もう誰も私のことを信じてくれないんじゃないかとビクビクしながら言いますが… まぢで最高の北京ダックと小籠包だった！！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 信じるか信じないか...

2021.02.01

中華料理